זני הפלפלים הטובים ביותר לצפון מערב בשנת 2024 עם תמונות ותיאורים

בבחירת פלפלים בצפון מערב ארצות הברית, בין אם בחממה או באדמה פתוחה, יש לקחת בחשבון מספר ניואנסים, שכן אזור לנינגרד נחשב לאזור חקלאי בסיכון גבוה. עדיף לבחור זנים מוכחים, שנבדקו על ידי גננים ומובטחים לייצר יבול תקין גם בתנאי גידול מאתגרים.

מאפייני הטכנולוגיה החקלאית באזור

לצפון מערב ארצות הברית מספר מאפיינים ייחודיים שחשוב לזכור בעת גידול פלפלים. כל טעות תגרום למוות הצמח או לירידה משמעותית ביבולים. כדי למזער את הסיכון, יש לקחת בחשבון את כל הגורמים המשפיעים לרעה על צמיחת והתפתחות הצמח ולפעול לפי מספר הנחיות פשוטות:

1. האביב מגיע מאוחר לאזור, והאדמה לוקחת זמן רב משמעותית להתחמם מאשר באזור הממוזג. עובדה זו גורמת לעיכובים בתאריכי השתילה. יש להימנע משתילה אם האדמה לא התחממה מספיק או אם צפויה תקופה קרה ממושכת. יש לשתול רק כאשר מזג אוויר חם ויציב נכנס.
2. ישנן עונות עם ימים מעוננים רבים. מכיוון שפלפלים הם גידול דרומי שאוהב שמש, הם אינם סובלים היטב שמש נמוכה, מתפתחים לאט ומייצרים מעט שחלות. ניתן למזער בעיה זו על ידי שימוש בזנים בעלי תאורה נמוכה, הדורשים פחות אור ויכולים להניב פירות גם בתנאים אלה.
3. העונה החמה קצרה, לכן עדיף לא לבחור זנים שמבשילים מאוחר; אפילו זנים של אמצע העונה לא תמיד מבשילים בזמן. הפתרון הטוב ביותר הוא לשתול זנים מוקדמים שיש להם זמן להניב פרי גם בקיץ קצר.
4. צמחים אינם סובלים היטב תנודות טמפרטורה פתאומיות. זה חל הן על שתילים והן על צמחים בוגרים. בעוד שקל לשמור על מיקרו אקלים אופטימלי בשלבים המוקדמים, קור באוגוסט יכול להוות אתגרים באדמה פתוחה. במקרה זה, מומלץ להתקין חישוקים ולכסות את הערוגות בלילה בניילון נצמד או טקסטיל אגרו.
5. פלפלים מגודלים בצורה הטובה ביותר בחממות או חממות; זה יבטיח יבול טוב גם כאשר מזג האוויר אינו אידיאלי. שיטת גידול זו מניבה יבולים משמעותית יותר מאשר באדמה פתוחה.
6. השתמשו בשתילים הן לחממות והן בערוגות גינה. זוהי הדרך היחידה לפצות על תקופת הקיץ הקצרה ולהאיץ משמעותית את תקופת ההבשלה. חשוב לפעול לפי כל המלצות יצרן הזרעים ולגדל צמחים צעירים לתקופה הנדרשת.

חיוני לגדל שתילים בריאים כדי שיוכלו להסתגל ולהתחיל לצמוח מהר ככל האפשר. הימנעו משתילת צמחים חולים או צמחים מפותחים בצורה לא טובה. עדיף לזרוע זרעים בעתירה, כדי שתוכלו לבחור את הצמחים הבריאים והחזקים ביותר ולזרוק את החלשים יותר.

לשטח פתוח

מכיוון שמזג האוויר בצפון מערב רוסיה אינו יציב, אפילו בחירת הזנים הטובים ביותר אינה מבטיחה יבול טוב. הכל תלוי במזג האוויר, באדמה ובטיפול. עם זאת, שימוש בזנים מוכחים יבטיח יבול טוב גם בעונות פחות טובות:

1. בורטינו F1 – גודל בשנת 1995, גדל היטב בערוגות גינה. השיחים מתפשטים, אך העלווה קטנה, כך שהם אינם הופכים צפופים. הפירות גדולים – עד 17 ס"מ אורך ועד 8 ס"מ קוטר – וצורת חרוט. דפנות הפרי עובי של כ-5 מ"מ, והדגימות הגדולות ביותר שוקלות 120 גרם. הטעם והארומה מצוינים. כשהם בשלים, פני השטח הופכים לירוקים כהים; כשהם בשלים לחלוטין, הם הופכים לאדום עשיר.
2. פלאם F1 מאופיין בפלפלים המבשילים מוקדם מאוד, כאשר הראשונים נקצרים לאחר כ-100 יום (בשלב הבשלה הטכנית). השיחים גבוהים - עד 180 ס"מ, אך באדמה פתוחה הם לרוב לא מגיעים לגובה זה; חיוני להקמת יתדות. הפירות הטרפזיים גדולים, ירוקים בהירים בשלב הבשלה הראשון ואדומים בוהקים בשני. עם טיפול נכון, ניתן להגיע עד 12 ק"ג למטר מרובע.
3. זן "המתנה של מולדובה" גודל בשנת 1973, אך נותר פופולרי מאוד בשל התחזוקה המועטה שלו ויכולת ההסתגלות לתנאים קשים. השיחים גדלים לגובה של עד 0.5 מטרים והם קומפקטיים. ניתן להשיג את הקציר הראשון תוך כ-115 ימים. הפירות ירוקים בהירים, והופכים לאדומים עם הזמן. יש להם טעם טוב, והם מניבים עד 8 ק"ג למטר.
4. שיח נז'נוסט (Tenderness) הוא שיח בגובה בינוני (עד 80 ס"מ), מתפשט אך לא צפוף. הוא מייצר פירות היטב עם טיפול והאכלה נאותים, ומניב כקילוגרם וחצי לשיח. הפירות שוקלים עד 110 גרם, בשרניים ודפנותיהם עוביות עד 8 מ"מ. הפלפלים מגיעים בממוצע ל-10 ס"מ, עם קליפה ירוקה כהה כשהם בשלים מבחינה טכנית, והופכים לאדומים עם הבשלתם.
5. אגאפובסקי הוא זן ותיק שאינו תובעני לתנאים חיצוניים, ולכן הוא גדל היטב באדמה פתוחה. השיחים בגודל בינוני ובעלי עלים צפופים. הקציר הראשון מתחיל לאחר 100 ימים. משקלם הממוצע של הפלפלים הוא 120 גרם והם בצורת חרוט, לעתים קרובות בצורה לא סדירה. עובי הדפנות עד 6 מ"מ, והבשר עסיסי וטעים מאוד, הן כשהוא בשל לחלוטין והן כשהוא בוסר.
6. דובריניה הוא זן אמצע-מוקדם. בערוגות גינה, השיחים גדלים לגובה של עד 100 ס"מ, מתפשטים במידה בינונית; עדיף לקשור את הגבעולים ליתדות. הוא מייצר פירות גדולים (עד 250 גרם) בעלי צורה גלילית או לא סדירה, לרוב עם אונות ברורות. הבשר מתוק ועסיסי, עם דפנות שעוביות של עד 9 מ"מ. בתנאים נוחים, צמח בודד מייצר עד 20 שחלות.
7. לרו F1 הוא היברידי בעל הבשלה מוקדמת, עם 95 עד 115 ימים מהנביטה ועד לקציר הפלפלים הראשונים הבשלים מבחינה טכנית. הוא גדל לגובה של 60 ס"מ בערוגות, מניב פירות היטב ומניב פרי ברציפות לאורך כל העונה החמה. לפרי דפנות בעובי של עד 10 מ"מ, משקל ממוצע של 100-120 גרם, ובעל בשר עסיסי וארומטי.
8. הזן לומינה (Belozerka) מבשיל תוך 100 יום ממועד הנביטה. השיחים סטנדרטיים, בגובה בינוני, ואינם דורשים יתד. הפירות בשלב הבשלות הטכנית הם בצבע בז' וקוני או בצורת משולש. המשקל הממוצע הוא כ-120 גרם, הטעם טוב, והזן סובל היטב את ההובלה, ומאוחסן עד 60 יום במקום קריר. הוא אינו דורש תנאי קרקע אך רגיש להשקיה.
9. הטריטון אינו תובעני בקרקע ובמזג אוויר, ומניב פירות היטב גם בתנאים הקשים ביותר. השיחים נמוכים, 30 עד 50 ס"מ, ואינם דורשים עיצוב או תמיכה. משקלם מגיע עד 150 גרם; כשהם בוסרים, הקליפה צהובה, והופכת לאדומה עם הגיל. הם כמעט עמידים למחלות.
10. הצארדה סובל היטב תנודות טמפרטורה ומשגשג בצל מתון. לוקח 100 ימים מרגע הבקעת הנבטים ועד לקטיף הפירות הראשונים. הטעם טוב ועשיר, וזה מתבטא בשלב הבשלות הטכנית. המשקל הממוצע הוא עד 200 גרם, עם עובי דופן של כ-6 מ"מ. בתנאים רגילים, נוצרות עד 17 שחלות על צמח בודד.
11. ארושקה – צמחים נמוכים המכוסים פשוטו כמשמעו בפלפלים, כל אחד מניב עד 18 פירות. משקל ממוצע הוא כ-160 גרם, צורתם טטרהדרלית או גלילית, והצבע משתנה מירוק כהה לאדום עמוק עם הבשלתם. זמן ההבשלה הוא החל מ-100 ימים.

ישנן גם אפשרויות נוספות; כלאיים חדשים המותאמים לצפון מערב מופיעים מדי שנה. בבחירת צמחים לשימוש חיצוני, יש להיזהר במיוחד; הימנעו מאלה שאריזתם אינה מציינת שהם מתאימים לערוגות גינה. בהתחלה, היצמדו לאפשרויות מוכחות, ונסו זן או שניים חדשים בכל עונה כדי למצוא את הטובים ביותר.

לחממות

לא כל הזנים מתאימים לגידול בתוך הבית, מכיוון שהעונה החמה קצרה, ואפילו בחממה, לזנים המאוחרים בעונה לא יהיה זמן להניב פירות כראוי. לכן, חשוב לבחור זני פלפלים מתוקים בעלי תפוקה גבוהה; הטובים ביותר מפורטים להלן. הם מתאימים גם לכיסוי פלסטיק וגם לחממות פוליקרבונט. האחרון עדיף.

1. פילגרים F1 – צמחים גבוהים, לכן מומלץ להצמיד אותם. הקציר הראשון מתרחש כ-125 יום לאחר הנביטה. הפלפלים בעלי צורה מרובעת, במשקל של כ-140 גרם, עם דפנות בעובי של עד 7 מ"מ. הם משנים את צבעם מירוק לאדום או כתום עם הבשלתם.
2. מרקורי גדל לגובה של קצת יותר ממטר אחד ודורש תמיכה. השיחים מאולפים ל-2 או 3 גבעולים. משקל הפרי הממוצע הוא כ-130 גרם, בצורת חרוט ודק, בעובי 5 מ"מ. עם טיפול נאות ודישון בזמן, ניתן לקצור עד 12 ק"ג למטר מרובע.
3. Flame F1 הוא זן היברידי שמייצר פירות היטב בחממה, כאשר הפירות הראשונים מגיעים לבשלות תוך 105 ימים. השיחים גדלים לגובה של 140 עד 180 ס"מ, עם פירות בגודל בינוני, במשקל ממוצע של 100 גרם כל אחד, בצבעים שנעים בין ירוק לאדום בוהק. הטעם טוב. עובי דופן הפרי עד 6 מ"מ.
4. רודניצ'וק מאופיין בעונת גידול קצרה; ניתן לאסוף את הקציר הראשון תוך 90 יום בלבד. הצמחים גבוהים למדי ומתפשטים, ודורשים תמיכה טובה. המשקל הממוצע הוא כ-100 גרם, אך בשל מספר השחלות הרב, התשואה גבוהה - עד 12 ק"ג למטר מרובע.
5. מזורקה F1. תקופת הבשלה: החל מ-110 יום, צמחים בגובה בינוני, דורשים מעט עיצוב. הפלפלים בעלי צורה קובית, מתחדדים מעט כלפי מטה. משקל ממוצע: כ-170 גרם, עובי דופן: 6 מ"מ, צבע קליפה: ירוק עד אדום.
6. Snegirok F1 – הבשלה טכנית מתרחשת תוך 105 יום, הבשלה מלאה תוך 120. השיחים גדלים בין 160 ל-210 ס"מ, הם קומפקטיים ובעלי עלווה בינונית. צורתם חרוטית, לעתים קרובות מעוקלת מעט בבסיסם, והקליפה מבריקה, אדומה בוהקת כשהיא בשלה. עובי הדפנות 6 מ"מ, והמשקל הממוצע הוא 120 גרם.
7. רוזה F1 מבשילה תוך כ-90 יום בתנאים אופטימליים. השיחים גבוהים ובעלי מעט עלים. גודל הפלפל תלוי בטמפרטורת החממה ויכול לנוע בין 50 ל-100 גרם. בתנאים אופטימליים ניתן לקצור עד 22 ק"ג למטר מרובע.
8. TSKHA 25 היא אופציה טובה לגידול בחממות בצפון מערבההבשלה מתחילה לאחר 100 ימים; השיחים גדלים לגובה של עד 70 ס"מ, עם עלווה שופעת על הענפים. הפלפלים בצורת חרוט שוקלים כ-160 גרם, עם דפנות דקות - 4-5 מ"מ. הקליפה בתחילה ירוקה כהה, ואז מתחילה להאדים.
9. אייבנהו כמעט ולא מושפע ממחלות וסובל היטב שקעי מים. השיחים בגובה בינוני ואינם דורשים יתד. משקל הפרי הממוצע הוא כ-100 גרם, הדפנות עבות, הטעם מצוין והבשר עסיסי. היבולים מגיעים עד 7 ק"ג למ"ר.
10. יונגה. זן זה, המגיע לגובה של עד 50 ס"מ, יכול לשמש ככיסוי קרקע לגידולי חממה אחרים. פירותיו שוקלים 150 עד 200 גרם, וצמח יכול להניב עד 15 פירות. הטעם טוב, הבשר בעובי 6 מ"מ, והקציר הראשון יכול להתרחש 115 יום לאחר הנביטה.

אם אתם משתמשים בחממה מחוממת, תוכלו לבחור אפשרויות אוהבות חום יותר. עבור מחסות פלסטיק, עדיף להשתמש בזנים הדורשים תחזוקה מועטה כדי לשמור על פנים הבית חמים יותר. ניתן לכסות קיר אחד בפלסטיק שחור או להניח את החומר בשתי שכבות. בבחירת זרעים לצפון מערב, עיינו בתמונות ותיאורים של אפשרויות שונות והתאימו אותם לגובה המבנה.

המלצות לבחירה

כדי להימנע מטעויות ולקבל זרעים איכותיים, זכרו כמה טיפים פשוטים, במיוחד אם אתם חדשים בקניית זרעים. לא תמיד תמצאו את כל מה שמופיע למעלה בחנות. במקרה זה, חשוב לפעול לפי ההנחיות הבאות:

1. קנו רק מחנויות מתמחות או מאתרי אינטרנט של יצרני זרעים. הימנעו מדוכני רחוב ושווקים, שכן איכות חומר השתילה שם לרוב ירודה, והם מוכרים זנים שונים לחלוטין במסווה של זן אחד.
2. קרא את המידע שעל האריזה. התחשב בגובה הצמח, זמן הבשלה, דרישות הקרקע והתאורה. הימנע מזנים המיועדים לאזורים הדרומיים.
3. בחרו זנים עם תקופת הבשלה של לא יותר מ-130 ימים. פלפלים באמצע העונה ובסוף העונה פשוט לא יספיקו להבשיל אם האביב מאחר או שימים קרירים מגיעים בתחילת אוגוסט.
4. במידת האפשר, קנו זרעים מטופלים או מצופים בגרגירים. הם אינם דורשים הכנה לפני השתילה, והם נובטים הרבה יותר מהר מזרעים רגילים.
5. התייעצו עם גננים מנוסים שמגדלים פלפלים כבר שנים. המשוב שלהם יקר הרבה יותר ממידע באתר אינטרנט, שכן כל היתרונות והחסרונות נבדקו בפועל.

עדיף לבחור זן מראש כדי שיהיה זמן למצוא אותו בחנויות או להזמין משלוח. חפש מידע על תאריכי שתילה של שתילים. הימנע מצמיחה מוגזמת של צמחים, מכיוון שהם יסתגלו פחות טוב לתנאים חדשים.

ביקורות של גננים

אולג, מחוז לנינגרד

אני מנסה לגדל פלפלים בחממות או בחממה, מכיוון שהאקלים שלנו פוגע לעתים קרובות בצמחים הגדלים בחוץ. כמה פעמים, הצמחים הניבו רק 2-3 פירות בגלל מזג אוויר קריר ומעונן. אני משתמש בזנים מוכחים - Gift of Moldova ו-Nezhnost - והם מתאימים לי.

אירינה, פסקוב

אני שותל אגפובסקי בערוגות שלי כבר שנים רבות, ומעולם לא הצלחתי לייצר יבול. בסוף הקיץ אני מכסה את הערוגות בטקסטיל אגרו, ללא חישוקים; החומר קל משקל ואינו פוגע בצמחים. לפני שנתיים ניסיתי את היבריד בורטינו, שגם הוא הצליח היטב, ואמשיך לגדל אותו.

אנדריי, וליקי נובגורוד

לפני כחמש שנים התקנתי חממת פוליקרבונט, ומאז יש לי יבול פלפלים טוב בכל שנה. באזור שלנו, הם גדלים הרבה יותר גרוע באדמה פתוחה. אני משתמש בזנים ההיברידיים של סנגירק ורוזה, והם מתאימים לי. בשנה הבאה אני רוצה לנסות משהו שגדל בהולנד; השכנים שלי בדאצ'ה התלהבו מהם.

כדי לגדל יבול פלפל טוב בצפון מערב, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לבחירת זן הדורש תחזוקה מועטה ומותאם לתנאים המאתגרים של האזור. חממה עדיפה, אם כי ניתן לקצור יבולים טובים גם באדמה פתוחה.