יבול ותיאור של פלפל ביג בוי

זן הפלפל המתוק המעניין "ביג בוי" משך תשומת לב מיוחדת הן מצד גננים חובבים והן מצד גננים מנוסים. הפירות העסיסיים של "ביג בוי" בוודאי ירתקו את תשומת ליבם של כל מי שאינו מעוניין לגדל את שתילי הירקות התוססים הללו בגינה שלו.

"ביג בוי" הוא חלק מ"משפחה" קטנה של פלפלים שגודלה על ידי חברת החקלאות המקומית "איליטה". פלפלים רוסיים מציעים פלטת צבעים שלם של צבעים עזים - "ביג מאמא" ו"ביג גירל" האדומים והצהובים-כתומים, "ביג פאפא" הסגולים העמוקים, וכמובן, "ביג בוי" האדום הבוהק או הכחול-ירוק. כיום, לא תשמעו ביקורת שלילית אחת על "ביג בוי". הודות לטעם המעולה ולתכולת הוויטמינים העשירה של הפלפלים, כל חובב גינון נהנה לרכוש זרעי "ביג בוי" מיצרן בעל מוניטין זה.

פלפל מתוק "ביג בוי" - מאפייני הזן

פלפל הביג בוי שובה לב בשל מראהו הייחודי. פירות בשלים וגליליים הם למעשה "קישוט" לכל חלקת גינה.

משקלו של "ביג בוי" בוגר יכול להגיע עד 300 גרם, ועובי דופן הפלפל הוא עד 0.8 ס"מ.

לפלפל הביג בוי טעם עדין ונעים ללא כל מרירות, מה שהופך אותו מתאים לכל מטרה קולינרית - החל מסלטים קלילים של קיץ ועד למילוי הפלפל במילויים שונים ושימורו כלצ'ו ריחני.

לצמח יש אופי חצי-מתפשט, והוא מגיע לגובה בינוני. העלים מקומטים מעט ואינם גדולים מדי.

עם טיפול נאות בצמח הגדול - הזנה בזמן, שימוש בדשנים מינרליים איכותיים וקביעת משטר השקיה נכון - ניתן לקבל יבול של עד 7.5 ק"ג למטר מרובע של חלקה. גודל הפרי האופטימלי מקל על הובלה ואחסון הירקות.

אודות התכונות המועילות של פלפל ביג בוי

פלפלים מתוקים כלולים במגוון דיאטות שנועדו לשקם את הגוף לאחר תשישות, כמו גם עבור אלו הרגישים למחלות כמו שחפת, אנמיה או מחלות דם. "ביג בוי" מוערך במיוחד באזורים הצפוניים והמרכזיים של המדינה, שם לאנשים יש צורך גדול יותר במתחמי ויטמינים וחומרים מזינים עקב האקלים הקשה. היתרון של זן פלפל זה הוא ביכולתו לשמור על כל תכונותיו המועילות גם לאחר אחסון ממושך או לאחר טיפול בחום ושימור. משמעות הדבר היא שבכל עת של השנה, ניתן לקבל בקלות מנה של ויטמינים חיוניים על ידי פתיחת צנצנת פלפלים מתוקים. כמות התכולה ה"בריאה" ב"ביג בוי" אינה דומה אפילו לדומדמניות שחורות או פירות הדר המיובאים מחו"ל.

טכניקות גידול, שתילה וטיפולולזן הפלפל "ביג בוי"

פלפל הביג בוי ידוע ביכולתו להניב פירות, מה שהופך אותו לבחירה רווחית עבור כל גנן. צמח זה, בעל צמיחה נמוכה, אינו דורש זמן רב לפתח גבעולים ועלים. הוא גם עמיד בפני תנאי מזג אוויר משתנים. עם זאת, שמירה על לחות וחום נכונים עבור כל זן פלפל חיונית להבטחת יבול איכותי.

עיתוי שתילת שתילים של ביג בוי

לכל אזור יש אקלים ייחודי משלו לשתילת פלפלים. פברואר הוא האופטימלי עבור החלק הדרומי של המדינה, בעוד שבקווי הרוחב המרכזיים והצפוניים, גננים בוחרים במרץ.

כדי להשיג תוצאות קציר טובות, יש לגשת לתהליך השתילה בשלבים:

1. הכנת החממה

אפילו בתנאי חממה, יש צורך לספק "הגנה" נוספת לשתילים על ידי כיסוים בשכבת ניילון מיוחד בלילה, שכן בשבוע הראשון לאחר השתילה הם פגיעים ביותר לגורמים חיצוניים. זרעי "Big Boy" נובטים בטמפרטורות של 20-25 מעלות צלזיוס, ויש להימנע מטמפרטורות מתחת לטמפרטורה זו. אם הטמפרטורות ירדו מתחת לאפס, הצמח פשוט ימות.

חשוב להקפיד על מספר כללים ספציפיים כדי לקבל שתילים איכותיים:

• שמירה על רמת החום הנדרשת;
• שמירה על שתילים בעציצים או בקופסאות כבול;
• ביצוע שתילה בזוגות כדי לארגן תנאים להאבקה צולבת;
• יישום של קומפלקסים שונים של דשנים: חול, נסורת, אדמת גינה או קומפוסט;
• השתלת צמחים בזמן לאדמה יחד עם האדמה הנותרת על השורשים כדי למנוע נזק להם;
• עמידה במשטר השקיה תקין;
• מתן הגנה לשתילים מפני הצללה מוגזמת וטיוטות;
• שתילת היבול באדמת עציצים לא עמוקה יותר מ-2 ס"מ.

1. שתילת שתילים

זן הפלפל "ביג בוי" הוא רב-תכליתי: הוא מתאים הן לגידול בחממה והן לגידול בשדה פתוח. כיסויי פלסטיק מתאימים יותר לאזורים הצפוניים, שבהם האקלים קשה למדי. באקלים ממוזג, גננים מעדיפים לגדל פלפלים בחוץ, ולעתים קרובות משתמשים בלוח השנה הירחי כדי להבטיח שתקופת ההבשלה של זן ה"ביג בוי" לא תחול על מזג אוויר קר עם כפור.

כדי להבטיח יבול איכותי ושופע של פלפלי ביג בוי, יש צורך להקפיד על מספר כללי טיפול לגידול הירקות:

• חָשׁוּב, לשתול פלפלים בצורה דו-צדדית, באמצעות סבכות (סריגי תמיכה).
• בהכרח בצעו התרופפות וכיסוי (נהלי הגנה לאדמה) כדי לשמור על רמה אופטימלית של לחות קרקע.
• צמחים עלויות שתלו 4 יחידות לכל מטר מרובע של שטח כדי למנוע הצללה מוגזמת.
• יש צורך "לדשן" באופן קבוע את הערוגות עם קומפלקסים של דשנים ולספק הגנה מפני מזיקים אפשריים.
• יש לעקוב בקפידה אחר מצב עלי הצמח, ולהסיר כל עלווה עודפת לאחר היווצרות הפרי. צמיחה מיותרת עלולה להפריע לפריחת הפלפלים.

גננים מנוסים לְהַמלִיץ הימנעו משתילת פלפלים מתוקים עם זנים מרים. הסיבה לכך היא שאבקנים של חרקים, המפוזרים באופן שווה בין זני פלפל שונים, יכולים לעוות את טעם הפרי, ולתת ל"ביג בוי" טעם מר.

ביקורות גננים על זן הפלפל המתוק "ביג בוי"

גננים מעריכים בעיקר את הטעם התוסס של זן הפלפל "ביג בוי". שפע הוויטמינים המצויים בפלפלים בשלים משפיע לטובה על הבריאות. הנה מה שחובבי גינון אומרים על "ביג בוי":

• "קודם כל, פלפל ה'ביג בוי' מפתה לשתול בגינה שלכם בגלל צבעו המרהיב והעז. אבל אחרי רכישת השתילים, מיד מבינים שצבע רחוק מלהיות היתרון היחיד של הזן הזה. איכות הצמחים מצוינת! והטעם המדהים של הפירות הבשלים פשוט מרשים."
• "היתרון העיקרי של ה"ביג בוי" הוא חוסר היומרות שלו - ניתן לגדל את הפלפל גם בחממות וגם באדמה פתוחה."
• "קליפתו העבה של פלפל ה'ביג בוי' הופכת אותו לאידיאלי לניסויים קולינריים. 'ביג בוי' אידיאלי למנות ממולאות. ניתן לאכול אותו גם היישר מהגינה, ובהקפאה או בשימורים, הוא יהיה תענוג לכל אורך החורף."

גננים נמשכים גם לשילוב המועיל של גידולי ירקות איכותיים ומחירים סבירים לשתילים וזרעים.