איך לגדל קומבוצ'ה מאפס?

משקה העשוי מקומבוצ'ה מרענן ובעל השפעה מרפאת על הגוף, מחזק את המערכת החיסונית, משפר את זרימת הדם, מנרמל את תפקוד הקיבה וסילוק נוזלים עודפים מהגוף. במהלך מחלה, הוא מסייע להילחם בדלקות וזיהומים. ניתן לגדל את הפטרייה בבית ולהכין משקה טעים ובריא.

גידול קומבוצ'ה

דרך פשוטה להכין נוזל מוגז היא לשאול שכבה מחברים או מכרים, לשתול אותה ולשפוך עליה עלי תה מתוקים. כדי לגדל את הפטרייה בבית, בצעו את השלבים הבאים:

1. חיטוי צנצנת של 3 ליטר. שפכו עליה מים רותחים.
2. חלטו תה חזק בכלי נפרד והניחו לו לחלוט לפחות 20 דקות. מספיקות 3 כפות עלי תה לכל ליטר מים רותחים.
3. סננו את התמיסה ויוצקו אותה לצנצנת מעוקרת. הוסיפו 4 כפות סוכר. ערבבו עד להמסה מלאה של הגרגירים.
4. קפלו את בד הגבינה בכמה שכבות וקשרו את צוואר הקומקום כדי למנוע כניסת אבק ולכלוך. הקומבוצ'ה מוכנה.

יש להניח את המיכל עם התכולה במקום חשוך למשך חודש וחצי עד חודשיים. לאחר מכן, תופיע השכבה הראשונה - שכבה דקה בעובי של כ-2 מ"מ. באותו אופן, יש להמתיק תה חזק ולהשתיל את הפטרייה הצעירה בחליטה הטרייה. לאחר מכן, היא תמשיך לגדול. לאחר 5 עד 10 ימים, המשקה יהיה מוכן לשתייה; מומלץ לשתות אותו קר.

גידול קומבוצ'ה מ"ורד ברך"

תה ורד בר מועיל אף יותר מהגרסה הקלאסית. הוא מועשר בוויטמין C, החיוני לחיזוק מערכת החיסון ולשיפור מצב העור והשיער.

ייתכן שתתעניין ב:

קומפוט תפוחים וצ'וקברי - טעים ובריא
המשקה הזה רלוונטי עכשיו יותר מתמיד, כשהגיע מזג האוויר הקר ומערכת החיסון זקוקה לחיזוק. מתכון...קרא עוד…

הכינו את זה כך:

1. שטפו היטב את התרמוס מבפנים.
2. הניחו פקעות ורדים טריות או מיובשות בתחתית המיכל, בקצב של 20-30 חתיכות לכל ליטר מים.
3. סגור את התרמוס עם מכסה.

לאחר חודשיים, פתחו את המיכל. במהלך תקופה זו, תצמח פטרייה בתרמוס, בה ניתן להשתמש כדי להכין משקה מרפא טעים. הוציאו אותה מהמיכל, שטפו אותה והעבירו אותה לתחתית צנצנת מעוקרת מראש.

הכינו תה חזק בכלי נפרד, קררו, סננו והמתיקו. מזגו את חליטת התה לתוך הכלי עם הפטרייה וכסו את הצוואר בבד גבינה. ​​התה יהיה מוכן לשתייה תוך 7-10 ימים. לאחר חודש וחצי, הוא יגיע לקוטר הצנצנת.

גדל מחתיכה

אם מישהו חלק איתך שכבה של תה פטריות או חליטת ורד בר, המשימה קלה יותר, מכיוון שלא תצטרך לחכות מספר חודשים עד שייספג. הכינו משקה ממנו באופן הבא:

1. יש לשטוף היטב את החתיכה מכל הצדדים במים רותחים.
2. מעקרים את הצנצנת. יוצקים עליה מים רותחים.
3. חלטו תה בקצב של 1-2 כפות לכל ליטר מים וסננו. המתיקו את התה המקורר והוסיפו את הפטריות.

ייתכן שתתעניין ב:

קומפוט תפוחים וענבים לחורף
תפוחים משמשים לעתים קרובות להכנת משקאות לחורף, אך אסור להתעלם גם מענבים. כמו פירות יער אחרים, הם...קרא עוד…

ניתן לשתות את המשקה לאחר 3 ימים. לאחר 5-10 ימים, הוא יקבל טעם עשיר. קשרו שכבה עבה של בד גבינה סביב צוואר הצנצנת כדי למנוע היווצרות אבק ועדיין לאפשר לאוויר לזרום דרכו.

לְטַפֵּל

הפטרייה יכולה לגדול במשך מספר שנים, ולהפוך לעבה יותר. ייווצרו שכבות, אותן ניתן להפריד ביד ולהעביר לצנצנת חדשה. כדי להבטיח שהמשקה יהיה טעים ובריא, ולשמור על השכבה עצמה נקייה ממחלות וצמיחה בריאה, יש להקפיד על מספר הנחיות טיפול:

1. יש להשרות את הנוזל תמיד בכלי זכוכית. כל חומר אחר יגרום לחמצון, אשר יפגע בטעמו.
2. בעת אחסון צנצנת פטריות במטבח, יש להרחיק אותן מאוכל ומהכיריים. יש להן תכונות ספיגה טובות.
3. אין לכסות את המיכל במכסה הדוק במקום בבד גבינה. ​​ייווצר עובש על הפטרייה.
4. מזגו את עלי התה רק לאחר שהסוכר נמס. הניחו להם להתקרר תחילה. חול או נוזל חם יגרמו לכוויות על עלי התה.
5. פעם בחודש, רוקנו את המיכל, שטפו היטב את הפטרייה והצנצנת, ולאחר מכן חלטו שוב את המשקה.
6. ודאו שתמיד יש נוזל במיכל; אין לרוקן אותו לחלוטין לפני הוספת עלי תה חדשים.

ניתן לעקוב אחר בריאות הפטרייה לפי צבעה. גוון חום מעיד על כך שהתה היה חזק מדי. יש לשטוף אותה במים, ולאחר מכן למלא אותה בחליטה חלשה יותר. גוון לבן או כתמים מעידים על כוויות מגרגירי סוכר, עלי תה או מים רותחים. לאחר מכן, הפטרייה עלולה להפסיק לגדול ולמות.

משקה קומבוצ'ה יש לו הרבה תכונות שימושיותזהו משקה מרווה צמא נהדר בקיץ. גידלו ורקחו אותו כראוי כדי שיהיה מקור לוויטמינים, יופי ובריאות במטבח שלכם לאורך כל השנה. אל תשכחו לטפל כראוי ב"חיית המחמד" שלכם בצנצנת.