מאפיינים ותיאור של פלפל "פולט"

ישנם זנים רבים של פלפלים, חלקם פותחו יחסית לאחרונה, בעוד שאחרים קיימים כבר למעלה מעשור. אפילו גננים מנוסים אינם מכירים זנים רבים, שפשוט הלכו לאיבוד בשיטפון הזנים החדשים.

לדוגמה, זן הפלפל "פולט" אינו מוכר באופן נרחב; רק מעט אנשי מקצוע זוכרים אותו ומגדלים אותו. הוא מוערך בעיקר בזכות מראהו האטרקטיבי וארומו שאי אפשר לתאר.

תיאור הזן

זן ה"פולט" פותח על ידי מגדלים בטרנסניסטריה. הוא גדל באופן נרחב באוקראינה ובמולדובה. הוא הופיע ברוסיה בסוף המאה הקודמת, ובשנת 1997 נוסף לפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית. באזורים הדרומיים ניתן לגדל אותו בחוץ, אך באקלים קשה יותר, מומלץ לגדל אותו בחממות.

השיחים סטנדרטיים, מגיעים לגובה של 45-50 ס"מ. העלים גדולים, ירוקים כהים וציפורליים. זן אמצע העונה הזה מניב פירות בשלים תוך 110-120 יום לאחר הופעת הנצרים הראשונים, אך הבשלה מוקדמת יותר אפשרית בגידול בחממה. היבול לעונה הוא 1 מ"ק.² ניתן לאסוף עד 6 ק"ג פלפל.

בשלב הבשלות הטכנית, הפירות ירוקים בהירים, בעוד שהבשלים אדומים כהים, עם קליפה חלקה. פלפל בודד יכול להגיע לאורך של עד 15 ס"מ ולשקול בין 100 ל-200 גרם. היקף הזן הוא 6-10 מ"מ. הם בצורת חרוט, עם בסיס רחב ועובי דופן הנע בין 6 ל-8 מ"מ. הפלפלים, פריכים ועסיסיים, בעלי טעם מתוק וארומה תוססת.

פלפל ה"פולט" נאכל טרי ומוסיף לסלטים, ומעניק לו טעם שאין שני לו. הוא מתאים להקפאה ושומר על טעמו וערכיו התזונתיים בבישול. הוא משמש גם במרקים וריבה. קל לאחסן ולהובלה, ונשמר עד חודש תוך שמירה על טעמו ומראהו האטרקטיבי. זן זה עמיד בפני ריקבון וקמילה בקצה הפריחה, וסובל היטב תנאי מזג אוויר משתנים.

יתרונות

• תשואה גבוהה.
• מצגת מושכת.
• ארומה לאורך זמן.
• יָבִילוּת.
• ניתן לאחסן למשך זמן רב.
• שחלות נוצרות גם עם תנודות טמפרטורה.

פגמים

• התפוקה ואיכות הפירות תלויים במידה רבה בטיפול ובתנאי הגידול.

גידול וטיפול

שְׁתִיל

פלפל ה'פולט' גדל משתילים. לזרעים שיעורי נביטה מצוינים, כך שניתן לזרוע אותם בדרך כלל ללא טיפול מקדים. אם הצמח מתוכנן לגידול בחממה, ניתן לזרוע את הזרעים לשתילים כבר בפברואר. אם שותלים בחוץ, ניתן להתחיל לזרוע במרץ.

נבטים עשויים לצוץ תוך חמישה ימים בלבד או שבועיים. בתחילה, השתילים צריכים לקבל 12 שעות של אור יום, עם אור מלאכותי במידת הצורך. טמפרטורת החדר צריכה להיות בין 20 ל-25 מעלות צלזיוס (68 עד 77 מעלות פרנהייט), דבר שישפיע לטובה על התפתחות השורשים.

בהתחלה, עדיף להשקות בעזרת מרסס, אך בהמשך ניתן להשתמש במזלף. דקירה מתבצעת כאשר מופיעים שני עלים אמיתיים, אם כי הדבר עלול לגרום לעיכוב קל בהתפתחות. עם זאת, ניתן להסתדר בלעדיה על ידי זריעת זרעים במרחק של 10 ס"מ זה מזה. יש לדשן כאשר לכל צמח יש זוג עלים.

השתלה באדמה

השתילים מושתלים למיקומם הקבוע בגיל 65-75 יום, כאשר הם מתחילים להתכונן לפריחה. המרחק האופטימלי בין החורים הוא 25-35 ס"מ, ובין השורות 40-50 ס"מ. עד שהצמח מסתגל למיקומו החדש, יש להגן עליו מפני קור וטיוטות, כמו גם מפני לחות עודפת.

יש להשקות פלפלים באופן קבוע, אך במשורה, כדי למנוע ריקבון שורשים. השקיה בטפטוף נחשבת אופטימלית. במזג אוויר חם, מומלץ לכסות את החלל בין הצמחים בקש ועשב.

דישון מתבצע שלוש פעמים בעונה: לפני הפריחה, במהלך נשירת הפרי ושבועיים לפני הקטיף. הקטיף מתחיל באמצע יולי ונמשך עד תחילת מזג האוויר הקר.

תנאי אחסון

הודות לחיי המדף של זן זה, ניתן לאכול פלפלים טריים וארומטיים כמעט עד החורף. לשם כך, הם מוערמים בזהירות בקופסאות, מסירים את כל הפלפלים החבולים, ומניחים אותם במקום קריר ומאוורר היטב, כמו מרתף.

ביקורות

אלבטינה, 46, סטברופול

שמעתי על זן ה"פולט" לפני כמה שנים. חבר נתן לי שקית של הפלפל, ומאוד אהבתי אותו. החלטתי לשתול כמה לעונה הבאה. שתלתי אותם באדמה פתוחה וגידלתי את השתילים בחממה מחוממת. לא טיפלתי בהם או האכלתי אותם לפני ששתלתי אותם באדמה. פירות בשלים הופיעו ביולי, הארומה פשוט בלתי ניתנת לתיאור, וקצרתי כ-1.5 ק"ג משיח אחד, וזה די טוב לפלפל. הטעם מצוין, אז "פולט" הוא בחירה טובה לשנה הבאה!

אנטון, בן 59, וולגוגרד

בתי קנתה לי את הזרעים הנפלאים האלה לשתול. השתילים גדלו די חזקים; שתלתי אותם בחממה במאי, תוך שאני מאכיל אותם אך ורק בדשן אורגני. הפירות מעוצבים בצורה מושלמת, כולם תואמים בצורה מושלמת. הם הבשילו בתחילת יולי, פריכים, עסיסיים למדי וטעימים. קצרתי אותם עד ספטמבר. אני מרוצה מהקציר; בהחלט אשתול עוד אם אמצא זרעים.

מיכאיל, בן 43, נובגורוד

אני גר בבית משלי כבר למעלה מ-10 שנים, עם חלקת אדמה יפה שבה אני מגדל את הירקות שלי. הניסיון הראה שקשה למצוא זרעים טובים; מה שמפורסם על האריזה לא תמיד תואם את מה שקיים בפועל. השנה קניתי כמה זנים שונים של זרעי פלפל, ו"פולט" התגלה כטוב ביותר. היבול היה מצוין; אף צמח לא חלה. פירות היער טעימים ועסיסיים, מושלמים ללצ'ו. שימרתי אותם גם במי מלח לפי מתכון חדש, וגם הפלפלים היו מאוד טעימים ואפילו פריכים.

מַסְקָנָה

זן זה מניב יבול טוב ואינו דורש גזירה או צביטה; הוא דורש רק השקיה ודישון קבועים. הוא דורש טיפול מינימלי; אפילו מתחיל יכול להתמודד איתו ללא קושי, כל עוד מגדלים שתילים חזקים.