מאפיינים ותיאור של עגבניית הענק הברזילאית

זן הענק הברזילאי עומד בשמו. יופי זה מייצר פירות שמגיעים לכמעט קילוגרם אחד, אך דורש טיפול זהיר. באזורים רבים ברוסיה (למעט הדרום), עגבניות גדולות-פירות גדלות בעיקר בחממות, והתוצאות טובות למדי.

תיאור הזן

מבין עגבניות האספנות עם פירות ענקיים, זן העגבניות הברזילאי הענק הוא זן שאסור לפספס. השם מתייחס הן למקורו - הוא פותח על ידי מגדלים ברזילאים - והן לגודל פירותיו.

הצמח גבוה, מגיע לגובה של שני מטרים, ויכול להגיע אף גבוה יותר (עד 210-220 ס"מ) כאשר גדל בחממה. זהו זן חזק מאוד עם עלווה טובה. זוהי עגבנייה של אמצע העונה, כאשר הפירות הראשונים נקצרים תוך 115-120 ימים.

מומלץ לגדל אותו בתוך הבית; חממות פוליקרבונט או סרט מתאימות. באדמה פתוחה, גידול אוהב חום זה יניב יבול טוב רק באזורים הדרומיים, לכן עדיף לא לקחת סיכונים.

זן זה דורש השקיה סדירה ושפע, אך יש להימנע מהתייבשות האדמה. דבר זה עלול לפגוע באיכות הפרי, אשר יסדק. צמח גבוה ונמרץ זה דורש אילוף ותמיכה. התוצאות הטובות ביותר מושגות על ידי גידול השיח על גבעול יחיד, אך השארת נצר צדדי אחד לגבעול השני מקובלת. זה יביא לפירות קטנים יותר לכל אשכול, אך התשואה הכוללת לצמח תגדל.

מאפייני פירות

אלו שגידלו את עגבניית הענק הברזילאית מציינים שבחרו בה במיוחד בגלל פירותיה הגדולים. בעזרת שיטות גידול נכונות, ניתן להשיג פירות גדולים מאוד, עד 800-100 גרם.

העגבניות עגולות, שטוחות מעט, עם קליפה מוצקה אך דקה. צבען אדום בוהק, והבשר בחתך הוא פטל עמוק.

הפירות בשרניים ועסיסיים מאוד. הטעם מעולה, איזון הרמוני של מתיקות ורמז לחמיצות, עובדה שכל הגננים מסכימים עליה. העיסה סוכרית ובעלת ארומה עדינה. עגבניות אלו משמשות בעיקר בסלטים, אך פירות הענק הברזילאי מתאימים גם להכנת מיץ, משחה ורטבים.

זן זה שייך למשפחת עגבניות הבקר, וכידוע, פירותיו מיוחדים - רכים, בשרניים ובעלי ערך תזונתי גבוה.

יתרונות וחסרונות של זן הענק הברזילאי

היתרון העיקרי של זן זה הוא פריו הגדול, ולכן גננים מגדלים אותו. הוא אידיאלי לגידול בתוך הבית, שכן הוא ממלא באופן שווה את כל החממה.

התכונות הבאות נמנות גם הן עם יתרונות הזן:

• זמני הבשלה אופטימליים לפירות (בבגרות טכנית, עגבניות מווליקן ניתן לקטוף לאחר 115 ימים);
• טעם מעולה של פירות;
• היכולת לגדל את הזן גם באזורים עם תנאי חקלאות מסוכנים (אך רק בחממות);
• עמידות למחלות.

זרעי עגבנייה זו מוזמנים מאספנים; הם אינם זמינים בחנויות. ומכיוון שמדובר בזן, לא בכלאיים, תמיד תוכלו להשיג זרעים משלכם ולגדל מהם את העגבנייה אם תרצו.

בזכות עסיסיות הפרי, עגבניות הענק הברזילאי מושלמות למגוון רחב של הכנות קולינריות. עגבניות אלו מכינות רטבים, קטשופים, מיצים ורטבים מצוינים.

חסרונות הזן:

• הצורך בהיווצרות שיח חובה;
• צובט החוצה בנים חורגים;
• יישום הזנה משופרת;
• פירות העגבנייה הזו עשויים להתגלות מעט מסוקסים (אם הופרו כמה שיטות חקלאיות);
• עגבניות עלולות להיסדק אם משקים אותן באופן לא סדיר.

אילוף צמחים הוא טכניקה המשמשת עבור רוב הזנים הלא מוגדרים וההכלאות, וגננים צריכים לקחת זאת בחשבון. השגת היבולים המובטחים ועגבניות גדולות אפשרית רק עם ניסיון בגידול היבול, ועם הזמן לגיזום ולהשקות באופן קבוע, במקום לנטוש את צמחי העגבניות לגורלם הטבעי.

תנו לעגבניות שלכם קצת תשומת לב, דאגו להן כראוי, והענק הברזילאי שלכם יהיה באמת ענק.

ביקורות על גידול עגבניית הענק הברזילאית

אולגה, מחוז ריאזאן

זו הייתה הפעם הראשונה שקניתי זרעים מאספן. אהבתי את התיאור, במיוחד את העובדה שלפירות הזן הברזילאי הענק אמורים להיות קליפה אדומה ובשר בצבע פטל. גידלתי אותו בחממת פוליקרבונט, ואימנתי אותו כך שיהיו לו שני גבעולים. אבל זו הייתה רק השנה הראשונה; בשנייה, מניסיון, השארתי רק גבעול אחד. העגבניות שקלו בממוצע 700-750 גרם והיו טעימות. עם זאת, לא היה בשר בצבע פטל; גם החלק החיצוני וגם הפנימי היו אדומים.

היו הרבה עגבניות מסוקסות, אבל זה לא השפיע על הטעם. הן הניבו פרי עד כמעט סוף ספטמבר, עם שלושה פירות בכל אשכול. היו לי שלושה שיחים, וקטפתי 18 פירות מאחד, ו-16 ו-15 מהאחרים. הזן נוטה להיסדק, אבל זו לא בעיה בשבילי. אני מגדל אותו כבר שלוש שנים, ואני מרוצה מהעגבנייה הזו.

אנג'לינה, ויטבסק

את הזרעים של העגבנייה הזו קיבלתי משכן, שקיבל אותם דרך חבר שאוסף זנים שונים. גידלתי אותם בחממה ואהבתי מאוד את הזן - גם את הטעם וגם את הגודל. הענק הברזילאי הזה דורש הרבה השקיה, אחרת הוא יסדק. העגבניות הראשונות שלי היו כאלה, אבל אז שיניתי במהירות את לוח הזמנים, והאשכולות הבאים היו כולם יפים וגדולים. שתי עגבניות שקלו כ-800 גרם, השאר היו בין 500 ל-600 גרם. הצבע הוא אדום-כתום, עם עוד אדום.

גידול עגבנייה ענקית ברזילאית

עגבניות לא מוגדרות דורשות טיפול מיוחד, אך זה מתקזז על ידי תוצאות מצוינות. בניגוד לזנים קצרים יותר, עגבניות לא מוגדרות מייצרות יבולים גבוהים יותר וגם יש להן תקופת פרי ארוכה יותר.

גידול שתילים

השתילים צריכים להיות בני כ-60 יום בעת השתילה במקלטים. בהתבסס על מסגרת זמן זו, מחושב הזמן לזריעת זרעים לשתילים, שבדרך כלל מתחיל במרץ.

הזרעים דורשים הכנה ראשונית:

• חיטוי (שימוש בחליטת שום, אשלגן פרמנגנט);
• השרייה בממריצי צמיחה מיוחדים (ניתן להשתמש במיץ אלוורה מדולל במים לשם כך, כמו גם בתרכובות מוכנות של אפין, אנרגן, זירקון);
• נִבִיטָה.

לזרוע בתערובת אדמה מוכנה - בקופסאות משותפות, מיכלים או כוסות אישיות. מומלץ להתחיל עם מיכלים קטנים יותר כדי לקדם צמיחה אחידה יותר והתפתחות שורשים תקינה, ולאחר מכן להשתיל (מקופסאות משותפות לכוסות אישיות) או להשתיל.

במהלך תקופת הגידול, יש להאכיל את השתילים פעמיים.

עבור שתילים, עדיף להשתמש בדשנים מורכבים או בפורמולות מוכנות לצמחי לילה. יש לשתול את הענק הברזילאי בחממה רק לאחר שמזג אוויר חם ויציב נכנס, כאשר טמפרטורת הקרקע היא לפחות 16 מעלות צלזיוס (10 ס"מ עומק).

טיפול בעגבניות

שתלו שלושה שתילים לכל מטר מרובע כדי לתת לעגבניות שפע של מקום. ציידו את החממה בתומכים לסורג או התקינו יתדות ליד כל צמח לקשירה. תקעו יתדות לא רק בגבעולים אלא גם באשכולות העגבניות הבודדים כדי למנוע מהם להישבר תחת משקל העגבניות.

בעת השתילה, מומלץ להוסיף דשן לחורים כדי לספק לעגבניות תזונה מספקת בפעם הראשונה.

מאז ואילך, יש להשקות באופן קבוע, תוך התחשבות בתנאי מזג האוויר ובמצב הצמחים. עגבניות אינן זקוקות להשקיה תכופה; פעמיים בשבוע זה אידיאלי (בהתאם למזג האוויר). אם חם, יש להשקות בתדירות גבוהה יותר, אך יש לוודא שהאדמה שמתחת לעגבניות לחה היטב ורמת הלחות בחממה אינה חריגה.

הימנעו מהשקיית יתר של צמחי עגבניות, שכן הדבר עלול להוביל למחלות ולירידה ביבולים. כאשר מגדלים זנים בעלי פירות גדולים, השקיה חשובה במיוחד, ומערכת השקיה בטפטוף היא האפשרות הטובה ביותר. זה מבטיח זרימת מים אחידה לשורשים, מונע בצורת והשקיית יתר, ומונעת סדקים. מערכות אלו נוחות מאוד גם אם גננים מבקרים בחלקות שלהם רק בסופי שבוע והתאמת לוחות הזמנים של ההשקיה אינה אפשרית.

עגבניות אינדט בדרך כלל יוצרות את אשכול הפרחים הראשון שלהן לאחר 8-9 עלים, ואת הפירות הראשונים ניתן לקצור לאחר 115-120 ימים. חשוב לציין כי אשכולות העגבניות הללו דורשים עיצוב, וכדי להבטיח עגבניות גדולות, לא נותרים יותר משני פירות בכל אשכול.

היווצרות שיח

הדרך הטובה ביותר לגדל את הענק הברזילאי היא לאלף את הצמח לגזע אחד, תוך הסרת כל הענפים הצדדיים והנצרים הצדדיים. למה לעשות זאת?

1. ילדים חורגים קולטים כמות גדולה של חומרים מזינים, מה שמוביל לירידה במספר אשכולות הפרחים ולירידה בתשואה.
2. הענפים הצדדיים מפתחים מספר רב של עלים, אשר לא רק "שואבים" חומרים מזינים אלא גם יוצרים כתר צפוף. זה מפריע לזרימת האוויר, מגביר את הלחות בחממה וגורם לעגבניות לחלות.

אם אתם רוצים עגבנייה גדולה, השאירו פרח אחד או שניים על האשכול. מסירים גם את העלים התחתונים, אך לא בבת אחת, אלא בהדרגה. עד שאשכול הפרחים הראשון יניב פירות, לא אמורים להיות עלים בתחתית הצמח.

ניתן להשתמש בסורג, אגרונט מיוחד או יתדות רגילות עם רצועות בד לתמיכה. לא מומלץ להשתמש בחוט לקשירה, מכיוון שהוא עלול לגרום לפצעים בענפי צמח העגבנייה ובגזע (החבל חותך את רקמת הצמח).

דישון עגבניות גדולות פירות

גננים מנוסים יודעים שזנים אלה דורשים לא רק הכשרה נכונה אלא גם תזונה משופרת. ללא דישון, שיש לעשות לפחות 3-4 פעמים במהלך העונה, לא יתקבלו עגבניות גדולות, שכן לצמח פשוט חסר הכוח לייצר פירות ענקיים.

החומרים הבאים משמשים כדשנים:

• מולין, צואת ציפורים (יש לדלל במים, תוך התבוננות בפרופורציות, אחרת אפשר לגרום לכוויות במערכת השורשים של עגבניות);
• דשנים מורכבים (ניטרופוסקה);
• קומפוזיציות מוכנות שונות המיועדות להאכלת עגבניות בתקופות צמחייה שונות (KEMIRA, IDEAL, AGRICOLA);
• חליטות אפר;
• שמרי אפייה (מומסים במים, לשימוש לא יותר מפעמיים בקיץ);
• חליטות צמחים ירוקות (סרפד, קומפרי, שן הארי);
• דשנים מינרליים.

יש לבצע את ההאכלה הראשונה לא לפני 15-18 יום לאחר השתילה. יש לבצע האכלות נוספות 10-12 יום לאחר מכן, אך יש לקחת בחשבון את מצב הצמחים עצמם. בתחילת עונת הגידול, עגבניות זקוקות לחנקן; במהלך הפריחה ויצירת הפרי, תכולת החנקן מצטמצמת, וכמות האשלגן והזרחן עולה.

לא מומלץ למרוח מינונים גדולים מדי של דשנים חנקניים, שכן הדבר יגרום לצמחים לעלות עודף משקל ויביא לצמיחה נמרצת של מסת הצמחייה מעל הקרקע לרעת הפרי.

הענק הברזילאי עמיד בדרך כלל למחלות שונות. עם זאת, למניעה, טיפול בצמחים בתכשירים המכילים נחושת ותערובת בורדו הוא רעיון טוב. גננים משתמשים בדרך כלל בתרופות טבעיות למניעה, כגון חליטות צמחים ושום, שהן גם יעילות וגם לא רעילות.

כדי להשיג פירות גדולים, מומלץ להשאיר כמה אשכולות (לדוגמה, 3-5) על הגבעול ולהסיר את השאר. באוגוסט, גוזמים את הגבעול הראשי, מה שמאפשר לצמח להקדיש את כל האנרגיה והתזונה שלו לאשכולות הפרחים הקיימים.

ניקיון

העגבניות נקטפות בדרך כלל כשהן בשלות מבחינה טכנית, מה שמאפשר להן להבשיל עוד יותר בבית. עם זאת, זה תלוי בגנן, שכן חלק מעדיפים לתת לעגבניות שלהם להבשיל מאוחר יותר, בעוד שאחרים מעדיפים לתת להן להבשיל ישירות על הגפן. אם מזג האוויר מאפשר, זה בסדר; אם נהיה קריר, עדיף לקטוף את העגבניות ולאחסן אותן בארגזים או קופסאות להבשלה.

זן הענק הברזילאי, למרות שגודל הרחק מרוסיה, הסתגל בהצלחה לתנאים חדשים, ועם טיפול נאות, הוא בטוח יניב יבול שופע.