האם מותר לאכול גרעיני רימון? קלוריות ל-100 גרם, יתרונות ונזקים.

הרימון נחשב לפרי אהוב על רבים. העץ גדל באזורים סובטרופיים וטרופיים ברחבי העולם, אך הוא פופולרי מאוד גם בארצנו. כולם אוכלים את עיסת הפרי, אך מעטים יודעים האם בטוח לאכול את גרעיני הרימון, האם הם מכילים חומרים מועילים כלשהם, או האם הם מזיקים לגוף.

למומחים דעות סותרות בנושא זה: יש הטוענים שגרעיני חמניות מכילים שפע של חומרים מועילים, בעוד שאחרים טוענים שהגלעין עלול לעורר מחלות. במקרה זה, הכל תלוי בכמות הזרעים הנצרכת וברגישותו של האדם.

יתרונות גרעיני רימון ותכולת הקלוריות ל-100 גרם

חלק הגרעינים של הפרי אינו פחות קלורי ומזין מבשרו. הזרעים הם פחמימות תזונתיות - סיבים - שאינן מתעכלות על ידי מערכת העיכול.

סיבים תזונתיים, העוברים דרך מערכת העיכול, מסירים פסולת, רעלים ביולוגיים ותוצרי פסולת מזיקים אחרים מהגוף. הם מסייעים לנשים במהלך גיל המעבר והמחזור החודשי, ומשפרים את העוצמה אצל גברים. עם זאת, יש ללעוס אותם ולא לבלוע אותם בשלמותם, אחרת הגרעינים חסרי תועלת.

תכולת הקלוריות של הפרי ל-100 גרם עם גרעינים היא 70-83 קק"ל, ללא גרעינים - 20 יחידות פחות.

הרכב כימי

החלק הקשה של הפרי מכיל מינרלים מועילים רבים, ויטמינים וחומצות רב בלתי רוויות. הזרעים משמשים לייצור שמני ריפוי המשמשים בדרמטולוגיה, קוסמטולוגיה ותרפיה. חומצות לינולאיות, קרבוקסיליות רוויות, אולאיות וסטאריות מהוות את הבסיס לשמנים המתקבלים.

גרעיני רימון מכילים את החומרים המועילים הבאים:

• ויטמין A - רטינול, תומך בתפקוד הראייה;
• ויטמין B - תיאמין, ריבופלבין, חומצה פנטותנית מנרמלים תהליכים מטבוליים, הופכים חלבונים ופחמימות לאנרגיה, מגרים את מערכת העצבים;
• ויטמין E - טוקופרול משפר את הבריאות הכללית;
• סידן, נתרן ואשלגן;

  

• חומצה ניקוטינית מונעת מחסור בוויטמינים ובעלת השפעה מרחיבה כלי דם;
• תרכובות זרחן;
• חומצות שומן שונות;
• פוליפנולים מגנים על תאי DNA מפני השפעות של חומרים מסרטנים ומסירים שומן ממזון;
• בַּרזֶל.

הזרעים מכילים עמילן, תאית, אפר, טאנינים ויוד. יתרונות צריכת הזרעים הוכחו על ידי מחקר מדעי בתחום הרפואי. תכונות מועילות אלו משמשות לטיפול במצבים שונים, לטיפול בבעיות דרמטולוגיות ולהכנת תכשירים רפואיים ותמיסות אלכוהוליות.

תכונות רפואיות

לגרעיני רימון יש שפע של יתרונות בריאותיים. עם זאת, יש ללעוס אותם, לא פשוט לבלוע אותם. כאשר הם נצרכים כך, לרימון יש את ההשפעות הבאות על הגוף:

• מקל על דלקת;
• מנקה את הגוף מפסולת ורעלים;
• מנרמל את הצואה במהלך שלשולים;
• עוזר עם כאבי ראש;
• מנרמל תהליכים מטבוליים;
• מקדם את תפקודן של בלוטות האנדוקריניות;
• משפר יכולות שכליות;
• מפחית כאב שיניים;
• מפחית תחושות כואבות במהלך הווסת;
• משפר את העוצמה הגברית.

הזרעים מומלצים לאנשים עם סוכרת ונגיעות הלמינטית. הם מועילים גם לנשים במהלך גיל המעבר והריון.

אלו שנהנים משתיית משקאות אלכוהוליים, קפה חזק, שוקולד, מאכלים מטוגנים וחריפים, יעשו טוב אם יצטרכו באופן קבוע גרעיני רימון. מגרים תזונתיים אלה ואחרים עלולים לגרום לדלקת בריריות מערכת העיכול, מה שעלול להוביל לדלקת קיבה וכיבים. הטאנין המצוי במבנה הקשה של הפרי מקדם היווצרות שכבת מגן על הריריות של מערכת העיכול מחלבון ששקע.

המרקם המוצק של הרימונים מסייע בטיפול בהפרעות במערכת העיכול. צריכה קבועה של גרעיני רימון מפחיתה את הסיכון לסרטן השד אצל נשים ולהיפרפלזיה של הערמונית אצל גברים.

האם אפשר לאכול גרגירי רימון ואיך לעשות זאת נכון?

רופאים ממליצים לאכול גרעיני רימון לחולי סוכרת. אכילת 100-150 גרם של גרעינים לעוסים היטב מספקת את המנה היומית הנדרשת של חומרים מזינים. הוספת גרעיני רימון לתזונה משפיעה על ההשפעות המועילות הבאות:

1. כולסטרול מזיק, התורם להיווצרות של פלאקים תוך-וסקולריים, מוסר.
2. דפנות כלי הדם שניזוקו כתוצאה מהיווצרות רובד כולסטרול מתחזקות ומשוחזרות.
3. הגוף רווי בחומצות אמינו חיוניות ובחומרים מועילים אחרים.
4. הכבד ואיברי העיכול מתנקים מרעלים ופסולת.
5. ריכוז הסוכר בדם יורד.

https://www.youtube.com/watch?v=yL-0Uf1Wvk8

איך לנקות כמו שצריך

ישנם מספר כללים לחיתוך הפרי כדי לשמר את תכונות הריפוי של הגלעין. החיתוך הנפוץ בצורת תפוח מפחית את הערך התזונתי, מה שהופך את הרימון לקינוח נפוץ.

סדרת ניקוי הפירות מורכבת מהשלבים הבאים:

1. את הרימון שוטפים תחת מים זורמים.
2. בעזרת סכין חדה, הסירו את התפרחת בחלק העליון של הפרי.
3. חתכים קטנים זהירים נעשים מנקודת חיתוך התפרחת ועד לתחתית הרימון, תוך השארת הגבעול שלם.
4. הניחו את הרימון על משטח אופקי ולחצו עליו בעזרת היד. הפלחים לאורך הקצוות החתוכים צריכים להיפתח וליצור עלי כותרת של פרח.
5. הפרידו בזהירות את פרוסת הרימון מבלי לפגוע במבנה הגרעינים.

ניתן לאכול את העיסה יחד עם הזרעים, לאחר לעיסתם היטב.

יש לבצע את החיתוכים לאורך השקעים של הפלחים. נוזלים שנוטפים מהחתכים מעידים על כך שהרימון לא נחתך כהלכה.

ניתן להפריד את הזרעים מהעיסה ביד או על ידי נקישה עדינה על הקליפה בעזרת כף. לעיתים מפרידים את הפרי בקערה עם מים קרים. זה מונע מהזרעים להתפזר על פני השולחן. הזרעים שוקעים בתחתית הצלחת, בעוד שהקרומים והקליפה עולים אל פני השטח.

כללים לאכילת זרעים

אכילת הזרעים דורשת זהירות מסוימת; יש ללעוס אותם לאט עד להשגת מרקם חלק. אחרת, הם לא יספקו את האפקט הטיפולי הרצוי ויעברו ממערכת העיכול ללא שינוי. נהוג לחשוב שגרעינים שלמים או לעוסים בצורה גרועה עלולים לגרום לדלקת התוספתן. עם זאת, תומכי התיאוריה ההפוכה טוענים שגודלם הקטן של הגרעינים אינו יכול לחסום את המעי הגס.

מומלץ לצרוך פירות עם גרעינים בתנאים הבאים:

• הגרעינים רכים למדי;
• אין מחלות של הריריות של חלל הפה;
• אין התוויות נגד אישיות לשימוש.

כדי לשפר את ספיגתם של גרגירים קשים לעוסים, יש לצרוך אותם יחד עם העיסה. כאשר משתמשים רק בזרעים, מומלץ לייבש אותם במקום חמים ומוגן ולאחר מכן לטחון אותם במטחנת קפה. האבקה משמשת כתוסף תזונה. תמיסות על בסיס אלכוהול העשויות מזרעי רימון מפחיתות היווצרות של רובד כולסטרול, מונעות מחלות נשימה ומפחיתות דלקות.

https://www.youtube.com/watch?v=NI8ZTr77WEs

התוויות נגד

גרעיני רימון יכולים להיות מועילים, אך הם יכולים גם להזיק אם נצרכים אותם יותר מפעם אחת ביום ואם ישנן התוויות נגד אישיות, כגון:

• פתולוגיות של מערכת העיכול, הקיבה;
• ירידה מתמשכת בלחץ הדם;
• דילול אמייל השן;
• היווצרות גזים מוגברת;
• עֲצִירוּת;
• דלקת של המעי הגס;
• טְחוֹרִים.

נזק אפשרי מזרעים

צריכה מוגזמת של גרעיני רימון עלולה לגרום לקושי ביציאות במקום להקלה. הסיבה לכך היא שהגרעינים כמעט בלתי ניתנים לעיכול על ידי הקיבה. מצב זה נפוץ אצל ילדים צעירים. גרעינים קשים עלולים לגרום לנזק לחניכיים, דלקת או נפיחות. לכן, לא מומלץ לאכול אותם יותר מפעם אחת ביום. השמנים האתריים בגרעינים יכולים להוריד את לחץ הדם, מה שהופך את הרימון להתווית נגד עבור אנשים עם לחץ דם נמוך.

כדי למנוע השלכות שליליות, מבוגר יכול לצרוך לא יותר מ-200 גרם של פירות עם זרעים ביום, וילדים יכולים לצרוך מקסימום 150 גרם.

בילדות, במהלך ההריון

נשים בהריון לעיתים קרובות חסרות את הוויטמינים הדרושים להתפתחות עוברית בריאה. המיקרו-נוטריינטים המצויים בגרעיני רימון תומכים בהתפתחות רקמות ואיברים עובריים. אכילת פרי סובטרופי זה לפחות פעמיים בשבוע יכולה לסייע במניעת צורות שונות של בחילות בוקר בשליש הראשון והשלישי להריון, כמו גם נפיחות, חיזוק מערכת הדם וחיזוק המערכת החיסונית. מומלץ לנשים בהריון להתייעץ עם רופא לפני צריכת גרעיני רימון.

סיבים גסים עלולים לגרום לבעיות עיכול במערכת העיכול שעדיין מתפתחת של הילד. לאחר גיל זה, ניתן לתת 2-3 גרעינים לא יותר מפעם בשבוע. הפירות צריכים להיות בשלים, עם גרעינים רכים כדי למנוע שריטות ברירית הפה. על ההורים לוודא שהילד לועס את הגרעינים היטב. ניתן לטחון את הגרעינים לאבקה ולערבב קורט קטן עם חלב או דבש.

אכילת זרעים כתושים תמנע הופעת אנמיה, המתרחשת לעתים קרובות בילדות המוקדמת.

שאלות נפוצות

אכילת פירות וירקות שאינם מקומיים בקווי הרוחב שלנו תמיד עוררה שאלות רבות. כמה תשובות מובאות להלן:

צריכה מתונה של גרעיני רימון מונעת מחלות רבות. הגרעינים מקדמים סילוק רעלים ופסולת, ומספקים לגוף מיקרו-אלמנטים וויטמינים מועילים. עם זאת, מומלץ לעיסה או טחינה של הגרעינים, שכן פעולה אחרת עלולה להוביל לחסימת מעיים.