מאפיינים ותיאור של העגבנייה "פורשמק"

זני עגבניות רבים נקראים על שם מאפייניהם הייחודיים, כמו גם על שם השימוש המיועד של הפרי. זן אחד כזה הוא עגבניית פורשמק, שגודלה במיוחד למילוי.

לכל הזנים הדומים יש דפנות עבות מאוד ששומרות על צורתן היטב גם לאחר טיפול בחום. עגבניות ממולאות אינן מתאימות במיוחד לאכילה טרייה או לשימורים. הן משמשות בעיקר לטיגון ואפייה.

תיאור זן העגבניות פורשמק

עגבניית פורשמק היא זן בעל הבשלה מוקדמת-אמצעית. עגבניות בשלות מבחינה טכנית מתחילות להניב 108-118 ימים לאחר צמיחת השתילים הראשונים. הצמח אינו מוגדר, עם דפוס גדילה לא שלם. עם זאת, כאשר גדל בחוץ, הוא מגיע לגובה של 1.8-2.2 מטרים. הוא מתאים לגידול במקלטים מפלסטיק ומקומרים באזורים המרכזיים והצפוניים. באזורים הדרומיים והמרכזיים של רוסיה, אוקראינה ומולדובה, הוא גדל בהצלחה בחוץ.

לצמח העגבנייה פורשמק עלווה בגודל בינוני. הפירות בגודל בינוני, במשקל 60-85 גרם. צורתם משושה ובעלת צלעות ברורות. בבגרות, פירות הפורשמק הם בצבע אדום עז עם הדגשות צהובות-כתומות. לאחר חיתוך, לפרי יש 3-4 תאים חלולים המכילים זרעים ועיסה בשרנית.

פורשמק מניב 6-8 ק"ג בגידול בחוץ, ו-9-1 ק"ג בגידול תחת סככות פלסטיק או מקושתות. הוא דורש תמיכה באמצעות יתדות או סבכה. הוא מצוין גם להובלה.

תכונות של גידול עגבניות פורשמק

פורשמק הוא זן זן המעביר את כל מאפייני ההורים לדור הבא. לכן, ניתן לאסוף זרעי עגבניות בעצמכם, ולשמר את הזן לשנים הבאות. יש לחטא זרעים שנבחרו ומיובשים על ידי טבילתם בתמיסת אשלגן פרמנגנט חלשה (0.01 גרם לליטר מים) למשך חצי שעה, ולאחר מכן להשרות אותם בכל ממריץ צמיחה בהתאם להוראות.

זרעים מוכנים נזרעים בעשרת הימים השניים או השלישיים של חודש מרץ. מיכלים עם אדמה מובאים לחדר חם, האדמה נרטב, והזרעים מפזרים על האדמה במרחק של 1.5 ס"מ על 1.5 ס"מ זה מזה. לאחר מכן, הזרעים נדחסים לתוך האדמה לעומק של כ-1 ס"מ ומכוסים באדמת שתילה. לאחר מספר ימים, לולאות של שתילים שזה עתה בקעו מתחילות לצוץ מעל פני האדמה. לאחר הופעת לולאות אלה, טמפרטורת החדר מורידה בכמה מעלות, והמיכלים עם השתילים מועברים למקום בהיר.

כאשר לצמחים צעירים יש 2-3 זוגות עלים אמיתיים, יש להשתיל אותם לעציצים נפרדים, תוך שתילת בסיס הגבעולים עמוק ככל האפשר. עם זאת, יש להיזהר לא לכסות את צווארון השורש באדמה.

כאשר טמפרטורות הלילה מגיעות מעל לאפס בעשרת הימים השניים או השלישיים של חודש מאי, שתילים נשתלים בחוץ לאחר התקשות במשך 7-10 ימים. כאשר מגדלים עגבניות תחת מקלטים מפלסטיק או מקושתים, שיטות אגרונומיות הקשורות לשתילת שתילים מבוצעות 10-16 ימים קודם לכן.

לאורך כל עונת הגידול של פורשמק, יש צורך לבצע את כל השיטות החקלאיות המתאימות:

• השקיית השורשים במים חמים ויבשים פעם בשלושה ימים;
• התרופפות חובה של האדמה לאחר השקיה;
• קשירה לסבכות או יתדות;
• צובטים את נצרי הצד ועיצוב עגבניות ל-1-2 גבעולים;
• יש לדשן 3 פעמים בעונה: לאחר שהשתילים השתרשו, כאשר אשכולות הפרחים צצים וכאשר הפירות מתחילים להתמלא.

מחלות ומזיקים

לעגבניית פורשמק עמידות מצוינת למחלות. פתוגנים נמנעים ממנה, אך במהלך מזג אוויר גשום וקר ממושך, עגבניות עלולות להיות רגישות לריקבון. כאמצעי מניעה, השיחים מטופלים בתכשירים המכילים נחושת פעם או פעמיים בעונה.

המזיקים המסוכנים ביותר לעגבניות הם תולעי גזם וזבובי לב. כדי לנטרל מזיקים אלה, יש לטפל בקונפידור מקסי ואקטרה, מדוללים לפי ההוראות.

שימושים וביקורות של עגבניות פורשמק

על פי ביקורות של גננים המגדלים את פורשמק בחלקותיהם, העגבנייה הוכיחה את עצמה כראויה מאוד, ומפגינה תשואה מצוינת ועמידות למחלות.

עגבניות שלמות אינן מתאימות כלל לשימורים בבית, אך המיץ והמשחה שלהן טובים למדי. פורשמק שימושי במיוחד למילוי ואפייה. ובזכות חומציות נמוכה, פירותיו מתאימים לסובלים מדלקת קיבה.