תיאור זני הפלפל ההולנדי הטובים ביותר וביקורות

פלפלים מתוקים כבר אינם גולת כותרת בגינון ובקולינריה. מקורם בדרום אמריקה במאה ה-16, והם הפכו לחלק בלתי נפרד מגינות וחוות רבות ברחבי הארץ. כיום, כל מגדל ירקות יכול לגדל יבול עסיסי ומרשים. חשוב לבחור את הזן הנכון. ויש שפע של מבחר! לשמחתם של חובבי פלפל, המבחר כולל מאות זנים מכל רחבי העולם. עם זאת, זנים הולנדיים זכו לפופולריות ואמון מיוחדים.

בקטגוריה זו, למגדלי ירקות יש מבחר רחב של פלפלים היברידיים. ההבדל בין זן להיבריד הוא שזן הוא תוצר של ברירה קלאסית, שזרעיו שומרים על כל המאפיינים של צמח האם. היברידים הם תוצאה של הכלאה ובעלי יבולים גבוהים יותר, אך אינם מסוגלים להעביר את תכונותיהם לדורות הבאים. במקרה זה, רכישת זרעים מעונה לעונה היא הכרח, אך אם קטיף זרעים אינו בראש סדר העדיפויות, לזנים אלה כמעט ואין חסרונות. יבולים גבוהים ומבחר רחב הם בדיוק מה שמגדלי ירקות רבים שואפים אליו.

קצת על גידול פלפלים

לפני שנבחן זנים ספציפיים, ראוי לציין כי פלפלים מתוקים הם צמחים אוהבי חום במיוחד. בארץ הולדתם, העונה החמה נמשכת זמן רב משמעותית מאשר בארצנו, לכן כשמסתכלים על זרעים, שימו לב במיוחד לזמני ההבשלה. בחירות אידיאליות כוללות:

• זנים מוקדמים מאוד;
• זנים מוקדמים;
• זנים אמצע-מוקדמים;
• זני אמצע העונה (מתאימים רק לאזורים חמים).

חומר השתילה הבוגר נשתל באדמה רק לאחר חלוף כל סכנת הכפור. בדרך כלל, השתלת צמחים מבוססים מתחילה לאחר 80 ימי צמיחה. אתר השתילה צריך להיות שטוף שמש ככל האפשר.

נקודה חשובה נוספת: פלפלים מתוקים אינם סובלים בצורת. יש להשקות צמחים פעם ביום במזג אוויר חם, ובמזג אוויר חם יש להכפיל את ההשקיה, תוך הרטבת האדמה מוקדם בבוקר ובערב. חשוב לשמור על איזון ולהימנע מהשקיית יתר, שכן לחות עודפת עלולה לגרום לריקבון שורשים.

פלפל מתוק עם תקופת פרי ארוכה

זן אטלנט מאופיין בפירות גדולים, אדומים בצורת חרוט שאורכם עד 20 ס"מ ומשקלם עד 400 גרם, עם דפנות בעובי 6 מ"מ. לאטלנט צפיפות בינונית, טעם מתוק וארומה רעננה.

ניתן לשתול שתילים באדמה פתוחה לאחר 40-50 ימי גידול. שיחים בוגרים הם קומפקטיים ויכולים להגיע לגובה של עד מטר אחד. הפרי מגיע לבגרותו הטכנית הראשונה לאחר 120 יום מהשתילה. היבול למטר מרובע הוא 3-5 ק"ג. שתילה מוקדמת אפשרית, אך היא תהיה קטנה משמעותית.

פלפל הרקולס הוא זן של אמצע העונה. הפרי האדום דומה לקובייה, אורכו הממוצע 12 ס"מ ורוחבו 11 ס"מ, ומשקלו בין 200 ל-400 גרם. עובי הדפנות עד 7 מ"מ, והבשר עסיסי וארומטי.

יש להשתיל בחוץ כאשר האדמה התחממה ללפחות 10 מעלות צלזיוס. יש ליצור את השתילים במלואם ולהתקשו מראש. שיחים בוגרים יכולים להגיע לגובה של 50 ס"מ, ולצמח יש הרגל התפשטות. בשל גודלו המרשים של הפרי, ייתכן שיהיה צורך להציב אותו, אך הוא גם מייצר יבול גבוה יותר של 3.5 ק"ג למטר מרובע.

זן הקקדו הוא זן אמצע העונה. הוא מייצר פירות מוארכים, מעט מעוקלים בצבע צהוב, ירוק או אדום, באורך של עד 30 ס"מ. פלפל בשל שוקל 500 גרם. עובי הדפנות עד 8 מ"מ. הבשר מתוק וארומטי.

פלפלי קקדו מתאימים לשתילה בחממה בלבד. הקציר הראשון מתרחש 130 יום לאחר הנביטה. השיחים מתפשטים ודורשים מקום, כאשר צמחים בוגרים מגיעים לגובה של עד 1.5 מטרים. הם מייצרים יבול טוב של 3 ק"ג פלפל מתוק לכל צמח בריא.

הקרדינל הוא זן פלפל ייחודי, המבשיל מוקדם, עם פירות בצורת קובי במשקל ממוצע של 250 גרם. המאפיין הבולט של הקרדינל הוא הצבע הסגול העשיר של פירותיו, שיכול להפוך לחום עם הזמן. עובי הדופן מגיע ל-8 מ"מ.

ניתן לשתול אותו באדמה, אך עדיף גידול בחממה. הוא אינו סובל טמפרטורות מתחת ל-13 מעלות צלזיוס והוא רגיש לרוח ולרוחות. הקציר הראשון מגיע לבגרות טכנית תוך 90 יום. לזן זה עונת גידול ארוכה, המאפשרת לזרעים לנבוט באופן טבעי. השיחים גדלים לגובה של כמטר אחד וזקוקים לתמיכה. בתנאים נוחים מושגים יבולים של 14 ק"ג למטר מרובע.

קלאודיו הוא זן מבשיל מוקדם, פופולרי מאוד בקרב מגדלי ירקות, ופורה פורה. הפירות האדומים והמנסרתיים שוקלים 200-250 גרם. הם מתהדרים בדפנות עבות ובשרניות שעוביין מגיע עד 14 מ"מ. יש להם טעם עשיר ומתוק ללא מרירות בולטת.

הפרי הראשון מתחיל 70 יום לאחר השתלת חומר השתילה באדמה הפתוחה. השיחים מגיעים לגובה של עד 70 ס"מ, וקלאודיו מאופיין בגבעולים חזקים. צמח זקוף זה מניב עד 4.5 ק"ג למ"ר.

הזן הלטיני הוא פלפל אמצע העונה. הוא מתהדר בפירות בשרניים במשקל 220 גרם ובדפנות עסיסיות בעובי של עד ס"מ אחד. הפרי בצורת קובי ומידותיו הכוללות 12 על 12 ס"מ.

באקלים חם ניתן לגדל אותו בחוץ. באזורים קרים יותר, עדיפים חממות. בטמפרטורות נמוכות יותר, היבולים יורדים; בתנאים מתאימים, צמחים בריאים ומטופחים מניבים 16 ק"ג למ"ר עם בגרות טכנית של 100 ימים.

פלפל מתוק מוקדם

זן הבוראטינו הוא פלפל שמבשיל מוקדם. הפירות אדומים ומוארכים, בצורת חרוט, עם דפנות שעוביין אינו עולה על 5 מ"מ ומשקל ממוצע של 115 גרם. הבוראטינו הוא פלפל עסיסי, אך בעל טעם פשוט.

השיחים מתפשטים ומגיעים לגובה של מעל מטר אחד. ניתן לאסוף את היבול הראשון לבגרות טכנית לאחר 90 יום. בוראטינו מניב 10-13.5 ק"ג למ"ר.

פלפל הארושקה אידיאלי לקיץ קצר. זן זה, שמבשיל מוקדם, סובל היטב טמפרטורות נמוכות. פלפל בשל שוקל כ-160 גרם, עם דופן בעובי 5 מ"מ. צבעו כתום-אדום כשהוא בשל.

שיח בוגר מגיע לגובה של עד 50 ס"מ. הוא מתהדר בתנובה גבוהה של עד 2.5 ק"ג לשיח. זן זה אידיאלי לשתילות צפופות, כך שמספר הפירות הנקטפים למטר מרובע ישמח כל מגדל ירקות.

פלפל הקונפטקה אהוב על רבים בזכות פירותיו המיניאטוריים. הפלפלים הם כדורים קטנים שמשקלם לא עולה על 50 גרם, ועובי דופןם 7 מ"מ. ילדים אוהבים את הטעם המתוק והצורה יוצאת הדופן.

צמחי פלפל קונפטקה הם קומפקטיים מאוד, ומגיעים לגובה של לא יותר מ-60 ס"מ. ניתן לגדל אותם בכל דרך, והם פופולריים מאוד לגידול בעציצים. הקציר הראשון מוכן כבר 85 יום לאחר השתילה. צמח פלפל קונפטקה יכול להניב עד ק"ג פרי.

פלפל הפונטיק ידוע בקרב מגדלי ירקות והוא זן שמבשיל מוקדם. כשהוא בשל, הפירות אדומים ומוארכים. משקלו של כל פלפל מגיע עד 180 גרם, עם דופן בעובי 7 מ"מ. יש לו טעם פלפלי מובהק.

שיח בוגר מגיע לגובה של כ-70 ס"מ ומתגאה בעלווה מפותחת היטב. עם טיפול נכון, שיח בודד יכול להניב מעל 3 ק"ג.

לפלפל הצ'ארדש פירות בצורת גביע עם צבעי הבשלה הנעים בין צהוב-כתום לאדום-כתום עמוק. הוא חסר מרירות בולטת. הפירות גדולים, במשקל של עד 220 גרם, עם עובי דופן של עד 6 מ"מ.

מגדלי ירקות מעריכים את הבשלת הפרי המהירה. שיח אחד מניב כ-3 ק"ג, או כ-10 ק"ג למטר מרובע.

הזנים הטובים ביותר של פלפלים חריפים

החום הצ'יליאני ימשוך את אלו שאינם רגילים לחום עז אך מעריכים טעם פלפל ייחודי. זן זה נחשב להבשלה מוקדמת. הפירות מוארכים, משולשים, אדומים בוהקים ומבריקים להפליא. כל פלפל מגיע באורך 20 ס"מ.

פלפלים הונגריים הם חריפים-בינוניים, צהובים או אדומים. הפירות מוארכים, במשקל 40 גרם ובעובי דופן של 4 מ"מ. הצמחים עצמם קומפקטיים ואינם גדלים לגובה של יותר מ-45 ס"מ.

סופר צ'ילי מאופיין בטעמו הפלפלי הייחודי ובחריפותו. צבע הזן נע בין ירוק לדובדבן עם הבשלתו. הפלפלים באורך 7 ס"מ ומשקלם 20 גרם.

פלפל בעל צמיחה נמוכה

אטלנטיק הוא זן אמצע העונה, עם אורך פרי של כ-20 ס"מ ומשקל של 200 גרם. דופן הפרי בעובי של 1 ס"מ, והפנים פריך, עסיסי ויציב מאוד. כשהוא בשל, הפרי הופך לאדום, וכאשר הוא בשל לחלוטין, הוא הופך לירוק כהה.

ניתן לשתול אותו הן באדמה פתוחה והן בחממות מקורות. זן זה תובעני מאוד מבחינת שמש והשקיה. השיחים גדלים לגובה של עד מטר אחד ויש להם הסתעפות נרחבת. תקופת ההבשלה של פלפל זה היא 115 ימים. בתנאים נוחים, הזן האטלנטי מניב עד 10 ק"ג למטר מרובע.

ג'יפסי הוא זן שמבשיל מוקדם מאוד. הפלפלים מוארכים מעט, וצבעם נע בין ירוק בהיר לאדום כשהם בשלים לחלוטין. מידות הפלפלים הן 10 על 6 ס"מ, עובי דופן של 5 מ"מ ומשקלם 100 גרם.

הוא מאופיין בבשרו הרך, טעמו העדין וארומה נעימה.

מתאים לגידול בחממות ובשטח פתוח, הזן מבשיל תוך 60 יום. הוא גדל ללא קטיף מוקדם, שכן הדבר יעכב את הקציר המוקדם.

זן ה-California Miracle ישמח את מגדלי הירקות עם פירותיו היפים בעלי בשר עסיסי ועסיסי שעוביו עד ס"מ אחד. פלפלים בשלים שוקלים בין 90 ל-170 גרם. פלטת הצבעים כוללת ירוק, שדהה לאדום עם גוון ורוד קל. קיימות גם וריאציות צהובות וכתומות.

הפירות הראשונים, לאחר שהבשילו מבחינה טכנית, נקצרים לאחר 120 יום. פלפלים משגשגים הן בסביבה פתוחה והן בחממה.

קורבט הוא זן מוקדם המאופיין בפירות בצורת חרוט במשקל של עד 100 גרם ודפנות בעובי של עד 6 מ"מ. לפלפלים הבשלים צבע כתום עשיר. הטעם מתוק, ללא מרירות. הפירות הראשונים מבשילים תוך 100 ימים.

מיראז' הוא פלפל מבשיל מוקדם עם פירות בשרניים, מוארכים וחרוטיים. צבע הפרי משתנה עם ההבשלה, מצהוב-לבנבן לכתום עמוק. משקלו של כל פלפל עד 160 גרם, ועובי הדופן עד 1 ס"מ. הזן מניב 5.3 ק"ג למטר מרובע. השיחים מתפשטים במידה בינונית, והקציר הראשון אורך 95 ימים ממועד השתילה.

זן תמרה הוא היברידי אמצע-מוקדם. הוא מייצר פירות בצורת חרוט, באורך ממוצע של כ-16 ס"מ. משקלם יכול להגיע ל-120 גרם, ועובי דופן של 9 מ"מ. הצבע נע בין ירוק בהיר לאדום בוהק.

הקציר הראשון מבשיל 60 יום לאחר שתילת השתילים באדמה; לשיח הבוגר יש כמות גדולה של עלווה, המגנה על הקציר מפני השמש.

מפרקטיקתם של מגדלי ירקות

מקריאת ביקורות של אנשים שניסו או העדיפו זני פלפל הולנדיים, ניתן לראות שברוב המקרים, הניסויים שלהם מצליחים. חלקם בוחרים זן על סמך ניסיון בלבד, בעוד שאחרים מתייעצים עם אגרונומים באזורם. אבל כולם מסכימים על דבר אחד: אם יימצא זן שמתאים באופן מושלם לאקלים מסוים, שמחת הקציר לא תאחר לבוא.

נושא נוסף הוא מאפייני הפרי. העדפות הטעם של אנשים מגוונות כמו מספר הזנים. חלקם נמשכים לפלפלים בשרניים בעלי דופן בעובי 10 מ"מ, בעוד שאחרים מעדיפים פלפלים דקים יותר. לכן, כאשר מתמודדים עם ביקורת שלילית על פלפל דק, כדאי לבחון את המידע בצורה ביקורתית ולקבוע האם זה אכן כך.

מגדלי ירקות שמוכרים את יבוליהם מציינים את איכות הפירות שהם מייצרים. הם מאוחסנים היטב ושומרים על מראהם האטרקטיבי לאורך זמן. זני פלפל הולנדי הם גם רב-תכליתיים בשימושיהם. זנים מתוקים מושלמים לתבשילים, סלטים, חיתוך, קוויאר ירקות, שימורים וייבוש, בעוד שהזן האטלנטי, עם צפיפותו המוגברת, אידיאלי לצלייה.