פלפל הרקולס (הרקולס): מאפיינים ותיאור של הזן, ביקורות

פלפל הרקולס הוא אחד הזנים הפופולריים ביותר שגודלו ברוסיה. הוא פותח במיוחד עבור אקלים ממוזג. מאפייני הזן ותיאוריו, שנאספו על ידי גננים שחולקים בהתלהבות את חוויותיהם במיקרו-בלוגים ואתרי גידול ירקות, כוללים לא רק תיאורים מפורטים אלא גם תמונות וביקורות.

אלו ששתלו זן זה בדרך כלל חיוביים ומרוצים מהתוצאות. התשואה של כל זן תלויה ביכולת הסתגלותו לתנאי אקלים ספציפיים. בהקשר זה, להרקלס הביתי יש את כל התכונות החשובות הדרושות שתרמו לפופולריות הנרחבת שלו. מגדלי ירקות באזור הממוזג יכולים לאמץ בביטחון את היצירה המוצלחת הזו של מבחר רוסי.

חובבי גינון ומגדלי ירקות מקצועיים כאחד רואים בפלפל הרקולס אחד מזני הפלפלים הטובים ביותר, שגודל עבור אקלים מאתגר וקר יחסית. המאפיינים והתיאורים של זן זה, כפי שתוארו על ידי מומחים, מצביעים על קלות גידול יחסית ויבולים גבוהים, שאפילו זנים זרים פופולריים לא תמיד יכולים להשתוות אליהם. התמונה מציגה פלפלים גדולים בעלי צבע ומראה מרשימים.

ביקורות של אלו ששתלו את הירק הגדול והבשרני הזה מצביעות על כך שהוא היה ללא טרחה, הניב יבול מצוין, ושימח אותם בטעמו. מוכרי זרעי ירקות אומרים שזהו אחד מזני הפלפלים המבוקשים והנמכרים ביותר.

תיאור הזן

הרקולס הוא זן אמצע-מוקדם, המבשיל תוך 70-75 ימים. לדברי אלו שגידלו את הזן הזה, עם טיפול נכון ומיומן, הוא יכול להניב 1.5-2 ק"ג לשיח באדמה פתוחה ועד 3.5 ק"ג בחממה. התשואה המסחרית שלו, לדברי גננים, נעה בין 30-40 ל-57 טון לדונם של גידולי שדה. הפירות דמויי הקובייה ירוקים (בשלב הבגרות הטכנית) או אדומים עמוקים (בשלב ההבשלה הסופית) ויכולים להגיע ל:

• אורך עד 12 ס"מ;
• קוטר - עד 10.5;
• משקל מ-180-200 עד 220-250 גרם (בתנאים אופטימליים ו-300-350 גרם);
• עובי דופן - 5-7 מ"מ (אך ישנם דגימות עם עובי דופן של עד 1 ס"מ);
• טעם מעולה ובהיר של פלפל אמיתי.

חובבי גידול ירק זה חלוקים במקצת בתיאורי טעמו של פלפל הרקולס. יש הסבורים שיש לו מרירות קלה בפרי הירוק, המתבטאת בהרמוניה עזה יותר עם שאר המאפיינים הרב-גוניים. אחרים בטוחים שהוא אינו תפל כלל בשל ניואנסים טעמיו הטבועים בו, אך חסרה לו את המרירות האופיינית לזני פלפלים אחרים. קבוצה שנייה של אניני טעם סבורה שטעמו הייחודי נובע מעובי בשרו, שהוא בו זמנית מוצק, רך ועסיסי.

ביקורות של חובבי גינון מעידות על הרבגוניות של הרקלס. ניתן להכין אותו בכל דרך - אפוי, מבושל, מבושל, להכין ממנו קוויאר, ולהשתמש בו בשילוב עם מאכלים אחרים. טעמו בולט במיוחד בסלטים רבים. ניתן גם להקפיא אותו לחורף, לשמר אותו בשלמותו כמוצר מוגמר למחצה, לשמר אותו בסלטים של ירקות, לכסות אותו ולהתסיס אותו לחורף.

הפירות האדומים נאכלים בדרך כלל, שכן הטעם עז יותר בשלב זה, והדפנות העבות והמיץ מהווים תוספת נפלאה לכל סלט. בתנאי שמתקיימים תנאי הטמפרטורה הנכונים והקליפה שלמה, ניתן לשמור על טריותם למשך זמן רב למדי. לזן חיי מדף מצוינים והוא מתאים להובלה למרחקים ארוכים. אם נקצרים בשלב הבשלות הטכנית, ההרקולס יחזיק מעמד עוד יותר זמן, ויבשיל חלקית בדרכו לדלפק החנות.

שיח פלפל וטיפול בו

זן זה מעדיף קרקעות פוריות וקלות, שם הוא מניב יבולים גבוהים. קשיים לאחר השתילה עשויים להתעורר עם צמחים צעירים אם החלקה נשתלה בעבר בדלעות, ירקות, כרוב או קטניות. שיחי פלפל אינם חווים בעיות עם גידולי קדם אחרים. השיח בדרך כלל גדל קומפקטי, לא גבוה יותר מחצי מטר, עם עלים ירוקים כהים בגודל בינוני. עם תזונה נכונה, הוא מייצר מספר משמעותי של פירות, ולכן בדרך כלל יש צורך לשתול יתדות. מומלץ לשתול אותו בתבנית 40x60.

במקומות שבהם האביב חם יחסית, הוא נטוע באדמה פתוחה, אך בתנאי האזור האמצעי, שתילת הזן באמצעות שתילים נחשבת אופטימלית.

שישים עד שבעים יום לפני תאריך השתילה הצפוי, הזרעים גדלים בחממה, ועוברים את כל הטיפולים הדרושים. זה קורה בדרך כלל באמצע עד סוף פברואר, אך באקלים חם יותר, ניתן לשתול אותם כבר בתחילת החודש, תוך שמירה על טמפרטורת נביטה אופטימלית של 26-28 מעלות צלזיוס.

זן זה אינו אוהב אזורים מוצלים במיוחד או אזורים עם אור שמש חזק. הוא רגיש לרוחות ולשתילה, ובחממה, הצמיחה שלו עשויה להיעצר זמנית לאחר השתלת שתילים קטנים לעציצים נפרדים. במהלך תקופה זו, ניתן למרוח חומר ממריץ צמיחה פשוט על ידי ריסוס הצמח באמצעות בקבוק ריסוס. השתילה באדמה פתוחה לצמיחה נוספת בחוץ או מתחת לפלסטיק מתבצעת במאי. הצורך במחסה תלוי בתנאי האקלים ובמהלך האביב.

פלפלים נשתלים בדרך כלל במקום רדוד מכיוון שבניגוד לעגבניות, הם אינם מייצרים שורשים. מומלץ להשקות את הצמח פעמיים ביום כאשר אין שמש חזקה ולמרוח 2-3 דשנים במהלך עונת הגידול. דשנים מינרליים מורכבים חיוניים; ממריצי צמיחה ומפעילים אחרים משמשים רק במקרים של בעיות חמורות.

עובדה: באזור צפון הקווקז, כאשר גודלו באדמה פתוחה, פלפלים הגיבו לדשנים מינרליים וגדלו לגובה של 75-90 ס"מ, והגדילו את היבול ל-2.5-3 ק"ג לשיח.

תנאים הכרחיים לקציר נפלא

פלפל הרקולס, הנחשב לזן אמצע-מוקדם ופורה, יכול לא רק לספק למשפחה פלפלים לחורף ולהשלים את תזונת הקיץ שלה, אלא גם ניתן לגדל אותו באופן מסחרי, תוך רווחים משמעותיים. כדי להבטיח יבול טוב, יש לעמוד בכמה תנאים חשובים:

• התחלה בזמן של שתילת זרעים לשתילים;
• לא לפני השתלת שתילים באדמה פתוחה (האדמה כבר הייתה צריכה להתחמם מהכפור האחרון);
• הגנה על שיחים מפני קור הלילה באקלים קר;
• לא מקום חשוך, אבל לא שטוף שמש ללא טיוטות;
• חובה 2-3 פעמים להאכיל עם דשנים מינרליים משולבים;
• ריפוי (או אפילו טוב יותר - חיפוי) האדמה בשורשי הצמח;
• השקיה מתמדת ובזמן;
• התקנת תומכים וקשירה קלה של הצמח;
• הסרת עשבים שוטים מהאזור שמסביב.

הרקולס עמיד בפני מזיקים נפוצים, אך כדי למנוע התפשטות נוספת, יש לטפל בשיח בחומרי הדברה מתאימים בסימן הראשון של כל מזיק. הניב הפרי נמשך במרץ עד אמצע ספטמבר, אך יכול להימשך עוד יותר בסתיו מתון וחם.

https://youtu.be/xFaJiiylk_A

התכונות המועילות של פלפלים ידועות לציבור. האלקלואיד קפסטין, שהם מכילים, לא רק מעניק טעם ייחודי לירק, אלא גם מגרה הפרשת קיבה ומשפר את התיאבון. תכולת הוויטמינים והמינרלים העשירה שלהם מגנה על גוף האדם מפני פתולוגיות רבות, מחזקת מפרקים וכלי דם, ואף מונעת נשירת שיער. זן הרקולס מתאים להכנת מסכות קוסמטיות בזכות בשרו העבה והעסיסי.