כיצד להכין עצי פרי ושיחים לחורף

יבול הגינה תלוי במידה רבה במצב השיחים והעצים באביב, כשהם יוצאים מהחורף. כפור, רוחות קרות, לחץ שלג על הכתרים, שמש חורפית בהירה והפשרה וכפור לסירוגין - כל אלה יכולים לגרום נזק מקומי או אפילו למותו של הצמח כולו. עמידות לתנאי מזג האוויר תלויה בחסינות העץ או השיח, בבגרות הנצרים הצעירים ובריכוז הסוכרים והחלבונים במוהל התא - את כל אלה ניתן לשפר על ידי יישום מספר אמצעי תחזוקה.

תוכנית עבודה

הכנת גינה לחורף יכולה להיות משימה מאתגרת עבור גננים מתחילים עקב חוסר הבנה של עיתוי ורצף ההליכים. העיתוי תלוי בקור ובדפוסי מזג האוויר הסתיו, שיכולים להשתנות באופן משמעותי מעונה לעונה, אפילו בתוך אותו אזור. עם זאת, ניתן להגדיר את רצף המשימות בצורה די ברורה:

1. לאחר הקציר, יש לדשן עצים ושיחים, שכן שורשיהם גדלים באופן פעיל לאחר הפרי, וסופגים חומרים מזינים מהאדמה.
2. גיזום ענפים צריך להתבצע כאשר העצים נכנסים למצב תרדמה, כפי שמעידים נשירת עלים. בשלב זה, הצמח יעמוד בהליך הטראומטי ביתר קלות מאשר לפני שהמוהל מפסיק לזרום.
3. לאחר גיזום, יש צורך לבצע הליכים סניטריים בגינה - ניקוי עלים, הסרת עשבים שוטים וניקוי גזעי קליפה ישנה.
4. לאחר שסיימתם לנקות, עליכם לחפור את האדמה סביב גזעי העצים, לטייח את הגזעים ולטפל בהם נגד מחלות ומזיקים.
5. כאשר טמפרטורת האוויר מגיעה לרמה מעט מעל אפס, יש צורך לבצע השקיה לפני החורף ולכסות את מעגל גזע העץ, תוך בידוד השורשים.
6. רק לאחר השלמת הליכים אלה ניתן להתקין מחסה לעצים צעירים וגזעים.

ניקיון

ניקוי הגינה הוא שלב הכרחי בהכנת עצים ושיחים לחורף הקרוב. חלק מהגננים דוחים גיזום לאביב, כמו גם טיפולים במחלות, אם הם מונעים בלבד. בהתאם למזג האוויר ולאזור, ייתכן שלא יהיה צורך בהשקיה או כיסוי לפני החורף, אך ניקוי הכרחי בכל מקרה. עלים שנשרו הופכים לעתים קרובות למקלט חורף לפטריות וזחלי מזיקים, ולכן איסוף ושריפת החול הם אמצעי פשוט אך יעיל למניעת מחלות. יש להסיר עשבים שוטים ולשרוף אותם יחד עם העלים.

ניתן להשתמש בעלים שנשרו כחיפוי או להוסיף אותם לערימת קומפוסט. עם זאת, אם עצים או שיחים סבלו ממחלה פטרייתית או ויראלית כלשהי, אפילו קלה, יש לשרוף את העלים שנשרו, אחרת הזיהום יתפשט לשנה הבאה. יש לאסוף ולשרוף גם ענפים שבורים וענפים שנותרו לאחר גיזום, במיוחד כאלה שנפגעו מגלד או טחב אבקתי.

ייתכן שתתעניין ב:

האכלת עץ דובדבן בסתיו: גיזום, טיפול, שתילה מחדש, מחסה חורפי
דובדבן הוא עץ פרי הסובל היטב טמפרטורות מתחת לאפס. אפילו בחורפים הקשים ביותר, העץ יכול...קרא עוד…

זְמִירָה

גיזום סתיו לסניפים יכולות להיות מספר מטרות:

• מניעת מחלות - יש צורך להסיר נבטים נגועים או פגיעים למיקרופלורה פתוגנית וחרקים מזיקים;
• דילול כתר - ענפים עודפים מונעים מהפירות את כמות אור השמש הדרושה להבשלה ומעוררים התפתחות של פטריות;
• הצערה – כרוך בהסרת ענפים ישנים שפוריותם יורדת, או קיצור נבטים, מה שמעורר את הופעת הצמיחה הצעירה.

כדי לבצע הליך זה, תזדקקו לסכין מחודדת היטב או למספריים לגיזום - להב קהה ימנע חיתוך נקי. עבור ענפים ישנים יותר, השתמשו במסור. רקמה חיה חשופה על שיח או עץ יכולה להפוך לקרקע גידול לפטריות ווירוסים, לכן טפלו בחתכים עם זפת גינה או תמיסת נחושת גופרתית 0.5%.

ניתן להכין לכה לגינה מהמרכיבים הבאים:

• 400 גרם שרף (אורן או אשוח);
• 400 מ"ל של טרפנטין;
• 100 גרם שומן;
• 100 גרם שעוות דבורים.

ניתן גם לצבוע את החתכים בצבע שמן או, כאמצעי זמני, לכסות אותם בחימר.

ראשית, יש להסיר ענפים שניזוקו ממחלות או חרקים, כמו גם ענפים מתים ושבורים. לאחר מכן, במידת הצורך, יש לבצע גיזום חידוש או להתחיל דילול הכתר. בעת הסרת ענפים עודפים, יש לתת עדיפות לענפים חלשים, לא מפותחים ולאלו עם סטיות גדילה נראות לעין. בנוסף, יש לנקות את השיח מכל הענפים הצומחים לכיוון מרכז הכתר.

ייחודיות של גיזום עצי פרי

כריתת ענפים בעת הכנת עצים צעירים לחורף במטע מוגבלת לגיזום סניטרי מינימלי. אובדן חלק גדול מהכתר גורם לצמיחה צפופה ומעכב את היווצרות ניצני הפרחים, שכן הצמח מקדיש את כל האנרגיה שלו לחידוש הנצרים הגזומים. כתוצאה מכך, העץ מייצר יבול קטן יותר מאשר ללא גיזום.

גיזום, לעומת זאת, משפיע לטובה על יבול העצים הבוגרים והישנים, במיוחד אם צמיחת הנצרים הואטה. במקרה זה, גיזום כל הענפים יעודד צמיחה. גיזום מלא של ענפים ישנים מאפשר הסרה של לא יותר מ-1/3 מנפח הכתר הכולל. יש למזער את מספר הענפים הנגזמים בו זמנית, לכן יש לבצע גיזום מדי שנה. בעת הסרת ענף, מומלץ להשאיר גדם קטן כדי למנוע קפיאה של העץ החי, אך יש להסירו באביב.

פרטים ספציפיים לגבי גיזום שיחי פירות יער

שיחים דורשים גיזום נוסף כדי להתחדש. לאחר שהצמח מגיע לגיל מסוים, יש להסיר את כל הענפים הישנים מדי שנה, ולהשאיר 10 עד 15 נבטים על השיח, כאשר רוב הנבטים הללו הם אלו הנמצאים בשיא פוריותם.

עקרונות גיזום השיחים שונים עבור גידולים שונים:

רוטב עליון

בסתיו, צמחי גינה זקוקים לחומרים מזינים כדי לתמוך בהבשלת נבטי השנה הנוכחית. צמחים צעירים, שאינם מסוגלים לפתח ליגניפיקציה לפני תחילת הכפור, עלולים לקפוא, מה שמחליש את חסינותם ומפחית את היבולים בעונות הבאות. זה מסלק חנקן, המגרה את צמיחת הנצרים, מדישון הסתיו. אלמנטים חשובים בתקופה זו הם זרחן, המגרה ליגניפיקציה של רקמה ירוקה, ואשלגן, אשר גם מגביר את עמידות הכפור ואת חסינות הצמח.

דשן אורגני

לדישון אורגני בתקופת הסתיו ניתן להשתמש ב:

• גללי פרה;
• זבל עוף;
• קוֹמפּוֹסט;
• אפר עץ.

זבל הוא הדשן הטוב ביותר לקרקעות דלות ומדולדלות. אפר עץ הוא מקור לאשלגן, בעל תכונות קוטלי פטריות, והוא אידיאלי לקרקעות חומציות, מכיוון שניתן להשתמש בו לסייד. דשנים כמו זבל פרות וגללי תרנגולות לא צריכים להיות טריים. יש להשתמש בזבל יבש; יש להירקב במשך ארבעה חודשים לפחות, אך חומר ישן יותר - 2-3 שנים - עדיף. יש ליישן קומפוסט לפחות שנה לפני היישום.

ניתן להוסיף דשנים למעגל גזע העץ במהלך החפירה, ולקבור אותם באדמה לעומק של 15 ס"מ.

אפשרות נוספת לדישון אורגני היא זריעת זבל ירוק סביב גזעי שיחים ועצים בגינה. יש לעשות זאת בספטמבר, תוך חיתוך הגבעולים כשהם מגיעים לגובה של 20 ס"מ. לאחר מכן, חפרו את האדמה מבלי להסיר את העלווה הגזומה. ניתן גם לשלב את הזבל הירוק באדמה בעזרת מעדר שטוח. אפשרויות הזבל הירוק הטובות ביותר לגינה הן שיבולת שועל, קנולה ושיפון.

דשנים מינרליים

ניתן למרוח דשנים מינרליים כתמיסת השקיה או לשפוך אותם לתוך גומה שהוכנה ליד שורשי הצמח. עבור שיחים, חפרו חורים בעומק של כ-10 ס"מ, ועבור עצים, 15 ס"מ. לאחר הוספת כמות הדשן הנדרשת, הוסיפו מים ומלאו את הגומה בחזרה.

שיעורי דשן לצמחים בוגרים:

השקיה לפני החורף

צמח לא יפתח עמידות טובה לחורף אם לא יקבל מספיק לחות בסתיו. במהלך עונת הגשמים, השקיה נוספת אינה הכרחית, אך במהלך סתיו יבש, עצי פרי ושיחים זקוקים להשקיה למילוי לחות.

יש לבצע את ההליך כאשר הטמפרטורה יורדת ל-2...3 מעלות צלזיוס. המים להשקיה צריכים להיות חמים בכ-5 מעלות צלזיוס מטמפרטורת האוויר. יש צורך להשרות את האדמה לעומק של מטר אחד; לשם כך, יש לשפוך בממוצע 10 דליי מים לכל מטר מרובע. עבור שיחים או עצים צעירים שגובהם אינו עולה על מטר אחד, 5 דליים לכל אחד יספיקו.

יש להשקות במספר מנות, לא יותר מ-10-15 ליטר למטר מרובע בכל שעה. לאחר ההשקיה, מומלץ למרוח שכבת חיפוי (כבול, קומפוסט, חומוס או ענפי אשוח) סביב גזע העץ כדי לשמור על לחות ליד השורשים.

הדברת מזיקים

לפני החורף, יש לבצע אמצעי מניעה נגד מחלות ומזיקים בגינה. בשלב זה, אין עוד סיכון להצטברות רעלים בפרי לאחר הטיפול, לכן ניתן להשתמש בתמיסות חזקות כמו תערובת בורדו, גופרת נחושת וברזל גופרתי. כל החומרים נלחמים ביעילות בפטריות, וברזל גופרתי יעיל גם נגד חזזיות, טחבים ומספר מזיקים, בעוד שתערובת בורדו בריכוז של 3% יעילה נגד עובש. טיפול בתמיסת אוריאה יעיל גם נגד גלד, קוקומיקוזיס וטחב אבקתי.

יש לרסס בתמיסות רפואיות הן את החלק שמעל הקרקע של הצמח והן את האדמה סביב הגזע. יש לחפור תחילה את האדמה, ולהפוך את השכבות לעומק של 10-15 ס"מ - זה המקום שבו זחלי מזיקים רבים חורפים; אם הם מגיעים לפני השטח של האדמה, חלקם יקפאו למוות. יש לחפור את האדמה בין השורות לעומק של 15-20 ס"מ. יש להסיר מהאדמה כל זחל שיתגלה במהלך החפירה כדי למנוע מהם לחפור עמוק יותר.

סוגים רבים של מזיקים מסתתרים מתחת לקליפת העץ, שם חיידקים מתרבים באופן פעיל. לחיטוי, יש לגרד את הקליפה שנותרה בעזרת מברשת תיל או מגרד גינה, ובמידת הצורך, להסיר טחב וחזזיות מהגזעים. יש לנקות בזהירות, ולהסיר רק את העץ המת שמתקלף מהגזע. פגיעה בעץ חי, המוליך מוהל, פוגעת בצמח. טיפול זה אינו הכרחי לעצים צעירים. יש לרסס הן את החלק שמעל הקרקע של הצמח והן את האדמה סביב הגזע בתמיסות רפואיות. יש לחפור תחילה את האדמה, ולהפוך שכבות בעומק של 10-15 ס"מ - זה המקום שבו זחלי מזיקים רבים חורפים; אם הם מגיעים לפני השטח של האדמה, חלקם יקפאו למוות. יש לחפור את האדמה בין השורות לעומק של 15-20 ס"מ. יש להסיר מהאדמה כל זחל שנמצא במהלך החפירה כדי למנוע מהם לחפור עמוק יותר.

יש לשרוף את הקליפה הקלופה כדי למנוע התפשטות מחלות. לפני תחילת התהליך, מומלץ להניח יריעת פלסטיק או יריעת ברזנט סביב גזע העץ כדי למנוע חדירת זחלי מזיקים או חיידקים לאדמה.

מומלץ להשתמש בגזעים מנותקים מקליפות, כמו גם בענפים שלדיים של שיחים. לטייח עם סידהליך זה יגן על צמחים מפני מיקרופלורה מזיקה. כדי לשפר את ההגנה מפני פטריות, ניתן להוסיף גופרת נחושת לטייח, כמו גם דבק כדי לשפר את הידבקות התערובת לפני השטח של הגזע. מינון הרכיבים לתמיסה זו הוא:

• 6 ק"ג ליים;
• 1 ק"ג של נחושת גופרתית;
• 200 גרם דבק עץ;
• 30 ליטר מים.

מותר להוסיף 3 ק"ג של חימר לתערובת זו.

במהלך חודשי החורף הקשים, מכרסמים יכולים לתקוף את הגינה, לכרסם חלקים מהקליפה, מה שעלול להוביל לקיפאון העץ. הגנה על 0.5-1 מטר התחתון של הגזע מספיקה בדרך כלל כדי למנוע מבעלי חיים להגיע אליו. רשתות פלסטיק מיוחדות זמינות במסחר; יכולת הנשימה שלהן מבטיחה שהגזע לא ירקב כאשר הטמפרטורות עולות. ניתן לעטוף גזעי עצים ברצועות של יריעת קירוי, מחצלות במבוק, סרט בנייה, נייר קראפט, ענפי אשוח או גרבי ניילון. עם זאת, אם יש הפשרה חזקה בחורף, הגנה כזו עלולה להיות מזיקה, ויש להסירה באביב ברגע שהשלג מתחיל להימס.

הגנה מפני מזג אוויר

כשמכינים עצי פרי ושיחים לחורף, חשוב לזכור שכפור מהווה את הסכנה הגדולה ביותר לשורשים. בהתאם לחומרה, הנזק לנבטים יכול להימשך שתיים עד שלוש עונות עד שייפתר לחלוטין. החייאה של צמח עם מערכת שורשים קפואה היא משימה קשה ולעתים קרובות בלתי אפשרית. לכן, לפני הכפור הראשון, יש לכסות את אזור הגזע בשכבה עבה (5-7 ס"מ) של קומפוסט או כבול. בקרקעות חומציות, יש להחליף את הכבול בנסורת או קליפת עץ מגוררת. באזורים כמו אזור מוסקבה, יש לבצע הליך זה בסוף אוקטובר, או לכל המאוחר בתחילת נובמבר.

ייתכן שתתעניין ב:

בידוד עצים לחורף: חומרי בידוד, מאפייני בידוד אזוריים, מועדים אחרונים
הכנת עצים לחורף חיונית לא רק באזורים עם חקלאות מסוכנת, אלא גם באזור המרכז...קרא עוד…

גזעי עצים מכוסים כדי להגן עליהם מפני רוח, חדירת לחות לסדקים בקליפת העץ, אשר עלולים לפגוע בעץ אם הוא קפוא, וכוויות שמש. כיסוי חשוב במיוחד לעצים עם קליפה פגומה.

עצים ושיחים צעירים פגיעים ביותר למזג אוויר סוער, במיוחד אלו החורפים בחוץ בשנה הראשונה או השנייה שלהם. בהיעדר הגנה אמינה מקליפות, נבטי הצמחים הצעירים רגישים להשפעות הייבוש של הרוח והשמש וגדלים במהירות בתקופות חמות יותר. אם הטמפרטורות יורדות מתחת לאפס לאחר הפשרה, העלווה החדשה תיפגע מהכפור, והענפים יתחילו להירקב.

יש להקים את המחסה בטמפרטורות שלא נמוכות מ-5°C-. יש לקשור את ענפי השתילים מראש כדי להבטיח את עמידותם בפני משבי רוח או משקל שלג. יש לכופף את הגפנים עד לקרקע.

הדברים הבאים משמשים כמחסה:

• סֶרֶט;
• אגרופייבר;
• ענפי אשוח;
• מגנים.

בחירת החומר תלויה בתנאי מזג האוויר באזור. יריעת יריעות מספקת בידוד לחות אך מהווה מחסום חלש מפני כפור, כמו גם פייבר אגרו. לוחות עץ, יריעות דיקט או צפחה מגנים על צמחים מפני משבי רוח ולחץ שלג, מה שהופך אותם לאידיאליים להכנת הגינה לחורפים קשים. ענפי אשוח מספקים זרימת אוויר, לוכדים שכבת שלג לבידוד נוסף ודוחים מכרסמים.

גננים מתחילים צריכים לשים לב שרוב העבודה צריכה להתבצע לאחר נשירת העלים אך לפני שהטמפרטורות יורדות מתחת לאפס. אם גל הקור הוא פתאומי, רוב העבודה תצטרך להסתיים תוך מספר ימים. לכן, חשוב להכין ציוד וכימיקלים מראש.