עגבניית קלבדוס: מאפיינים ותיאור הזן (תמונה)

עגבניית הקלבדוס היא תוצאה של עבודתם של מגדלים אוקראינים. מאפייניה ותיאור הזן מעניינים רק חובבי גינון אמיתיים, אלו המעדיפים לגדל זנים חדשים ויוצאי דופן, כאלה שאין לאף אחד משכניהם. לזן זה שיח בלתי מוגדר. היבולים, על פי ביקורות שונות, נעים בין ממוצע לגבוה. התמונות המעטות מציגות פירות בצבע בורדו כהה בעלי צורה סטנדרטית, ללא כתפיים ירוקות, במשקל של 120 עד 300 גרם.

זן אמצע העונה הזה, שיכול להגיע לגובה של 1.2-1.6 מ' בטכניקות גידול סטנדרטיות, דורש גידול קבוע והקפדה קפדנית על כל ההנחיות האגרונומיות. באקלים ממוזג, ניתן לגדלו בעיקר בחממה. זן זה משיג את צמיחתו הטובה ביותר כאשר הוא גדל לשיח דו-גבעולי ודורש צביטה חובה ועקבית, דשנים אורגניים וגידול, כמו כל צמח עגבנייה המגיע לגבהים דומים.

עגבניית הקלבדוס מייצרת פירות עסיסיים, חומים-אדומים, המתאימים למטרות קולינריות ולמיצוי. קליפתה הדקה ותכולת המים הגבוהה שלה הופכים אותה לאידיאלית לסחיטת כל מתכון. בגידול נכון, השיחים מייצרים מספר תפרחות, שכל אחת מהן מניבה 2-4 עגבניות.

תמונות שנשלחו לחובבי הזנים עם תוצאות טובות מראות פירות בצבע בורדו כהה ויציב, המתאימים בנוחות לכף ידו של הבעלים.

מבחר והיסטוריה של התפתחות הזן

במשך העשור השלישי ברציפות, גודלו באירופה עגבניות בצבעים לא מסורתיים, שכן נצפה כי פירות רב-צבעוניים נוטים להכיל עודף מסוים של חומרים מזינים. זנים ירוקים וזיתיים מסייעים בהקלה על אלרגיות ובמניעת תגובות אלרגיות למוצרים צמחיים.

עגבניות קלבדוס נחשבות לעגבניות שמבשילות בשחור, אך הן אינן נחשבות לעגבניות שמבשילות בשחור מכיוון שהן בדרך כלל אדומות-חומות, שונה רק במעט מהצבע הטיפוסי של זנים אדומים נפוצים. עם זאת, עם שיטות גידול נכונות, קליפתן מקבלת גוון בולט יותר, וכך גם הבשר בעת חיתוך.

דווקא תכונות אלה של עגבניות שחורות משכו את תשומת ליבם של מדענים אירופאים, ובהמשך, של צרכנים מן השורה, ולא כלל אהבה לאקזוטיות ולצבעי קליפת עגבניות יוצאי דופן.

קלבדוס, שפותח על ידי מגדלים אוקראינים, הוא זן ביניים בין עגבניות סגולות, שחורות ואדומות, המכיל חומרים מזינים חיוניים לטיפול במחלות רבות. הזמינות המוגבלת של זן זה, שהופיע לראשונה בשנת 2014, גרמה לכך שקלבדוס גודל בעיקר בחוץ במחוז קרסנודר. רק בשנת 2016 נעשו הניסיונות הראשונים לגדל אותו בחממות.

ביקורות של גננים שחולקים את חוויותיהם בפורומים מצביעות על כך שעם טכניקות גידול נכונות, הזן מניב יבולים גבוהים. רבים מציינים את המרקם המימי של הפרי, אשר בכל זאת מתהדר בטעם טוב וייחודי. עם זאת, זהו בהחלט היבט חיובי, שכן רבים מגדלים קלבדוס כבר שנתיים כדי לשמר מיצים תוצרת בית. אלה בעלי טעם עשיר והם עשירים בוויטמינים.

זנים בעלי פירות כהים: יתרונות וחסרונות

באירופה, זנים כאלה גדלים במיוחד למטרות תזונתיות. לכן, לרוב הם אינם מטופלים בדשנים מינרליים, אלא מוחלפים בדשנים אורגניים. אלה משמשים בכמויות קטנות ומוגבלות לחלוטין.

היתרונות הבלתי מעורערים של זן הקלבדוס כוללים את התכונות הבאות, שאינן ידועות באופן נרחב לחובבי זנים אקזוטיים:

1. זהו שיח בלתי מוגדר, שניתן להגביל את צמיחתו במידת הצורך.
2. לפרי צבע וטעם יוצאי דופן, עם קליפה דקה ותכולת מים גבוהה. זה הופך את היבול לפופולרי לשימור מיצים תוצרת בית וליצירת בסיס ויטמינים תוצרת בית לחורף.
3. הפירות הוכחו כמועילים בתזונה לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם (בשל תכונותיהם המועילות). הם מומלצים לאנשים עם סיכון סביבתי או תורשתי לסרטן ולשיפור הראייה.
4. יבול גבוה בגידול בחממות וכל התכונות המועילות נשמרות.
5. כמו כל עגבנייה כהה עשירה בחומרים מזינים, קלבדוס משמש כאפרודיזיאק טבעי. הוא יכול לשפר את העוצמה אצל גברים, ופועל כמעורר טבעי של החשק המיני.

נקבע כי צבע זה מתקבל בעגבניות בעלות פירות שחורים בשל הריכוז המשמעותי של אנתוציאנינים שהן רוכשות באמצעות שיטות חקלאיות נכונות.

עם זאת, בשל המאפיינים הספציפיים של זנים כהי עור וחוסר הניסיון בגידולם, מגדלי ירקות מקומיים לא פיתחו שיטות חקלאיות נפוצות ויעילות מספיק. דבר זה יוצר קשיים מסוימים עבור אלו שאין להם ניסיון מספיק בגידול גידולים בעייתיים.

עֵצָה! כשמגדלים זני עגבניות אקזוטיים, חשוב לוודא שהספק שממנו אתם רוכשים את הזרעים הוא אמין ובעל מוניטין. גננים מנוסים ציינו שבמקום הזן החדש והצפוי - קלבדוס עם פרי ארוניה - אתם עלולים בסופו של דבר לרכוש זרעים מזן אחר, נפוץ יותר, עם פרי ארוניה.

מאפייני טכנולוגיה חקלאית ואמצעי זהירות

לפני שתילת זרעים יקרים, יש להתייעץ עם תחזית מזג אוויר ארוכת טווח ולוח ירחי כדי לקבוע את הזמן האופטימלי לשתילת שתילים באדמה פתוחה. יש לזרוע זרעים 60-65 יום לפני תאריך השתילה הצפוי. יש לשתול את הזרעים באוויר חם מספיק (לפחות 20 מעלות צלזיוס), עם תאורה טובה, ועם הפחתת טמפרטורת לילה חובה של 2-3 מעלות צלזיוס. הלחות בחממה צריכה להגיע ל-60-70%.

יש להאכיל שתילים רק בדשנים אורגניים או בנוסחה מיוחדת לזנים אקזוטיים. באקלים ממוזג, זן הקלבדוס מתאים רק לגידול בחממה.

שיחים כאלה דורשים טיפול שבועי בטריכודרמין. זהו מוצר ביולוגי מיוחד שנועד לטפל בצמחים נגד פטריות. עם זאת, חלק מהגננים מנסים להימנע אפילו מטיפול זה ופונים לתרופות עממיות מוכחות או תורשתיות משלהם.

כדי למנוע מחלות פטרייתיות, משתמשים לעתים קרובות באמצעים הבאים:

• חליטת שום;
• מי גבינה חמוצים באופן טבעי;
• קוואס חמוץ;
• קפיר מדולל מעופש.

טיפול זה מומלץ לא רק לשטח פתוח אלא גם לנטיעות בחממה, שכן הגידול האינטנסיבי של זנים כאלה, היווצרות מתמדת של אשכולות חדשים ואי קציר פירות דקי עור בזמן מובילים להתפתחות מהירה של עובש או פטריות.

זן הקלבדוס דורש קיבוע זהיר והסרה של כמה שיותר עלים יונקים כדי לחזק את הגבעולים הראשיים. אמצעי זהירות זה הכרחי מכיוון שלפירות קליפה דקה. ברגע שהקליפה נוגעת בקרקע, מתרחשים מיד נזק וריקבון. מאותה סיבה, חיוני לעקוב בקפידה אחר הבשלת העגבניות ולקצור אותן מהגפן כשהן בשלות מבחינה טכנית. זה נכון במיוחד כאשר הזן גדל באופן מסחרי.

בסך הכל, הביקורות על טעמו של זן הקלבדוס חיוביות. בתנאי חממה, ניתן להתייחס אליו כזן אמצע העונה, עם תקופת הבשלה של 115-120 ימים. השיחים יכולים לגדול עד 160 ס"מ גובה; עם זאת, עם קצב צמיחה זה, היבולים יורדים, כאשר חלק מהמגדלים מתארים אותם כגבוהים, בעוד שאחרים מדווחים עליהם כממוצעים או אפילו נמוכים.

https://youtu.be/xDPIbXctG3s

עם זאת, רבים מתכוונים להמשיך לגדל אותם בשל הרכיבים המועילים המצויים בפרי, המשמשים בתזונה תזונתית למבוגרים ובתזונה טיפולית לילדים ויכולים להשפיע לטובה על היבטים רבים של הבריאות.