מאפיינים ותיאור של עגבניית הקרח האיטלקית

אוהבי עגבניות שואפים לגדל זנים עם פירות בגדלים וצבעים שונים כדי להוסיף גיוון לא רק למראה החלקה, אלא גם לבלוטות הטעם שלהם.

זן עגבניות הקרח האיטלקיות ימשוך תשומת לב בזכות גודל הפרי הקטן שלו (כמו עגבניות שרי), טעמו וצבעו יוצא הדופן - שנהב.

מאפיינים ותיאור של הזן

מאפייני הזן:

•         לֹא קָבוּעַ;
•         גָבוֹהַ;
•         אמצע-מוקדם;
•         גובה השיח – 1.5-2 מ';
•         פירות קטנים;
•         אחסון - לטווח ארוך;
•         שימור טוב במהלך ההובלה;
•         גידול – חממה, שטח פתוח;
•         היווצרות גבעול – 2.

תיאור הפירות:

•         צורה - עגולה;
•         גודל - קטן;
•         צבע בבגרות - שנהב;
•         משקל – 15-20 גרם;
•         טעם - מתוק;
•         עור - חלק, מבריק;
•         שימוש - טרי, שימורים.

תכונות של גידול עגבניות גבוהות

זריעת זרעים לשתילים היא 10-20 במרץ, השתלת שתילים לחממה היא 20-25 במאי (אזורים במרכז רוסיה).

הכנת זרעים:

חשוב! זרעים מיצרנים בעלי מוניטין כבר מכוילים ומטופלים נגד זיהומים.

1.       מִיוּן: יש להניח את הזרעים בתמיסת מלח (30-40 גרם לכל 1000 מ"ל), להסיר את כל הזרעים שצפים אל פני השטח, ולשטוף את הזרעים המלאים והיציבים תחת הברז (להניח את הזרעים בשקית גזה).
2.       חיטוי: יש להניח בתמיסת אשלגן פרמנגנט (1 גרם לכל 250 מ"ל מים) למשך 20-30 דקות ולשטוף. לתמיסה בריכוז זה יש צבע סגול כהה.
3.       יש למרוח כמות כפולה מהמומלץ של חומר ממריץ גדילה (בהתאם להוראות) למשך שש שעות (בטמפרטורה של 18 מעלות צלזיוס). פעולה זו מעירה את עוברי הזרעים ומחטאת אותם. אין לאחסן את התמיסה המוכנה.

הכנת הקרקע

1.       ערבבו חלקים שווים של כבול, חומוס ואדמת דשא. אם האדמה חרסיתית, הוסיפו נסורת או חול נהר. עיקרו את התערובת המוכנה בתנור, חממו במיקרוגל בעוצמה מלאה, או שימו אותה בשקית במים בטמפרטורה של 60°-70°C (עד שהיא מתקררת).
2.       הוסיפו כוס אחת של אפר או כף קמח דולומיט, ניטרופוסקה, אוריאה ואשלגן, כפית לכל דלי של התערובת.
3.       תערובת אדמה מוכנה כגון "Nightshade" או "Universal" מתאימה.

זריעת זרעים וטיפול בשתילים

•       יש לחטא מיכלי שתילה, אם כבר היו בשימוש, בתמיסה (35°) של אקונומיקה (20 גרם לכל 1000 מ"ל מים) או נחושת גופרתית (10 גרם לכל 1000 מ"ל מים).
•       מלאו מיכלים נקיים ומחוטאים באדמה, דחוסים אותה מעט, והשקים במים או בתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט.
•       בעזרת פינצטה, הניחו את הזרעים בשקעים (חורים או חריצים) בעומק של עד 1.5 ס"מ, במרווחים של 3 ס"מ זה מזה. כסו באדמה והרטיבו בעזרת בקבוק ריסוס. בעת זריעה בכוסות, זרעו 2-3 זרעים בכל כוס, תוך שמירה על הצמחים החזקים והנמרצים ביותר לשימוש מאוחר יותר (הסירו את החלשים יותר).
•       כסו את המיכלים בזכוכית ובצלופן והניחו במקום חמים (24°-26°C). לאחר הופעת הנבטים, הסירו את הניילון והניחו את השתילים במקום קריר (15°-16°C) למשך שבוע (או ארבעה ימים). אם הקליפה לא נשרה מהעלה (זה קורה אם עומק השתילה אינו מספיק או שהאדמה אינה דחוסה), ניתן להרטיב אותה. השארת הקליפה על העלה עלולה להרוג את הנבט.
•       כל עוד האדמה לחה, אין להשקות; לאחר מכן יש להשקות את השתילים מדי שבוע במים חמימים בבוקר. לאחר שהשתילים התבססו, יש להשקות אותם באשלגן פרמנגנט או בחליטת אפר.

חָשׁוּבהשקיית יתר עלולה לגרום למחלת הרגל השחורה ולתרום להתארכות השתילים.

•       חוסר התאורה מפצה על ידי מנורות פלורסנט.
•       קטיף צמחים עם 2-3 עלים אמיתיים נשתלים מחדש ביום ה-15 עד ה-20; צמחים חלשים או פגומים נזרקים. בעת השתילה מחדש, יש לדחוף את הגבעול לתוך האדמה עד לפסיגי הצמח (שורשים זרים נוצרים היטב). לאחר מכן, יש להשקות את האדמה, תוך הקפדה שלא למגע עם העלים, ולהניח את העציצים באזור מוצל.
•       כדי לחזק את המערכת החיסונית, רססו את הגבעולים והעלים בתמיסה של חלב רזה במים (1/2 כף לכל 1000 מ"ל).
•       רססו צמחים בעלי גבעולים חלשים ודקים ועלים בהירים בתמיסה של כפית אחת של אוריאה בחמישה ליטר מים והורידו את הטמפרטורה ל-12°-13°C למשך שבוע. רססו בתמצית סופרפוספט וחליטת אפר אם העלים גדלים במהירות.
•   עבור שתילים גבוהים (80-100 ס"מ), גזמו את 25 הס"מ העליונים של הגבעול, הסירו עלה אחד או שניים מהחלק התחתון והניחו בכוס מים. השתילו באדמה כאשר השורשים צצים.
•   מֶזֶג שתילים שבוע לפני ההשתלה, להוציא אותם ללוג'יה או למרפסת בהתחלה לא יותר משלוש שעות, ומאוחר יותר למשך 8-12 שעות.
•   הסירו את העלים התחתונים (שניים או שלושה) חמישה ימים לפני השתילה, וטפלו נגד כיב מאוחר שבוע קודם לכן.
•   יש להשתיל שיחים בגובה 25-35 ס"מ עם 8-10 עלים בחממה.

השתלה

1.       לשתול באדמה שחוממה ל-10°-15° – טמפרטורות נמוכות מעכבות התפתחות שורשים.
2.       הוסיפו מעט חומוס, חצי חופן אפר וכפית סופרפוספט לחורים, ערבבו והשקו במים חמים. לאחר השתילה, מרחו חיפוי מעל.
3.       שתלו עגבניות גבוהות במרחק של 50-60 ס"מ בין שיחים, ועדיף, בשורה אחת.
4.       יש לקשור צמחים ביום השלישי-חמישי, ולאחר מכן לחזור על הפעולה ככל שהגבעול גדל.

טיפול בעגבניות בחממה

1.       הסירו נבטים צדדיים באורך 5 ס"מ פעם בשבוע, והותירו גדם קטן (מכיוון שלא יצמחו נבטים חדשים). חזרו על הליך זה באופן קבוע.
2.       הסירו את העלים עד לאשכול השלישי - זה מאפשר זרימת אוויר טובה יותר, מפחית אידוי ומאיץ את הבשלת הפרי. הסירו 2-3 עלים בכל פעם.
3.       באמצע אוגוסט, צובטים את החלק העליון (משאירים 2-3 עלים), מסירים את הפרחים הנותרים (לפירות לא יהיה זמן להתייצב).
4.    באביב, יש להשקות פעם בעשרה ימים; בקיץ, יש להשקות פעם בשבוע (דלי אחד לכל שלושה צמחים). לקבלת לחות טובה יותר, יש לנקב את האדמה בעזרת קלשון או יתד, תוך הקפדה לא לפגוע בשורשים.
5.    יש לשחרר את האדמה מעת לעת כדי למנוע היווצרות קרום.
6.    הפחיתו את ההשקיה חודש לפני הקטיף והפסיקו 15-20 יום לפני כן - הפירות יבשילו מהר יותר ולא ייסדקו.

יתרונות וחסרונות של עגבניות קרח איטלקיות

יתרונותיו של זן הקרח האיטלקי עולים בהרבה על חסרונותיו, הטבועים לא רק בעגבנייה זו, אלא גם בזנים גבוהים אחרים.

יתרונות:

•         ערך תזונתי גבוה;
•         מראה דקורטיבי;
•         גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים אותו בגלל גודלו הקטן וצבעו יוצא הדופן;
•         תשואה גבוהה;
•         אינו דורש דשנים לגידול גבעולים ופירות;
•         ניצול יעיל של החלל (השיח תופס מעט מקום);
•         הבשלה מוקדמת;
•         פרי עד כפור;
•         צורת שיח קומפקטית;
•         הפירות מאוחסנים ומועברים היטב;
•         להשתמש טרי ולשימור.

פגמים: הצורך לצבוט נצרים צדדיים ולקשור את השיח והמברשות.

ביקורות

ליאוניד

באופן בלתי צפוי רכשתי את הזן איטלקי אייס בעל הפירות הקטנים. גידלתי עגבניות שרי ואת העגבנייה הזו בו זמנית. הטיפול היה זהה, אבל יש הבדלים בטעם: איטלקי אייס רך יותר ותפל יותר. אני מעדיף עגבניות עם טעם בולט יותר כשהן טריות. אני מאוד אוהב את הזן הזה במרינדות ובחמוצים - הטעם הופך עשיר. ניתן לגדל אותו לשימור ולגיוון; היבול סביר.

סופיה

אני אוהבת עגבניות יוצאות דופן, אז שתלתי עגבניות איטלקיות. באשכולות יש המון עגבניות קטנטנות - הן נראות יפה כשכל האחרות אדומות. ניסיתי לכבוש את האשכולות השלמים, והן יצאו נהדר! בחורף, רק לשים עגבניות כאלה על צלחת מיד מעוררות לי את התיאבון. שימרתי גם עגבניות בודדות, לא את האשכולות, והשריתי אותן בתבלינים. אהבתי את הטעם; אני מאוד מרוצה ממנו.