מאפיינים ותיאור של זנים מתוקים של פלפלים בצורת קובייה

פלפל מתוק הוא שיח חד-שנתי השייך למשפחת הסולניים. קרוב משפחתו הקרוב ביותר הוא העגבנייה. במאמר שלנו, נבחן בפירוט את כל הזנים הפופולריים של פלפל מתוק בצורת קובייה זה ונספק כמה טיפים מועילים לגידולו.

מאפיינים כלליים של הפלפל בצורת קובייה

לרוב הזנים גבעולים זקופים ומסועפים, שגובהם מגיע עד 1.6 מ'. צמחים עם גבעולים זוחלים הם נדירים מאוד. העלווה בעלת צורה ביצית רחבה. הפרחים קטנים, בגודל אחיד, וממוקמים עמוק במזלגות הגבעולים. העטיף כפול, בעל מבנה מחומש.

התרמילים צפופים, נפוחים ודמויי עור. הפירות יכולים להשתנות מאוד בגודל, בצורה, בצבע ובטעם. הצורה הדומיננטית של הפלפל המתוק, דמוי הקובייה, היא חרוטית. במהלך עונת הגידול האחרונה, הפירות מקבלים מגוון רחב של צבעים.

פלפלים מוקדמים לחממות ולשטח פתוח

לפני גידול פלפלים, כל גנן צריך לשקול לא רק את מאפייני הירק אלא גם את עונת הגידול המלאה של הפרי. שני גורמים אלה יקבעו את היבול העתידי. להלן, המאמר מציג זנים היברידיים וזנים נפוצים של פלפלים קופסה שניתן לגדל הן בחממות והן באדמה פתוחה.

יובל הזהב

פלפלים הם זן מוקדם. הם מתחילים להבשיל 116 יום לאחר הנביטה. שתילים גדלים באדמה פתוחה, על אדני חלונות ובחממות. השיחים קטנים, מוגדרים, ובעלי מעט עלים. שיח בוגר גדל לגובה של לא יותר מ-30 ס"מ. הפריחה שופעת ועשירה. הפירות עגולים, עם שיטוח ברור בבסיס. המשקל הממוצע של פלפל בשל נע בין 100 ל-175 גרם. הקליפה צפופה, בשרנית וחלקה, ללא כל אי-סדרים. עוביה 0.8 ס"מ. במהלך עונת הגידול, הפירות ירוקים, וכאשר הם בשלים לחלוטין, הם מקבלים גוון צהוב-זהוב. התרמילים עסיסיים ומתוקים. פלפל אחד מכיל כ-4.5% סוכר ו-8% חומר יבש. הפירות משמשים הן לבישול נא והן לשימורים בשלמים.

קַרדִינָל

מבחינת זמן ההבשלה, פלפל זה נחשב לזן שמבשיל מוקדם. ההבשלה הראשונה של גרגירי הפלפל מתחילה 85-90 יום לאחר זריעת הזרעים. שיח בוגר גדל עד 40 ס"מ. הפירות מעוצבים בצורה מושלמת, קובודיים. הבשר צפוף, רך ועסיסי. גרגירי הפלפל יכולים לנוע באורכם בין 9 ל-14 ס"מ, עם עובי דופן של 0.7 ס"מ. משקל הפרי הממוצע נע בין 230 ל-260 גרם. עם טיפול נכון, ניתן לקצור עד 13 ק"ג פלפל מ-1 מ"ר. התרמילים אידיאליים לבישול ביתי ולשימור.

ראיסה

פלפל זה הוא זן שמבשיל מוקדם ובעל יבול גבוה. לשיחים הקטנים והפתוחים יש פנימיות ברורות, מה שמקל על גידולן בשדות פתוחים ובחממות. כשהם בשלים במלואם, הפירות בעלי צורה קובית מושלמת ובעלי צבע צהוב עשיר. פלפל בשל שוקל 130 גרם. ניתן לאחסן אותו במיכלים מיוחדים עד 30 יום.

הברון האדום

זן פלפל מתוק מוקדם נוסף. ללא קשר לשיטת הגידול, היבריד זה מייצר יבול טוב ואמין. השיחים נחושים, נמרצים ומניבים פירות באופן קבוע. הגובה הממוצע של תת-שיח זה הוא 80-100 ס"מ. המאפיין העיקרי של פלפל זה הוא עונת הגידול הקצרה שלו. ההבשלה הראשונה מתרחשת 110 יום לאחר הזריעה. הפירות גדולים ומבריקים, בקוטר 75 עד 80 ס"מ. בפנים, הפלפל מכיל ארבעה תאים חלולים המכילים מספר נדיב של זרעים צהובים.

נס כתום

היבריד זה הוא זן פלפלים בצורת קובייה שמבשיל מוקדם. ההבשלה הראשונה של הפרי מתחילה 105 ימים לאחר צמיחת הנבטים הראשונים. השיחים בעלי עלים דלים, אך בעלי להבי עלים חזקים. בגידול בחוץ, הגובה המרבי של צמח בוגר הוא 1.5 מטרים. לקבלת יבול עקבי ושופע, גננים רוסים ממליצים לגדל את הירק בשני גבעולים.

שׁוֹר

פלפל הבוגאי נחשב לזן הפופולרי ביותר להבשלה מוקדמת לשימוש קולינרי. הוא קיבל את שמו ממראהו המרשים למדי. הפירות עגולים עם בליטה קלה במרכז. פלפלים אלה גדלים עד 16 ס"מ לאורך ומשקלם בין 150 ל-280 גרם. עובי הדופן הוא 0.7 ס"מ. עם טיפול קבוע ונכון, מטר מרובע אחד יכול להניב עד 4.5 ק"ג של פלפל עסיסי.

הברון השמן

זן פלפל מבשיל מוקדם ומניב יבול טוב באופן עקבי. השלב הראשון של הבשלה טכנית מתרחש בגיל 100 יום, וההבשלה המלאה מתחילה בגיל 112 יום. זן זה מתאים לגידול באדמה פתוחה ובחממות. הצמחים גדלים גבוהים ומסועפים, ומגיעים לגובה של עד 115 ס"מ. הפירות גדולים ועגולים, במשקל 350 עד 450 גרם. עובי הדופן נע בין 0.7 ל-0.9 ס"מ. הקליפה חלקה, מבריקה ואחידה. ככל שעונת הגידול מתקדמת, צבע הפרי משתנה מירוק חלבי לאדום עמוק. התרמילים עסיסיים בעלי טעם וארומה נעימים מאוד. עם שיטות חקלאיות נכונות, תנאי אקלים והמלצות גידול שתילים, ניתן לקצור עד 13 ק"ג של פרי ממטר רבוע אחד.

מַזַל תְאוּמִים

היבריד נוסף שמבשיל מוקדם, ידוע ביבולו הגבוה ובשיטת הגידול הרב-תכליתית שלו. החלק העל-קרקעי של פלפל בגודל בינוני זה יכול לגדול עד 50 ס"מ גובה. השיחים קומפקטיים, וגדלים רחבים יותר. העלים ירוקים כהים ומקומטים. הגבעול הראשי חזק, ישר, ואינו צונח תחת משקלם הכבד של הפלפלים. הפירות בגודל בינוני, בעלי צורה קובייתית מושלמת, וצבעם צהוב-כתום. בגידול בחוץ, הפלפלים שוקלים בין 150 ל-190 גרם, בעוד שבחממות הם שוקלים עד 270 גרם.

קלאודיו

זן זה מאופיין בהבשלה מוקדמת, החל מ-75 יום לאחר השתילה. צמיחה מלאה מתרחשת 23 יום לאחר מכן. השיחים גדלים לגובה של עד 1.3 מטרים, הם חזקים ונושאים עלים רבים. הצמחים סובלים היטב מלחץ ועמידים בפני מחלות פטרייתיות וזיהומיות רבות. התרמילים בגודל בינוני ובעלי ארבע ראשים. בבגרות הביולוגית הם הופכים לאדום עמוק. משקל הפירות בדרך כלל 180 גרם, אך לעיתים ניתן למצוא גרגירי פלפל במשקל של עד 250 גרם. בממוצע, צמח בודד יכול להניב 10 עד 14 פירות. לאחר ההבשלה, הפלפל בצורת קובייה נכנס לשלב ה"חריץ", ולאחר מכן מופיעות 4-6 שחלות נוספות על הצמח.

כוכב לבן של המזרח

היבריד זה, בעל הבשלה מוקדמת, שייך למשפחת פלפלי השמנת. הוא גדל הן בחממות קבועות והן באדמה פתוחה. הפרי מבשיל מהנצרות הראשונות ועד לשלב הבשלה הביולוגית תוך 108 ימים. הצמחים חצי מתפשטים, גבוהים, בעלי גבעול ראשי חזק. גובהו של שיח בוגר נע בין 50 ל-79 ס"מ. התרמילים מוצקים, בשרניים ועסיסיים, בעלי דפנות עבות (0.5-0.7 ס"מ).

הפלפלים מתוקים ועסיסיים, ללא כל מרירות. הם גדלים למשקל של 200 עד 230 גרם, אך חברות מתמחות מתהדרות בפלפלים ענקיים במשקל של מעל 350 גרם. עם טיפול נכון ובזמן, ניתן לקצור בממוצע 7 ק"ג פלפל ממטר מרובע אחד.

כוכב המזרח לבן באדום

היבריד מוקדם נוסף בעל יבול גבוה. הצמחים מפתחים בדרך כלל שיחים חזקים עם גבעולים מתפשטים למחצה, המגיעים לגובה של עד 70 ס"מ. העלים ירוקים כהים ומקומטים מעט. משקל כל פרי הוא 180 גרם, ועובי דופן הוא 0.7 ס"מ. כשהם בשלים במלואם, הפלפלים הופכים לאדומים עמוקים. הפלפלים עומדים היטב בהובלה ארוכה וניתן לאחסן אותם לאורך זמן במיכלי עץ מיוחדים.

דניס

היבריד זה, המבשיל מוקדם, מייצר פירות מעוקבים בעלי צורה מושלמת. הבשלה מלאה, מזריעה ועד לבגרות ביולוגית, אורכת 78-80 ימים. צמחים בוגרים מגיעים לגובה של 50 עד 60 ס"מ. התרמילים בעלי צורה טטרהדרלית, מעט מוארכים בבסיסם. משקל הפרי 350-450 גרם, עם עובי דופן של 10 מ"מ. הטעם מתוק ללא כל מרירות. זן זה אידיאלי לשימורים ולאכילה נא. עם גידול נכון, פלפל זה מייצר יבול טוב ועקבי.

מראדונה

זן מבשיל מוקדם עם פירות לבנים בצורת קובייה. השיחים גבוהים, לא מוגדרים וחזקים, ומגיעים לגובה של עד מטר אחד. בגידול בחממה הם יכולים להגיע עד לשני מטרים. משקלם 200-240 גרם. עובי הדופן נע בין 0.5 ל-0.7 ס"מ. בשל גובהם הגבוה, הצמחים דורשים דחיסה וצביטה קבועים. ניתן לגדל זן זה בחוץ ותחת כיסוי פלסטיק. לזן ההיברידי יש חסינות חזקה לרוב המחלות, הוא סובל היטב עקה ומניב פירות באופן קבוע.

קוואדרו אדום

היבריד נוסף להבשלה מוקדמת. זן זה מומלץ לגידול פתוח וגם בחממה. הצמחים חזקים, מתפשטים למחצה, וגובהם עד 60 ס"מ. העלים קטנים, ירוקים ולא מקומטים מדי. עד 10 תרמילים יכולים להבשיל בו זמנית על צמח אחד. לפני עשר שנים, הזן נוסף רשמית לפנקס המדינה הרוסי לגידול אוניברסלי. הפירות בעלי ארבעה תאים, שמוטים, והופכים לאדומים בוהקים כשהם בשלים לחלוטין. תאי התאים הם בעובי 0.5-0.7 ס"מ. הפירות מתאימים לכל עיבוד ולצריכה גולמית.

פלפל אמצע-מוקדם לחממות ולשטח פתוח

לפני זריעת זרעים, חשוב לבחור את חומר השתילה הנכון לשתילים העתידיים שלכם. גידול מודרני מתקדם, וכיום ישנם מעל 100 כלאיים שונים של פלפלים לעונה בינונית. לכל אחד מהם מאפיינים ותכונות משלו, עליהם נדון בפירוט בהמשך המאמר.

לטינו

זן פלפלי האגוז הפופולרי ביותר לעונה בינונית, אהוב על גננים מנוסים ומגדלי חממות חובבים כאחד. התקופה מהנביטה הראשונה של השתילים ועד לבגרות מלאה נמשכת 105 ימים. גובה השיח הוא 80-90 ס"מ. פלפלים בשלים שוקלים 150-180 גרם. לשתילים נוגדנים עמידים לנגיף פסיפס הטבק. מטר מרובע אחד יכול להניב כ-12 ק"ג של פלפלים עסיסיים ומתוקים.

עגל זהב

זן היברידי לאמצע העונה. השיחים מרובי עלים ומתפשטים למחצה, מגיעים בדרך כלל לגובה של 65 ס"מ. העלווה קטנה, מקומטת דק וירוקה. התרמילים בצורת קובייה עם ציפוי מבריק אופייני. בבגרות הביולוגית, הפירות הופכים לצהוב-כתום. היבול הממוצע למטר מרובע נע בין 2.5 ל-3 ק"ג. הפירות משמשים לרוב בבישול ביתי.

נס הזהב של קליפורניה

זן פלפל אמצע-מוקדם. ניתן לקצור את התרמילים הראשונים, שהם בשלים מבחינה טכנית, 115 יום לאחר זריעת הזרעים. השיחים קטנים וקומפקטיים, גדלים לרוחב מאשר לגובה. גובה ממוצע של צמח בוגר הוא 45-55 ס"מ. הערך העיקרי של היבריד זה הוא המראה היפה של הפרי והיכולת השיווקית הטובה שלו. פלפלים בשלים שוקלים 80-180 גרם. הקליפה צפופה, מוצקה ובעלת ברק אופייני. לפלפלים טעם נעים ומתוק ללא מרירות.

קובייה צהובה

היבריד דור ראשון, דור אמצע העונה, בעל יבול גבוה. שיחים בוגרים מגיעים לגובה של עד 70 ס"מ, הם חזקים ונושאים עלים רבים. הבשלה הטכנית מושגת תוך 115 ימים. הפירות מגיעים לקוטרם של עד 12 ס"מ ומשקלם עד 260 גרם. הקליפה צהובה עמוקה ויציבה, עם דפנות בעובי 10 מ"מ. הפלפלים מתוקים, פריכים ועסיסיים. ניתן להשתמש בהם לכל עיבוד, כולל סלטים. בתנאי אחסון נאותים, חיי המדף של הפלפלים הם 96% מכלל היבול.

אגאפובסקי

זן זה הוא צמח חד-שנתי, לילה אמצע העונה. הפרי הראשון מתרחש 105 ימים לאחר צמיחת השתילים הראשונים. השיחים קטנים, מוגדרים וקומפקטיים. לפירות הגדולים צורה קובואידית מושלמת. הקליפה חלקה ואחידה, עם קצוות מצולעים מעט ליד הגבעול. עובי הדופן הוא 4-6 מ"מ. עם טיפול נאות, הבשרניות יכולה לעלות עד 1 ס"מ. במהלך עונת הגידול המוקדמת, לתרמילים צבע לבן חלבי אופייני, וכאשר הם בשלים במלואם, הם הופכים לאדום עמוק. במהלך כל תקופת הפרי בקיץ, ניתן לקצור 8-9 ק"ג של פירות מתוקים ועסיסיים ממטר רבוע אחד.

פלפל בינוני לחממות ולשטח פתוח

כיום, ישנם זנים רבים ושונים של פלפלים מתוקים עם הבשלה באמצע העונה. ניתן לגדל אותם הן באדמה פתוחה והן בחממות.

הֶרקוּלֵס

זן זה מאופיין בהבשלה באמצע העונה. הוא מגודל בשיטה רב-תכליתית: הן באדמה פתוחה והן בחממות. בגידול בחממות, השתילים חזקים יותר, מתפשטים ומעט מקורקעים. צמח בריא אינו עולה על 45 ס"מ גובה, אם כי לעיתים נתקלים בשיחים שגובהם עד מטר אחד. להבי העלים ירוקים כהים, קטנים וצפופים. מרקם העלים מקומט במידה מסוימת. הקציר הראשון מתחיל להבשיל 105 ימים לאחר צמיחת השתילים הראשונים. בבגרות מלאה, התרמילים הופכים לארגמן עמוק. גרגיר פלפל בודד שוקל 150 גרם. גננים משתמשים לעתים קרובות בפירות לשימורים, גולמיים ועיבוד.

אריה בעל רעמת זהב

היבריד אמצע העונה עם פירות גדולים. השתילים מסועפים, מתפשטים למחצה, עם גבעול ראשי חזק. גובהו של שיח בוגר נע בין 0.45 ל-0.5 מטר. עלי העלים מקומטים קלות, קטנים וירוקים. התרמילים גליליים, חלולים ומבריקים. פלפלים בוגרים שוקלים בין 220 ל-260 גרם. בבגרות ביולוגית, הפלפלים הופכים לכתום עמוק. עם האכלה והשקיה סדירות, ניתן לקצור עד 4.5 ק"ג של גרגירי פלפל ממטר מרובע אחד. הזן רשום במרשם הפלפלים הממלכתי של הפדרציה הרוסית.

יולו מירקל

זן נוסף של פלפל אמצע העונה. השיחים שייכים למשפחת הסולניים הגבוהים, המוגדרים, בעלי צמחים מתפשטים למחצה. צמחים בוגרים מגיעים לגובה של עד 50 ס"מ. בגידול בחממה, שתילים יכולים להגיע לגובה של 1.3 מטרים. הבשר ארומטי, לא מימי, ופריך. כשהם בשלים לחלוטין, הפירות הופכים לירוקים-אדמדמים. לקבלת יבול מקסימלי, מומחים ממליצים לגדל את הפלפלים בשני גבעולים, 35 על 50 ס"מ.

פאטסו

היבריד בצורת קובייה. זן זה מסווג כפלפל אמצע-מוקדם. השתילים גדלים לגודל בינוני, עם מעט עלים ושיחים מתפשטים למחצה. העלים בינוניים, מקומטים וירוקים כהים. התרמילים קטנים ובעלי צורה מושלמת. משקל כל פלפל הוא 110-135 גרם, כאשר פירות במשקל 250 גרם הם נדירים. עובי הבשר הוא 0.6-0.7 ס"מ. עם הבגרות, גרגירי הפלפל הופכים לאדומים עמוקים. ניתן להשתמש בהם גם לשימורים וגם לבישול. עם דישון בזמן וטיפול נאות, ניתן לקבל כ-4.5 ק"ג פלפל למטר מרובע.

בונוס סיבירי

הכלאה הטובה ביותר לאמצע העונה. פלפל זה גדול, בעל דופן עבה ופורה, עם גוון כתום נדיר. השיחים צפופים וקומפקטיים, ומגיעים לגובה של לא יותר מ-70 ס"מ. בתחילת עונת הגידול, קשה להבחין בין התרמילים לבין העלווה, שכן צבעם זהה לצבעם של להבי העלה. העלים קטנים, מקומטים וצפופים. צמח מייצר בדרך כלל 12 עד 14 גרגירי פלפל, כל אחד במשקל 250 גרם. הפירות מכילים עד ארבעה תאי זרעים המכילים מספר מספיק של זרעים. עובי העיסה הוא 0.8 ס"מ. שתילים גדלים הן תחת כיסויי פלסטיק והן באדמה פתוחה.

פורמט סיבירי

פלפלים צברו פופולריות בעיקר בזכות טעמם הנעים. הם אהובים בקרב גננים ביתיים ומגדלים חובבים כאחד. היבריד זה שייך לזן אמצע העונה של גידול צללית שפותח לאחרונה. הצמח העילי מגיע לגובה של 70-75 ס"מ. השיחים הם נשירים למחצה וגבוהים. בדרך כלל, פלפל מייצר 8 עד 13 שחלות. פלפל בשל הוא באורך של 10 ס"מ וברוחב של 8 ס"מ. הירק שוקל בין 300 ל-550 גרם. הקליפה חזקה ודחוסה, מה שהופך אותה למתאים להובלה למרחקים ארוכים. הבשר צפוף, עסיסי ועוביו עד 10 מ"מ. פלפלים תובעניים מאוד מבחינת דישון והשקיה, אך כאשר גדלים אותם כראוי, הם מייצרים יבול שופע.

לַיְלָה

פלפל אמצע-מוקדם עם פירות שחורים-אדומים עמוקים. המאפיין העיקרי של זן זה הוא יבול עקבי וגבוה למטר מרובע. התרמילים בעלי צורה טטרהדרלית, במשקל של 80 עד 110 גרם. הזן עמיד למחלות רבות ונשמר היטב במיכלי עץ. קליפתו העבה מאפשרת הובלה למרחקים ארוכים.

פלפל מאוחר לחממות ולשטח פתוח

אם החלטתם לגדל זנים של פלפלים בצורת קופסה לעונה מאוחרת, אנו ממליצים לכם להכיר את ההיברידים הפופולריים ביותר בהמשך המאמר שלנו.

קוּבִּיָה

בהתבסס על קצב הבשלת הפרי, פלפל זה מסווג כזן תת-קרקעי. בבגרות מלאה, התרמילים גדלים ל-140 גרם והופכים לאדומים. גרגירי הפלפל מתחילים להבשיל 115 יום לאחר השתילה. צמחים בוגרים גדלים לכ-55 ס"מ. גננים ממליצים לגדל את הירק תחת כיסויי פלסטיק ללא חימום נוסף. הבשר אינו מימי, מוצק ועוביו עד 0.6 ס"מ. עם שיטות גידול נכונות, ניתן לקצור כ-4.5 ק"ג פלפלים למטר מרובע בתנאי חממה. הם משמשים באופן אוניברסלי.

פריז

היבריד נוסף בעל הבשלה בינונית-מאוחרת. היתרון העיקרי של זן זה הוא יבול גבוה. האורך המרבי של פרי בשל הוא 10-11 ס"מ, והרוחב הוא כ-9 ס"מ. משקל הפרי נע בין 110 ל-135 גרם. השיחים בינוניים, נשירים, וגובהם 60-65 ס"מ. תבנית הזריעה המומלצת היא 40x30 ס"מ, עם שני גבעולים. לתרמילים טעם נעים והם שומרים על מראהם השיווקי לאורך זמן. אזורי גידול מועדפים: מולדובה, רוסיה ואוקראינה.

אריסטו

זן פלפל בינוני-מאוחר עם יבול גבוה. היבריד זה רשום במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית לגידול אוניברסלי באזורים המרכזיים והדרומיים של המדינה. השתילים גדלים במרץ, גבוהים ועליים, ומגיעים לגובה של עד 65 ס"מ. הפלפל סובל היטב ירידות פתאומיות בטמפרטורת הקרקע.

גרגיר פלפל ממוצע שוקל 185 גרם. עם הבשלה, התרמילים מאדימים. עובי הבשר הוא 0.7-0.9 ס"מ. ניתן לקצור עד 4 ק"ג פלפל ממטר מרובע אחד. זן זה משמש לעתים קרובות לצריכה גולמית ולשימור שלם.

https://youtu.be/H-C5wpQEIOM

ביקורות

אנסטסיה, בת 39, זפוריז'יה

אני מגדל זני פלפל בצורת קובייה כבר זמן רב. לאחר שמונה שנים של גידול קבוע שלהם, פלפל ה"טולסטיאצ'וק" הפך למועדף עליי. הוא קל לטיפול והוא כמעט ולא חולה. הפירות גדלים לגדולים, עסיסיים ובשרניים. אני מכין באופן קבוע "לצ'ו" מהכלאיים הזה.

 

ניקולאי, בן 55, פנזה

אני מגדל פלפלים למטרות מסחריות כבר כמה שנים. אני בוחר רק את הזנים שמייצרים את היבולים הגבוהים ביותר ובעלי תכונות שיווק טובות. אני שותל את הזן היברידי נוצ'קה לרוב בגינה שלי. בשל פלטת הצבעים יוצאת הדופן שלו, זן זה מבוקש מאוד בקרב עקרות בית רבות. אני מגדל את השתילים בעצמי במיכלים קטנים, ואז שותל אותם למיכלים נפרדים. התרמילים גדלים עסיסיים, בשרניים ומתוקים. אני מאחסן את היבול בקופסאות עץ במרתף.