זני הפלפל השחור הטובים ביותר לחממות ולשטח פתוח: תיאורים עם תמונות

אנשים רבים מקשרים פלפל שחור עם תבלין ריחני, אבל בהחלט לא עם הפלפל המוכר. כן, הם קיימים, והם מגיעים בצבע די יוצא דופן.כל מה שאנחנו יודעים על זני פלפל שחור כתוב כאן, עם תמונות, במאמר זה. גננים מנוסים מכירים אותם, אך לא כולם מעזים לגדל אותם בגינה שלהם. ובכל זאת, הם קלים לגידול בדיוק כמו כל זן אחר.

תיאור ומאפיינים של פלפל שחור

הפירות הם פירות יער חלולים, מרובי זרעים, בעלי שניים עד שלושה גבעולים, דופן עבה המכוסה כולה בזרעים. הזרעים מכילים שליות, המכילות זרעים קטנים ושטוחים רבים.

עלי פלפל שחור יכולים להיות קצרים או ארוכים, מקובצים באשכולות או בודדים. הצבעים נעים בין ירוק לירוק-שחור. הפירות עצמם גדולים למדי ובודדים. לעיתים רחוקות הם גדלים באשכולות, עם בסיס צהוב ופירות לבנות או ירוקות.

נכסים

פלפל שחור יכול לשפר משמעותית את תפקודי העיכול ולהגביר את התיאבון. ברפואה העממית, הוא משמש להכנת חליטות, מרתחים ותמציות לטיפול במחלות ויראליות.

הפרי מכיל אלמנטים מועילים רבים, במיוחד ויטמין C. הוא מכיל גם קפסאיצין, האחראי לטעמו החריף. תמיסת פלפל שהוכנה כראוי יכולה לסייע במאבק בדיסביוזה, אכיליה ודלקת קיבה. ובזכות המשחה שלו, הירק מתווסף לעתים קרובות למשחות תרופות.

זני פלפל שחור

להלן תיאור של זני הפלפל השחור הטובים ביותר. כדאי לשקול כל אחד מהם.

סוכר שחור

זן ירק זה שייך לקטגוריה הבולגרית. זהו היבריד מוקדם מאוד, שמבשיל 100-110 ימים לאחר הנביטה. הוא גדל באותה מידה גם באדמה פתוחה וגם בחממות.

השיח גדל עד 0.8 מ', הפרי חרוטי עם קצה מחודד, במשקל של כ-90 גרם. הצבע כהה, נע בין סגול לדובדבן. טעמו של הפרי מתוק ועסיסי למדי. אם גדל בחממה, ניתן לקבל יבול של כ-7 ק"ג למ"ר.

פעמון סגול

זהו גם היבריד מוקדם, שמבשיל תוך 85 יום לכל היותר לאחר הנביטה. הוא מסתגל היטב לאדמה פתוחה, כאשר צמח בודד גדל לכ-80 ס"מ, לא יותר. פלפל ה"סגול" הוא די גדול, בצורת קובייה בערך, ומשקלו כ-170 גרם. עובי הדופן אינו עולה על 7 מ"מ. הוא עמיד לרוב המחלות, כגון נגיף תפוחי אדמה ונגיף פסיפס הטבק.

סוס שחור

כמו שני ההיברידים הקודמים, גם זן זה מבשיל מוקדם, תוך 90-100 יום לאחר הנביטה. הוא משגשג באותה מידה תחת פלסטיק או בגינה. שיח בוגר גדל לגובה רב, ומניב כ-15 פירות בכל קציר, ולכן הוא זקוק לתמיכה.

פלפל בשל בודד יכול לשקול עד 250 גרם, עם דפנות שעוביות עד ס"מ אחד וצבע הנע בין סגול כהה לאדום עמוק. פלפל ה"סוס השחור" הוא עסיסי מאוד ובעל טעם מתוק מעט. הוא עמיד בפני תנאים קשים וזיהומים ויראליים. מטר מרובע בודד יכול להניב עד 7.5 ק"ג.

בגירה

זן זה ראוי לשמו היפה. כל פרי מגיע למשקל 350 גרם כשהוא בשל. הצבע משתנה משוקולד מריר לשוקולד אדום עם הזמן.

זהו היבריד מוקדם. השיחים גדלים לגובה של כ-50 ס"מ. ניתן לגדל אותו הן בערוגה והן בחממה.

מולאטו

היבריד אמצע העונה, מבשיל כ-130 יום. מתאים ביותר לגידול בחממה. השיח מגיע לגובה בינוני ומתפשט למדי. הפירות בצורת קובייה מוארכת, במשקל של כ-170 גרם, ועובי דפנותיהם אינו עולה על 7 מ"מ. לפני השטח יש ברק מבריק. לזן זה ארומה פלפלית מובהקת והוא סובל היטב תנודות טמפרטורה קלות.

שוקולד מתוק

זן זה מאופיין בהבשלה מאוחרת שלו (כ-135 ימים) ובעובדה שהוא פותח על ידי מגדלים סיביריים. הוא גדל לגובה של עד 80 ס"מ, בעל צורה פירמידלית מוארכת ומשקלו עד 125 גרם. בהבשלה הראשונה, יש לו גוון ירוק כהה, ההופך בהדרגה לחום שוקולד עם הזמן. מעניין לציין, שחלקו הפנימי אדום לחלוטין.

ניתן לגדל אותו הן בערוגת גינה והן בחממה. בניגוד לזנים אחרים, יש לו חסינות טובה לכל נגיפי הפלפל.

קרדינל שחור

זן אמצע העונה, מבשיל 120 יום לאחר הנביטה. גובהו מגיע ל-60 ס"מ. עם הבשלתו, הוא משתנה בהדרגה משחור לאדום בוהק, וצורתו דומה לפירמידה קטומה. יש לו טעם מתוק ועסיסי מאוד. הוא מניב יבול גדול, עד 10 ק"ג למ"ר.

הברון הצועני

השיח גדל עד 50 ס"מ, עם עלים ירוקים יפהפיים ופרחים בעלי גוון סגול. זן פלפל שחור זה שונה מאחרים בגודל פריו הקטן (אורך מקסימלי 8 ס"מ). בתחילת ההבשלה, הפרי כחול, הופך בהדרגה לסגול כהה ואז שחור. הוא מניב יבול טוב של כ-8 ק"ג למ"ר.

לפלפלים בשלים לחלוטין יש משטח פנינה זוהר. אגב, פלפלי ה"ג'יפסי ברון" גדלים כשקצותיהם פונים כלפי מעלה, ונראים כמו זר יפהפה מהצד. הם נראים מאוד מעוררי תיאבון כשהם נשמרים לחורף.

כללים לגידול פלפל שחור

יש לזרוע זרעים החל מאמצע פברואר, אך אם זה לא אפשרי, ניתן לדחות את הזריעה לתחילת האביב. יש להניח את האדמה המוכנה במקום חמים עד שתתחמם. לאחר מכן, יש לשחרר את האדמה ולהשקות אותה במים חמימים, רצוי. יש לזרוע את הזרעים במיכל עם האדמה המוכנה ולכסות בניילון נצמד עד לנביטה.

אם תעקבו אחר העצות לעיל, אפילו זרעים בני שלוש שנים ינבטו. ניתן לצפות לנבטה אחידה עד היום העשירי. לעולם אל תניחו את המיכלים על רדיאטור, אחרת האדמה תתייבש והנבטים ימותו. ניתן לשמור אותם ליד רדיאטור כדי ליצור את תנאי הטמפרטורה הדרושים.

לאחר שהשתילים צצים בהמוניהם, יהיה צורך להוריד את הטמפרטורה. לשם כך, העבירו את המיכלים לחממה שבה הטמפרטורה תישמר על 15 מעלות צלזיוס (59 מעלות פרנהייט). פעולה זו תקשה את השתילים היטב. לאחר מכן, העלו את הטמפרטורה ל-25 מעלות צלזיוס (77 מעלות פרנהייט).

לאחר הופעת כמה עלים, יש להשתיל את השתילים בעציצים של כבול. יש להשקות את האדמה בתחילת התהליך כדי למנוע נזק לשתילים על ידי עקירתם עם השורשים.

בשלב זה, יש צורך בדשן באופן מלא. יש לבדוק אם יש מזיקים שונים (כגון כינים, כנימות וקרדית עכביש). אם מתגלים כאלה, יש לטפל בצמח מיד.

אם תעקבו בקפדנות אחר הכללים, לאחר חודשיים השתילים כבר יהיו בגובה של כ-25 ס"מ, עם 12 עלים יפים וגבעולים חזקים על כל שיח.

ברגע שהמזג אוויר מתחמם, הגיע הזמן לשתול את השתילים באדמה, ולאפשר לאדמה להתחמם לחלוטין. כן, במהלך תהליך זה, חשוב לזכור לרווח את השתילים במרחק של כ-35-45 ס"מ זה מזה.

לאחר שהפלפלים השתרשו, יש למרוח אוריאה ודשנים מורכבים. יש לעשות זאת פעמיים בעונה.

ביקורות

טטיאנה, בת 48:

גידלתי את הזן 'סוכר שחור'. אני חושב שהוא די טוב, אבל כשהוא מבושל, הוא משנה את צבעו היפה לחום. טרי, הוא עסיסי ומתוק, קישוט שולחן אמיתי. היבול שלו טוב בדיוק כמו זנים אחרים שאני רגיל אליהם. שתלתי אותו שוב השנה."

גלינה, בת 52:

"בשנה שעברה שתלתי את הזן 'הסוס השחור'. למען האמת, התאכזבתי מאוד מהפרי שהבשיל. לא היו לו הדפנות העבות שהבטחתי; זו הייתה רק קליפה, והטעם היה כמו של עשב, לא יותר. היתרון היחיד היה הצבע היפה. לא הייתי מסתכן בשתילתו שוב."

אלכסיי, בן 46:

"קניתי את 'פרפל בל' בפברואר האחרון. הזרעים לא יקרים. שתלתי חמישה זרעים כדי לבדוק אותם. וכולם נבטו תוך שבוע אחד בלבד. הזן הזה הפתיע אותי בעמידותו לשינויי מזג אוויר, משהו שאין לפלפלים רגילים."

לאחר 70 יום בלבד, הפירות היו גדולים, בשרניים ואדומים כהים. הם פשוט מדהימים בבישול. צבעם יוצא הדופן לא רק משדרג כל מנה אלא גם מוסיף טעם ייחודי.