תיאור זן פטל קירז'אץ' ותכונות הגידול שלו

זן הפטל הוותיק "קירז'ך" פופולרי במיוחד. הוא מוכר לגננים מנוסים מתחילת שנות ה-90 והוכיח את עצמו כבחירה מצוינת לשתילה. שיח זה, שאינו תובעני, גדל הן בחלקים הצפוני והן בחלקים הדרומיים של המדינה. פירות היער מתוקים ונעשים בקלות, ללא חבלות.

פטל משמש לעתים קרובות לריבה, טחון עם סוכר לריבה, או נאכל טרי. ניתן גם להקפיא אותו. בחורף, ניתן להכין שייק פירות יער או לאפות פאי פטל.

לפטל יש תכונות אנטי דלקתיות ויכולות להקל על מחלות קלות והצטננות. הן אף יכולות לעזור בהקלה על כאבי ראש ולהוריד חום. עלי פטל מועילים גם הם, וכך גם פירות היער עצמם. העלים נמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית. חליטה או מרתח משמשים לעתים קרובות לטיפול במחלות לב וכלי דם ובמספר הפרעות גינקולוגיות.

מאפיינים ותיאור של זן קירז'אך

'קירז'ך' מייצר גבעולים זקופים וארוכים המגיעים לגובה של כמעט 2 מטרים. השיח מטופל פעמיים בשנה: לפני החורף ובאמצע האביב. אם השיח לא מטופל, מספר פירות היער פוחת משמעותית. הפרי מתחיל באמצע הקיץ ונמשך עד אוגוסט. במהלך תקופה זו, עד 3 קילוגרמים של פירות יער מבשילים על השיח; בגידול מסחרי, היבול מגיע ל-100 סנטנר לדונם.

הפרי עצמו מגיע לגודל בינוני של כ-2 סנטימטרים ומשקלו 3-4 גרם. הוא מאופיין בצבע אדום-בורדו ובצורה חרוטית קהה. בשל הרכבו, הוא מכיל חומצות פרי, לצד טעמו המתוק, יש לו גם חמיצות קלה. זה מונע מהפרי להיות דביק.

ענפי השיח מכוסים בעלים ירוקים דמויי שעווה וקוצים קטנים וחדים. פטל עמיד למחלות נפוצות של פירות יער, כולל קרדית עכביש ואנתרקנוז. ניתן לגדל אותם ליד שיחים או עצים דומים.

גידול פטל

כדי לגדל פטל, תזדקקו לשתילים צעירים. לשתילים כבר יש מערכת שורשים מפותחת, שתקל על השתילה ועל התבססות השיח במיקומו החדש. יש לבחור את אתר השתילה מראש. אין לשתול פטל באדמה שבה צמחו בעבר תפוחי אדמה או פירות יער. האדמה צריכה להיות ניטרלית, עם pH של 6.5-7. אם האדמה בסיסית יתר על המידה, יש לחמצן אותה. ניתן להשתמש בחומצה בורית למטרה זו; היא עושה עבודה מצוינת בנטרול בסיסיות באדמה. לאחר שה-pH חוזר לנורמה, נחפרת על האדמה לשתילות העתידיות, ומפרקת כל גוש אדמה. מוסיפים זבל סוסים או פרות, קומפוסט רקוב היטב וחול נהר. אדמה נקבובית ומאווררת היטב היא המפתח לגידול פירות יער טעימים.

לפני השתילה, יש לטבול את שורשי הפטל בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט ולשתול אותם מיד באדמה. יש לעשות זאת עבור כל שיח. השיחים נטועים בשורה אחת, מה שמקל על הטיפול בהם. לאחר השתילה, יש להשקות את האדמה במים חמימים. לאחר שבועיים, יש למרוח את הדשן הראשון; כל חומר ממריץ צמיחת צמחים יתאים. לעתים קרובות משתמשים בדשן סופרפוספט או אשלגן.

פטל בדרך כלל אינו נושא פרי במהלך הקיץ הראשון לאחר השתילה. היוצא מן הכלל הוא אזורי הדרום של המדינה. ניתן לשתול את השיח לחורף, מה שיגרום לפריחה באביב ולהופעת פירות יער בקיץ.

זן זה דורש מעט טיפול; פשוט השקו את השיחים כשהאדמה מתייבשת, עישו וריפכו את האדמה. הקציר מתחיל במחצית השנייה של הקיץ. לאחר פריחת הפטל, נוצרת שחלת פירות יער במקום הפרח. היא גדלה מדי יום, ובסופו של דבר מקבלת צבע אדום עשיר. כל שיח מייצר כמה פירות יער בשלים בכל פעם. פטל נקצר כל יומיים, כאשר קוטפים רק פירות אדומים בשלים. זן זה נוח להובלה ואחסון. יש לאחסן פירות יער לא יותר מיומיים. בשל הסוכר שהם מכילים, פטל מתחיל להתקלקל במהירות, ואכילת פירות מקולקלים אסורה בהחלט. פטל שנקטף מכין ריבה טעימה לחורף. ניתן להכין סירופ מהפירות, או אפילו יין או ליקר תוצרת בית. כל ההכנות טבעיות, והפטל שומר על סגולותיו הריפוי.

לאחר סיום הקיץ, יש להכין את הפטל לחורף הקרוב. עדיף לעשות זאת מוקדם, כל עוד השיחים עדיין גמישים. עם תחילת מזג האוויר הקר, הגבעולים מתקשחים ולא ניתן לכופף אותם מבלי לגרום נזק. העלים הנותרים נחתכים מהשיחים. ענפים יבשים ונצרים חדשים נגזמים בקפידה. האזור הגזום מטופל בצבע ירוק בוהק או בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. לאחר מכן, השיחים כפופים לכיוון הקרקע ומחוברים יחד. ככל שהמזג אוויר מתקרר, מניחים ניילון ניילון על גבי הגבעולים המקופלים. לאחר שיורד שלג, השיחים יהיו מוגנים בצורה אמינה מפני טמפרטורות קיפאון. בגידול פטל באקלים חם, אין צורך במחסה נוסף. יש רק לגזום את הפטל ולהשאיר אותו להמתין לאביב.

עם בוא האביב, השיחים נחשפים. לאחר 2-3 שבועות, גוזמים שוב נבטים יבשים ועודפים. שיח הפטל מוכן לשאת פרי שוב. השיח גדל ומניב פרי במשך מספר שנים ברציפות.

יתרונות המגוון

• איכויות טעם גבוהות וארומה מתונה.
• עמידות בפני כפור וחום.
• עמידות למחלות.
• פרי מוקדם.
• מעובד במשך שנים רבות ברציפות.

ביקורות על זן הפטל "קירז'ך"

יקטרינה מדברת בשבחים על הזן: "נתקלתי לראשונה בזן הפטל הזה לפני זמן רב. אני מגדלת את השיח כבר ארבע שנים. הפטל מבשיל עד אמצע הקיץ, ואני משתמשת בפירות היער לשימורים וריבות."

גריגורי מסמארה אומר: "לפטל יש טעם טוב והם שומרים על צורתם מבלי להיפגע. השיחים חורפים היטב, אפילו ללא כיסוי. יש להשקות את האדמה במשורה כדי למנוע השקיית יתר. אחרת, גידול פטל דורש מעט תשומת לב. אני ממליץ לנסות את הזן הזה."