פלפל ביצ'וק: מאפיינים ותיאור הזן (תמונה)

פלפל הביצ'וק הוא זן של פלפל מתוק הגדל באופן נרחב ברוסיה. ככל שיותר ויותר גננים חולמים לגדל פלפלים בגינותיהם, ומתכננים להשתמש ביבול כחלק מסלט עשיר בוויטמינים או לשימורים חורפיים, כדאי לבחון מקרוב את מאפייני הזן, את נקודות החוזק והחולשה שלו, ואת המלצות הגידול שלו.

תיאור הזן

למרות שלעיתים פלפל הביצ'וק מכונה פלפל בולגרי, הוא שגשג באזורים שונים ברוסיה. בהתאם לאקלים, לוקח 3-4 חודשים לקצור את היבול הראשון.

זן זה מסווג כצמח מתפשט, המגיע לגובה של חצי מטר. העלים ירוקים ובינוניים, עם משטח מקומט מעט.

כשהוא בשל, פלפל הביצ'וק מקבל צורה חרוטית, מעוגלת עם חלק עליון מחודד מעט וצלעות קלות. בפנים הוא מכיל מספר תאים המכילים זרעים. דופן הפרי מגיעה ל-5-6 מ"מ ומאופיינת בעסיסיות, טעם וארומה נעימים.

יתרונות וחסרונות

פלפל ביצ'וק הפך נפוץ בזכות מספר יתרונות שאין להכחישם:

1. מין זה שייך לזנים אוניברסליים המשתרשים באזורי אקלים שונים.
2. הזן הראה תוצאות טובות בתנאי חממה וכאשר נשתל באדמה פתוחה.
3. אחד היתרונות הבלתי מעורערים של זן פלפל זה הוא היבול הגבוה שלו. חלקה של מטר מרובע יכולה להניב כ-5 ק"ג או יותר.
4. במהלך תהליך הבחירה, הזן הורכב כנגד זיהומים פטרייתיים ומחלות אחרות המאיימות על הצמח. זה מקל על הגינון.
5. פירות זן הפלפל הזה נבדלים לא רק בתכולת הוויטמינים הגבוהה שלהם, אלא גם בטעמם הנעים. פותחו בהם מתכונים קולינריים רבים, מה שמבטיח ביקוש גבוה ועקבי לסוג זה של פלפל.

כשמגדלים גידול זה, חשוב לקחת בחשבון שחוסר אור וחום עלולים להשפיע על בריאות השתילים ולהפחית את היבול. בין החסרונות העיקריים, גננים מציינים את העלות הגבוהה של הזרעים.

עיתוי הכנת השתיל

כדי להבטיח יבול קיץ, כדאי להתחיל להכין שתילים בסוף פברואר או תחילת מרץ. זה דורש הכנת אדמה פורייה.

לאחר שהמיכל מתמלא באדמה, נטמעים בו זרעים בעומק של 1-1.5 ס"מ. המרחק בין שתילים עתידיים צריך להיות כזה שמערכות השורשים שלהם לא יפריעו זו לזו.

לאחר שהזרעים נבטו, יש להמתין עד להופעת שני העלים האמיתיים הראשונים על הצמחים. עבור גננים מנוסים, זהו סימן שקובע מתי להשתיל את הצמחים. לאחר ההשתלה לעציצים נפרדים, יש להשקות אותם. לאחר שבועיים, יש לדשן את האדמה מתחת לשתילים בדשן נוזלי, הזמין בחנות.

שתילה באדמה

לקראת סוף האביב, הגיע הזמן לשתול פלפלים בחוץ. תהליך זה לוקח 40-60 ימים מזריעת הזרעים ועד לתחילתו. כדי להבטיח שהשתילים ישתרשו היטב באדמה החדשה, אין להתחיל את התהליך מוקדם מדי. השארת פלפלים צעירים בתוך הבית למשך יותר מ-60 יום עלולה לגרום להם לגדול יתר על המידה, מה שמקשה על ההובלה והשתילה.

כדי להבטיח צמיחה טובה, חשוב לבחור מיקום לערוגת הגינה ולהכין אותה כראוי. הבחירה תושפע במידה רבה מהגידול שנשתל באזור בעונה שעברה. שתילי פלפל ישגשגו באזורים שנשתלו בעבר עם:

• בָּצָל;
• מלפפונים;
• דְלַעַת;
• כְּרוּב;
• קִשׁוּא:
• גֶזֶר.

כדאי לזכור שאדמת חרסית כבדה אינה אידיאלית עבור זן צמח זה. ניתן לשפר את התנאים באדמה כזו על ידי דישון בכבול או קומפוסט. לפני שתילת הפלפלים, הכינו את החורים. יש למרוחק ביניהם במרחק של 30 ס"מ ובמרחק של 50 ס"מ בין שורות. זה יבטיח שלכל שתיל תהיה הזדמנות לפתח את מערכת השורשים שלו במלואה.

מיד לפני שתילת הצמח בבור, יש להוסיף כף של דשן מינרלי לתחתית ולערבב אותו עם האדמה. יש להוציא את השתיל מהמיכל, תוך הקפדה לא לפגוע במערכת השורשים שלו. לאחר מכן, יש להעביר אותו בזהירות לבור.

תכונות טיפול

טיפול בנבטי פלפל כולל 4 אלמנטים חובה:

• רִוּוּי;
• עישוב;
• הַתָרָה;
• רוטב עליון.

מים הם אחד התנאים החיוניים ביותר לצמיחה. להשקיה, יש להשתמש רק בנוזל חם, בטמפרטורה של כ-24 מעלות צלזיוס. חלק מהגננים משתמשים בבקבוקי פלסטיק למטרה זו. הם ממלאים אותם במים ומשאירים אותם בשמש. במהלך היום, קרני השמש מחממות את תכולתם לטמפרטורה הרצויה.

כמות המים הנדרשת משתנה בין לפני הפריחה ואחריה. לאחר השתילה בחוץ, יש להשקות פעם בשבוע, או פעמיים בשבוע במזג אוויר יבש. לאחר תחילת הפריחה והפרי, יש להגדיל את ההשקיה לשתיים או שלוש פעמים בשבוע.

גישה חופשית של אוויר לשורשי הצמח חיונית לצמיחה ופירות טובים. לכן, ריפוי האדמה חיוני לאחר השקיה או משקעים.

יש לדשן את הצמחים כ-4-5 פעמים בעונה. למטרה זו, יש להשתמש בצואת ציפורים מדוללת במים ביחס של 1:15, או בתערובת דשן ביחס של 1:10. למרות שזן הביצ'וק נחשב מורכב, יש להיות מוכנים לטפל בו נגד מחלות או מזיקים במידת הצורך.

בעת הקטיף, מבחינים בין שני סוגים של הבשלת פירות:

• בגרות טכנית נקבעת על ידי כך שהפרי מגיע לצורה מסוימת מבלי לקבל את הצבע המתאים;
• בשלות ביולוגית פירושה שהפרי עומד במלואו בפרמטרים של גודל, צבע וצורה.

במקרים מסוימים, לא כדאי לחכות שהפרי יבשיל במלואו על הגפן. לאחר שיגיע לבגרות טכנית, הוא יפתח את הצבע הרצוי במהלך האחסון.

ביקורות על המגוון

דעותיהם של גננים על זן הביצ'וק מגוונות. יש המעדיפים את הפירות כשהם בשלים במלואם על הגפן, בעוד שאחרים ממליצים לקטוף אותם ירוקים כדי להבטיח שהם יבשילו באחסון. אין מחלוקת לגבי כמות ואיכות הפירות הנקטפים.

גידול שתילים חזקים יכול להיות מאתגר עבור גננים מתחילים. עם זאת, עם תנאי טמפרטורה ואור נכונים, בעיה זו נעלמת בהדרגה.

מרינה סרגייבנה, בת 47, אזוב:

אני מגדל פלפלים כבר הרבה זמן. הזן הזה פורה מאוד, ומניב יבול טוב בכל שנה. העיקר הוא לטפל בו כראוי.

איגור, בן 38, כפר סונז'ה, מחוז סטברופול:

שתלתי את זן הפלפל "Bychok" בפעם הראשונה. קיבלתי יבול טוב. הוא טעים מאוד. אני מתכנן לשתול את הזן הזה שוב בשנה הבאה.

מַסְקָנָה

לסיכום: פלפל הביצ'וק הוא אחד מזני אמצע העונה הנפוצים ביותר של צמח זה, המאופיין ביבולים גבוהים. גודלו וטעמו של הפרי מאפשרים לאכול אותו טרי או להשתמש בו כמרכיב בשימורים.

המפתח לגידול צמחים בריאים ופוריים הוא שתילת זרעים בצורה נכונה ובזמן הנכון. באפריל או מאי ניתן לשתול שתילים בחממה או באדמה פתוחה, בהתאם לתנאים. השקיה, ריפוי האדמה, דישון והגנה מפני מחלות ומזיקים הם מרכיבים חיוניים בטיפול נאות. אם כל התנאים מתקיימים, הצמח יניב יבול שופע של פירות, שניתן יהיה לקצור אותם בבגרות טכנית או ביולוגית.