עגבניות נס ברזילאיות: מאפייני זן, ביקורות ותשואה

עגבניות עם פירות כהים יוצאי דופן נפוצות יותר ויותר בגנים רוסיים. הן מוערכות בזכות יבוליהן המצוינים וטעמן יוצא הדופן, אך מה שלעתים קרובות לא ידוע הוא שעגבניות אלו הן גם בריאות מאוד. בין הזנים האקזוטיים הללו נמצא זן הנס הברזילאי, שגודל בקנדה הרחוקה וכיום גודל בהצלחה במגוון רחב של מדינות.

תיאור הזן

עגבנייה זו נחשבת נדירה; זרעים אינם זמינים בחנויות מתמחות, כך שהאפשרות היחידה היא לרכוש זרעים מאספנים. עגבנייה ברזילאית - כפי שמשמעו שמה המקורי של העגבנייה - נחשבת עגבנייה אקזוטית, אם כי גידולה סטנדרטי למדי. רק פירות העגבנייה הברזילאית ייחודיים: חומים כהים, בעלי טעם וארומה עשירים. בשר וקליפה של עגבניות אלו מכילים כמות גדולה של הפיגמנט הטבעי אנתוציאנין, המעניק לפרי את צבעו הכהה וגם מקנה מגוון רחב של תכונות מועילות. הטעם המעודן הוא תוצאה של ריכוז גבוה של סוכרים וחומצות בבשר, המבטיח איזון מאוזן של כל היסודות הללו.

הפירות שוקלים בממוצע 100-110 גרם, והיבול הוא עד 4 ק"ג לשיח.

המאפיינים העיקריים של זן הנס הברזילאי

אלו שגידלו את זן העגבניות הזה מציינים את עוצמתו וגובהו של הצמח (עד 180-200 ס"מ). זוהי עגבנייה לא מוגדרת ומומלצת לשתילה בחממה.

בירית, כמו גם עיצוב שיח, היא חובה, שעבורה עדיף להשתמש בסורגים מיוחדים.

לצמח עלים רבים ואופי מתפשט, כך שלא נטועים יותר משלושה שיחים למטר מרובע. זמן ההבשלה הוא כ-110 ימים ממועד הבקיעה (בחממות). בערוגות גינה, זמן ההבשלה משתנה, כאשר הפירות הראשונים נקצרים מעט מאוחר יותר, גורם שגננים באזורים הצפוניים צריכים לקחת בחשבון.

הפירות עגולים, שטוחים מעט, עם קליפה עבה. צבעם אדום כהה, גוון חום ובורדו. צבע הקליפה יפהפה מאוד, והעגבנייה עומדת בציפיות לשמה - נס ברזילאי.

העיסה עסיסית ומכילה מעט גרעינים. הטעם מתוק ובעל ארומה נעימה. לפירות יש שימוש רב-תכליתי:

• לסלטים;
• לשימור;
• לכבישה;
• הכנת משחות ורטבים;
• לחיתוך ועיצוב כלים.

לפירות זן זה מבנה צפוף, אינם מאבדים את צורתם בעת שימורם ושומרים על טעמם במהלך אחסון לטווח ארוך (עד חודשיים).

עגבניות כהות נראות נהדר במגוון מאכלים, ולכן הן משמשות לעתים קרובות לחיתוך וגם לקישוט.

יתרונות וחסרונות של זן הנס הברזילאי

לזן זה אין הרבה חסרונות, אך אחד מהם הוא הקושי ברכישת עגבנייה. בדרך כלל, זנים יוצאי דופן כאלה מוזמנים מאספנים, אך יש לעשות זאת מראש כדי להבטיח שהזרעים יהיו זמינים עד שתילת השתילים.

חיסרון נוסף הוא הצורך לעצב את השיח, דבר שלא תמיד אפשרי עבור גננים מתחילים. עם זאת, תמיד ניתן לאלף את השיח לגבעול יחיד, מה שייתכן שהיבול יהיה נמוך יותר, אך יפחית את הטרחה של נבטי צד והסרת נבטים.

יתרונות:

• תשואה טובה (עד 3-4 ק"ג עגבניות טעימות משיח אחד);
• צבע הפרי המקורי, אשר מושך תשומת לב למגוון;
• טעם מעולה (זה מצוין על ידי כל הגננים שחוו גידול נס ברזילאי);
• יומרות;
• עמידות למחלות עגבניות עיקריות;
• טיפול קל.

עגבניות כהות מחזיקות בשיא תכולת הוויטמינים בקרב מקבילותיהן. אכילה קבועה של עגבניות חומות-אדומות אלו יכולה לסייע במניעת מחלות רבות, לחזק את המערכת החיסונית ולשפר את הראייה.

ניתן לפתור את בעיית הזרעים על ידי קטיף חומר השתילה שלכם, וזהו יתרון חשוב נוסף של זן זה. עם טיפול נכון, תוכלו לספק למשפחתכם ירקות בריאים וטעימים לאורך כל עונת החורף.

תכונות של טכנולוגיה חקלאית של זן הנס הברזילאי

למרות שיצוין היבול הגבוה של זן קנדי ​​זה, חשוב לזכור שניתן להשיג תוצאות טובות רק על ידי הקפדה על כל שיטות החקלאות. הכל מתחיל בהכנת הזרעים וגידול שתילים בריאים.

עד למועד האחרון:

• זריעת זרעי זן הנס הברזילאי מתבצעת בחודש מרץ, תוך התחשבות בלוח השנה הירחי לשנה הנוכחית ובתנאי האקלים של האזור;
• שתילים נשתלים בחממה כאשר האדמה מתחממת ל-14 מעלות צלזיוס... 16 מעלות צלזיוס;
• אם החממה מחוממת, ניתן לשתול בסוף אפריל;
• עגבניות נטועים במקלטים לא מחוממים לא לפני ה-25 במאי, או אפילו מאוחר יותר, בימים הראשונים של יוני (במקרה זה, רצוי לספק בידוד נוסף).

לחיטוי זרעים, השתמשו באשלגן פרמנגנט המוכר; כדי לשפר את הנביטה, השתמשו בממריצי צמיחה, מיץ אלוורה וחליטות אפר עץ.

יש לשמור על משטר הטמפרטורה בעת גידול שתילים בקפדנות רבה, אחרת עד זמן השתילה השתילים יהיו מוארכים ושבריריים.

1. במהלך תקופת נביטת הזרעים, הטמפרטורה נשמרת בטווח של +25ºC…+27ºC.
2. לאחר ההבלטה, במשך 5-7 ימים: +18ºC…+20ºC.
3. התקופה הבאה לשתילה במקום קבוע: +22ºC…+24ºC.

הקטיף מתבצע כאשר שני עלים אמיתיים מופיעים, ורק לאחר הליך זה, לאחר 7-10 ימים, ניתן להאכיל את השתילים בפעם הראשונה.

הליך חובה הוא התקשות עגבניות, אשר נעשה על ידי הוצאתן לאוויר הפתוח.

עגבניות נשתלות בחממה אך ורק בהתאם לתכנית הצמחייה, כאשר מספר הצמחים למטר מרובע תלוי בקצב הגידול של הזן. בדרך כלל, לא נטועים יותר משלושה צמחים, תוך השארת מרחק של לפחות 60-70 ס"מ בין כל עגבנייה. מוסיפים קומפוסט, ורמיקומפוסט, אפר וסופרפוספט לחורים, ומשקים היטב. אספקת חומרים מזינים זו צריכה להספיק עד שהשתילים זקוקים להאכלה הראשונה שלהם, אותה יש לבצע לא לפני 18-20 יום.

יש גם להפסיק את ההשקיה כדי לאפשר לצמחים לפתח את שורשיהם כראוי. את ההשקיה הראשונה יש לבצע לאחר 6-8 ימים, לא מוקדם יותר.

לאחר שהעגבניות הסתגלו לתנאים החדשים, ניתן לשחרר קלות את האדמה כדי להבטיח שהחמצן יגיע לשורשים. במקביל, מתקינים יתדות סביב הצמחים או מותחים סבכות.

כדי לשפר את התייבשות הפרי, מומלץ לנער בעדינות את צמחי העגבניות בבוקר במהלך הפריחה. טכניקה זו נוחה במיוחד לגידול על סבכה, שבה די בהקשה פשוטה על חבל או חוט מתוחים.

ניצני הצד מתחילים כאשר הצמחים מגיעים לגובה של כ-20-25 ס"מ. הנצרים נשברים, ומשאירים "גדם" קטן של עד 1.5 ס"מ. במידת הצורך, ניתן להשריש את ניצני הצד של הנס הברזילאי על ידי שתילתם בערוגה. יש צורך בהסרה קבועה של הנצרים, מכיוון שהצמחים גדלים מהר מאוד בחממה. ברגע שפירות אשכול הצמחים הראשון מבשילים, יש להסיר 1-2 עלים מהחלק התחתון של הגבעול.

יש להשקות כל 5-6 ימים, בהתאם לתנאי מזג האוויר. יש להשתמש אך ורק במים חמימים ויבשים היטב, תוך שילוב השקיה עם הזנת שורשים. במהלך תקופת הפרי, יש להשקות במתינות, לאחר מכן להפחית ולהפסיק את ההשקיה לחלוטין.

דשנים מיושמים בהתאם למינון שנקבע, כאשר היישום הראשון מתבצע לא לפני 16-18 יום לאחר שתילת העגבניות. לאחר מכן, הצמחים מוזנים בערך כל 10-12 ימים, תוך לסירוגין בין ריסוס למריחת תמיסות הזנה על השורשים.

המראה והמצב של העגבניות נלקחים בחשבון:

• במקרה של צמיחה חלשה, ענפים דקים, תפרחות קטנות, חנקן מתווסף לדשן;
• אם לעלים יש גוון כחול-ירוק או מופיעים קמטים, הוסיפו דשני אשלגן (לדוגמה, אפר);
• אם העלים מקבלים גוון סגול, יש כתמים אדומים והגבעולים דקים, העגבנייה זקוקה בדחיפות לזרחן.

השימוש בדשנים מורכבים, כמו גם ניסוחים מיוחדים לעגבניות, יסייע במניעת מחסור באלמנטים ויספק לצמחים תזונה איכותית.

עגבניות נקצרות בבוקר, תוך הסרת פירות בשלים וחומים כאחד. עגבניות המירקל הברזילאיות מבשילות היטב בתוך הבית, וסוג זה של קטיף גם יגדיל את התפוקה הכוללת לצמח.

כדי להגן מפני מחלות שונות, ננקטים אמצעי מניעה:

• ריסוס עגבניות בתערובת בורדו;
• שימוש בחליטת אפר (טיפול על עלים), פיזור אבק של צמחים ואדמה;
• ריסוס בתכשירים המכילים נחושת.

תמיסות יוד וחומצה בורית מסייעות להגדיל את היבולים. גננים רבים משתמשים לעתים קרובות בשמרים, אך חשוב לזכור שמוצר זה מזין מאוד ודי בהתזה אחת או שתיים לעונה.

ביקורות על גידול זן עגבניות הנס הברזילאי

אלנה, נובגורוד

תמיד חלמתי לגדל עגבניות שחורות בחממה שלי. הזמנתי זרעים מחבר של שלושה זנים שונים ושתלתי את כולם בחממה. הכי אהבתי את הזן הברזילאי מירקל, כי הוא לא רק הניב יבול טוב אלא גם היה טעים. העגבניות הכהות האחרות לא הניבו את הפירות שטענו שהם בגודל הנכון, למרות שעקבתי אחר כל ההוראות. אספתי זרעים מהמירקל ועכשיו אגדל בעצמי. נראה מה יקרה עם הניסוי הזה.

אינה, גטצ'ינה

הזמנתי את זן העגבנייה הזה מהאספן פופנקו. הזרעים הגיעו מוקדם, אז הייתי מוכן לזרוע. שתלתי אותם בחממת פוליקרבונט, בערך שלושה צמחים למטר מרובע, בסך הכל שישה צמחים. היבול היה טוב, וכל העגבניות הבשילו על הגפן. זה היה מאוד יוצא דופן להסתכל על פירות כאלה - לא אדומים, אלא חומים, כאילו לא בשלים. כל המשפחה ניסתה אותם בפעם הראשונה; פרסנו את העגבנייה הראשונה לפלחים. הטעם מתוק מאוד; אפילו בקיץ העמום למדי שלנו, הם הבשילו והפכו למתוקים. אני יכול לדמיין איך הם טעימים אם יש ימים שטופי שמש כל הקיץ. כן, הם עמידים למחלות, כולל כיב מאוחר, שהיה לי בשנה שעברה גם בגינה וגם בחממה, אבל לא נפגעתי.