עגבנייה "אפרסמון": מאפיינים ותיאור הזן

כשמסתכלים על הפירות הטריים של זן העגבנייה הזה, אולי תחשבו שמדובר באפרסמון. אבל במציאות, מדובר בזן עגבנייה יפהפה ונדיר בשם "חורמה". עגבניית "חורמה": מאפייניה ותיאור הזן מאופיינת לא רק בצורתה הייחודית ובפירותיה הגדולים למדי, אלא גם בטעמה המעולה. זה מה שבאמת קיים הזן יוצא הדופן והנפלא הזה.

 

תיאור הזן

 

זן זה מאופיין בפירותיו הגדולים והעגולים בעלי גוון כתום יפהפה. צורתם וצבעם של הפירות עצמם מזכירים אפרסמונים. עגבנייה זו היא זן של אמצע העונה. הפירות בדרך כלל גדולים למדי, ומשקלם כ-600 גרם ומעלה.

 

השיח גדל לגובה של כמטר אחד ומעלה. בגינה, הצמחים מגיעים בדרך כלל לגובה של 80 סנטימטרים, אך בחממה, כמעט כולם גדלים לגובה גבוה למדי של מטר או יותר. השיחים גדלים עם גבעולים גדולים וחזקים למדי, עלים וגבעולי פרחים רבים. הפרי מתחיל בסוף יולי. לוקח כ-120 יום מרגע השתילה ועד לפרי. זן זה בדרך כלל מניב 92% מכלל השתילים ומשגשג באותה מידה גם בתנאי קרקע פתוחה וגם בחממה. בחממה, הצמחים גדלים לגובה גבוה יותר מאשר בגינה.

מומחים ממליצים לשתול זרעים באדמה דחוסה. זה דורש שכבה דקה של כבול. ניתן להשתיל שתילים לאחר הופעת שניים או שלושה העלים הראשונים. עדיף לשתול שתילים מבוססים בחודש מאי, מכיוון שלזן זה אין עמידות טובה לקור. עגבניית "חורמה" אינה רגישה במיוחד למזיקים ומחלות, אך טיפול נאות משחק תפקיד מרכזי. גננים חסרי ניסיון צריכים לשקול שימוש בזנים עמידים יותר, שכן אפרסמונים משגשגים גם באדמה וגם בגנים, אך הם אינם סובלים היטב תנודות קור וטמפרטורה ואף עלולים להיהרג מכפור. מומחים מציינים גם את חוסר עמידותו של הזן למחלות, אך בפועל, זן עגבניית "חורמה" אכן הופך רגיש למחלות אם לא מטפלים בו כראוי או מקבלים את תנאי הטמפרטורה הנכונים.

 

זן עגבנייה זה נושא פרי במשך זמן רב למדי, כמעט עד הכפור הראשון. מטר מרובע אחד יכול להניב עד 7 קילוגרמים של פרי. יתר על כן, יש להם טעם נעים וניתן לאכול אותם טריים עד הכפור הראשון. טיפול נכון ותנאי גידול טובים הם המפתח. אגב, ככל שמתקרב מזג האוויר הקר, אפרסמונים ימשיכו להניב פרי כמעט עד הכפור הראשון בחממה לא מחוממת. לכן, זן זה אידיאלי לגידול באדמה הפתוחה, בגינה ובחממה. המפתח הוא לשמור כראוי על כל התנאים ולדשן את הצמח באופן קבוע כדי ליהנות מהפירות הכתומים היפים.

 

מאפייני הפרי

 

זן זה מוערך בזכות פירותיו הכתומים, הגדולים והיפים בעלי קליפה צפופה ויציבה. הם מבשילים לגוון כתום יפהפה עם בשר מוצק וחומציות נמוכה. הפירות נקטפים בדרך כלל כשהם עדיין ירוקים ומבשילים באופן טבעי במהלך ההובלה. לכן, זן אפרסמון זה שווה גם הוא לשקול למכירה, מכיוון שהוא עומד היטב במסעות ארוכים ובעל חיי מדף ארוכים.

 

פירות זן העגבנייה הזה מאופיינים בטעם מתוק ועפיץ קלות, בדומה לאפרסמון, ללא חומציות. בשל תכולת החומציות הנמוכה שלו, תזונאים ממליצים על זן זה לסובלים מדלקת קיבה ומחלות קיבה שונות. הוא אינו גורם לגירוי או צרבת, ולכן ניתן להשתמש בו בסלטים, רטבים או כתוספת לקבבים ומנות בשר. ניתן גם לשימור אותם, מה שמייצר טעם עדין מאוד ומעט חמוץ.

לעגבנייה כזו יש שם מאוד יוצא דופן. אִינטוּאִיצִיָה, תוכלו גם ללמוד עוד על כך במאמר שלנו.