איך לגדל שתילי פלפל חזקים: הוראות שלב אחר שלב

גידול שתילי פלפל חריף ומתוק בבית דורש זמן, מקום וידע מסוים בטכניקות חקלאיות. פלפלים הם גידול בררן ודורשים תזונה, לחות וחום ספציפיים.

ללא תשומת לב זהירה, שתילים מפסיקים להתפתח ותהליכים וגטטיביים נעצרים, מה שמשפיע על היבול.

איך להתחיל לגדל שתילי פלפל בבית

בינואר, עליכם להחליט על זנים והיברידים המתאימים לאקלים המקומי. כשאתם בוחנים שקיות זרעים צבעוניות בחנות, שימו לב לזמן ההבשלה. הזנים מחולקים ל:

• מוקדם, מניב יבול מלא 80-100 ימים לאחר ההבקעה;
• אמצע העונה, הבשלה תוך 115 ימים;
• פלפלים מאוחרים, אשר הקציר שלהם מתחיל להבשיל 130 יום לאחר הנביטה.

כדי לגדל פלפלים בחוץ ברוסיה, עליכם לרכוש זרעים מזנים מוקדמים ובינוניים-מאוחרים. זרעי פלפלים מוקדמים נחוצים כדי לענות על צרכי הייצור בקיץ, בעוד שזנים בינוניים-מאוחרים נחוצים לקציר בסתיו לבישול ושימור.

אם רוצים לגדל פלפלים בתוך הבית, נבחרים זנים בלתי מוגדרים של שלב בינוני-מאוחר עם תקופת הבשלה של עד 125 ימים לשתילה בחממה. זנים אלה מפתחים באופן רציף כתר, שבו ניתן לראות בו זמנית פרחים ופירות.

לאחר שקבעתם את זמן ההבשלה, שימו לב לצורה. פלפלים מתוקים מגיעים במגוון צורות. הם יכולים להיות:

• מוארכים ודומים כלפי חוץ לתרמילי פלפל חריף גדולים;
• חרוטי, עם עובי דופן של לפחות 5 מ"מ;
• כדורי, בעל דופן דקה, קטן בגודלו;
• גלילי או קובי, עם טעמים ועובי דופן שונים.

פני השטח של הפלפל יכולים להיות בעלי קווים חלקים, או להיות מחוספסים, עם שקעים רבים, קמטים רכים וקפלים.

שימו לב לצבע הפלפל, המשתנה הן בבגרות הטכנית והן בבגרות הביולוגית. בבגרות הטכנית, הצבע יכול להיות צהוב רך, ירוק בהיר או ירוק כהה. לפלפלים בהירים יש דופן דקה והם משמשים לעתים קרובות למילוי. יש להם טעם חמצמץ נעים והם קטנים בגודלם, מה שהופך אותם לנוחים להכנת מנות אישיות.

לפלפלים ירוקים כהים דופן עבה ובעלי טעם ייחודי, אך בשלב הטכני של הבשלה, לבשר עדיין אין זמן לצבור סוכרים, מה שפוגע במאפייני זן הפפריקה הזה בצורתו הירוקה.

לפלפלים ירוקים כהים יש יתרון על פני פירות בהירים:

1. הם מבשילים היטב לאחר הקטיף, ושומרים על דפנות חלקות ועסיסיות, בעוד פלפלים בהירים מאבדים במהירות לחות ומתכווצים ברמות לחות נמוכות.
2. לאחר הבשלתם, הפירות הירוקים הכהים מקבלים גוון בהיר ועשיר של אדום או צהוב.
3. יש להם טעם מעולה.
4. עמיד בפני זיהומים פטרייתיים וריקבון חיידקי.
5. ניתן להעביר אותם למרחקים ארוכים.
6. היבול שנקטף מאוחסן כ-2 חודשים.

הדבר האחרון שיש לקחת בחשבון הוא גובה השיח. הוא יכול לנוע בין 40 ל-170 ס"מ. שיחים נמוכי צמיחה נשתלים באדמה פתוחה. הם יוצרים מספר אשכולות ומסיימים את עונת הגידול תוך שהם מקדישים את כל האנרגיה שלהם לייצור הפרי שכבר נבע.

שיחים גבוהים ובלתי מוגדרים הם צמחים שתקופת הצמיחה שלהם תימשך עד מותם עקב טמפרטורות נמוכות או זיהום. שיחים אלה נשתלים בתוך הבית כדי להבטיח פרי ממושך. אם הם נשתלים בערוגות גינה, רוב הפרי יאבד בכפור הראשון של הסתיו.

כללי זריעה

כדי להבטיח שהשתילים שלכם ישגשגו, יש להקפיד על הנחיות הגידול המומלצות על ידי אגרונומים. פלפלים זקוקים לתנאי גידול אופטימליים. הם זקוקים לאדמה מזינה בעלת רמת pH תקינה, מועשרת באשלגן וחנקן. בתחילת עונת הגידול, השתילים זקוקים ל:

• בחמימות;
• בשעות אור יום הנמשכות לפחות 12 שעות;
• רוטב עליון;
• השקיה בשפע;
• אדמה רופפת.

אם כל הפרמטרים הללו מתקיימים, השתילים ישמחו אתכם בצמיחתם הנמרצת. אם אחת מהדרישות הללו מופרת, צמח הפלפל יפסיק לגדול ויחכה לחיים טובים יותר.

תאריכי זריעה

לאחר קריאת המלצות היצרן שעל גבי אריזת הזרעים בקפידה, בחרו את הזמן המתאים לזריעה. תיאורטית, יש לזרוע פלפלים לשתילים חודשיים לפני השתילה בחוץ. מכיוון שפלפלים הם גידול אוהב חום, שתילים נשתלים בסוף השבוע הראשון של יוני. לכן, זריעת זרעים בתחילת מרץ אמורה לעמוד במלואה בדרישה זו.

מגדלי ירקות רבים זורעים זרעים מוקדם יותר כדי לאפשר זמן לשתול מחדש זנים שלא נבטו במרץ. ניתן לשמור פלפלים כשתילים לזמן מה. הם גדלים היטב כאשר מרווחים ביניהם הם יותר מ-3 ס"מ. במהלך 2-3 החודשים הראשונים, הם מפתחים את מערכת השורשים שלהם, ואם העציצים בגובה הנכון, השתילים יכולים להישאר בהם עד 4 חודשים ממועד הנביטה. הדרישה החשובה ביותר היא מקום גידול מתאים. הוא צריך להיות:

• מואר;
• סגור מפני טיוטות;
• עם טמפרטורה יומית ממוצעת של לפחות 22 מעלות צלזיוס;
• לחות של לפחות 60%.

הכנת הזרעים

מגדלי ירקות רבים זורעים זרעים יבשים במיכלים עמוקים, משקים את האדמה בנדיבות במים חמים, מכסים את השתילים בכמה שכבות של ניילון ומחכים שהשתילים יצוצו. גישה זו לא תמיד מעשית. ניתן לזרוע זרעים יבשים באדמה אם:

• הם נרכשו מיצרנים מהימנים;
• הזרעים עברו טיפול אנטיבקטריאלי;
• זריעה מתרחשת בשלב מוקדם;
• ניתן להשתיל שתילים לאחר שנבטו.

אנשי מקצוע אינם ממליצים על שיטה זו משום שהיא מניבה תוצאות בלתי צפויות ואי אפשר לחזות את היבול עם סוג זה של זריעה. לשיטה זו החסרונות הבאים:

• אף פעם אי אפשר לדעת אם יופיעו שתילים;
• הזרעים מתעוררים ונובטים לאט מאוד, עד 3 שבועות;
• אם השתילים צפופים, עליכם לדלל אותם ולבחור את השתילים;
• תמיד ישנם צמחים שגדלים גרוע שצריך לדלוף אותם.

בעזרת טכנולוגיה חקלאית נכונה, המבטיחה יבול גבוה, עליכם:

• לטפל בחומר הזרעים בחומר חיטוי וקוטלת פטריות;
• להגביר את מידת העמידות לתנאי גידול אקלימיים;
• להגביר את אנרגיית הצמיחה;
• לבדוק נביטה;
• ליצור אדמה מזינה מאוד;
• זרעו מספר זרעים בעציצים גבוהים.

רק אז הזרעים שנזרעו יניבו נבטים אחידים, ולשיחים הבוגרים יהיו הזדמנויות שוות להניב פרי.

כיצד להכין זרעים כראוי

ראשית, יש לכייל את הזרעים. לשם כך, הם מונחים על נייר ומסירים את הזרעים הקטנים מאוד או הגדולים מאוד, תוך מתן עדיפות לזרעים בגודל ממוצע.

לאחר מכן, הזרעים המכוילים מושרים במי מלח כדי להפריד את חומר הזרעים המלא מהזרעים הריקים.

כדי לקבל תמיסה, יש להמיס 3 כפות מלח בליטר מים ולהניח בתמיסה המתקבלת זרעי פלפל.

לאחר 10 דקות, כל מה שנשאר למעלה מוסר, וכל הזרעים השקעו משמשים לזריעה.

כדי למנוע זיהומים פטרייתיים או חיידקיים, מומלץ להשרות את הזרעים בתמיסת פיטוספורין, שהוכנה בהתאם להמלצות היצרן שעל גבי האריזה. בנוסף לפיטוספורין, מוסיפים למים דשן מיקרו-נוטריינטים מורכב. טיפול טרום זריעה זה הוכח כמגדיל את היבולים ב-30%.

לאחר התחזוקה המונעת, הזרעים מתקשים. זרעי פלפל לח מוכנסים למקרר למשך שלושה ימים, שם הם נשמרים במדף העליון. במהלך תקופה זו מתרחשים בהם תהליכים ביוכימיים, מה שהופך את התאים לפחות רגישים לתנודות טמפרטורה. שתילים הגדלים מזרעים אלה יסתגלו הרבה יותר בקלות לתנאי מזג האוויר.

לאחר התקשות, יש להנביט את הזרעים. יש להניח אותם במרכז בד כותנה, לכסות את הבד במעטפה, להניח אותם בכלי ולשפוך עליהם מים חמים (לא יותר מ-60 מעלות צלזיוס) עד שהבד יספוג. יש להניח את המיכל במקום חמים שבו הטמפרטורה לא יורדת מתחת ל-20 מעלות צלזיוס.

תוך 10 ימים הזרעים נובטים.

חשוב: עליכם לוודא שהבד לא יתייבש, אחרת השורשים יתייבשו מחוסר לחות ומלאי הזרעים ימות.

מתכוננים לזריעה

כדי שתילי פלפל ישגשגו, הם זקוקים לאדמה מזינה. ניתן להכין את האדמה בעצמכם על ידי ערבוב חלקים שווים של:

• אפר עץ;
• חול נהר;
• חומוס עלים;
• אדמת דשא.

הוסיפו כפית אחת של סופרפוספט לכל ליטר אדמה לתערובת המתקבלת. ניתן להחליף זאת בדשן מורכב לגידול שתילים במינונים שצוינו על ידי היצרן.

אנשים רבים שקונים שתילי פלפל גדלים יתר על המידה בשוק, הגדלים בכוסות קטנות, מבחינים לעתים קרובות בגדילה איטית וחוסר פרי לאחר שתילתם בחוץ. הסיבה לכך היא שגבעולי הצמח הארוכים נאלצו לגדול עקב חוסר אור ועודף חנקן. מערכת השורשים שלו דוכאה עקב חוסר מקום, מה שהוביל לסגירת נקודות הגידול.

המיכל האידיאלי לגידול שתילי פלפל יכול להיות:

• כוסות פלסטיק חד פעמיות של 0.5 ליטר;
• חתוך בקבוקי פלסטיק;
• מיכלי ירקות ממקרר ישן;
• קופסאות פלסטיק לאחסון ירקות;
• דליים של ילדים.

ככל שתבחרו את המיכל עמוק יותר, כך מערכת השורשים תצמח זמן רב יותר. זה קובע עד כמה הצמח יעמוד בהשתלה וכמה מהר הוא יתחיל להניב פירות.

יש לנקות את המיכלים שנבחרו ויבשים. אם כבר נעשה בהם שימוש לשתילה, יש לשטוף את העציץ בתמיסת חיטוי, לנגב אותו יבש ולהשאיר אותו בחוץ למשך 24 שעות.

לפני הוספת אדמה מזינה, עליך ליצור מספר חורי ניקוז בתחתית באמצעות מסמר או מרצע.

זריעת זרעים

ארזו את המיכלים המוכנים היטב באדמה, תוך השארת רווח של 30 מ"מ בשוליים. הוסיפו מעט מים חמים לכוס המלאה בקוטר 9 מ"מ כדי להרטיב את האדמה. לאחר מכן, בעזרת עיפרון, צרו שלושה חורים בעומק 2 ס"מ, הניחו זרע בכל אחד מהם וכסו בכבול או חול.

ניתן לדחוס את האדמה, להניח במרכז 4 זרעים מונבטים במרחק של 3 ס"מ, ולכסות את החלק העליון באדמה פורייה עד לגובה של לפחות 2 ס"מ.

ניתן לזרוע זרעים בטבליות כבול, אותן יש להניח על מגש ולהשקות. לאחר שהשתילים גדלים והשורשים דורשים יותר מקום, ניתן לשתול את טבליות הכבול בעציצים.

כסו את מיכלי הזרעים בניילון נצמד והניחו אותם במקום חמים עד להופעת הנבטים הראשונים. לאחר הופעת העלים בעלי שבע האונות, העבירו את הצמחים לחלון הפונה דרומה או מערבה.

טיפול נכון

שימוש בזרעים מונבטים מאפשר לשתילים להתחיל צמיחה וגטטיבית מואצת. חשוב לפקח על האדמה. המים לא צריכים לקפוא בכוסות. אדמה מושקית יתר על המידה מגבירה במהירות את החומציות, מה שמאט משמעותית את התפתחות הצמח. שתילים זקוקים ל:

• לְאַורֵר;
• פנו צדדים שונים לכיוון השמש;
• לְהַאֲכִיל;
• לשחרר את האדמה;
• עשב, הסרת דגימות שגדלות בצורה גרועה.

כדי לעודד פלפלים לגדל באופן פעיל עלווה ירוקה, יש להאכיל אותם באוריאה עם הופעת העלה האמיתי הראשון. הכינו תמיסה של כפית אחת לכל 3 ליטר מים.

ההאכלה השנייה מתבצעת 10 ימים לאחר מכן באמצעות כל דשן המכיל מיקרו-נוטריינטים. הכינו את תמיסת העבודה בהתאם להמלצות היצרן.

צמחים מושקים במים חמים, ולאחר ההשקיה האדמה משוחררת.

חשוב: אם החלונות קופאים בלילה, מומלץ לכסות את השתילים בניילון נצמד או בבד לא ארוג. זה יאיץ את צמיחת השתילים.

אין לנקב פלפלים. אם לכלי הזריעה שנבחר יש דפנות נמוכות ומערכת השורשים תהיה מצומצמת, יש לבצע את הנקב כאשר לצמחים יש שני עלים אמיתיים. גננים רבים נוקבים את הזרעים כאשר הפסיגים מופיעים, דבר שגם הוא מקובל, אך דורש זהירות רבה.

כאשר הטמפרטורה בחוץ מגיעה ל-18°C (64°F), הצמחים מועברים החוצה למזג אוויר שטוף שמש וללא רוח. במשך שלושת הימים הראשונים, מיכלי השתילים ממוקמים בצד המזרחי של הבית. שם הם מקבלים אור שמש עקיף ומשגשגים. ביום הרביעי, ניתן להעביר את העציצים לצד הדרומי.

בשמש, האדמה בעציצים מתייבשת במהירות. שתילים המושתלים בחוץ יש להשקות לפני השעה 12 בצהריים או אחרי השעה 3:00 לפנות בוקר, כאשר קרני השמש פחות עוצמתיות.

אל תמהרו להשאיר פלפלים צעירים בחממה למשך הלילה. כפור קשה יהרוג את הצמחים. יש לשמור על פלפלים תחת כיסוי למשך הלילה, שבוע לפני השתילה, ולכסות את השתילים בחומר לשמירת חום.

בעיות פוטנציאליות בעת גידול

פטריית הצמח השחור תוקפת לעיתים קרובות שתילים כאשר העלה האמיתי הראשון מופיע. הגבעול ליד הבסיס מתרכך ומתכהה, והצמח קורס אל הקרקע כאילו נכרת. מצב זה נגרם על ידי אדמה נגועה בפטרייה תוקפנית. הוא חי לצמיתות בכל אדמה אך הופך פעיל בתנאים נוחים לרבייה שלו, כגון לחות גבוהה, טמפרטורות נמוכות ואור שמש לא מספק.

כדי למנוע מחלה זו, יש לחמם אדמה תוצרת בית עד שהיא מתחילה לעשן. לפני השתילה, מומלץ להשקות את האדמה בתמיסה של פיטוספורין או קוטל הפטריות סקור, המכיל דיפנוקונזול.

זהו קוטל פטריות טריאזול סיסטמי המסווג כבעל סיכון בדרגת סיכון 3. הוא משמש לטיפול מונע וטיפולי במחלות פטרייתיות. אין להשתמש בקוטל פטריות זה במהלך הפריחה.

הפטרייה לא תוכל להשפיע על השתילים אם:

• הזרעים עברו הכנה טרום שתילה;
• האדמה תהיה רופפת;
• השקיה מתונה ונעשית רק במים חמים;
• תנודות הטמפרטורה היומיות הן מינימליות.

אם פצעי הרחם משפיעים על צמחים בודדים, יש צורך באמצעי מניעה. לשם כך, יש להשקות את הצמחים בתמיסה חמה של פיטוספורין או אשלגן פרמנגנט בקצב של 3 גרם לכל 10 ליטר מים.

ריקבון לבן נגרם על ידי פטרייה שונה. הוא מתפתח מאותן סיבות כמו ריקבון שחור, אך על צמחים מבוגרים יותר. ציפוי לבן ואוורירי מופיע על הגבעול הראשי ומתפשט כלפי מעלה.

כדי למנוע נביטת נבג פטרייתי זה, יש להימנע מנטיעת שתילים בחוץ במזג אוויר קר ומעונן. אם מופיע ריקבון, יש לטפל בשתילים בתמיסה המכילה:

• 1 גרם אבץ גופרתי;
• 2 גרם של נחושת גופרתית;
• 10 גרם אוריאה.

כדי להמיס את התערובת תצטרכו 10 ליטר מים חמים.

מומלץ להסיר שתילים שנפגעו, ולאסוף את 3 ס"מ האדמה העליונים שמתחתם.

עובש אפור משפיע על עלי צמחים מוכנים לשתילה בחוץ. הוא מתפתח מלחות עודפת וקור. הוא מופיע בצמחים הגדלים במיכלים ללא ניקוז.

אם סימניה קיימים:

• בעזרת מרצע, בצעו ניקוז;
• להפחית השקיה;
• לשחרר את האדמה;
• השתילים מרוססים בתכשירים המכילים נחושת.

למטרה זו, מתאים נחושת גופרתית בתמיסה המיוצרת בקצב של 2 גרם לכל 10 ליטר מים או מוצר HOM שהוכן לפי ההוראות.

נבילת פוסריום של פלפלים יכולה להופיע על שתילים מפותחים היטב עם ניצנים מוקדמים. המחלה מתפתחת בשתילה צפופה, השקיה נמוכה, אדמה חומצית ובטמפרטורות מעל 28 מעלות צלזיוס.

לחות וחום עלולים לגרום לכתמים שחורים חיידקיים. טמפרטורות סביב 30 מעלות צלזיוס ולחות על העלים הם תנאים נוחים להתפתחות.

כנימות וקרדית עכביש יכולות להדביק שתילים. בפלפלים, הן מופיעות מאדמה נגועה שלא חוממה כראוי. ניתן לשטוף כנימות וקרדית עכביש במים וסבון או לטפל באינטביר או במוצרים דומים. יש לקרוא את ההוראות לפני השימוש.

אם השתילים נובלים ואין סימנים לזיהומים פטרייתיים, הסיבות הבאות אפשריות:

• השורשים ניזוקו במהלך התרופפות או קטיף;
• אדמה צפופה מונעת גישה לחמצן;
• חוסר בחומרים מזינים או אור;
• שינויים פתאומיים בטמפרטורה.

כדי למנוע זיהומים פטרייתיים בשתילים, יש להשתמש באדמה בריאה ולטפל בזרעים. בבחירת זני פלפל, יש לבחור כאלה עמידים למחלות.

ביקורות

גננים מנוסים רבים מאמינים שקל יותר לקנות שתילי פלפל בשוק מכיוון שגידול שתילי פלפל דורש תשומת לב רבה. קניית שתילים מוכנים לא תמיד מניבה את היבול הצפוי. לעתים קרובות, פלפלים שגדלים יתר על המידה במיכלים צפופים הופכים לחולים במשך זמן רב ומתחילים להניב פירות רק לקראת סוף העונה.

מגדלי ירקות שלקחו את הסיכון בגידול שתילים על אדני החלון שלהם מרוצים מהיבולים שהם מקבלים.

אירינה, אזור מוסקבה: טיפול טרום זריעה בזרעים מסייע במניעת זיהומים פטרייתיים שעלולים לזהם את הזרע. אני משרת את הזרעים במשך 10 דקות בתמיסה המורכבת מ-3 מ"ל מי חמצן ו-100 מ"ל מים, המחוממים ל-40 מעלות צלזיוס. הפלפלים שלי תמיד עומדים בשורות מסודרות, מעוטרים בפירות גדולים.

אולגה, קרסנודר: התחלתי להוסיף מעט ורמיקוליט לאדמת הבית שלי. פלפלים אוהבים אותו. נוכחותו באדמה מסייעת לשמור על לחות יציבה ולשפר את זמינות החמצן לשורשים. עד שהם מוכנים לשתילה בחוץ, לשתילים יש לפחות 12 עלים, ולחלקם כבר יש פרחים.

סבטלנה, אזור אמור: פלפלים יגדלו הרבה יותר טוב אם לא יעקרו אותם, אלא יגדלו אותם במיכל עמוק מלא באדמה מזינה. כדי להבטיח שתילים בריאים, אני מטפל בהם בקפידה.

ורה, צפון הקווקז: כאשר שתילי הפלפל מפתחים 3-4 עלים אמיתיים, אני שותלת אותם בעציצים של 0.5-0.7 ליטר. הם גדלים שם בשמחה, ומחכים להשתלה בגינה.

מיכאיל, חצי האי קרים: שתילי פלפל יגדלו היטב ללא דשן אם יישתלו באדמה מזינה ויסופקו להם חום ואור לפחות 12 שעות ביום.