גידול צנוניות עונתי בחממה במהלך החורף הוא משימה שאפילו מתחילים יכולים להתמודד איתה. הכלל הראשון הוא לבחור זן עמיד בפני קור. הזנים המובילים כוללים את "גריבובסקי", "רד ארלי", "רובין", "זאריה" ואחרים. משעת השתילה ועד לקציר לוקח 25-30 יום. הכלל השני הוא שכאשר גדל בתוך הבית, הירק דורש תאורה מלאכותית. אם תכנון החממה אינו מאפשר מקורות אור נוספים, יש לגדל זנים מוקדמים של הבשלה ועמידים בחורף. אלה כוללים את "טרזן", "דבל", "קורל" ו"דונר".
הכנת האדמה לשתילה
בוטנאים מבחינים בין ארבע טכניקות להכנת אדמה מזינה. גננים יכולים לבחור כל אחת מהן.
|
אפשרות 1 |
אפשרות 2 |
אפשרות 3 |
אפשרות 4 |
|
4 ק"ג של כבול זבל ו-4 ק"ג של אדמת דשא. |
4 ק"ג אדמת שדה ו-6 ק"ג חומוס זבל. |
4 ק"ג אדמת דשא ו-5 ק"ג חומוס זבל. |
5 ק"ג אדמת דשא ו-5 ק"ג אדמת חממה. |
|
הוסיפו 2 ק"ג של כבול שפלה. |
מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. |
||
|
עבור 1 מ"ר של חממה השתמשו ב-2 ק"ג של תערובת מוכנה. |
|||
הזרעים נזרעים באמצע ינואר.
העבודה בחממה מתחילה ביום שבו הטמפרטורה הממוצעת בפנים אינה יורדת מתחת ל-0 מעלות צלזיוס. ניתן לשתול צנוניות בתוך הבית אם מדחום היום עולה מעל 15 מעלות צלזיוס. אי שמירה על "הספים" התחתונים והעליונים תגרום לאובדן היבול העתידי. יש לחמם את האדמה 36 שעות לפני השתילה. כיסויה בניילון גינה עבה מספיק. שאר התהליך הוא כדלקמן:
- לאחר 36 שעות, הגנן בודק את מצב האדמה;
- ניתן לשתול זרעים אם האדמה הפכה רכה;
- מרחק מינימלי בין שורות: 10 ס"מ;
- עומק שתילה מומלץ: 2-3 ס"מ.
לאחר השתילה, מכסים את הצנוניות העתידיות. במהלך 3-5 הימים הבאים, הזרעים מתאקלמים.
צנוניות דורשות טיפול מינימלי.
ברגע שהצנוניות הנטעות בגינה צצות בחורף, הן מדללות. יש להשאיר מרחק של לפחות 2 ס"מ בין שתילה לשתילה. אחרת, הנבטים ייצרו צל מוגזם. ככל ששתילה שכנה מקבלת פחות אור, כך קצב הצמיחה שלה איטי יותר. יש לוודא שהחממה מקבלת מספיק אור. גידול נכון של צנוניות חורפיות דורש תקופת אור של 9 שעות. משמעות הדבר היא עוצמת אור ובהירות גבוהות. אם החממה חשוכה מדי, על הגנן להתקין מקורות אור נוספים. יש למקם אותם כך שלא יהיו "כתמים כהים" בפנים.
ייתכן שתתעניין ב:האכלה והשקיה קבועים
יש לדשן את זן הצנון החורפי הנטוע כל 6-8 ימים. יש להשתמש בחומר אורגני, כגון קומפוסט. יש להוסיף 500 גרם דשן חנקן ו-100 גרם כבול לתערובת ההזנה. יש לערבב את החומרים עד לקבלת תערובת חלקה. נדרשים עד 500 גרם מהתערובת לכל 1 מ"ר. נקודה חשובה נוספת היא שצנוניות דורשות השקיה סדירה. בהתאם לאזור, אדמה בחממה מאבדת לחות תוך 3-5 ימים. נדרש עד ליטר מים לכל 1 מ"ר.
לוח ההשקיה המומלץ הוא אחת ל-3 ימים. לפני הוספת מים נוספת, יש לבדוק את רמת לחות הקרקע. השקיית יתר תגרום לריקבון שורשים.
https://youtu.be/x4w_lvpxfEQ
תנאי טמפרטורה נוחים
גנן צריך לדעת שכדי לגדל צנוניות בחממה בחורף למכירה או לשימוש אישי, יש לספק לירק טווח טמפרטורות נוח:
- שלב נביטה (מינימום): +2 + 3 מעלות צלזיוס;
- שלב נביטה (רצוי): +8 +10 מעלות צלזיוס;
- שתילים בקעו (מינימום): +8 + 10 מעלות צלזיוס;
- שתילים בקעו (רצוי): +12 + 14 מעלות צלזיוס;
- צמיחה פעילה (מינימום): +20 + 21 מעלות צלזיוס.
הנתונים משתנים בהתאם לזן. פרטים מלאים מופיעים על אריזת הזרעים.
ייתכן שתתעניין ב:קציר ואחסון
ניתן ליהנות מצנוניות לאחר שהן מגיעות לגודלן ולצבען הרגילים. בוטנאים ממליצים לא לדחות את הקטיף. אחרת, הירק יאבד מערכו התזונתי. ביום בו אתם מתכננים לקצור, השקו את הצנוניות בפעם האחרונה בסביבות 8-9 בבוקר וקצרו אותן בסביבות 14-15 אחר הצהריים. ההליך הוא כדלקמן:
- הסר בזהירות את הירק מהאדמה;
- לחתוך את החלקים העליונים (לאחר מכן הם משמשים לכיסוי האדמה);
- הסירו בזהירות את העלים, תוך הקפדה לא לפגוע בפרי;
- לשטוף את הפירות בכמות גדולה של מים קרים;
- צנוניות ניגבות במגבת נייר;
- מניחים את הפירות בשקית ניילון.
הירק שנקטף מאוחסן במקרר למשך 4 שבועות.
גידול צנוניות למכירה
הממשלה מספקת תמיכה ליצרנים חקלאיים. גננים המעוניינים למכור צנוניות מסתמכים על זנים מסורתיים. זנים "אקזוטיים" מוצגים בהדרגה. בתחילה, חשוב לבדוק כיצד קונים פוטנציאליים יתפסו אותם. ההמלצות הבאות יסייעו למזער את הסבירות לבעיות:
- ככל שהביקוש למוצר עולה, נרכשות חלקות אדמה חדשות כדי להרחיב את השטח המטופל;
- הזרעים נזרעים אחת ל-14 יום - במהלך חורפים קרים ובתקופות חמות יותר הגנן יבטיח אספקה קבועה של סחורה טרייה;
- השתילה מתבצעת באמצעות זנים מוכחים היטב;
- שיא הביקוש הוא בקיץ ובחורף.
צְנוֹן – ירק קל לגידול שנשתל בחממה באמצע ינואר. זנים עמידים לקור משמשים לשתילה. ללא קשר לאזור, ניתן לגדל זרעים בתוך הבית כאשר טמפרטורת הלילה הממוצעת אינה יורדת מתחת ל-0°C (32°F) וטמפרטורות היום אינן יורדות מתחת ל-15°C (59°F) או 17°C (59°F). ירק שורש זה דורש טיפול מינימלי. גננים צריכים לספק 10 שעות של אור יום, השקיה סדירה ודישון.