איך לגדל זרעי פלפל בבית

למרות שפע זני זרעי פלפל והכלאיים הזמינים בחנויות, גננים רבים מעדיפים לקצור את הזרעים שלהם בעצמם. זה לא רק בגלל חיסכון בכסף (למרות שזה משמעותי), אלא גם בגלל שגידול זרעים משלכם מייצר צמחים חזקים יותר המותאמים טוב יותר לתנאים ספציפיים.

התפוקה שלהם בדרך כלל גבוהה יותר והם פחות רגישים למחלות.

אבל בעת קבלת זרעים, יש צורך לקחת בחשבון כמה ניואנסים:

• מאפייני טכנולוגיה חקלאית;
• בידוד מסוגים שונים.

ללא הקפדה על כללים מסוימים, לא תוכלו להשיג זרעים באיכות גבוהה. לכן, המאמר שלנו יתמקד כיצד לקצור כראוי זרעי פלפל.

כיצד לאסוף כראוי זרעי פלפל לשתילים?

נתחיל בכך שבאביב, עליכם להחליט על איסוף זרעים משלכם כדי לפזר כראוי את שתילות הפלפלים שלכם. במקרה זה, אין לגדל פלפלים מתוקים ליד פלפלים חריפים, אחרת תתרחש האבקה צולבת. אם תאספו זרעים מפלפלים כאלה, אתם מסתכנים בקבלת פלפלים מרים בשנה שלאחר מכן במקום מתוקים.

ניתן לשתול פלפלים מסוג זה אחד ליד השני.

כדי למנוע האבקה צולבת של פלפלים, יש למקם את הערוגות במרחק של לפחות 100 מטרים זו מזו.

איך לבחור את הצמח הנכון

השלב הבא הוא בחירת הצמחים שפירותיהם ישמשו לקטיף זרעים. הנה מה שיש לקחת בחשבון:

1. שיחי פלפל צריכים להיות חזקים ובריאים.
2. כדי לקצור זרעים, בחרו שניים או שלושה שיחים וקטפו פירות מכל אחד מהם. זה ישמש כגיבוי במקרה שאחד הצמחים יחלה.
3. הזמן הטוב ביותר לבחירת שיחים הוא אמצע הקיץ, כאשר התפתחות הצמח, קצב היווצרותו ואיכות הפרי כבר נראים לעין.
4. יש צורך לבחור שיחים עם פירות יפים וגדולים שיתאימו בצורה הטובה ביותר למגוון הספציפי בגודל ובצבע.

על הפלפלים להיות בגודל אחיד ובעלי צורה אופיינית לזן. לדוגמה, אם תיאור הזן מציין פירות אדומים בצורת חרוט באורך של עד 12-14 ס"מ, אז הצמח אמור לייצר פלפלים בגודל זה.

כללים לבחירת פירות לזרעים

לאחר שבחרתם את הצמחים האהובים עליכם, תוכלו להתחיל לבחור את הפירות מהם יקצור את הזרעים. גם כאן כדאי לשקול כמה המלצות.

ברור שהזרעים הטובים ביותר יהיו בפירות יפים ובריאים. לכן, בחרו אותם תוך זכור שהם צריכים לגדול על נבטים ברמה הראשונה או השנייה. פירות אלה הם בדרך כלל הגדולים ביותר בפלפלים, והם גם הראשונים להגיע לבגרות.

עליהם להציג את כל המאפיינים של ה"גזע":

• משקל מתאים;
• טוֹפֶס;
• מידות;
• צבע עור.

לא אמור להיות נזק לפלפל (שקעים, סדקים, שבבים).

כידוע לכם, ניתן לקצור פלפלים למאכל רק כשהם בשלים מבחינה טכנית. מתי זה קורה? הפירות מגיעים למשקל ולגודל של פירות בוגרים, אך צבעם נשאר ירוק. פלפלים אלה כבר מתאימים לאכילה, אך לא ניתן להשתמש בהם לאיסוף זרעים.

זרעים נאספים רק מפירות בשלב הבשלות הביולוגית, כלומר, כאשר צבע הקליפה משתנה מירוק לצהוב, אדום, ורוד או כתום. זה מצביע על כך שהפלפלים בשלים לחלוטין.

גננים מנוסים נוטים לקטוף פלפלים ירוקים ולאחסן אותם בתוך הבית להבשלה. זה מגרה את היווצרותם והבשלתם של פירות נוספים, מה שמגדיל את היבול הכולל. עם זאת, בעת קציר זרעים מצמחים נבחרים, הפירות בשלב הראשון והשני אינם נקטפים. הם נותרים להבשלה מלאה, עד שהפירות מקבלים את הצבע האופייני לזן ונשמע צליל פיצוח קל בעת לחיצה על דפנות הפלפל.

זהו הזמן מרגע היווצרות הפרי ועד לבשלתו המלאה. כדי להימנע מחיתוך מקרי של הפרי המיועד לאיסוף זרעים, מומלץ לקשור סרטים או חוטים לענפים.

הדעות חלוקות לגבי הבשלת פלפלים על הצמח וקציר הזרעים שלהם. נהוג לחשוב שיש לאפשר לפלפלים להבשיל על הגפן (ככל שמזג האוויר מאפשר זאת), כך שהזרעים יפתחו חסינות טובה וישמרו על איכותם לאורך זמן. בינתיים, זרעים מפלפלים שהתבגרו בתוך הבית יהיו גם הם טובים, אך יאבדו את שיעורי הנביטה שלהם מהר יותר. גננים בדרך כלל לא מאחסנים זרעים לאורך זמן; לזריעה באביב, הם משתמשים בזרעים שנאספו בקיץ הקודם.

השגת זרעים

לכן, פלפלים שנבחרו לייצור זרעים צריכים להישאר על הצמח זמן רב ככל האפשר. את הפירות הנותרים ניתן לקטוף ירוקים, אך יש להשאיר אותם להבשיל רק כשהם בשלים לחלוטין ולחתוך אותם בזהירות.

במקרה זה, בחירת שניים או שלושה שיחים מוצדקת לחלוטין, שכן תרמילי הזרעים עלולים להינזק (לאחר יותר מחודש של הבשלה) או להתעוות. אחסון מלאי ימנע הפסדים, ותמיד תהיה לכם אפשרות לקחת זרעים משיח אחר, אם לא משיח זה.

פלפלים חתוכים ובשלים מניחים במקום חמים להבשלה מלאה וייבוש. המיקום צריך להיות חמים, בהיר (אך לא באור שמש ישיר) ויבש. ניתן להניח את הפלפלים על צלוחיות, תוך הקפדה על תווית כל זן. זה חשוב במיוחד אם אתם מגדלים מספר זנים של פלפלים מתוקים וקיים סיכון לבלבול.

אם יש לכם רק כמה פלפלים, תוכלו לחתוך חלק מהפלפל עם הגרעין ולהשאיר אותו להבשיל. שאר הפרי אכיל. לאחר שדפנות הפלפל רכות ומקומטות, תוכלו להסיר בזהירות את הגרעינים. זה לוקח בדרך כלל 10-14 ימים, אבל הכל תלוי בזן הפלפל, בעסיסיות ובבשלות הפרי ובתנאי הגידול.

הזרעים נשפכים בזהירות מהפירות על צלוחיות או נייר, מבלי לערבב את הזנים, ומשאירים אותם לייבוש מלא למשך 12-15 יום נוספים. לאחר מכן, הם מוכנים לאחסון.

אחסון זרעים

אחרי עבודה כה קפדנית, נותר רק דבר אחד לעשות: לאחסן את הזרעים כראוי עד לשנה הבאה, עד לזמן השתילה. לשם כך, ראשית הכינו שקיות נייר או מעטפות בהן תוכלו לארגן את הזרעים לפי זנים.

לאחר מכן, יש להניח את הפלפלים במקום קריר, יבש וחשוך. יש להימנע מחשיפת השקיות לאור שמש, ולהימנע מאחסון הזרעים בתנאי לחות גבוהה. טמפרטורות נמוכות מזיקות גם הן לפלפלים.

קטיף זרעי פלפל חריף אינו שונה מקציר זרעי פלפל מתוק. עם זאת, בעת הטיפול בהם, חיוני לעטות מסכות או אפילו מסכות נשימה, להימנע מלגעת בפנים ולשטוף ידיים היטב פעמיים לאחר הטיפול. אי הקפדה על הנחיות אלה תגרום לתוצאות לא נעימות מאוד, כולל צריבה בעור וכוויות.

ניתן לאחסן פלפלים עד שלוש שנים, אך חשוב לזכור שזרעים בני שנה הם בעלי שיעור הנביטה הטוב ביותר.

ביקורות

דריה, מחוז מוסקבה

מעולם לא ניסיתי לגדל זרעים בעצמי; אני תמיד קונה אותם. ומכיוון שאני מגדל כל כך הרבה דברים, זה עולה הון תועפות. אבל השכנה שלי עוררה בי עניין; היא מגדלת בעצמה זרעי פלפל ועגבניות. היבולים ממש טובים כל שנה.

זה מה שהיא יעצה לי, אז ביליתי שנתיים באיסוף זרעים. זו לא הייתה טרחה גדולה: קטפתי את הפלפלים הגדולים ביותר, נתתי להם להבשיל, ואז קטפתי אותם. הם התייבשו על אדן החלון, אחר כך פשוט הוצאתי את הזרעים, ייבשתי אותם ושמתי אותם בשקית בד. כולם נובטים, 100%.

אירינה, קורסק

אני תמיד משתמש בזרעים מפלפלים קנויים. בשנה שעברה קניתי פלפלים לראש השנה, שמרתי את הזרעים, ייבשתי אותם ושמתי אותם בקופסה. זרעתי אותם במרץ, ואז השתילים גדלו בערוגה מתחת לקשתות. הם גדלו בדיוק כמו אלה שבחנות. אני מגדל אותם ככה כבר בערך שש שנים, בלי טרחה, ואני לא צריך לקנות זרעים מיוחדים. אני עושה את זה רק עם פלפלים.

אלכסיי, מחוז נובגורוד

אני אף פעם לא קונה זרעי פלפלים ועגבניות מהחנות. חמותי תמיד קנתה בעצמה, ואני הולך בעקבותיה. אני גם משמר פלפלים חריפים, אבל אני מגדל אותם בפינה הרחוקה של הגינה כדי למנוע האבקה צולבת עם המתוקים.

יש לי שלושה זנים של פלפלים, ואני אפילו לא יודע את השמות שלהם. לכולם יש צורה שונה - בצורת חבית, אחר כך מוארך, ואז בצורת חרוט. אנחנו משתמשים בפלפלים מזנים שונים לשימורים, לצ'ו ומילוי. אני קוצר הרבה זרעים, ואני אפילו מספק אותם לקרובים שלי, ואף אחד לא מתלונן על קצב הנביטה.