מלפפונים עם קטשופ צ'ילי לחורף

למי שנהנה מגישה הרפתקנית יותר, ניתן להכין מלפפונים עם קטשופ צ'ילי לחורף בצנצנות ליטר. גם לאחר ההכנה. מלפפונים בחבית עם קטשופ צ'ילי, הם עדיין נשארים פריכים ובעלי חריפות נעימה.

מלפפונים עם קטשופ צ'ילי

עקרות בית רבות מנסות להכין משהו חדש בכל שנה ולהפתיע את משפחתן עם ריבות טעימות. כשמדובר בכבישת מלפפונים, לכל אחד יש את המתכון שלו. אבל למה לא לנסות משהו חדש? הרי אותם מתכונים ישנים בסופו של דבר משעממים.

מוצרים הדרושים לכבישה:

• 3 קילוגרם מלפפונים אחידים עם פצעונים;
• 5 גרגירי פלפל לצנצנת;
• 3 עלי דפנה לכל צנצנת;
• שמיר טרי;
• עבור ליטר נוזל אחד השתמשו ב-200 מ"ל חומץ;
• עבור ליטר נוזלים תצטרכו 210 גרם סוכר מגורען;
• מוסיפים 2 כפות גדולות של מלח שולחן לליטר נוזל;
• 110 גרם קטשופ לכל ליטר נוזל.

הֲכָנָה:

מומלץ להכין את הצנצנות תחילה. מומלץ לשטוף אותן היטב במים וחומר ניקוי. לאחר מכן, יש לשטוף את הפירות ולחתוך אותם לעיגולים קטנים. מומלץ להניח בתחתית המיכל גרגירי פלפל, שמיר טרי קצוץ דק ועלי דפנה.

לאחר מכן, הניחו את הירקות הירוקים קרוב זה לזה בכל מיכל. כעת ניתן להתחיל בהכנת מי המלח. יוצקים ליטר מי מלח לתוך המיכל. מוסיפים את תמצית החומץ, הסוכר המגורען, מלח השולחן וקטשופ הצ'ילי. מערבבים הכל יחד בעדינות ומניחים על הכיריים.

לאחר שהמרינדה רתחה, יש לשפוך אותה על המלפפונים שהוכנו בצנצנות. מומלץ לכסות כל צנצנת ולעקר אותה למשך 10 דקות. לאחר מכן, יש לגלגל את הצנצנות ולהפוך אותן. אין צורך לעטוף אותן. לאחר שהן התקררו לחלוטין, הן מוכנות לאחסון. עכשיו יש לכם מלפפונים עם קטשופ צ'ילי לחורף בצנצנות ליטר. המתכון פשוט מאוד.

מלפפונים עם קטשופ צ'ילי של אלה קובלצ'וק

עקרות בית רבות אוהבות את שיטת הכנת המלפפונים לחורף של מומחית הקולינריה אלה קובלצ'וק. היא עושה פלאים. הפירות נשארים פריכים, מוצקים וטעימים לאורך כל החורף. ניתן גם לשמר אותם לחורף. סלט קישואים ולשון של חמות מבוסס על מתכונים מאלה קובלצ'וק.

מוצרים הדרושים לכבישה:

• 1.5 קילוגרם מלפפונים;
• 2 עלי חזרת;
• 5 עלי דובדבן;
• 5 עלי דומדמניות;
• שמיר טרי;
• 2 עלי דפנה;
• 5 גרגירי פלפל;
• 2 שיני שום;
• 110 גרם מלח ים;
• 3 ליטר מים מטוהרים.

הֲכָנָה:

ראשית, יש להשרות את הירקות במים קרים למשך כשעה. לפני כן, יש לשטוף ולייבש את הצנצנות. יש להניח את כל העלים והשמיר בתחתית המיכל. לאחר מכן, מומלץ לסדר את המלפפונים בצפיפות רבה בצנצנת. עדיף להניח את המלפפונים זקופים. בדרך כלל מניחים מלפפונים גדולים ראשונים, ולאחר מכן מלפפונים קטנים יותר בתבנית אקראית מעל.

מניחים את העלים הנותרים מעל. מוסיפים את השום, הפלפל, עלי הדפנה והמלח. מכסים במים. סוגרים את הצנצנת במכסה סיליקון ומנערים עד להמסה מלאה של המלח. יש לאחסן בטמפרטורת החדר למשך 3 ימים, רצוי במקום חשוך.

לאחר חלוף הזמן, הסירו את הקצף שנוצר. סגרו את המיכל במכסה מחורר ושפכו את המרינדה לסיר. הוסיפו 110 מ"ל מים והביאו לרתיחה. הביאו את התערובת לרתיחה כ-5 דקות. הסירו שוב את הקצף.

יוצקים את המרינדה המוכנה על הירקות ולאטום. מומלץ להפוך את הצנצנות ולעטוף אותן בשמיכה עד שהן מתקררות לחלוטין. לאחר מכן, מאחסנים את המרינדה. מלפפוני קטשופ צ'ילי של אלה קובלצ'וק לחורף בצנצנות ליטר מוכנים. גלו. איך להיפטר מקן צרעות בגינה שלך.

מלפפונים עם קטשופ צ'ילי וחומץ

למי שלא אוהב מנות חריפות או חריפות, נסו את המתכון הזה והכינו חמוצים פריכים בבית עם קטשופ, ללא עיקור. המנה המתקבלת ארומטית ושונה באופן מובהק בטעמה ממנות אחרות. ניתן ליהנות ממנה בפני עצמה או להגיש אותה כתוספת.

אילו מוצרים יש להכין לכבישה:

• 1.75 ליטר מים מטוהרים;
• 2 קילוגרם מלפפונים טריים;
• 310 מ"ל קטשופ;
• כף גדולה של סוכר מגורען;
• 3 תפרחות שמיר;
• 6 גרגירי פלפל;
• שורש חזרת קטן;
• 2 כפות מלח שולחן;
• 2 כפות קטנות של תמצית חומץ.

הֲכָנָה:

לפני הבישול, מומלץ לשטוף ולמיין מלפפונים. הימנעו מזנים צהובים ולהסיר את הקצוות. עדיף לבחור מלפפונים בגודל אחיד וחלקים כדי להבטיח כבישה אחידה. יש להשרות את כל המלפפונים הממוינים במים קרים. יש להניח להם לשבת 3-4 שעות, אך עדיף להחליף את המים כל חצי שעה או שעה. זה מבטיח שהמלפפונים יישארו פריכים ויציבים לאחר הכבישה, ולא רכים.

בינתיים, ניתן להכין את הצנצנות. יש לשטוף אותן היטב. סודה לשתייה יעילה מאוד להסרת כתמים שונים. הכניסו את הצנצנות השטופות לתנור למשך 15 דקות. הוציאו את המלפפונים מהמים. בדקו שוב כדי לוודא שקצוות כל מלפפון גזומים כדי שיישרדו טוב יותר.

הניחו שמיר, חזרת וגרגירי פלפל בתחתית הצנצנת. לאחר מכן, סדרו את הירקות אנכית, קרוב זה לזה. לאחר מכן, שפכו עליהם מים רותחים וכסו במכסה. לאחר שהתקררו, סננו את מי המלח לכלי בעזרת מכסה מחורר.

הביאו את הנוזל המסונן שוב לרתיחה ושפכו אותו לצנצנות. שפכו את המים בחזרה לסיר. הוסיפו מלח שולחן, סוכר מגורען וקטשופ. הרתיחו את התערובת במשך מספר דקות ולאחר מכן שפכו אותה לצנצנות. הוסיפו תמצית חומץ לכל צנצנת. כל שנותר לעשות הוא לגלגל את הצנצנות ולהפוך אותן. לאחר שהתערובת התקררה, אחסנו אותה. חמוצי קטשופ צ'ילי בצנצנות ליטר מוכנים לחורף ללא עיקור.

מלפפונים עם קטשופ צ'ילי "טורצ'ין"

חמוצים העשויים מקטשופ טורצ'ין פופולריים מאוד בימים אלה. מוצר חדש זה כבר ריתק רבים בטעמו ובארומה הייחודיים שלו. שיטה זו תמשוך כל מחפש ריגושים. אתם יכולים לנסות אותה בפעם הראשונה; צנצנת אחת תספיק. אם אהבתם, תוכלו להכין עוד בפעם הבאה. תוכלו ליהנות מהטעם הייחודי של חמוצים ביתיים כל החורף.

אילו מוצרים יש להכין לכבישה:

• 1.5 ליטר מים מטוהרים;
• קטשופ צ'ילי מטורצ'ין;
• 2 קילוגרם מלפפונים;
• 2 כפות מלח שולחן;
• כף גדולה של סוכר;
• גרגירי פלפל;
• תמצית חומץ;
• שום;
• חזרת;
• שמיר.

הֲכָנָה:

ראשית, יש לשטוף את כל הירקות ולחתוך את הקצוות. מומלץ לבחור מלפפונים בגודל אחיד, רצוי קטנים. יש לשפוך מים קרים על המלפפונים המוכנים ולהניח להם לשבת 3-4 שעות. זה יוסיף פריכות נוספת לירקות לאחר הכבישה. יש להניח עשבי תיבול קצוצים, שום, גרגירי פלפל וחזרת בתחתית צנצנת של שלושה ליטר. כעת, יש לארוז את המלפפונים בחוזקה זה לזה. עדיף להניח אותם אנכית, מבלי להשאיר רווחים ריקים.

הביאו את המים לרתיחה ויוצקו לצנצנות. כסו במכסים והניחו ל-10 דקות. סננו את הנוזל לכלי. הוסיפו מלח שולחן, סוכר מגורען ותמצית חומץ. ניתן גם להוסיף קטשופ. מלפפונים עם קטשופ צ'ילי לחורף בצנצנות "טורצ'ין" של ליטר הם באמת יוצאי דופן. ערבבו הכל יחד והניחו על הכיריים. לאחר הרתיחה, יוצקים את המרינדה על הירקות שבצנצנות. לאחר מכן סוגרים את הצנצנות.

מומלץ להפוך את הצנצנות ולכסות אותן בשמיכה חמה. לאחר שהחטיף התקרר, ניתן לאחסן אותו. הוא אינו דורש עיקור. רק הקפידו לשטוף את הצנצנות במים רותחים ולתת למכסים להתבשל מעט לפני הבישול. מלפפונים חריפים עם קטשופ צ'ילי לחורף בצנצנות ליטר מטורצ'ין מוכנים. המתכון התברר כפשוט מאוד. ההוראות שלב אחר שלב יעזרו לכם לשלוט בקלות בשימורים. בחורף הזה, תוכלו ליהנות מהטעם שאין שני לו של מלפפונים פריכים.

מלפפונים עם קטשופ צ'ילי וחרדל

האתר "Povarenok" פופולרי מאוד באינטרנט. שם, נשים משתפות את המתכונים שלהן למנות שונות. אבל עכשיו, יש ביקוש גבוה למגוון מרכולי ירקות לחורף. כל עקרת בית מתכוננת לעונה הקרה. אנשים משמרים מלפפונים שנה אחר שנה. לאחר מכן ניתן להשתמש בהם כמתאבן מצוין או להכנת מנות שונות. לדוגמה, שום סוליאנקה או ראסולניק (מרק חמוצים) לא יהיו שלמים בלי מלפפונים. הם גם מוסיפים לסלטים מסוימים יחד עם... בצליםסלט ויניגרט ואוליבייה לא יכול להיות שלם בלי מלפפונים כבושים. מלפפונים עם קטשופ צ'ילי בצנצנות ליטר הם יוצאי דופן וטעימים לחורף. הסרטון מציג את ההכנה המדויקת, שלב אחר שלב, של המנה.

מוצרים הדרושים לכבישה:

• 3 קילוגרם מלפפונים;
• 3 שיני שום לבקבוק של ליטר;
• תבלינים לפי טעמכם;
• 210 מ"ל של תמצית חומץ;
• 250 גרם סוכר;
• 1.3 ליטר מים מטוהרים;
• חבילת קטשופ צ'ילי;
• 2 כפות מלח שולחן;
• כף גדולה של חרדל יבש;
• כף קטנה של פלפל שחור טחון.

הֲכָנָה:

יש לשטוף היטב את המלפפונים. חתוך את קצוות כל מלפפון משני הצדדים. לאחר מכן חותכים את הירקות לרבעים. יש לשטוף היטב את הצנצנות, ולהניח את התבלינים הנבחרים בתחתית כל אחת מהן. בבחירת תבלינים, יש לזכור שקטשופ עצמו מכיל הרבה טעם. לאחר מכן, יש לפרוס את המלפפונים. השכבה הראשונה צריכה להיות אנכית, ולאחר מכן לפי הצורך. מוסיפים שום לצנצנות.

עכשיו אפשר להתחיל להכין את המרינדה. מוסיפים למים תמצית חומץ, סוכר, קטשופ, מלח, חרדל ופלפל. מערבבים היטב את כל המרכיבים. יוצקים את התערובת על המלפפונים שבצנצנות.

מלאו קערה במים והניחו בפנים את צנצנות המלפפונים. עיקרו אותן במשך כ-15 דקות. לאחר מכן, ניתן לאטום את הצנצנות. הפכו את הצנצנות ועטפו אותן בשמיכה. לאחר שהן התקררו לחלוטין, האטימות מוכנות לאחסון. כעת יש לכם מלפפונים עם קטשופ צ'ילי לחורף בצנצנות ליטר. פוברנוק מציעה שפע של מתכונים לחטיפי חורף שונים. התנסו, צרו ופנקו את המשפחה שלכם עם מנות טעימות.

מלפפונים עם קטשופ צ'ילי לחורף בצנצנות ליטר נחשבים למתכון יוצא דופן. הביקורות עדיין מועטות, שכן מעטים יודעים על מתכון החטיף הזה. רוב הטבחים הביתיים משתמשים בשימורים המסורתיים שלהם וחוששים להתנסות. אחרי הכל, מנות מוכרות הופכות במוקדם או במאוחר למשעמם, ואתם רוצים לנסות משהו חדש.