תיאור ומאפיינים של פלפל "רכות" עם תמונות

טעמו של הפלפל הדרומי המתוק ריתק לא רק את תושבי האזור בו מקורו, אלא גם את אלה החיים במקומות קרים יותר. כמובן, הם עמדו בפני המשימה המרתיעה של גידול גידול זה בתנאים זרים לחלוטין. באמצעות ניסוי וטעייה, גילו חקלאים בסיביר ובאורל את זן הפלפל "טנדרנס", אשר משגשג באזורים אלה.

אודות המגוון

זן הפלפל "נז'נוסט" הוא ירק שנבדק ונבדק על ידי דורות של גננים. הוא נכלל במרשם GOST עוד בשנות ה-80. גננים וגננים מעדיפים אותו בשל יכולת הסתגלותו לכל קרקע, עמידותו בפני כפור ועמידותו הפעילה למחלות ולמיקרואורגניזמים שונים שעלולים לפגוע בצמחים.

לפלפלים קליפה עדינה ודקה וצורה פירמידלית, מעט מוארכת. הם עסיסיים ובשרניים מאוד, הודות לדפנותיהם, שעוביין מגיע ל-8 מ"מ. משקלו של פלפל בודד נע בין 90 ל-115 גרם. תכונות אלו הפכו אותו לפופולרי כל כך בקרב חקלאים. על פי ביקורות, פלפל זה הוא גם הטוב ביותר לשימוש קולינרי. הוא מתמלא היטב ואינו מתעוות במהלך הבישול. הוא מוסיף טעם עשיר ועקביות סמיכה לסלטים משומרים.

אבל, כמובן, אכילת פלפלים טריים, העשירים באופן טבעי בוויטמינים ומינרלים שונים, תספק יתרונות גדולים יותר. תכונותיהם נשמרות גם לאחר ייבוש בשמש הקיץ.

יתרונות טבעיים של פלפל "טנדרנס".

פלפלים מתוקים הם מאכל בריא מאוד. הם מכילים כמות גדולה של ויטמין C, כך שאכילתם עוזרת לגוף להישאר צעיר, בריא ומלא אנרגיה. הם מאיץים את חילוף החומרים, מנרמלים את מערכת העצבים המרכזית, מקלים על מתח נפשי ואף מקלים על דיכאון. צריכה קבועה של פלפלים מורידה את רמות הכולסטרול ומסייעת במניעת טרשת עורקים. פלפלים מועילים מאוד גם לאנשים עם לחץ דם גבוה וסוכרת.

המין היפה יותר ישמח גם מהעובדה שמדובר במוצר תזונתי: דל קלוריות, אך יחד עם זאת מזין.

זה כלל:

• 92.0% - מים;
• 1.3% - חלבונים;
• 4.9% - פחמימות;
• 1.7% - סיבים תזונתיים;
• 0.1% - שומן.

רכיבים שימושיים:

ויטמינים C, A, E, B3, B5, B6; כמו גם מיקרו-אלמנטים - Mg, Ca, K, Na, P.

גידול יבול

פלפל ה"טנדרנס" גדל באמצעות שתילים, שכן יש לשתול אותו בסוף החורף, והאדמה עדיין לא מוכנה.

עבודה עם שתילים

לפני השתילה, יש למיין את הזרעים היטב ולחטא אותם בתמיסת אשלגן פרמנגנט עדינה (למשך 20 דקות לפחות). לאחר מכן, יש להניח אותם על מטלית לחה ולאפשר לזרעים לנבוט בתנאים אלה. הם מוכנים לעבודה לאחר 15-17 ימים. ישנם גננים שגם משרים את הזרעים בחומרים ממריצים, אך אלו המעדיפים מוצרים טבעיים נמנעים מצעד קיצוני זה.

לשתילת הזרעים, הכינו כוסות אישיות מלאות באדמה עשירה בחומרים מזינים. יש לשחרר את האדמה היטב כדי להבטיח חמצון מספק. דשנו את השתילים בדשן Kemira Lux. ניתן גם להקשיח מעט את השתילים. הניחו אותם מתחת לחלון פתוח למשך חמש דקות בהתחלה, ולאחר מכן הגדילו את הזמן ל-20 דקות.

לשתילים יש מסגרת זמן משלהם: הם אמורים לחיות בכוסות כשלושה חודשים. באזורים חמים יותר, ניתן לבצע השתלה כבר בתחילת מאי; באזורים קרים יותר, תחילת יוני היא הטובה ביותר.

העיקר הוא לחכות עד שכל הכפור יעבור. למרות עמידות הזן לכפור, הנצרים הצעירים עדיין אינם מוכנים למזג האוויר.

מַצָע

שתלו את פלפל ה"טנדרנס" בחממה או בחממה לאחר חלוף כל הכפור. לפני השתילה, יש לנקות ולשחרר היטב את האדמה, אותה יש לחמם ל-15 מעלות צלזיוס. למרות שפלפל ה"טנדרנס" נקרא עמיד בפני כפור, הדבר אינו חל על השתילים עצמם.

לעולם אל תשתלו את פלפל ה"טנדרנס" (או כל פלפל אחר) במקום בו גודלו גידולי צללית. יש לערבב את האדמה עם חול, חומוס וזבל. חפרו כל גומה במרחק של 40 ס"מ זה מזה. שתלו את הפלפל כך שהעלים לא יהיו גבוהים מדי מעל הקרקע, מקסימום 2 ס"מ, ולאחר מכן השקו.

טיפול בצמחים

השתילים יסתגלו לתנאים החדשים תוך כ-10 ימים. חיוני לכסות אותם בניילון נצמד. אם האזור חם ומזג האוויר השתפר, ניתן לתת להם "לנשום" אוויר צח במהלך היום, אך לכסות אותם שוב בלילה. בתקופה זו, הם אינם דורשים השקיה רבה; ניתן פשוט להרטיב קלות את האדמה סביב הנבטים. עדיף להשתמש במים שחוממו ל-30 מעלות צלזיוס (86 מעלות פרנהייט), ולאחר ההשקיה, לשחרר את האדמה כדי לחמצן אותה.

הצמח דורש הזנה נוספת, שניתן לעשות באמצעות דשן מינרלי כמו "מוליין", מדולל ביחס של 1/10. דשנים אחרים משמשים גם כן. לדוגמה, בשלבים המוקדמים, הצמחים מופרים בדשני חנקן, וככל שהניצנים מבשילים, משתמשים בדשני אשלגן-זרחן. יש להקפיד על ההוראות שעל האריזה. הזנת יתר של צמחים מזיקה בדיוק כמו תת-הזנה שלהם.

כדי למנוע מהשיחים להפוך לירוקים יתר על המידה, גזמו את העלים הצעירים התחתונים. זה יאפשר לשיח להניב יותר פירות. לאחר שהשיח מגיע לגובה של 30 ס"מ, גזמו מעט את החלק העליון.

באזורים חמים יותר, פלפלים מבשילים לצבע אדום. באקלים צפוני, לעומת זאת, עדיף לקטוף אותם ירוקים ולאחסן אותם במקום חשוך וחמים להבשלה נוספת. יש לאוורר היטב את המקום.

מניעת מחלות

פלפל ה"טנדרנס" נחשב ללא ספק לעמיד ביותר למחלות, אך הוא עדיין דורש טיפול מיוחד. המחלות הנפוצות ביותר הן:

• פיטופתורה/כיבון מאוחר;
• נבילת Verticillium (נגרמת על ידי פטריות מהסוג Verticillium);
• ריקבון לבן.

ניתן להימנע ממחלות אלו רק באמצעות מניעה:

• הכינו בזהירות את האדמה לשתילות חדשות בסתיו: הסירו אותה לחלוטין ושחררו אותה;
• לבחור זרעים לפני השימוש בהם ולחטא אותם;
• אין לשתול גידולים אחרים בקרבת מקום;
• לעשב את האדמה מהשבוע הראשון של הופעת נבטים בה;
• לעולם אל תשקו במים קרים;
• לטפל/לרסס את עלווה השיח בתמיסות של לענה או קלנדין;
• השתמש באפר עץ (על פי ההוראות) כדשן;
• להסיר עלים מושפעים;
• שמרו על עצמכם היטב ושימו לב לסימני מחלה בזמן.

ביקורות של גננים

פלפל ה"טנדרנס" הוא לא רק טעים אלא גם בריא. הוא משגשג בקלות בכל מקום ודורש מעט מאמץ פיזי לטיפול בו.

אולסיה

"היבול הגבוה של פלפל ה'טנדרנס' הדהים אותנו כבר מהפעם הראשונה שניסינו אותו. צמח בודד יכול להניב עד 30 פלפלים, ירוקים ואדומים כאחד. מכיוון שהפלפלים גדלו ממש מתחת לאפנו, היבול כמובן טופח היטב, אך לא שמנו לב לעלויות עבודה משמעותיות."

מריה

"פרי עבה מאוד, בשרני, מושלם לשימור חורף. לאחר הקטיף, ניתן לאחסן אותו למשך זמן רב במקום קריר, וזה גם יתרון."

אוקסנה

"הוא לא השתרש בסיביר עד השנה השנייה, אבל הבנתי את הטעויות שלי. ראשית, אסור לשתול אותו במקום בו גידלו קישואים בעבר. שנית, באזור שלנו, כדאי לשתול אותו לא במאי, אלא בתחילת יוני, כשהאדמה התחממה היטב. אפשר להקשיח את הזרעים על ידי הנחתם במקרר לשעה-שעתיים."

סבטלנה

"אני מעריץ את הפלפל הזה. הוא רך, ארומטי, טעים, וגדל ללא תנאים מיוחדים. המפתח הוא הכנת האדמה וטיפול בה כדי למנוע מחלות."

אנו ממליצים גם לכם לברר מאפייני פלפל קליאקסה.