עגבנייה קספר: תיאור זן, ביקורות (תמונות)

מקורה של עגבניות הקספר הוא בהולנד. היא חדשה יחסית בארצנו, אך כבר צברה פופולריות בזכות תכונותיה הרבות. עגבניות הקספר מצוינות לשימורים, והן מכינות עגבניות טעימות במיץ שלהן. וזה לא היתרון היחיד של זן זה, שהופך אותו לאחד הירקות הפופולריים ביותר לגידול.

תיאור הזן

זן זה עמיד בפני מזג אוויר, אינו תובעני ומבשיל מוקדם. צמחי עגבניות בדרך כלל נמוכים, וגובהם נע בין 60 ל-100 ס"מ. עם זאת, כל צמח מייצר פירות רבים כל כך שהשיח מתכופף תחת המשקל הכבד ויש לקשור אותו. העגבניות מבשילות לפירות מלבניים, דמויי פלפל, בעלי קצה מחודד. הפירות אדומים, מוצקים וצפופים. משקל כל עגבנייה הוא כ-100 גרם. יש להם טעם חמצמץ מעט וארומה נעימה ורעננה.

זן קספר נובט בקלות ועמיד בפני כפור ומחלות. היבול שלו הוא כ-10 ק"ג לקמ"ר, דבר המעיד על פוריות טובה. כמובן, יבול זה תלוי באופן הטיפול בצמחים. אבל אפילו 7 ק"ג למטר מרובע זה לא מעט. בתרגום לצמח, יבול זה יהיה 1.5 ק"ג.

זן זה משמש בעיקר לשימורים בשל טעמו החמצמץ מעט וקליפתו העבה. עם זאת, יש המעדיפים לאכול עגבניות טריות, ללא הקליפה. עגבניות קספר מוחמצות לעתים קרובות, משמשות בלצ'ו (תבשיל העשוי מלצ'ו), תבשילי ירקות, קטשופ, מומלחות ומוסיפות לחטיפים. אבל זן עגבנייה זה נהנה בצורה הטובה ביותר במיץ שלו, במיוחד מכיוון שהקליפה מתקלפת בקלות, אפילו ללא מים רותחים.

איך לגדל שתילים

כל אחד, אפילו גנן מתחיל, יכול לגדל את זן "קספר". עגבניות אלו מטופלות כמו כל עגבניות אחרות: מושקות, מדושות, מוסרות עשב ועשבים שוטים, ומעובדות. הן משגשגות הן בחממות והן באדמה פתוחה. זן זה מתאים לדרום ומרכז רוסיה, סיביר והמזרח הרחוק.

לאחר מכן ניתן לשתול את הזרעים בקופסאות מוכנות, בעומק של 2 ס"מ. עגבניות נשתלות מזרעים לאחר 20 במרץ ועד תחילת אפריל.

לאחר שבוע, לאחר נבטו הזרעים והופעת העלים הראשונים, יש לעקור אותם ולהשתיל אותם בעציצים. חשוב לזכור למרוח דשן סופרפוספט. ניתן למרוח אותו עוד כמה פעמים במהלך גדילת השתילים. יש להקשיח את הצמחים שזה עתה נוצרו על ידי הוצאת העציצים החוצה לזמן קצר, פעם או פעמיים ביום.

אנחנו שותלים באדמה

שתילי עגבניות נשתלים באדמה פתוחה או בחממה מבודדת באמצע מאי, לאחר הכפור האחרון. עדיף שירקות שורש גדלו באדמה מראש; עגבניית קספר משגשגת בסביבה זו. יש לדשן את האדמה לפני השתילה. יש לשתול 4 שתילים לכל מטר מרובע. האדמה צריכה להיות מנוקזת היטב.

עגבניות מזן זה אוהבות מים, לכן יש להשקות אותן לפחות פעמיים בשבוע. יש להימנע מהתזת מים על הגבעולים והעלים, אלא רק מתחת לשורשים. יש להשקות את השיחים בשעות אחר הצהריים המאוחרות במים חמימים ושקועים. זן זה אוהב להניב נבטים, לכן יש לשים לב אליהם ולגזום אותם במהירות. הגבעולים כה מתפשטים עד שהם יכולים להישלף לאורך הקרקע. נבטים צדדיים מופיעים כנבטים מעל העלים. עגבניות גדלות בשני גבעולים.

לזן עגבנייה זה עלים רבים, כך שהוא מגן על פירותיו מפני כוויות שמש מהדרום. אם יש לכם גינה הפונה צפונה, העגבנייה תזדקק לאור נוסף כדי להבשיל. יתרון נוסף של גידולה בדרום הוא שהיא אינה דורשת גיזום, מכיוון שהיא תניב שפע של פירות בכל מקרה. עם זאת, בצפון, תצטרכו לאלף את השיח.

קְצִיר

הפירות מבשילים תוך 80-90 יום בגידול בחממה וכ-110 יום באדמה פתוחה. עגבניות נושאות פרי עד הסתיו. באזורים הצפוניים של המדינה, הקציר הראשון הוא ביולי.

אם לשפוט לפי זמן ההבשלה, אפשר לומר שתוכלו לטעום את העגבניות הראשונות שלכם תוך 3 חודשים לאחר הופעת הנבטים הראשונים, ואף מוקדם יותר בחממה.

ביקורות מאלה ששתלו את זן העגבנייה הזה חיוביות ביותר. הכלאה זו מצוינת, מניבה יבול גדול ובעלת טעם ייחודי. אם אתם זקוקים לעגבנייה לשימורים, זו העגבנייה שאתם צריכים לבחור בה.