זני פלפל גדולים ועבים: מאפיינים, תיאורים עם תמונות, ביקורות

זני פלפלים גדולים ועבי דופן מושכים תמיד את תשומת ליבם של גננים, משום שהמאפיינים העיקריים של הפלפלים הם טעמם הייחודי והבשר העסיסי והטעים המסתתר מתחת לקליפה. הטבע סיפק הגנה לזרעים מפני תנאי טמפרטורה ומזג אוויר.

כל מגדל ירקות, ללא קשר לניסיון שלו בגידול פירות, מעדיף זני פלפלים גדולים ועבי דופן. תיאורם כולל תמיד את היבול והטעם. אלה תלויים לא רק בארומה ובטעם, אלא גם בעסיסיות ובבשרניות. תכונות אלה נובעות בדרך כלל מעובי הדופן. בין הזנים הפופולריים ביותר נמצאים תמיד זנים בעלי פירות גדולים ודפנות עבות ועסיסיות סביב תרמיל הזרעים.

פלפלים עבי דופן - תיאור

מאפיין ייחודי של פלפלים עבי דופן הוא שהם כמעט בלתי ניתנים להבחנה מזנים אחרים של גידול זה. הם מגיעים גם בזנים של תחילת העונה ובאמצע העונה, בעלי תפוקה גבוהה ופחותה. חלקם מעדיפים חום ולחות, ובאקלים ממוזג מסווגים כזני חממה, בעוד שאחרים ניתנים לגידול בחוץ ובחממות. ההבדל העיקרי בין הזנים הוא האם הם היברידיים, שיש לרכוש את זרעיהם מדי שנה, או זנים מקוריים, מהם ניתן לאסוף זרעים באופן עצמאי.

לא רק היברידים עם יבולים משופרים או עובי דופן משופרים צצו, אלא גם צמחים בצבעים יוצאי דופן. פלפלים שחורים, סגולים, שוקולדיים ופלפלים אחרים נפוצים.

מגדלי ירקות מנוסים ממליצים ללמוד בקפידה את מפרטי הזן המסופקים על ידי החברה החקלאית או היצרן בעת ​​רכישת זרעים. בדרך כלל, המפרטים מציינים את עובי דופן חומר הזרע המוצע לריבוי במילימטרים.

תיאור הזן אינו מתמקד בזרעי הצמח, אשר ממשיכים את חיי היבול השנתי, אלא בעובי דפנות הפרי ובתפוקה שניתן להשיג מצמח בודד. עם זאת, ביקורות של אלו המגדלים פלפלים מתוקים כוללות תמיד את עובי הדופן המתקבל.

מאפייני הזן

זנים בעלי דופן עבה הם אלו בעלי עובי קרום הפנים של 7-8 מ"מ. זוהי הקטגוריה היחידה המשמשת להבחנה בין פלפלים לפי מאפיין זה. כל השאר יכול להשתנות במידה רבה, החל מהיברידיות או מקוריות ועד לצבע. רוב הפלפלים בעלי קרום הפנים עבה משמעותית הם היברידים.

המטרה העיקרית של גידולם הייתה לשפר תכונות מסוימות, כולל עמידות למחלות, היכולת לייצר יבול טוב וטעם מעולה. ההערכה היא שזנים היברידיים סטנדרטיים, במיוחד אלו הגדלים בחממות, נחותים בטעמם ובארומתם מפלפלים פשוטים ולא בשלים הגדלים בטבע.

לעיון! זה לא לגמרי נכון, כי פלפלי פלא מודרניים, שגודלו באמצעות הכלאה, לרוב לא רק טובים וייחודיים בטעמם, אלא גם מכילים יותר ויטמינים, עסיסיים ובשרניים יותר מזנים פשוטים ולא משופרים, ויתרה מכך, מניבים יבול גבוה בהרבה.

נכסים

פלפלים עבי דופן יכולים להגיע בכל צבע. הפלפלים הנפוצים ביותר הם:

• אָדוֹם;
• צָהוֹב;
• כָּתוֹם;
• מַנדָרִינָה;
• שׁוֹקוֹלַד;
• סָגוֹל;
• חוּם;
• לָבָן;
• לילך ואפילו דו- ושלושה צבעים.

הם יכולים להבשיל בזמנים שונים, לגדל אותם אך ורק בחממות או תחת פלסטיק, או רק באדמה הפתוחה, בדרום, ואפילו באזורים עם תנאים חקלאיים מאתגרים. זנים אלה נחשבים בדרך כלל מתאימים להכנת כל מנה, כולל מתאבנים קרים וחמים. זנים בעלי פירות גדולים עדיפים לשימור פרוסות וברימורי ירקות גורמה, בעוד שזנים קטנים יותר מומלחים או מותססים בחביות.

עֵצָה! בחירת הזן האופטימלי לגידול צריכה להתבסס לא רק על שיקולים אקלימיים או אזוריים, אלא גם על העדפות צבע, אשר בדרך כלל מצביעות על דומיננטיות של רכיבים מועילים מסוימים. חשוב לא פחות בהקשר זה קביעת העיתוי האופטימלי לריבוי, כמו גם גובהו ועלוותו של השיח, אשר משפיעים על הזמן הנדרש, ודורשים סבכה או יתד מיוחדים.

הזנים הטובים ביותר של פלפלים עבי דופן

למעשה, ישנם זנים רבים בעלי מאפיינים מצוינים שלא נכללו ברשימה הקצרה ולא תוארו משום שפעולה זו תדרוש יותר מדי זמן ומקום. הזנים המפורטים להלן הם רק ניסיון להדגים את מגוון הזנים ואת היכולת של כל מגדל ירקות לבחור זן שמתאים לצרכיו הספציפיים.

אלבה. זן שמבשיל מוקדם ממגדלים מולדובים, הסובל היטב חום אפילו עם השקיה מתונה. פירות בעלי דפנות בעובי של לפחות 7 מ"מ הם בגודל בינוני (מעל 100 גרם), לבנים-צהובים בבגרות טכנית, ואדומים כהים בבגרות מלאה. הוא מניב באופן עקבי מעל 8 ק"ג למ"ר; עם גידול נכון, הפירות יכולים להגיע ל-200 גרם, מה שמגדיל את התשואה.

אַטְלָס. זן פופולרי מאוד, שעובי דפנותיו יכול להגיע ל-11 מ"מ. הפרי האדום עצמו גדול במיוחד, ומגיע לאורך של עד 23 ס"מ. הוא גם מתגאה בטעם פלפלי מובהק וביבולים גבוהים באופן עקבי.

בל גוי. זן נדיר, גדול פירות, מבשיל מאוחר, פירותיו מגיעים למשקל 400-500 גרם, אך היבול קטן מכיוון שהשיח אינו מכיל הרבה פירות. השיח גדל לגובה של עד 1.5 מטר וקל לטיפול. הפרי בצבע אדום-חום עם גוונים צהובים, הדפנות עבות והטעם פשוט מעולה.

מעניין! לדברי גננים, זרעי בל גוי זמינים רק בסופרמרקטים גדולים וקשה מאוד למצוא אותם בשוק. כדאי לקנות זרעים ארוזים מראש רק מיצרן אמין, שכן איכות הזרעים היא קריטית עבור זן זה.

זהב לבן. פלפל צהוב פנינה, קובי, אמצע-מוקדם, במשקל 250 עד 430 גרם, עם עובי דופן ממוצע של 8-10 מ"מ. קל לגידול, בעל טעם ייחודי ונעים, ומתאים לשימורים. הוא מבוקש מאוד בשל מראהו המעולה וצבעו הייחודי.

בלוסרקה. פלפל לבן, שנקטף בשלב הבשלה טכנית, הוא בעל טעם פלפלי מובהק ופוריות עקבית. מבשיל תוך 110-115 ימים. השיחים קצרים ועמידים בפני תנאי מזג אוויר ומחלות.

בלונדי. זן שוויצרי מאחד מיצרני הזרעים הגדולים בעולם, זן צהוב בהיר (לבן, אך קרוב יותר לירוק) זה סובל חום היטב, מתגאה בעמידות מצוינת למזיקים, ומתאים לגידול בחממה רק בתנאים רוסיים.

אוזן שור. זן אמצע העונה, פירות במשקל עד 200 גרם, ירוק כהה כשהם בשלים טכנית, אדום כשהם בשלים לחלוטין. עמידים לכל המחלות הנפוצות, פירות גדלים עד 12 ס"מ לאורך, עם דפנות בשרניות יחסית, החל מ-7 מ"מ.

הֶרקוּלֵס. זן פורה בעל תכונות אחסון והובלה מצוינות, עמיד למחלות נפוצות וטעם מעולה הן כשהוא ירוק והן בשל לחלוטין. נחשב לבחירה טובה לשימורים והקפאה, דפנות הפרי בעובי 8-10 מ"מ. קל לטיפול, הדרישה העיקרית היא יתדות כדי למנוע נזק לענפים תחת משקל הפרי.

דניס. זן פופולרי הן לגידול בחממה והן בשטח פתוח, מציע יבול גבוה יחסית, יציב ואמין. זרעיו מבוקשים תמיד בשל טעמו המעולה. מבשיל תוך 90 יום, עם משקל פרי ממוצע של 400 גרם ועובי דופן של 9 מ"מ.

ענק אדום. הפירות בגודל 250-300 ס"מ, בצבע אדום, ועובי של כ-1 ס"מ לפריחה. הזן מתאים הן לגידול בחממה והן לגידול בשטח פתוח. שיח אחד מניב 2.5-3 ק"ג, עם דפוס שתילה אופטימלי של 3-4 שיחים למ"ר. שתילים נשתלים 75 יום לאחר הזריעה.

בונוס סיבירי. שיח נמוך עם פירות גדולים, ירוקים כהים כשהבשיל וכתומים בוהקים כשהבשיל לחלוטין. דפנותיהם עובי 1 ס"מ, הפירות עסיסיים ועדינים, בעלי ארומה פלפלית מובחנת. שיח אחד מניב 3 ק"ג, ושישה שיחים יכולים לגדול למטר מרובע.

פורמט סיביריזן זה מייצר פירות עצומים, במשקל ממוצע של כ-500 גרם, עם עובי דופן של מעל 20 מ"מ ואורך של 18-20 ס"מ כאשר גדל בחממות. באדמה פתוחה, הפרי מניב 350-400 גרם, אך עובי הדופן נשאר זהה. שיח בודד מניב 3.5 ק"ג, עם שישה צמחים למ"ר. היבול של זן זה פשוט מצוין.

שמש של איטליה. דירוגים רבים מכירים בזן זה כאופציה מצוינת לגידול מסחרי. הפירות מגיעים למשקל של 600 גרם, בצבע זהוב-כתום יפהפה, עם קליפה מבריקה ודפנות עבות, המציעים מראה שיווקי אטרקטיבי במיוחד. השיחים בעלי צמיחה נמוכה וחזקים, עמידים למחלות, אך דורשים מאמץ מסוים כדי להשיג תוצאות טובות.

מַלכָּה. זן אמצע-מוקדם עם תקופת הבשלה של 110 ימים וצבע אדום כהה דומיננטי. לזן היברידי זה קצה עבה בעובי סנטימטר, המסוגל לייצר עד 12 פלפלים לצמח. הוא מניב עד 8 ק"ג למטר מרובע, אך ניתן לשפרו על ידי קטיף הפלפלים בשלב הבשלה השעוותי.

שורוקשארס. הוא גדל בחוץ רק באזורים המרכזיים והדרומיים. עובי הדפנות הוא 6 עד 8 מ"מ, אך זה מתקזז על ידי יבול הזן, שיכול להגיע עד 4.5 ק"ג לשיח. הוא מתהדר בצבע כתום-אדום, עמידות למחלות וטעם מעולה.

ביקורות

ניקולאי פבלוביץ', בן 46. צ'רקססק:

"שכן בדאצ'ה שלי המליץ ​​לשתול את פלפל האטלנט. אני עשיתי זאת, וזה היה הצלחה. הפירות בשרניים מאוד, גדולים וטעימים. אני אגדל את הזן הזה כל שנה מעכשיו."

אלינה קזבקובנה, בת 56. באקו:

שתלתי את זן הרקולס. הכל גדל היטב באקלים שלנו, אבל הפלפל הזה הפתיע אותי. הוא התגלה כטעים ופורה. עכשיו השכנים שלי מתכננים לגדל את אותו פלפל בחלקות שלהם.

מיכאיל ארטמוביץ', בן 65. פבלודר:

אני מגדל זני פלפל שונים כבר זמן רב, כי כל המשפחה שלי אוהבת את הירק הזה. בשנה שעברה שתלתי את זן פלפל הצאריצה. הוא גדל מהר והניב פרי לפני זנים אחרים. הייתי מרוצה מהיבול. אני מתכנן לגדל את הזן הזה שוב השנה.