מאפיינים ותיאור של הזנים הטובים ביותר של פלפלים חריפים

בטבע, מין פלפל זה גדל בדרום ומרכז אמריקה. הוא נקרא בשמות רבים: חריף, חריף, צ'ילי ומר, אך המהות נשארת זהה: אנחנו מדברים על אותו צמח.

קרומי התרמילים והזרעים שלהם מכילים את האלקלואיד קפסאיצין, המעניק להם את חריפותם. פלפלים אלה משמשים בבישול וגם מהווים מרכיב במתכונים שונים של רפואה עממית.

תיאור ומאפיינים של פלפל חריף

הצמח הוא שיח קטן, שגובהו נע בין 25 ל-50-60 ס"מ. השיחים בדרך כלל מסועפים היטב ובעלי עלווה טובה. להבי העלים מוארכים וירוקים בהירים. גודל וצורת הפרי, כמו גם חריפותם וטווח הצבעים שלהם, מציעים מגוון רחב!

לפלפלים חריפים יכולים להיות תרמילים ארוכים, צרים או רחבים, בצורת פנסים, קונוסים, קוביות או פירות יער. בדרך כלל, בבגרות טכנית, הפירות הם בגוונים שונים של ירוק, אך עם הגעה לבגרות ביולוגית, הפלפלים הם:

•         אָדוֹם;
•         צָהוֹב;
•         כָּתוֹם;
•         סָגוֹל;
•         מוּקרָם.

הפירות נבדלים בארומה ובחריפות שלהם, הנמדדים בסולם סקוביל. קיימים מספר עצום של זנים וזנים, כולל פימנטו, צ'יפוטלה, חלפיניו, סראנו, האבנרו, ג'מייקני ורבים אחרים.

נכסים

פלפלים חריפים נקצרים לא רק כשהם בשלים (כאשר הם מגיעים לצבע האופייני לזן ולמין), אלא גם כשהם עדיין ירוקים. הפירות מכילים כמויות שיא של ויטמינים A ו-C, כמו גם קרוטן, שמנים אתריים שונים וחומצות. קפסאיצין מחזק את מערכת החיסון, משפר את תפקוד מערכת העיכול, ובעל השפעה אנטי-סרטנית חזקה מאוד. פלפלים מועילים לבריאות הגבר, מסייעים בהפרעות עצבים, והאנדורפינים שהם מכילים משפיעים לטובה על מצב הרוח.

קשה לדמיין מנות קולינריות רבות, כולל מרינדות וחמוצים, ללא פלפלים חריפים. פלפל זה משמש לרוב במטבח הדרום אמריקאי, שם הוא מרכיב חיוני בתבלינים, קישוטים ורטבים שונים. רוטב הטבסקו האגדי ותיבול הקארי מכילים שניהם פלפלים חריפים.

ירק זה מומלץ לירידה במשקל, אך רק אם אין לכם בעיות לב, קיבה או כליות. בכל מקרה, זכרו מידה והימנעו מצריכת פלפלים בכמויות גדולות.

גידול זה תמיד גודל בדרום המדינה (אפילו בתקופה הסובייטית), אך באזורים הצפוניים יותר, הזדמנויות כאלה לא היו זמינות עקב האקלים. עם זאת, רבים שתלו פלפלים חריפים נמוכים בעציצים בבית, ומאוחר יותר השתמשו בהם כתבלין. כיום, פותח מספר עצום של זנים שונים של ירק זה, המאפשרים לגננים לגדל פלפלים במגוון רחב של אזורים.

יש מבחר רחב של זנים לבחירה, והסקירה שלנו מציגה את הפלפלים החריפים הפופולריים והמוכחים ביותר.

זנים של פלפל חריף

כמו רבים אחרים ממשפחת הפלפליים העצומה, לגידול זה ישנם זנים עם זמני הבשלה משתנים. בבחירת פלפל, יש לקחת בחשבון את עונת הגידול של הזן, את רמת החום ואת גובה הצמח.

זר המזרח

לפרי של היבריד היצרני הזה יש טעם יוצא דופן, המשלב תווים מלוחים ומתוקים. זן אמצע העונה הזה מבשיל כ-115 יום לפני קטיף התרמילים הירוקים הראשונים.

בחממה, השיח יכול להגיע לגובה של עד מטר אחד. הפירות הם קונוסים צרים, אדומים בוהקים כשהם בשלים לחלוטין. משקל התרמילים הממוצע הוא 100-130 גרם. היברידית "זר המזרח" מאופיינת ביבול גבוה (עד 5 ק"ג למטר מרובע) ובתקופת פרי ארוכה.

וָזִיר

זן הפלפל החריף "ויזיר" יפתיע אתכם בפירותיו יוצאי הדופן בצורת טורבן. זהו זן שמבשיל מאוחר (מניב לאחר 150 יום), והפירות נקצרים כבר בסוף אוגוסט, לכן קחו זאת בחשבון בעת ​​השתילה.

השיח מגיע לגובה של עד מטר, עם צמח קומפקטי. פרי הווזיר בולט במיוחד, ודומה בצורתו לטורבן מוסלמי. בבגרות, הטורבנים ירוקים בהירים, והופכים לארגמן כשהם בשלים. משקלם כ-23-30 גרם.

הטעם בינוני-חריף, ובשר הפלפל עסיסי וארומטי מאוד. הפירות נמצאים בשימוש נרחב לשימורים, כבישה והכנת פפריקה. ניתן לקצור עד 3 ק"ג פרי למטר מרובע. זן זה מאופיין באיכותו המסחרית הגבוהה ובעמידותו למחלות.

גורגון

זן פלפלים זה לא רק ישמח אתכם עם יבול פלפלים מעולה, אלא גם יכול להפוך לקישוט אמיתי כאשר יגדל בבית.

הצמח אינו גבוה במיוחד, עד 60 ס"מ, והוא קומפקטי מאוד. הפירות הם קונוסים מוארכים, במשקל של עד 20-25 גרם. לפלפלים טעם חריף מאוד.

זן זה מבשיל מוקדם, כאשר התרמילים הראשונים מוכנים לקציר תוך 95-105 ימים בלבד. גורגונה מניבה יבולים גבוהים, והזן מתגאה גם בתקופת פרי ארוכה. הצמח מתהדר גם בתכונות נוי מצוינות, וזן הגורגונה משגשג בחממות פלסטיק, במרפסות ובשטח פתוח.

בשביל החמות

זן פלפל חריף נפלא זה, בעל השם הצבעוני "לחמות", דורש טיפול מינימלי. הוא גדל קטן, ומגיע ל-50-60 ס"מ בלבד, כך שאינו דורש יתד או עיצוב.

מאפייני הזן המייחדים אותו כוללים גידול קל ותנובה מצוינת. הפירות מוארכים, בצורת חרוט, באורך של עד 10-13 ס"מ. משקל התרמילים הממוצע הוא 55-60 גרם. הבשר עסיסי והטעם חריף עם תווים חריפים. לזן ארומה חזקה מאוד. הוא משמש בבישול, שימורים ושימורים שונים.

מבחינת זמן ההבשלה - מוקדם, עד 110-115 ימים.

מְדוּזָה

זן מדוזה המעניין, שפירותיו גדלים כלפי מעלה, יפתיע אתכם הן בצבע העז של תרמילייו והן בתנובתו הגבוהה. השיח קומפקטי מאוד, ומגיע לגובה של 20-25 ס"מ, מה שהופך אותו לאידיאלי לגידול בעציצים.

מאפייני הזן: תובעני מבחינת אור וחומרים מזינים. הפירות הם תרמילים צרים בצורת חרוט, בצבע קרמי, צהבהב וכתום כשהם מבשילים, וארגמן בוהק כשהם מבשילים.

טעמו של הפרי חריף ומריר מאוד. מדוזה הוא פלפל שמבשיל מוקדם; ניתן לקצור את הפירות הראשונים לאחר 100 ימים בלבד.

ברק לבן

ניתן לגדל את זן הפלפל החריף "White Lightning" המבשיל מוקדם במקלטים או בערוגות פתוחות. השיח גדל לגובה של עד 1.2 מטרים, עם צורה עלים מתפשטת למחצה.

לפירות צבע קרמי נאה (בבגרות ביולוגית); התרמילים הופכים ללבנים כשהם בשלים. משקל התרמילים הוא כ-100-110 גרם, והדפנות עסיסיות ועובין עד 5 מ"מ.

לפרי הזן הזה טעם ייחודי - מתוק, עם רמז לתבלינים וחריפים. מאפיין ייחודי של זן זה הוא תכולת הסוכר הגבוהה שלו.

זמן ההבשלה הוא 105 ימים, עם עד 18-20 פירות שנוצרים על שיח אחד של הצמח White Lightning. התרמילים מתאימים לסלטים ותבלינים שונים, והם מייבשים ומקפיאים היטב.

ברק אדום

ההיבריד המוקדם "Lightning Red" מייצר את פירותיו הראשונים 95 יום בלבד לאחר הנביטה. הצמח נמרץ ונמרץ, ומגיע לגובה של 115-120 ס"מ. הפלפלים הם תרמילים צרים וחרוטיים עם מחיצה פנימית בשרנית. זה מה שנותן לפלפל את חריפותו.

תרמילי ברק שוקלים כ-100-130 גרם. הם אדומים בוהקים כשהם בשלים וכתומים כשהם בשלים.

היבריד זה מתגאה ביבולים מצוינים, מושפע לעיתים רחוקות ממחלות ועמיד בפני תנאים קשים. היבריד Red Lightning אינו מפחית את היבולים כאשר הוא גדל בערוגות פתוחות וקל לגידול.

ברק שחור

"אח" של ההיברידי הקודם, אך בסכמת צבעים שונה, הוא היברידי Black Lightning F1. פלפל חריף-בינוני זה מבשיל מוקדם באמצע (110-112 ימים), הוא פורה וקל לגידול.

הצמח נמרץ, מגיע לגובה של 70-80 ס"מ. הפירות הם תרמילים ארוכים וצרים בעלי טעם חריף וחריף. משקל כל פרי כ-120 גרם, והתרמילים חלקים, מבריקים ושחורים.

ערכו של הזן ההיברידי טמון ביבולו המעולה ובעמידותו לתנאי מזג אוויר קשים. בטיפול נאות, הוא יניב פרי עד הסתיו. הפירות מצוינים למרינדות, ריבות ותבלינים שונים.

סופר צ'ילי

סופר צ'ילי הוא היברידי פלפל חריף מוקדם שמתחיל להניב פרי תוך 70-80 יום. השיחים קומפקטיים מאוד, ומגיעים לגובה של כחצי מטר. הפירות הם קונוסים מחודדים הצומחים כלפי מעלה. קליפת הפלפלים הבוסר היא ירוקה בהירה, ואז הופכת כתומה ואז אדומה בוהקת כשהם מבשילים.

התרמילים מגיעים למשקל של 20-25 גרם. הטעם חריף, עם פלפליות נעימה וחריפה. היבריד זה אידיאלי לגידול בתוך הבית, כמו באכסדרה או במרפסת.

נערת האש

שם הזן מדבר בעד עצמו: תרמילי הפלפל ה"לוהט" הזה חריפים מאוד. השיח מתפשט מאוד, גדל ל-120-140 ס"מ, אך אינו דורש גיזום. הפירות הצמודיים קטנים בצורת חרוט, ומשקלם עד 3-3.5 גרם. פלפלים בוסרים ירוקים; בבגרות הם הופכים לאדומים עשירים.

זן זה רשום במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית ומומלץ לגידול במגוון רחב של אזורים. הוא משמש בבישול, כתבלין ולהכנת אבקה חמה.

שפע כפול

זן הפלפל החריף הלא יומרני "דאבל שפע" מאופיין ביבולו הגבוה ובעמידותו לתנודות טמפרטורה.

הצמח מגיע בדרך כלל לגובה של כ-70-80 ס"מ, עם מבנה צמחים זקוף וחזק. הפירות הם תרמילים בצורת גזע שמשקלם עד 70-80 גרם. מומלץ גידול בחממה, שכן השיח מייצר עד חמש שכבות של פרי. צמח בודד יכול לייצר 30-40 תרמילים. הפירות בשרניים, בעלי דופן עבה ובעלי טעם חריף.

הוא משמש לתבלינים, לשימורים וגם טרי. מיובש, הוא שומר על כל תכונותיו במשך שנים רבות. זהו זן מוקדם (עד 110 יום) מבחינת עונת הגידול.

זר לוהט

זן פלפל זה כלול במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית. יבולים גבוהים יותר מתקבלים כאשר גדלים בחממות.

השיח קטן, עד 45 ס"מ גובהו, זקוף ועלווה. תרמילים במשקל של עד 2-3 גרם מכסים את השיח במהלך עונת הפרי.

לפרי צורת חרוט, עם תרמילים יפים ומבריקים. פירות בשלים בצבע אדום כהה. לפלפל זה טעם חריף מאוד והוא משמש לשימורים, תבלינים ובישול.

אש סינית

ההיברידי הפורה "סינית אש" מייצר פלפלים חריפים רבים על צמח בודד. הצמחים עצמם קטנים, גובהם כחצי מטר, אך מתפשטים. הפירות הם תרמילים ארוכים ומעוקלים שהופכים לאדומים כהים כשהם בשלים לחלוטין.

התרמילים שוקלים עד 70-75 גרם ובעלי טעם חריף וחריף. ניתן לקצור את התרמילים הראשונים (עדיין ירוקים, אך כעת גדלו לגודל הרצוי) לאחר 110-115 ימים. הפירות משמשים טריים ומיובשים כאחד. הם מתאימים להכנת מגוון רחב של תבלינים ומצוינים לשימורים.

דובדבן קטן בטרינידד

פירות זן הפלפל הזה שונים לחלוטין מהתרמילים הארוכים הרגילים, שכן צורתם דומה לפירות יער גדולים. הזן מבשיל תוך 80-90 יום, ומייצר פירות רבים על כל צמח.

הצמח נמרץ וחזק, מגיע לגובה של 80-90 ס"מ. הפלפלים קטנים, בקוטר של לא יותר מ-3 ס"מ, ומגיעים בצבעים כתומים ואדומים. המאפיין הייחודי של הזן הוא פריו הלוהט בעל ניחוח דובדבן מובהק. פלפל הדובדבן הקטן טרינידד הוא דקורטיבי מאוד, בעל מראה בהיר ואלגנטי.

פיל הודי

זן אמצע העונה הזה (הבשלה תוך 115 ימים) מתאפיין בשיחים קומפקטיים ויבולים מצוינים. הצמח מגיע לגובה של 70 ס"מ ובעל עלווה טובה. פלפל זה סובל בצורת היטב, אך דורש רמות אור גבוהות מאוד.

הפירות הם תרמילים ארוכים וצרים, ירוקים בבגרות טכנית ואדומים בוהקים בבגרות ביולוגית. הפיל ההודי זוכה גם הוא לביקורות חיוביות בלבד על יבוליו, עם עד 3.5 ק"ג שנקטפים למ"ר.

לפרי טעם חד למחצה, ודפנותיו בעובי של עד 2-2.5 מ"מ. התרמילים, במשקל של כ-20-25 גרם, משמשים לחמוצים וגם נאכלים טריים.

נס אזור מוסקבה

הזן הגבוה "נס אזור מוסקבה" מאופיין בפירותיו המעניינים, הנוצרים ביחידות על הענפים. הצמח גדל לגובה של 100-120 ס"מ ויש לו מעט עלים.

לפירות תרמילים שמוטים בצורת חרוט, מבריקים ויפים. לפני הבשלה מלאה, צבעם צהבהב; בבגרות ביולוגית, כאשר הפלפלים בשלים לחלוטין, הם הופכים לאדומים. משקלם של התרמילים המתובלים קלות הוא כ-40-50 גרם. לפירות ארומה חריפה נעימה.

מאפייני הזן המייחדים אותו כוללים תנובת פרי גבוהה ותנובה גבוהה. זן צ'ודו פודמוסקוביה הוכיח את עצמו באזורי גידול בסיכון גבוה. הפירות מתאימים לשימורים, לסלטים ולתבלינים שונים.

חלפיניו

פלפל חלפיניו חריף מוכר לגננים רבים, אך הוא הגיע לקווי הרוחב שלנו ממקסיקו החמה. קשה לדמיין מאכלים מקסיקניים רבים ללא תרמיליו.

הצמח בגובה בינוני ובעל עלווה כבדה. הפלפלים הם בעלי תרמילים שאורכם עד 7-10 ס"מ וטעמם חריף וחריף.

באופן מפתיע, זן זה נקצר בשלב הבשלות הטכנית, כלומר כשהפרי ירוק. פלפלים אדומים נחשבים לאיכותיים פחותה, ובמקסיקו עצמה, דווקא התרמילים הירוקים מיוצאים. הפרי מאופיין בדפנותיו העבות והעסיסיות.

תיבול האבנרו טובגו

זן פלפל חריף פורה מאוד, המאופיין בפירותיו החריפים ביותר. הצמח מייצר עד 1,000 תרמילים קטנים בגוונים שונים, כל אחד במשקל של לא יותר מ-15 גרם.

לפרי תיבול האבנרו טובגו ארומה נעימה ועסיסית עם תו חריף. קליפת הפרי, המזכירה חומר דחוס, מסקרנת. התרמילים יכולים להיות אדומים, חומים, ירוקים, צהובים או לבנים קרמיים.

מולדתו של זן זה היא האיים בים הקריבי.

יוֹם הַשָׁנָה

זן פלפל חריף לא יומרני זה ממגדלי VNIISSOK מייצר תרמילים בעלי טעם מתוק וחריף.

הצמח די חזק, ומגיע לגובה של 1.2-1.3 מטרים, ולכן תמיכה וחיבור חיוניים. לקבלת יבולים גבוהים, מומלץ לחלק את השיח לשני גבעולים.

הפירות הם תרמילים מוארכים בצורת חרוט, במשקל של כ-25-30 גרם.

בבגרות ביולוגית, הפירות אדומים בוהקים, אך ניתן לקטוף אותם מוקדם יותר, בעודם ירוקים. פלפלים מבשילים תוך כ-95-100 ימים.

אדג'יקה

זן אמצע-מוקדם, מתאים לגידול בערוגות, אך מניב תוצאות טובות יותר ויותר תחת כיסוי. הצמח גבוה, אך מוצק וצפוף, ולכן אינו זקוק לקיבוע. הפלפלים בצבע אדום עמוק ובצורת חרוט, עם תרמילים מוארכים במשקל 80-90 גרם. מרקם הבשר דומה לזה של פלפלים מתוקים. הטעם חריף.

זן זה נמצא בשימוש נרחב כתבלין ותיבול למרקים ומנות עיקריות. פלפל אדג'יקה מתאים לשימורים ולמרינדות.

זנים בעלי פירות צהובים

גננים מגדלים גם זנים עם פירות צהובים, שרבים מוצאים יוצאי דופן למדי. אחרי הכל, פלפלים חריפים קשורים יותר לצבע האדום.

צהוב הונגרי

השיח הקטן של הזן הצהוב ההונגרי מייצר תרמילים רבים שמוטים במשקל של עד 25 גרם. זן זה, שמבשיל מוקדם, מבשיל את הפירות הראשונים לאחר כ-90 יום.

הצמח קומפקטי, גובהו הממוצע הוא 40-50 ס"מ. הפירות בצורת חרוט וצהובים בהירים כשהם בשלים; תרמילים בשלים לחלוטין מקבלים גוון אדמדם. הטעם חריף, מעט מתוק וארומטי.

משמש לשימורים, מרינדה והכנת מגוון מאכלים. מאפיין ייחודי של הזן הצהוב ההונגרי הוא עמידותו לפערי קור קלים.

צהוב ג'מייקני

זן פלפל חריף זה, בעל הבשלה מוקדמת ותפוקה גבוהה, מייצר פירות מעניינים מאוד הדומים לפעמונים קטנים. צבעם צהוב וקליפם מבריק. משקלם של הפירות עבי הדופן מגיע עד ל-25 גרם.

ארץ הולדתו של הזן היא ג'מייקה, שם הוא משמש לייצור תיבול הג'רק המפורסם. טעמו וארומה שלו דומים לאלה של פלפל חריף קלאסי.

הצמח מגיע לגובה של 70 ס"מ וגדל היטב בעציצים ובמיכלים. ניתן לקצור את הפירות הראשונים תוך 80-90 ימים.

למרות מוצאו הדרומי, זן זה גדל בהצלחה בחממות באזורים רבים של הפדרציה הרוסית.

מגוון לכבישה

זנים שונים של פלפלים חריפים משמשים לכבישה, אך באופן מסורתי, זן הציצק נחשב לטוב ביותר. זהו מאכל לאומי במטבח הארמני, והזן נקרא על שמו.

ציצק

זהו פלפל שגודל באופן מסורתי, נפוץ ואהוב מאוד בארמניה ובגאורגיה. כיום, הוא גדל באזורים רבים ברוסיה, ופירותיו הבשרניים, המתוקים והחריפים נשמרים בסתיו.

לצמח גבעול חזק ועלווה בינונית. גובהו מגיע בדרך כלל ל-60-70 ס"מ. זן הציטסק הוא פורה ואינו דורש תאורה, אך עדיין מניב בצורה הטובה ביותר במקומות שטופי שמש. הפירות הם תרמילים מחודדים, באורך של כ-20-22 ס"מ, עם קליפה ירוקה בהירה עדינה בבגרות מסחרית ואדומה בבגרות ביולוגית.

לתרמילים עיסה בשרנית וטעם חריף בינוני עם נימה מתוקה עדינה.

שימוש: חמוצים, מרינדות, פלפל זה טעים גם כשהוא כבוש.

פלפלים קטנים

פלפלים חריפים בעלי צמיחה נמוכה פופולריים וניתן להשתמש בהם גם לעיצוב חדר (למשל, במטבח).

קיץ הודי

זן ה"בייבי לטו" הוא יפהפה ויוצא דופן, ומגיע לגובה של 20 ס"מ בלבד. הצמח מתפשט, בעל עלים רבים. הפירות כדוריים, הופכים לאדומים בוהקים כשהם בשלים. הטעם חריף, עם ארומה פלפלית חזקה.

הצמח נראה מרשים מאוד במהלך ההבשלה, שכן השיח מייצר בו זמנית פירות בצבעים שונים - קרם, כתום ואדום (הגוון תלוי בבשלות הפלפל). פלפל ה"באבי לטו" הוא אחד הזנים הטובים ביותר לגידול בתוך הבית לאורך כל השנה. הוא מאופיין בעונת פרי ממושכת וביבול מצוין.

אַלְמוֹג

זן הקורל, שגדל לגובה של 30-40 ס"מ, נחשב גם הוא לפלפל "זעיר". למרות גודלו הזעיר, הצמח מייצר פירות כדוריים רבים.

הפירות שוקלים עד 20 גרם וקוטרם כ-2-3 ס"מ. כשהם בוסרים, הפלפלים ירוקים כהים, והופכים לאדומים כשהם בשלים לחלוטין. הטעם חריף וחריף. השיח דקורטיבי מאוד וגדל היטב בערוגות גינה, באזורים מוגנים ובתוך הבית כצמח בעציץ. הוא מתאים לתיבול, מרינדות ושימורים.

פלפל מריר-מתוק

זן נוסף של פלפלים הוא זה עם פירות המשלבים גם חריפות וגם מתיקות. פלפלים אלה משמשים הן כתבלין והן בצורה מיובשת וטחונה.

חום צ'יליאני

לוקח רק מאה ימים לקצור את הפירות החמצמצים-מתוקים של זן ה-Chilean Heat. הוא גדל היטב בחממות ובערוגות גינה, ועם טיפול נאות, הוא יגמול לכם בקציר מצוין.

פירותיו בצורת חרוט קלאסית, בצבע אדום בוהק, עם קליפה מבריקה. אורכם של התרמילים כ-20 ס"מ. לפרי טעם חריף מובהק עם תווים מתוקים.

חדק פיל

מגדלי מייקופ פיתחו את זן הפלפל המתוק-חריף "Elephant Trunk". פלפל זה הוא באמצע העונה, לוקח עד 140 ימים להבשיל לפני קטיף הפירות הראשונים. התרמילים על השיח שמוטים, ארוכים ומעוקלים מעט. משקלם 15-20 גרם בלבד.

יש להם טעם נעים מאוד וחריף. צבעם ירקרק-קרמי, והופך לארגמן בוהק כשהם בשלים לחלוטין. זן זה הוא פורה מאוד ועמיד בפני מזג אוויר.

כֶּתֶר

זן פלפל זה קיבל את שמו מהפרי יוצא הדופן בצורת כתר. צבעו אדום ארגמן, והופך לירוק כהה כשהוא בשל. הפירות קטנים ועגולים. שיח בדרך כלל מייצר 30-45 פירות.

הטעם חריף קלות, עם ארומה פירותית נעימה מאוד. השיחים גדלים לגובה של 1-1.2 מטרים וניתן לגדל אותם בתוך הבית (בעציצים או במיכלים).

מאפיין מיוחד של זן הקורונה הוא שלפירותיו יש את דרגת החריפות הגבוהה ביותר כשהם בוסר; עם הגעה לבגרות ביולוגית, העיסה והדפנות רוכשים טעם מתוק בולט, והמרירות נעלמת.

זן סגול

בין הזנים יוצאי הדופן ביותר נמצאים פלפלים עם פירות שחורים או סגולים.

כדור סגול

זן זה מגיע לגובה של כ-60 ס"מ. מבנהו הקומפקטי הופך אותו לאידיאלי לגידול בתוך הבית בעציצים. העלים קטנים, ירוקים ובעלי גוון לילך.

הפירות הם פלפלים מוארכים בצורת כדור, הגדלים כלפי מעלה באשכולות קטנים על השיח. הקליפה עבה ומבריקה. כשהם בשלים, ה"כדורים" הם סגולים, והופכים לאדומים כשהם בשלים לחלוטין.

הפירות קטנים, במשקל של כ-4-5 גרם. הבשר חריף מאוד. לשיח של זן זה מראה אטרקטיבי במיוחד וניתן להשתמש בו כצמח נוי.

ביקורות

ויקטוריה, אומסק

כל שנה אני מגדל פלפלי חלפיניו ללא יוצא מן הכלל. הצמחים אינם גדולים במיוחד ואינם תופסים הרבה מקום. אני חושב שהיבול די טוב לאזור שלי. אני צובט את הצמחים, אחרת הפרי לא מבשיל. אם הפרי בשל יתר על המידה, עלולים להופיע סדקים בקליפה. הטעם חמצמץ, מעט מתוק וארומטי מאוד.

לילי, אופה

החלקה שלי קטנה, ולא מצאתי מקום לפלפלים חריפים (אסור לשתול אותם ליד פלפלים מתוקים). אז אני מגדל אותם בתוך הבית, תמיד בוחר בזן אדג'יקה. הוא מאוד פורה; עד ה-8 ביולי היו לי 20 תרמילים. ייבשתי אותם כדי לטחון אותם לאבקה לתיבול. סיפקתי לכל המשפחה שלי פלפלים חריפים. הם מצוינים עם כל מיני תבשילי בשר בחורף הזה. הם חריפים במידה בינונית, ארומטיים ונעים בטעם.