פלפל גוגושארי: מאפיינים עם תמונות, הוראות גידול וביקורות

זן הגוגושארי, שפותח על ידי מגדלים רומנים, התבסס היטב באזורים הדרומיים ובקווי הרוחב הממוזגים של ארצנו. הוא אהוב על ידי רבים בזכות התשואה הגבוהה שלו, חוסר יומרותו וטעמו המעולה.

תיאור זן גוגושארי

פירות זן זה שטוחים ומצולעים, המזכירים דלעות, עגבניות או דלעת. כשהם בשלים, הפלפלים ירוקים כהים, וכאשר הם בשלים במלואם, הם הופכים לאדומים או צהובים ובעלי טעם חריף, מתוק-חריף עם רמז לדבש. הפירות עסיסיים ובשרניים למדי, ועובי הדפנות יכול להגיע ל-8 מ"מ. משקל הפרי הממוצע הוא 90-140 גרם.

זן זה נחשב לפלפל מתוק של אמצע העונה או סוף העונה, המייצר פרי 100 יום לאחר ההאבקה. פלפלי גוגושארי גדלים לשיחים חזקים בגובה 50-100 ס"מ עם גזעים כהים ועלים גדולים, ירוקים כהים, עגולים או מלבניים.

מאפיין אופייני של זן הגוגושארי הוא יכולתו להאבקה הדדית עם זני פלפל חריף סמוכים. פירות המיוצרים בדרך זו ייראו דומים במראה, אך יהיו בעלי טעם חריף. לכן לא מומלץ לגדל פלפלים חריפים ליד זן זה.

במידת הצורך, ניתן להוציא את הפירות מהשיחים כשהם בוסרים ולהשאיר אותם במקום יבש וחמים למשך שבועיים.

הזן מתחיל להבשיל באמצע יולי. כל שיח מניב 3-3.5 ק"ג של פרי ארומטי.

זריעת זרעים

שתילים מזן זה נטועים באדמה פתוחה בחודש מאי, לכן עליכם להתכונן מראש לזריעת הזרעים ולבצע את ההכנות הבאות:

• כדי ליצור אדמה מזינה, שלבו כבול, חומוס ודשא ביחס של 2:1:2. ניתן להוסיף לתערובת מעט נסורת וחול.
• משרים את הזרעים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך חצי שעה ושטוף במים חמים.
• עטפו את הזרעים המחוטאים בבד גבינה לח למשך 2-3 ימים כדי שינבטו. ודאו שהבד לא יתייבש לחלוטין והרטיבו אותו מעת לעת.
• יש להניח אדמה במיכלים המוכנים, להרטיב אותה ולהכניס בזהירות את הזרעים המונבטים. יש לפזר שכבת אדמה בעובי של 1 ס"מ מעל, לכסות את המיכלים בחומר שקוף (זכוכית או ניילון) ולהניח במקום שטוף שמש וחמים עם טמפרטורה של 24-26 מעלות צלזיוס. על פי מגדלי הירקות, לא מומלץ להזיז או לשנות את מיקום המיכלים עם שתילים המונבטים.
• לאחר הופעת הנבטים הראשונים, החומר השקוף מוסר.

חשוב לציין כי פלפלי גוגושארי תובעניים ביותר בכל הנוגע לחום. בעת גידול שתילים, חיוני לשמור על אותה טמפרטורה 24/7. אפילו ירידה של 2-3 מעלות בטמפרטורה יכולה להאט משמעותית את צמיחת השתילים.

קטיף שתילים

למרות שגוגושארי רגיש מאוד להשתלה, הוא עדיין הכרחי, שכן תהליך זה מגרה את צמיחתם של פירות בריאים ואת היווצרותה של מערכת שורשים חזקה.

כאשר נוצרים שני עלים, התחילו להשתיל את השתילים. הוסיפו אדמה באותו הרכב כמו לזריעת הזרעים למיכלים שנשטפו בעבר בתמיסת אשלגן פרמנגנט. אחזו בזהירות את הנבט בעזרת האצבעות והרימו את השורש בעזרת כף. הניחו את הנבט במיכל החדש, אך אל תטמנו אותו עמוק מדי באדמה. כסו באדמה ולחצו קלות. השקו במים בטמפרטורת החדר והניחו בחדר שטוף שמש וללא משבי רוח עם טמפרטורת אוויר שמרוהטת על כ-25 מעלות צלזיוס.

שתילת שתילים בערוגות וטיפול בהם

תחת שמש הדרום, ניתן לשתול שתילים בערוגות גינה כבר במאי. בעת שתילת פלפלים, נסו למקם אותם הרחק מזני פלפל אחרים, במיוחד פלפלים חריפים. באופן אידיאלי, ערוגות הפלפל צריכות לקבל אור שמש טוב ולהיות מעט מוגבהות.

לאחר השתילה באדמה פתוחה, יש להשקות את השתילים.

טיפול נוסף בפלפלים הוא פשוט מאוד: יש לשמור על טמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס ולחות הנדרשת. יש להשקות את הצמח במתינות, תמיד עם מים בטמפרטורת החדר. באשר לריפוד האדמה, גננים רבים ממליצים לא לעשות זאת; במקום זאת, מומלץ לכסות את הצמח בקליפות, חומוס או קש לעומק של 10 ס"מ. יש לדשן בדשנים חנקן, זרחן או אשלגן אם האדמה דלה: דשנים חנקן משמשים לחיזוק הצמח, דשנים זרחן משמשים במהלך הפריחה, ודשנים אשלגן משמשים לייצור פירות יפים. למרות שהצמח לא אוהב צביטה, זה הכרחי, שכן שפע של שחלות ישפיע על איכות וגודל הפרי.

איך לקצור

הקציר הראשון נאסף כאשר הפירות מגיעים לבגרות טכנית. הם נחתכים יחד עם הגבעולים ומשאירים להבשלה בחדר חשוך, יבש וחם. שיטה זו תבטיח קציר נוסף בשפע.

ביקורות

כל הגננים טוענים פה אחד שזן הגוגושארי הוא הפלפל הבשרני והעבה ביותר, שהוא אידיאלי למילוי והכנת הלצ'ו האהוב.