מאפיינים ותיאור של העגבנייה "וינסל"

הזן גודל בארצות הברית בשנת 1924 על ידי פיטר הנדרסון. עד 1926, הזן החדש כבר קיבל אישור מיותר מ-40,000 איש בזכות גודלו המרשים, טעמו המתוק וספירת הזרעים הנמוכה במיוחד.

זן זה פותח כדי לשפר את תכונותיה של עגבניית הפנדרוזה. שמו המקורי של הזן הוא ווינסאל, אך בתעתיק הרוסי הוא מתורגם כ"אינסל", או פחות נפוץ כ"וינזאל" או "וינסול".

זן ווינסל נחשב לבחירה מצוינת לגידול בחלקת הגינה שלכם.

תיאור הצמח

1.       עגבניות בשלות הן בגוון סגול-ורוד עשיר או ורוד-אדום. אין כתמים ירוקים על הפרי.
2.       הפירות גדולים, יכולים לשקול עד 450-500 גרם (משקל ממוצע 12-16 אונקיות).
3.       צורת העגבניות היא "סטייק בקר", במילים אחרות, הפירות שטוחים בחלק העליון והתחתון.
4.       הצמח אינו מוגדר, הגבעול מגיע לגובה של 120-150 ס"מ, לעיתים רחוקות עד 180 ס"מ.
5.       העלים בעלי צורה סדירה.

יתרונות וחסרונות של המגוון

היתרונות העיקריים של עגבניות אלו הם טעם טוב והצגה מעולה.

מכשול בגידול זן זה עשוי להיות הצורך להזמין זרעים יקרים מארצות הברית. זן זה אינו נפוץ במיוחד ברוסיה, ואם תנסו למצוא זרעים בשוק או ממוכרים לא מוסמכים, סביר להניח שתיתקלו בזיופים.

הזן דורש טיפול מתמיד, הכולל:

•         גידול שתילים;
•         לִצְלוֹל;
•         צובט את נצרי הצד ועיצוב הגבעול;
•         קשירת גבעולים לתומכים;
•         השקיה תכופה כך שהאדמה לא תתייבש (אך לא תהיה ספוגה במים);
•         דישון צמחים בדשנים המומלצים על ידי היצרן (ניתן להשיג בחנויות מקוונות גדולות, או במשלוח בדואר או באמצעות שליח).

פִּריוֹן

זן זה נחשב בעל יבול גבוה. עם זאת, כדי לקצור כמות גדולה של פירות מהגינה, חשוב להקפיד על שיטות גידול נכונות ולשמור על תנאי צמחייה אופטימליים. באזורים הדרומיים, ניתן לגדל עגבניות ווינסאל בחוץ, אך מומלץ לגדל אותן בחממות במקומות שטופי שמש.

שיעור נביטת הזרעים הוא 85%.

שימושים של עגבניות ווינסאל

לעגבניות אמריקאיות טעם נעים ועדין מאוד עם חמיצות קלה. קליפתן מעט עבה, והבשר עסיסי ויציב. עגבניות גדולות אידיאליות לסלטים, אך מתאימות גם להכנת רטבים, מיצים, מנות ראשונות ושניות וכריכים.

איך לגדל עגבניות וינסל

כמו כל זן אחר, לעגבניות אלו יש מאפייני גידול משלהן.

גידול שתילים

טבלה 1. מאפייני זריעת זרעים וגידול שתילים.

מַצָב	אינדיקטורים, תיאור
עומק זריעה	בין ¼ ל-½ אינץ' או בין 0.6 ל-1.2 ס"מ.
טמפרטורת נביטת זרעים	+80… +85°F או +26.6… 29.4°C.
מרחק בין זרעים בעת זריעה	1 אינץ' או 2.5-3 ס"מ.
קצב נביטת זרעים	7-14 ימים.
זמן נחיתה אופטימלי	אביב (סוף מרץ או תחילת אפריל).

בארצות הברית, תערובת השתילה Miracle-Gro® Seed Starting Potting Mix, תערובת שתילה קלת משקל שתוכננה במיוחד להתפתחות שורשים מהירה, משמשת לגידול שתילים. ניתן להחליף תערובת זו בשילוב של אדמת גינה וקומפוסט, מנופה מראש, לא יבשה מדי, אך לא רטובה מדי (פירורית). דשן Epin יבטיח נביטה מהירה של הזרעים.

איך לשתול זרעים לשתילים?

שלב 1. הכינו את מספר מגשי השתילים הנדרש.

חשוב! לא מומלץ לגדל זרעי וינסל בכדורי כבול או בכוסות. הפתרון הטוב ביותר הוא קופסאות שתילים קלאסיות מפלסטיק או קופסאות שתילים קומפקטיות מסוג "חלזון".

שלב 2. מלאו את תאי הקסטה באדמה. דחסו אותה קלות כך שיישארו 6-10 מ"מ של אדמה מעל ראש התא.

שלב 3. רוקנו את הזרעים מהשקית על צלחת, השתמשו בפינצטה כדי להרים זרע אחד בכל פעם ולהניח אותו על פני האדמה. לא ניתן להניח יותר משני זרעים בכל תא.

שלב 4. כסו את הזרעים באדמה רכה ורססו במים.

שלב 5. כסו את הקסטה במכסה או בניילון נצמד והניחו אותה במקום חמים, כמו על גבי ארון מטבח, למשך 2-3 ימים.

שלב 6. לאחר שהזרעים נבטו ונצרים ירוקים צצו מהאדמה, הסירו את המכסה והניחו את השתילים במקום מואר. אם האור הטבעי חלש, עדיף לספק תאורה משלימה באמצעות פיטו-למפות.

שלב 7. השקו את השתילים מהשורשים. ודאו שהאדמה לחה, אך לא ספוגה במים.

קטיף

מומלץ להשתיל צמחים כשהם מגיעים לגובה של 10 סנטימטרים. כדי להימנע ממדידה יומית של השתילים בעזרת סרגל, עדיף להשתמש בנוכחות עלים אמיתיים כמדריך. לאחר צמיחת העלה האמיתי השלישי, השתילים מוכנים להשתלה.

השקו את האדמה בקסטות בנדיבות. הכינו כוסות של 0.5 ליטר. מלאו אותן עד לחצי באדמה. הוציאו את השתיל מהקסטת, יחד עם גוש השורשים, והניחו אותו בכוס. מלאו באדמה ודחסו קלות.

חשוב! במהלך ההשתלה, אין לפגוע במערכת השורשים של הצמח, כולל צביטה.

שתילת שתילים בחממה

מומלץ לשתול שתילים באדמה כשהם מגיעים לגובה של מעל 25.4 ס"מ. במקרה זה, ניתן גם לבדוק את נוכחותם של עלים אמיתיים על הצמח. לפני השתילה, לכל שתיל צריכים להיות יותר משבעה עלים אמיתיים.

מספר ימים לפני השתילה, יש להקשיח את השתילים בחדר קריר וסגור או בחממה חמה. זמן ההתקשות גדל בהדרגה מ-15 דקות ל-3-4 שעות.

מומלץ לשתול שתילים בחממה לא מחוממת כאשר הטמפרטורות ביום עולות על 21 מעלות צלזיוס. באופן אידיאלי, 2-3 שבועות צריכים לחלוף מאז הכפור האחרון באביב.

דרישות קרקע:

•         פורה, חומציות נמוכה;
•         ניקוז טוב.

ניתן לבדוק את חומציות הקרקע באמצעות רצועות pH. רמת החומציות האופטימלית היא בין 6 ל-7. אם רמת החומציות נמוכה מ-6, הוסיפו סיד דולומיט. אם רמת החומציות גבוהה מ-7, הוסיפו גופרית מגורענת.

מומלץ לדשן את הערוגות בקומפוסט או זבל רקוב ולשחרר אותן היטב.

המלצה! בעת יצירת ערוגות עגבניות, יש להשאיר 120 ס"מ רווח ביניהן.

לדישון צמחים במהלך השתלה היצרן ממליץ על שימוש חד פעמי של התכשיר טומטובלסטדשן גרגירי ארוז בצנצנות פלסטיק של 1.8 ק"ג ומסופק עם כף מדידה. יש למרוח על ידי פיזור שתי כפות מדידה של המוצר היבש סביב הגבעול והשקיה מלמעלה בעזרת מזלף. לדשן הספציפי הזה מספר תכונות חיוביות: רכיביו מאוזנים בקפידה, אינם שורפים את שורשי הצמח, בטוחים לסביבה ומגבירים את עמידות הצמח למחלות ומזיקים.

טיפול בעגבניות בחממה

התפוקה הטובה ביותר מעגבניות וינסל מושגת כאשר השיח מאולף לגבעול אחד או שניים. גננים מנוסים ממליצים לפעול לפי ההנחיות הבאות בעת הסרת נבטי צד:

•         יש לבצע את העבודה עם כפפות. כדי למנוע העברת זיהום אפשרי משיח אחד למשנהו, יש לשטוף את הכפפות בתמיסת אשלגן פרמנגנט לאחר הסרת נבטים מכל גבעול.
•         עדיף להסיר ילדים חורגים בבוקר ובמזג אוויר טוב;
•         ילדים חורגים שהגיעו לאורך של 4-5 ס"מ כפופים להסרה;
•         כדי למנוע צמיחה של נצר חדש במקום הנצרה שהוסר, הנצרה אינה נשברת בבסיסה, אלא צובטת, ומשאירה גבעול קצר באורך של עד 1.5 ס"מ;
•         אין לאפשר לילדים חורגים לגדול לאורך של יותר מ-7 ס"מ. הסרת נבטים כאלה מהווה מלחיץ עבור הצמח;
•         אין לבצע הזרעה צדדית ביום ההפריה או ביום שאחריה. עדיף להמתין לפחות 3 ימים לאחר ההפריה.

כדי למנוע מהגבעולים להישבר תחת משקל הפרי הכבד, הם קשורים לתומכים בעזרת חוט. התומכים צריכים להיות בגובה של לפחות 150 ס"מ.

עגבניות וינסל רגישות ללחות הקרקע. יש להשקות את הצמחים במים חמים ושקועים בבוקר. יש להימנע מהתזת מים על העלים.

מומלץ לדשן עגבניות עם דשן עגבניות מסיס במים של Miracle-Gro® כל 2-3 שבועות. יש להשתמש בכף דשן אחת לכל 4 ליטר מים. יש להשקות את העגבניות בתמיסה זו כל שבועיים.

כדי לשמור על לחות אופטימלית של הקרקע ולמנוע צמיחת עשבים שוטים, יש לכסות את האזור סביב הגבעולים בקש, חציר או דשא גזום.

קְצִיר

הקציר הראשון נאסף לאחר 60-90 ימים (אלה תאריכים משוערים; במרכז רוסיה, תקופת ההבשלה תהיה ארוכה יותר בכמה ימים).

שימו לב! כדי לזרז את הבשלת העגבניות, גננים מנוסים מסירים את העלים התחתונים. לשם כך, קטפו את כל העלים שמתחת לאשכול העגבניות שכבר הגיעו לגודל הרצוי אך עדיין ירוקים. אין להסיר יותר משלושה עלים בכל פעם.

עדיף לא לקטוף עגבניות בשלות, אלא לחתוך אותן מהענפים בעזרת מספריים.

עגבניות גדולות יש לאחסן במקום קריר וחשוך, רצוי יבש. עטיפת העגבניות בנפרד בנייר תאריך את חיי המדף שלהן.

https://youtu.be/DtcsEEHEtpM

ביקורות

אלבטינה, רוסטוב על הדון

"וינזל" היה מתנה משמיים עבורי. הזמנתי זרעים מהאוסף ולנטינה גונצ'רובה על אחריותי בלבד. היו 10 זרעים בשקית נייר. הנחתי אותם על צמר גפן לח, חיכיתי שינבטו, ואז שתלתי אותם בעציץ "חילזון". שתלתי את השתילים בחממה. העגבניות שלי הבשילו זמן רב מהצפוי. הייתי מסווגת את הזן כאמצעי-מאוחר ולא מוקדם. טעם העגבניות, כמובן, מעל ומעבר לשבח, עם בשר רך וארומטי מאוד. אני מרוצה ב-100%.

 

ויטלי, מחוז קרסנודר

לזן הזה יבול גבוה מאוד. העגבניות עצמן שוקלות 300-500 גרם. ילדיי (הם גרים ועובדים בארה"ב) שלחו לי את הזרעים, והזמנתי את הדשן והאדמה בנפרד מאמזון. לעגבניות יש בשר מתוק, דמוי אבטיח. אספתי זרעים מהקציר הקודם ואגדל שוב את הזן הזה בעל הפירות הגדולים.