סקירה של זני הפלפל הבלתי מוגדרים הטובים ביותר

פלפלים מתוקים, גידול מועדף על גננים רבים כיום, נבדלים על ידי מגוון קריטריונים. הם מקובצים לפי זמן ההבשלה, צורת הפרי ומשקלו, וצמיחת הצמח והתפתחותו.

לפי הקריטריון האחרון, זני פלפל והיברידים יכולים להיות בעלי זן מוגדר או בלתי מוגדר. ישנה גם קבוצה של זנים חצי מוגדרים, התופסים עמדה ביניים.

פלפלים בלתי מוגדרים - תיאור

במקרה זה, האינדיקטור העיקרי לחלוקת צמחים לקבוצות יהיה צמיחת צמח הפלפל. צמחים נמרצים וחזקים נבדלים על ידי יבולים גבוהים וטעם מעולה של פלפלים בשלים.

מְאַפיֵן

זנים בלתי מוגדרים והיברידים יכולים להגיע לגובה של עד 2 מטרים או יותר. השיחים שלהם בעלי עלים ירוקים גדולים ועשירים. הצמחים נבדלים לא רק בגובהם אלא גם בהתפשטותם ובהסתעפותם הנרחבת.

היברידיות נמרצות, גדולות פירות ותקופת פרי ארוכה גדלות באופן מסחרי בחממות. פלפלים אלה מיועדים לחממות מחוממות, והם דורשים השקעה משמעותית.

עם זאת, ישנם גם פלפלים לא מוגדרים המתאימים לחממות קונבנציונליות של סרט או פוליקרבונט לא מחוממות, וגננים ברחבי רוסיה מגדלים אותם בהצלחה. כמובן, עדיף לבחור פלפלים שמבשילים מוקדם כדי להבטיח יבול בזמן במהלך הקיץ הקצר והבלתי צפוי. עם זאת, פותחו פלפלים לא מוגדרים פרודוקטיביים בתחילת ובאמצע העונה, המתאימים למדי לגידול גם באזורים כמו סיביר והרי אורל.

נכסים

פלפלים לא מוגדרים נחשבו בעבר לזנים שהבשילו מאוחר והיברידיים, אך גידול מודרני עשה צעדים גדולים. כיום יש לגננים מבחר רחב של זני פלפלים גבוהים שהבשילו מוקדם.

פלפלים אלה מגיעים לעיתים קרובות לגובה של מעל שני מטרים, ובניגוד לזנים מוגדרים, הם דורשים צביטה בנקודת הגדילה. פלפלים לא מוגדרים דורשים גם צביטה ועיצוב.

זנים לא מוגדרים בעלי הבשלה מוקדמת יכולים להניב את פירותיהם הראשונים כבר 100 יום לאחר הבקיעה, בעוד שזנים של אמצע העונה ייקח להם כ-130 יום. זנים בעלי הבשלה מאוחרת מניבים פירות מאוחר יותר מאחרים, לאחר 140 יום או יותר, והם מגודלים בצורה הטובה ביותר בדרום או בחממות מחוממות.

חברות חקלאיות רבות עוסקות בטיפוח ומציעות זני פלפל בלתי מוגדרים והיברידים, המאופיינים בפחות הסתעפות ובצמח שיח דליל. זה מפשט משמעותית את הטיפול ב"גיבורים" הגבוהים הללו מבלי לפגוע בתנובה. היברידים אלה נושאים פרי היטב בחממות לא מחוממות, מייצרים כמויות גדולות של פרי ומבשילים מוקדם יותר.

היברידיות אלה מייצרות פירות גדולים, שלעתים קרובות כוללים זנים עם פלפלים עבי דופן, מושלמים למילוי ולהכנת לצ'ו. גננים מנוסים יודעים גם שפלפלים לא מוגדרים מייצרים פירות טעימים בהרבה מפלפלים מוגדרים מוקדמים (אם כי הרבה תלוי בטיפול ובטכניקות גידול נכונות). בחירת הזן או ההכלאה הנכונים של פלפלים מוקדמים גבוהים ופרודוקטיביים תאפשר לכם להשיג יבולים טובים גם באזורים חקלאיים מסוכנים.

הסיפור שלנו יעסוק בכמה מהזנים האהובים ביותר על ידי גננים.

סקירת פלפל בלתי מוגדר

על ידי בחירת זן פלפלים בלתי מוגדר, בזהירות טובה תקבלו פירות עסיסיים וגדולים המכילים כמות גדולה מאוד של ויטמינים.

חֵיל הֶחָלוּץ

פלפל האוונגרד שייך לקבוצת הזנים המוקדמת-אמצעית, המאופיינת ביבול גבוה ופירות טעימים. הוא גדל בהצלחה בחממות, אך חשוב לזכור את צמיחתו הנמרצת והעזה.

גבעולו מגיע לגובה של 250-300 ס"מ, והצמח מתפשט ובעל עלווה רבה. בשיא עונת הפרי שלו, השיח עמוס בפירות מנסרתיים במשקל של עד 350-400 גרם. פלפלי אוונגרד האדומים הבוהקים הם בעלי דופן עבה, עם דופנות שעוביין מגיע עד 7 מ"מ. הם נבדלים בעסיסיותם ובטעמם המעולה. פלפלים אלה מתאימים לכל סוגי השימורים, לתבשילים קולינריים שונים ולמילוי.

הזן פרודוקטיבי מאוד, ועם טיפול ותזונה נאותים ניתן להגיע עד 17 ק"ג למטר מרובע.

לא מומלץ לשתול בצפיפות רבה מדי; אין לשתול יותר משלושה שיחי פלפל למטר מרובע.

אנטאוס

במיתולוגיה העתיקה, אנטאוס, בנו של פוסידון האגדי, היה ענק. פלפלי הזן הזה גם הם משתנים בגודלם ובמשקלם. השיח מגיע לגובה של 80 ס"מ, ופלפל זה הוא צמח נמרץ ומתפשט, אנטאוס אמיתי.

ניתן לקצור את הפירות הראשונים לאחר 125-130 ימים (בגרות טכנית), וייקח כ-160 ימים עד שה"גל" הראשון יבשיל במלואו. לפלפלים צורה מוארכת ומנסרתית, והפרי אדום בוהק כשהוא בשל במלואו. משקלם 300 גרם, ועובי דפנותיהם עד 7-9 מ"מ.

הטעם מצוין, ועיסת הפרי מכילה כמות גדולה של חומר יבש (עד 8.5%), כמו גם חומצה אסקורבית.

הזן, שגדל משתילים, מניב יבולים גבוהים יותר בחממות. הוא עמיד למחלות שונות וזוכה לפופולריות רבה בקרב גננים.

מַזַל טָלֶה

הכלאיים F1 טלה יפתיע אתכם בפירותיו הגדולים והעסיסיים, אשר גם הם מבשילים מוקדם. השיח מייצר פירות במשקל של עד 250-300 גרם, כל אחד באורך של עד 8-10 ס"מ. הפרי בעל צורת פריזמה, עם עובי דופן של 5-6 מ"מ.

מומלץ לשתול שתילים של היבריד זה בגיל 60 יום, תקופת ההבשלה היא 110 יום (הפירות נמצאים במצב של בשלות טכנית).

היבריד זה מתגאה ביבולים גבוהים (עד 14 ק"ג למ"ר) ועמידות בפני זיהומים. הוא מתחיל להניב פירות מוקדם, כאשר תקופת הקציר נמשכת עד הסתיו.

פלפל זה דורש תזונה טובה, איכות וכמות הפירות תלויות בבחירה נכונה של האתר.

בוגאטיר

שמו של הזן אינו מקרי - הוא הרואי, הן בשיח שלו והן בפרי שלו. זהו זן אמצע העונה, כאשר הפירות הראשונים אורכים כ-125-130 ימים לקצור. הפירות דמויי הקובייה אדומים בוהקים, מוצקים ומשקלם עד 180-200 גרם. הפלפלים אחידים, יפים ובעלי משטח מבריק.

בדרום, הוא משגשג בחוץ; בכל שאר אזורי רוסיה, הוא גדל רק בחממות כדי להשיג יבול גבוה. השיח גדל ל-75-80 ס"מ ודורש קיבוע ועיצוב.

עיסה עסיסית ומתוקה מאוד. מאפיין ייחודי של זן בוגאטיר הוא תכולת חומצה אסקורבית גבוהה בו. זן זה מיוצר על ידי יצרנים שונים, כך שייתכנו שינויים מסוימים בצורת הפרי (פריזמות או קוביות), כמו גם במשקל ובאורך.

רב סירות

הפירות הכבדים של זן הפלפל המתוק הזה, במשקל של עד 350-500 גרם, מתהדרים גם בטעם מעולה. בוטסמן הוא זן פלפלים בלתי מוגדר מדהים שישמח אתכם בבציר מוקדם יחסית. זמן ההבשלה הוא 120 יום, אך ייקח כחודש נוסף לקצור את הפלפלים האדומים.

השיח נמרץ, בעל עלים רבים, המגיע לגובה של 250-300 ס"מ. הפלפלים שמוטים, בעלי מנסרות גדולות מאוד, עם תאים ברורים. קרום הפנים עד 8 מ"מ. הבשר עסיסי ומתוק.

זן זה מומלץ לחממות מחוממות, אך ניתן לגדלו בהצלחה גם בחממות פלסטיק ופוליקרבונט. הוא מאופיין בתקופת פרי ארוכה מאוד, עם ייצור פרי אחיד. היבול גבוה, עם טיפול נאות, ומגיע ל-17-18 ק"ג למ"ר.

בּוּרגָנִי

היברידי הפלפל הצהוב המתוק Burzhuy F1 מתגאה גם בשיח גבוה וחזק. הפירות מבשילים תוך כ-110 ימים; הפלפלים יפים, אחידים וצהובים בוהקים כשהם בשלים ביולוגית. שתילת Burzhuy מניבה פלפלים במשקל של עד 250 גרם.

המשטח מעט מצולע, אך בחלקו העליון ישנם 3-4 קצוות מוגדרים בבירור, הגבעול לחוץ מעט לבסיס.

עד 40 פירות יכולים להבשיל על שיח, אך זה רק בתנאי טיפול טוב ותזונה נאותה.

התשואה הכוללת גבוהה, וההכלאה מאופיינת בתקופת הפרי הארוכה שלה ובאיכויות הטעם הגבוהות מאוד של פלפלים.

תוכנית השתילה האופטימלית ביותר לשיחי סירות היא שלושה צמחים למטר מרובע.

וספר

פירותיו של וספר צהבהבים כשהם בשלים מבחינה טכנית, ואדומים כשהם בשלים לחלוטין. זן זה הוא פורה, קל לגידול וסובלני מאוד לתנודות טמפרטורה.

הווספר גדל לגובה, עד 120 ס"מ. לצמח עלווה בינונית ופלפלים בצורת חרוט שמוטים. פירותיהם יכולים לשקול עד 90 גרם ובעלי טעם טוב.

הפלפלים מוארכים, עם גליות קלה, הגבעול אינו שקוע, וראש הפרי מחודד.

מבחינת זמן ההבשלה, הווספר הוא פלפל מוקדם; ניתן לקטוף את הפירות לאחר 105-108 ימים.

גרנדיר

חברת Manul פיתחה סדרה של זנים היברידיים בלתי מוגדרים בעלי תפוקה גבוהה שהוכיחו את עצמם באזורים שונים ברוסיה. היבריד Grenader F1 הוא אחד מקבוצת פלפלים חזקים ומתוקים זו.

ההיבריד מבשיל תוך 120 יום (בגרות טכנית), פורח מוקדם מאוד ומניב פירות בקצב קבוע. השיח מגיע לגובה של 240-280 ס"מ, לכן יש לקחת בחשבון פרמטר זה בעת בחירת חממה.

הפירות פריזמטיים, בעלי "אף" חד, ומשקלם מגיע ל-500-600 גרם. הפירות עבי דופן, עם קרום קצה בגודל 7-10 מ"מ. פלפל זה אידיאלי למילוי, להכנת מגוון רחב של יצירות מופת קולינריות ולשימור. מאפיין ייחודי של כלאיים זה הוא שהפירות מתאימים להובלה ולאחסון לטווח ארוך, מבלי לאבד את טעמם או את מראם. גננים מעריכים זן זה גם בשל עמידותו למחלות רבות והיבול העקבי שלו.

התערבותי

במבט ראשון, פירות זן הפלפל הזה נראים חריפים יותר מאשר מתוקים. אבל זה לא המקרה; פירות האינטרוונט עסיסיים מאוד, מתוקים וטעימים. הזן גבוה, עם שיחים חזקים ועלווה שופעת.

הפירות הם קונוסים ארוכים מאוד, שמוטים, במשקל של עד 200-230 גרם. הגבעול אינו מחורץ, ודפנות הפרי בעובי של עד 5 מ"מ, וזה לא בדיוק שיא, אבל הם עסיסיים ומתוקים מאוד. בפנים, ישנם שלושה תאים, המכילים זרעים רבים. בבגרות טכנית, הפלפלים ירוקים, מאוחר יותר, לאחר כ-28-30 יום, הופכים לאדומים בוהקים.

ניתן לקצור את הפלפלים הראשונים מהשיח לאחר 120 יום, מה שמאפשר לצמחים להניב פירות נוספים. שלושה עד חמישה צמחים נשתלים לכל מטר מרובע של ערוגת חממה, תוך התחשבות ברמת האור.

קָדִימָה

זן ה-Forward מייצר פירות במשקל של כמעט 500 גרם, וזה בהחלט מרשים! פלפל לא מוגדר זה גדל במרץ רב ובגובה רב - עד 270-280 ס"מ. מומלץ לגדל זן זה בחממה; היבול נמוך משמעותית בערוגות פתוחות.

העלווה צפופה, והפירות גליליים, אחידים ומושכים. הפלפלים שמוטים, בתחילה ירוקים, מאוחר יותר הופכים לאדומים עם בגרותם. מאפיין ייחודי של זן זה הוא פירות בעלי דופן עבה, עם קרום עצם שעוביו עד 10 מ"מ.

הפלפלים מתאימים לאחסון ולהובלה, ולכן זן זה מומלץ לגידול בקנה מידה תעשייתי.

תוכנית השתילה אינה עולה על שלושה צמחים למטר מרובע, ומומלץ לפעול לפי המלצה זו.

יוּקרָה

גננים רבים מעדיפים זנים עם פירות רב-תכליתיים. אנו ממליצים לנסות את זן הפלפל Prestige - זן לא מוגדר, חזק ופורה מאוד.

הצמח מגיע לגובה של כ-300 ס"מ (בחממות מחוממות), ועד 180-200 ס"מ בחממות קיץ סטנדרטיות. פירות מנסרתיים וצמודי צמחים נוצרים על ענפים חזקים ובעלי עלווה כבדה. הצבע בתחילה ירוק, והופך לאדום עשיר כשהוא בשל. פלפלים קדמיים שוקלים עד 300-450 גרם, והם נבדלים על ידי עיסה בשרנית ועסיסית ודפנות עבות (עד 7-9 מ"מ).

הפלפלים מכילים בדרך כלל ארבעה תאים פנימיים, ויש להם טעם מעולה. הם משמשים לשימורים, מילוי, סלטים ולצ'ו. הם מצוינים גם לתוספות (אפייה, בישול).

קיבוע יתדות חיוני, והשיח בדרך כלל בנוי לשני גבעולים. ניתן לקצור את הפירות הראשונים כבר בגיל 120 יום, אך לזן תקופת פרי ארוכה, כך שניתן לקצור את הפלפלים עד הסתיו.

תכונות של זנים בלתי מוגדרים

הודות לעבודתם של מגדלים, לגננים יש הזדמנות לבחור ולגדל לא רק זנים בעלי נטייה מוקדמת, אלא גם זנים לא מוגדרים פרודוקטיביים יותר. כמובן, לגידול פלפלים אלה יש מספר מאפיינים ספציפיים שיש לקחת בחשבון בעת ​​בחירת זנים.

1.  לגידול בחממה במהלך עונת הקיץ, חשוב לבחור זנים והיברידים לא מוגדרים של תחילת או אמצע העונה. זנים לא מוגדרים של סוף העונה דורשים זמן רב יותר לצמיחה, מה שעלול להוביל לירידה ביבול הפרי.
2.  זנים אלה דורשים עיצוב ותמיכה. פלפלים קומפקטיים בעלי צמיחה נמוכה קלים יותר לגידול, אך פירותיהם קטנים יותר הן במשקל והן בגודל.
3.  פלפלים לא מוגדרים (במיוחד פלפלים היברידיים) דורשים תזונה מספקת, אור טוב ואדמה פורייה. אך הם יגמול לכם ביבולה גבוהה ובפרי טעים.

פלפלים לא מוגדרים טובים משום שיש להם תקופת פרי ארוכה. הסיבה לכך היא ששיחים גבוהים מייצרים יותר פירות, והפלפלים מתפתחים ומבשילים בהדרגה, ממש עד הסתיו.

זנים רבים של פלפלים בלתי מוגדרים מודרניים עמידים בפני מחלות ותנאי מזג אוויר קשים. תמיד ניתן לבחור זן או היבריד המתאים ביותר לחממה ספציפית (מבחינת גודל וקומפקטיות). ישנו גם מבחר רחב של פלפלים עם זמני הבשלה משתנים. בעוד שבעבר זנים בלתי מוגדרים הבשילו בעיקר מאוחר, כיום לגננים יש מגוון רחב של זנים מוקדמים ובינוניים.

כן, פלפלים אלה דורשים גישה מיוחדת, במיוחד בכל הנוגע לעיצוב השיחים, הסרת נבטים צדדיים וצביטה. אך יחד עם זאת, כל המאמץ משתלם עם תוצאות מצוינות, והניסיון מראה שגננים רבים מרוצים מהבחירה הזו.

ביקורות

אלנה, מחוז סמרה

כבר שנים שאני שותל פלפלים גבוהים כמו ילו בל ופרסטיג'. שניהם זנים טובים: הראשון גדל למטר, השני כמעט מטר וחצי. הפירות גדולים: פרסטיג' אדומים, בעוד שבל, כפי שהשם מרמז, צהובים. אני קוטף אותם ירוקים כל הקיץ ומילא אותם ככה סתם. הטעם מצוין; רק האחרונים הבשילו. אני אוסף זרעים בעצמי; אני לא קונה אותם יותר. רק היזהרו לא לשתול פלפלים מתוקים ליד פלפלים חריפים, אחרת הם יאביקו.

טטיאנה, מחוז מוסקבה

בשנה שעברה גידלתי פלפלי בוטסמן ואמריקן קראון. הם גדלו וגדלו כענקיים, כמעט שני מטרים בגובה. היו להם המון עלים, אבל האשכולות היו יפים. חשבתי שלא יהיו הרבה פירות, או שהאכלתי את הצמחים יתר על המידה והם השמינו. אבל במציאות, אלו סוגי הפלפלים שיש להם הרבה עלים והרבה פירות. הפלפלים גדלו לגדול, אבל לא כולם הבשילו על הצמחים, אז הייתי צריך לקצור אותם. אני אגדל את הזנים האלה לנצח עכשיו; אני רוצה לשים לב לעוד כמה מהענקים האלה.