האכלת פלפלים עם שמרים בחממה ובאדמה פתוחה

גננים חרוצים משתמשים בכל מיני דשנים כדי לגדל שתילי פלפל מתוק בריאים ולקצור יבול שופע. נעשה שימוש בשיטות אורגניות וכימיות כאחד. עם זאת, תרופות טבעיות נותרות השיטה המועדפת.

באופן מוזר, שמרים נחשבים לאחד התוספים היעילים ביותר.

תוסף שמרים: תיאור

שמרים הם פטריות חד-תאיות (מיקרואורגניזמים חיים) שתאיהן מיקרוסקופיים בגודלם (כ-5 מיקרון) וניצנים, ויוצרים מושבות. מיקרואורגניזמים אלה מורכבים מפחמימות, חלבונים, ויטמינים שונים, מינרלים, חומצות אמינו, ברזל וחומרים אחרים. הם מתרבים במהירות בחלל חם, חשוך וסגור. גלוקוז עוזר להם לעשות זאת.

מדוע שמרים הפכו כל כך פופולריים בגינון? ומדוע הם משמשים לעתים כה קרובות לייצור דשנים? כי בזכות המיקרו- ומקרו-נוטריינטים המועילים שלהם, שמרים מקדמים צמיחה נמרצת, וחשוב מכל, בריאה, של שתילי פלפל.

אחד היתרונות של דשן זה הוא ששמרים אינם מזיקים לחלוטין לצמחים. השימוש בהם אינו משפיע על טעם או מראה הפרי (אולי למעט לטובה).

אספקת כל הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים הדרושים לצמחים באמצעות דשנים מינרליים מסורתיים דורשת מאמץ רב, שכן פשוט אין מוצר המכיל את כל המינרלים. דשן שמרים, לעומת זאת, הוא קומפלקס שלם של כל המינרלים החיוניים. צמחים מקבלים מנה עצומה של ויטמינים ביישום אחד. ניסויים הראו שתמצית שמרים בריכוז 1% יכולה להחליף את כל הדשנים.

שימו לב: ניתן להשתמש בשמרים אבקה, יבשים או חיים כדי לדלל את המזון.

יתרונות של תוספת שמרים

• מרווה את האדמה במיקרו-אלמנטים מועילים;
• מגביר את חיוניות הצמח;
• מגרה את צמיחת הפלפלים;
• מקדם התפתחות מהירה של מערכת השורשים;
• שורשים נוספים מופיעים שבועיים קודם לכן;
• שתילים גדלים בצורה נכונה, ללא מתיחה;
• המסה הירוקה גדלה באופן אינטנסיבי.

חיסרון: דשן שמרים מנטרל אשלגן.

תוצאה: הזנת שמרים מעוררת את המיקרופלורה של האדמה, אשר, רוויה בוויטמינים, מעבירה את כל הרכיבים התזונתיים לשורשי הצמח.

כיצד פועל דשן שמרים?

שמרים משפיעים לא על הצמחים עצמם, אלא על האדמה, ובפרט על החיידקים החיים בה (צמחים ניזונים ממינרלים, לא מחלבונים ופחמימות). פטריות חד-תאיות, המכילות את כל החומרים המועילים המפורטים לעיל, כאשר הן מומסות במים מתחילות לייצר אלכוהול מזואינוזיטול, ויטמין H (ביוטין) וויטמיני B1, אשר מגרים את היווצרות השורשים. האנזימים מפעילים פיטוהורמונים, אשר בתורם מאיצים תהליכי התחדשות. מיקרואורגניזמים החיים באדמה מתחילים להתרבות במהירות, מעבדים במהירות חומר אורגני ומפיצים חומרים מזינים דרך הנבגים שלהם.

עבודה עם דשן פשוט זה קלה. רק זכרו ששמרים דורשים שלושה דברים כדי לפעול: חום, זמן וסוכר. המרכיב האחרון יקר, ולא כולם יכולים להרשות לעצמם "לסוכר" את כל הגינה שלהם. לכן, ניתן להשמיט סוכר מהדשן. עם זאת, חום וזמן הם חיוניים. אם תמהרו להתחיל לעבוד לפני שהשמרים הבשילו, מנגנון השמרים פשוט לא יתחיל, ובאדמה שחוממה בצורה גרועה, השמרים לא יופעלו.

עובדה: הזנה בשמרים היא דרך יעילה וזולה לטפל בפלפלים.

תִרכּוֹבֶת

שמרים מכילים קומפלקס של ויטמינים החיוניים לנבטים צעירים. הם מכילים מעל 60% חלבון, 10% פחמימות, כמו גם ברזל אורגני, מינרלים ומקרו-נוטריינטים.

חומרים הכלולים בשמרים:

• חומצות אמינו;
• חומצות גרעין;
• ליפידים;
• פחמימות;
• ויטמיני B;
• ארגוסטרול;
• מינרלים (סידן, נחושת, זרחן, מגנזיום, ברזל, נתרן, אשלגן, אבץ).

עם זאת, חשוב לזכור שהרכב השמרים משתנה, שכן מדובר, אחרי הכל, במיקרואורגניזם חי. כמותו משתנה בהתאם לגורמים חיצוניים.

עצה: מכיוון ששמרים מכילים פחות אשלגן באופן משמעותי, עדיף לשלב הזנת שמרים עם סוגים אחרים של דשנים המכילים יסוד זה.

יְעִילוּת

אם תזינו את הצמחים שלכם בדשן על בסיס שמרים במהלך תקופת השתיל, כל שתיל יקבל את מלוא צרכיו התזונתיים. כתוצאה מכך, הפלפלים שלכם יגדלו טוב יותר, יהיו פחות רגישים למחלות, ישתלו בצורה חלקה ויעמדו בתנאי מזג אוויר קשים.

מתי להשתמש בהאכלת שמרים

• הצמח מתפתח לאט;
• צבע העלים דהה;
• שיחים לעיתים קרובות חולים וקמולים;
• מותיר את העור מתכרבל ומאבד את גמישותו.

עיתוי יישום דשן

חייו של פלפל מתחילים בשתילת זרעיו באדמה. זרעים גדולים ובריאים נבחרים. השתילים מונבטים, מטופלים בקפידה תוך כדי גדילתם. לאחר שהשתילים מפתחים עלים, הגיע הזמן לשתול אותם באדמה.

שתילת פלפלים למיקומם הקבוע היא תקופה קשה מאוד עבור צמחים צעירים. הם מתקשים להסתגל לתנאים חדשים, ולעתים קרובות חולים. דשן שנעשה כראוי יכול להקל על תקופת ההסתגלות. כאן נכנס לתמונה דשן שמרים פשוט אך יעיל. בעזרת פטריות, האדמה תועשר באלמנטים חיוניים ותספק הזנה משולשת לפלפלים מוחלשים. הפלפלים יפתחו במהירות חסינות לגורמים חיצוניים רבים, כולל מחלות.

אפילו כמה ימים מספיקים כדי לראות עד כמה שמרים עוזרים לצמחים לגדול. צמחי פלפל יעלו, יתמלאו במיץ ויתחילו לגדול.

ניתן להאכיל את הנבט בשמרים מעט מוקדם יותר, במהלך תקופת גידול השתילים, כאשר העלים הראשונים מופיעים על הנצרים. השמרים מגרים את הצמיחה המהירה שלהם. ניתן להאכיל את הנבט הבא לאחר שלושה עד ארבעה שבועות.

אם תחליטו להשתמש בדשן שמרים, קחו בחשבון שניתן להאכיל פלפלים בו רק פעמיים בעונה.

כללים לשימוש בשמרים כדשן

1. כידוע, שמרים מופעלים על ידי חום, לכן לפני מריחת דשן, יש לוודא שהאדמה חמה מספיק. אם האדמה אינה חמה מספיק, ייתכן שלא יושגו התוצאות הרצויות.
2. המים המשמשים לריבוי שמרים לא צריכים להיות חמים מדי. הטמפרטורה האופטימלית היא 30-40 מעלות צלזיוס. מים קרים יאטו את תהליך התסיסה. מים חמים מדי יהרגו את השמרים.
3. הזנה באמצעות שמרים של פלפלים משמשת בעיקר בעת שתילת שתילים באדמה פתוחה. ניתן גם למרוח שמרים שוב במהלך העונה במידת הצורך. עם זאת, לא מומלץ להגזים.
4. עדיף לשלב הזנת שמרים עם הרכבים מינרליים אחרים (במיוחד כאלה העשירים בסידן ומגנזיום).
5. יש להשתמש בתמיסה המוכנה באופן מיידי. לא ניתן לאחסן אותה.
6. בירה וקבאס אינם מומלצים כדשנים, מכיוון שהם עלולים להכיל רכיבים מזיקים לצמחים. עדיף להשתמש בשמרים יבשים.

מתכוני שמרים להאכלה

דשן שמרים קל ומהיר מאוד להכנה. שמרים טריים או יבשים מתאימים לתערובת. כל גנן משתמש במתכון משלו, ויש מספר עצום של כאלה. חלק מערבבים את השמרים עם מים רגילים, אחרים מוסיפים מרכיבים שונים.

מתכון קלאסי לרוטב עליון

גננים רבים אינם טורחים ובוחרים במתכון הפשוט ביותר לדשן שמרים. גם שמרים חיים וגם שמרים יבשים מתאימים להכנת דשן זה.

בעת שימוש בשמרים חיים, יש להמיס 200 גרם של המצע ב-10 ליטר מים. יש לתת לתמיסה לעמוד 24 שעות, ולאחר מכן להשקות את צמחי הפלפל.

תערובת שמרים יבשים מוכנה הרבה יותר מהר, תוך כשעתיים. התמיסה דורשת 10 גרם שמרים, 10 ליטר מים חמים ו-20 גרם סוכר (להאצת התסיסה). לאחר 2-3 שעות, הדשן יהיה מוכן לשימוש.

טיפ: בעת שימוש בדשן שמרים, יש להקפיד להוסיף אפר עץ לאדמה. זה מונע מהשמרים להשפיע על רמות האשלגן באדמה. לשם כך, יש לפזר את האפר מתחת לשיחים לפני מריחת הדשן ולהרטיב היטב את האדמה כך שתיספג. לאחר מכן, יש להשקות את הצמחים (בשורשים) בתמיסת השמרים שהוכנה בקצב של 0.5 ליטר לכל שיח. אם הצמח בוגר למדי, יש להגדיל את כמות התמיסה לשני ליטר.

שמרים עם עשבים שוטים

עשבים שוטים לא תמיד מזיקים. בשילוב עם שמרים, הם מהווים דשן מצוין לפלפלים. הכנת תמיסה מועילה היא קלה. יש להניח את הדשא הגזום במיכל מתכת, להוסיף מעט פירורי לחם גרוסים ו-50 גרם שמרים מדוללים. יש להוסיף 5 ליטר מים לתערובת ותנו לה לתסוס במשך מספר ימים. יש למרוח את הדשן המתקבל בקצב של ליטר אחד לצמח.

שמרים בחלב

מתכון זה כמעט ולא משמש גננים מכיוון שהוא דורש כמות נכבדה של חלב, ולכן בדרך כלל הוא מוחלף במים. התמיסה דורשת 200 גרם שמרים יבשים ו-5 ליטר חלב.
ראשית, ערבבו את השמרים עם כמות קטנה של חלב, והוסיפו סוכר כדי לעודד את צמיחת הפטרייה. ערבבו את התערובת היטב כדי להסיר גושים. הניחו את התמיסה במקום חמים למשך מספר שעות. לאחר מכן הוסיפו את יתרת החלב ו-50 ליטר מים חמים. השקו את השיחים בדשן המוכן בקצב של ליטר אחד לכל שיח.

שמרים עם גללים

כל גנן יודע על היתרונות של זבל עוף כדשן אורגני. ואם מערבבים אותו עם שמרים, מקבלים דשן מצוין. כדי להכין אותו, שלבו שני חופנים של זבל עוף, חצי כוס סוכר, 200 גרם אפר עץ, והוסיפו 100 גרם מהמרכיב העיקרי - שמרים. ערבבו את כל המרכיבים היטב והניחו להם לחלוט במשך 2-3 שעות. לאחר מכן, דלל את התערובת בעשרה ליטר מים והשקה את צמחי הפלפל (בשורשים).

טיפים לשימוש במזון שמרים

• שתילים צעירים דורשים 0.5 ליטר של תמיסת שמרים, בוגרים - 2 ליטר;
• ניתן להאכיל עם שמרים גם באדמה פתוחה וגם בחממה;
• ניתן לדשן צמחים בשמרים לפני תקופת הפריחה;
• אם תוסיפו רכיבים אורגניים אחרים לשמרים, יעילות הדשן תגדל;
• שמרים יבשים מוכנים מהר יותר משמרים טריים.

אנחנו מכינים שמרים בעצמנו

אין צורך לקנות שמרים מוכנים, אפשר להכין אותם בבית.

שיטות הכנה:

1. דשן חיטה. טחנו את הגרגירים, הוסיפו כמה כפות סוכר ושתי כפות קמח. ערבבו היטב ובשלו על אש קטנה במשך חצי שעה. לאחר הבישול, הניחו לתערובת לעמוד יומיים לתסיסה מלאה. ערבבו את המצע המוכן עם מים והשתמשו בו כדשן לצמחים שלכם.
2. מתנע כשות. יוצקים מים רותחים על הגרובים ומבשלים על אש קטנה במשך שעה. מסננים את התערובת ומוסיפים 2 כפות קמח ומעט סוכר. מניחים לתסיסה במשך יומיים. כאשר התסיסה מתחילה להתקדם, מוסיפים לתערובת שני תפוחי אדמה מבושלים. לאחר 24 שעות, ניתן להשתמש בתערובת כדשן בקצב של כוס אחת לכל 10 ליטר מים.

https://youtu.be/7E21KrQlCEA

ביקורות

מריה
בעלי ואני מאמינים גדולים בשיטות מסורתיות. ויתרנו על כימיקלים מזמן ולא הצטערנו על כך כלל. אנחנו משתמשים בשמרים כדשן כבר כמה שנים. זה באמת ייחודי! אנחנו משתמשים בו לא רק לפלפלים אלא גם לגידולים אחרים. התוצאות נראות לעין מיד. הצמחים מזדקפים והופכים לעסיסיים. הם כל כך יפים, גבוהים וחזקים! הפרי מבשיל במהירות ובאופן שווה! השיחים נקיים ממחלות. בסך הכל, שמרים הם מתנה משמיים לכל מי שרוצה לגדל יבול איכותי.

ניקולאי
שמרים מכילים את כל מה שצמחים צריכים. הם גם לא מזיקים לחלוטין, בניגוד לדשנים אורגניים. זוהי אלטרנטיבה מצוינת לתוספי מינרלים קנויים. ואתם לא צריכים הרבה כסף כדי לדשן גינה שלמה.

סופיה
כל עוד גרתי בעיר, חשבתי ששמרים משמשים רק לבישול. ואז, במקרה, עברנו לאזור הכפרי, הקמנו גינת ירק וגידלנו בעלי חיים. האדמה שלנו הייתה דלה, והיבול תמיד היה בינוני. ניסינו הכל כדי לשפר את איכותו. ואז, לגמרי במקרה, גיליתי ששמרים יכולים לשמש כדשן. לומר שהופתעתי זו לשון המעטה! בהתחלה, פשוט לא האמנתי לסיפורים על ההשפעות המופלאות של דשן שמרים. אבל אז החלטתי לנסות... התוצאות הדהימו אותי. מסתבר שכדי לשפר את פוריות הקרקע ולקבל יבולים מצוינים בכל שנה, צריך רק כמה שקיות שמרים, שעולות גרושים! מאז, אנחנו משתמשים רק בסוג זה של דשן. לפעמים אנחנו מתנסים, מוסיפים זבל, חלב או קליפות ביצים לתערובת. לראות את הצמחים שלך גדלים בריאים יותר זה פשוט קסום!

אירינה
אני משתמש בדשן שמרים כבר כמה שנים. אני אוהב אותו מכמה סיבות. ראשית, הרכב הדשן פשוט מאוד, ואני תמיד יכול להיות בטוח בבטיחות המרכיבים. שנית, הוא מהיר להכנה. שלישית, דשן שמרים הוא זול. רביעית, אני תמיד יכול להיות בטוח ביעילותו. אני מדשן את הפלפלים שלי פעם בחודש, לסירוגין בין מרכיבי דשן השמרים.