מה לשתול בגינה לפני החורף: ירקות, פרחים, עשבי תיבול, עצים ושיחים

הגידול העיקרי שגננים שותלים לפני החורף הוא שום חורף, וזו תהיה התגלות עבור רבים לדעת שניתן לזרוע ירקות רבים גם בסתיו.

שיטה זו מאפשרת לכם לקבל קציר מוקדם יותר של ירקות ועשבי תיבול ולפנות זמן באביב לפעילויות שתילה אחרות.

יתרונות וחסרונות של שתילת סתיו

גננים מנוסים, על מנת לקבל יבול מוקדם יותר, שותלים כמה גידולים בסתיו לפני החורף.

היתרונות של שתילת חורף כוללים:

• קציר מוקדם יותר (בכ-2 שבועות);
• חיסכון בכסף על רכישת ירקות מוקדמים מהשוק;
• התקשות זרעים;
• פירות גדולים יותר;
• נביטה מוקדמת תמנע מזיקים לפגוע בנבטים.

החסרונות כוללים:

• הסבירות לכפור באביב שיהרוס את השתילים;
• אפשרות של בריחה, שבה מתקבלים רק זרעים ולא פירות;
• צריכת זרעים גבוהה יותר;
• תפוקות נמוכות יותר;
• חוסר אפשרות של אחסון בחורף.

גננים חסרי ניסיון לעיתים קרובות נכשלים בקבלת יבול הגון בפעם הראשונה שהם שותלים ירקות בחורף עקב חוסר ידע ומורכבויות של שתילת סתיו באדמה פתוחה.

כללים כלליים לזריעה בסוף הסתיו

כדי לשתול זרעים בסתיו, עליכם לפעול לפי מספר כללים. אלה הם:

• תאריכי שתילה;
• בחירת מיקום;
• הכנת ערוגת הגינה;
• מבחר זרעים;
• מחסה מפני הקור.

בחירת מיקום

לשתילת ירקות בחורף, בחרו ערוגה מוגבהת או צרו אחת בעצמכם כדי למנוע מהזרעים להצטבר למים ולהירקב באביב. האדמה צריכה להיות רופפת וקלה; אדמת חרסית כבדה מתנדחסת עוד יותר במהלך החורף, מה שמעכב את הנביטה. לאחר קטיף הירקות, 1-1.5 חודשים לפני זריעת החורף:

1. ערוגת הגינה נחפרת עמוק.
2. הם מסירים עשבים שוטים.
3. מוסיפים את הדשנים האורגניים (קומפוסט וחומוס) והמינרלים הדרושים (ללא חנקן).
4. הוסיפו 100-300 גרם סיד כדי להפחית את חומציות הקרקע.
5. הם משחררים את האדמה בעזרת מגרפה.

אם יש לזרוע ירקות בחורף לאחר הכפור הראשון, יש לחרוט מראש את החריצים והאדמה מכוסה בניילון נצמד כדי למנוע מהם להישטף.

תאריכי שתילה

המפתח לקציר טוב הוא בחירת הזמן הנכון לכניסת מזג אוויר קר באופן עקבי. ימים חמים ולחים יעודדו נביטת זרעים, מה שיפגע בקציר העתידי. כישלונות של גננים צעירים עקב עיכובים בזריעה מובילים להיסוס לשתול זרעי ירקות לפני החורף. לדוגמה, במחוז לנינגרד, שתילת החורף מתבצעת הרבה יותר מוקדם (1.2 שבועות מוקדם יותר) מאשר במחוז מוסקבה, שם נטועים עשבי תיבול וירקות לפני החורף, עם מיקומו הדרומי יותר והאקלים המתון בהרבה. הטמפרטורה האופטימלית לשתילה היא בין 3+ ל-2- מעלות צלזיוס.

הכנת זרעים

ניתן לשתול זרעים של גידולי ירקות מסוימים לפני החורף, אך לפני כן יש צורך לבדוק את איכותם.

זרעים המתאימים לשתילה לפני החורף:

• עמיד בפני פריחה ובליעה;
• גלולות, אשר יפחיתו את צריכתן במהלך השתילה;
• עמיד לחורף.

בעת שתילה בסתיו, יש להגדיל את צפיפות השתילה ב-30%.

טבלה עם תאריכי שתילת ירקות וירקות בסתיו:

ירקות ירוקים וירקות שורש

קשה לדמיין גינה ללא ירקות שגדלים בה. כל גנן חובב רוצה לגדל ויטמינים לשולחן מוקדם ככל האפשר. כדי לקבל ויטמינים לאביב מיד לאחר הפשרת השלג, אפשר לשתול ירקות בסתיו. במקרה זה, הזרעים:

• לעבור התקשות;
• הצמח אינו חולה.

באזור האמצעי, הם שותלים את הדברים הבאים בגינה בסתיו:

• שָׁמִיר;
• כוסברה;
• פטרוזיליה;
• חוּמעָה;
• סָלָט.

כששותלים חסה בחורף, יש לבחור זנים בעלי עלים; זנים בעלי ראשים חלקים עשויים לא להניב את היבול הצפוי.

ייתכן שתתעניין ב:

שתילת בצל באדמה פתוחה לפני החורף
ישנם מעל 900 זנים של בצל. גידול זה פופולרי בקרב רוב הגננים בשל...קרא עוד…

גידולי ירקות שניתן לשתול בסתיו כוללים:

• כְּרוּב;
• גֶזֶר;
• סֶלֶק;
• צְנוֹן.

לשתילת כרוב בחורף, בחרו זנים של אמצע העונה או סוף העונה; זנים מוקדמים אינם מתאימים. בין היתרונות של שתילת הסתיו:

• קציר 2.3 שבועות מוקדם יותר מאשר בעת שתילה באביב;
• הזרעים מקבלים לחות מהשלג הנמס באביב ונובטים במהירות;
• פינוי זמן האביב לגידול שתילים של גידולים אחרים;
• טעם ועסיסיות משופרים;
• עמידות למחלות והפחתת הפסדים ממזיקים.

החסרונות כוללים:

• צריכת זרעים גבוהה יותר;
• הכנת הערוגה לשתילה בסוף הקיץ;
• הצורך להגן על שתילים מפני כפור בתחילת האביב;
• הצורך לקבוע במדויק את תאריכי השתילה.

כדי לשתול סלק בסתיו, בחרו זנים המתאימים לזריעה בסתיו ועמידים בפני פריחה. סלק משגשג בשמש מלאה; בצל הוא מייצר שורשים קטנים ויציבים עם פחות סוכר. הכינו את הערוגה לשתילה מראש, על ידי יצירת חריצים במרחק של 30 ס"מ זה מזה ובעומק של כ-5 ס"מ. המתינו עד שהטמפרטורה תגיע ל-2- עד 5 מעלות צלזיוס. הם זורעים סלק בתדירות גבוהה יותר מאשר בשתילה באביב. החריצים ממולאים באדמה מוכנה, מכוסים בכבול, חומוס או קומפוסט, ומכוסים בענפי מחטניים.

אפשר לעשות את זה גם לפני החורף לשתול זרעי סלק וגזרים. זנים מוקדמים ועמידים בפני קור מתאימים לשתילה. הכנת אתר השתילה דומה להכנת ערוגה לסלק.

שתילת תותים בגינה

תותים נשתלים בגינה גם במהלך החורף. יש לבצע עבודה זו במהירות, שכן הצמחים הצעירים צריכים להכות שורשים ולעבור את החורף חזקים ובריאים. ההשתלה מתבצעת בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר. הכינו את ערוגת התותים שבועיים לפני השתילה כדי לאפשר לאדמה להתייצב. בעת החפירה, הוסיפו קומפוסט או חומוס, אפר ודשנים מינרליים המכילים אשלגן וזרחן. המרחק בין השורות במהלך השתילה צריך להיות כ-50-70 ס"מ, תלוי בזן, ולפחות 30-40 ס"מ בין צמחים בתוך שורה.

שתילת פרחי סתיו

ניתן לזרוע לא רק ירקות אלא גם פרחים לפני החורף. הכנת האדמה פועלת לפי אותם עקרונות כמו לירקות. ההבדל היחיד הוא עומק הזריעה, שתלוי בגודל הזרעים.

כָּזֶה פרחים נזרעים לפני החורף(שְׁנָתִי):

• לבטרה;
• דְגָנִיָה;
• קלנדולה;
• פָּרָג;
• מתיולה;
• מיניונטה ופרחים רבים אחרים.

מבין הצמחים הרב שנתיים, זרעי גיירדיה, פעמון, גלובוס, רקפת ופרחים אחרים מתאימים לשתילת סתיו.

עצים ושיחים

בגינה בסתיו הם שותלים:

• עצי תפוח;
• אגסים;
• שזיפים;
• דובדבנים ועצי פרי אחרים.

יתרונות שתילת הסתיו:

• העץ מתעורר באביב כבר במקום חדש;
• שורשים ללא הפרעה צומחים במהירות;
• שתיל שנשתל 2-3 שבועות לפני תחילת מזג האוויר הקר המתמשך מספיק להכות שורש וגדל במהירות באביב.

לכן, באזור המרכזי ובאזור מוסקבה, נטיעת עצים מתבצעת באוקטובר, ובאזורים הצפוניים באמצע ספטמבר.

החסרונות כוללים את האפשרות של עצים צעירים לקפוא. זה קורה מכמה סיבות:

• השתילה נעשתה מוקדם מדי;
• נבחר זן שגוי (שתיל עץ פרי שגודל לשתילה באזורים הדרומיים ניטע באזורים הצפוניים);
• בעת השתילה, הוסיפו זבל או דשן מינרלי המכיל חנקן לחור, אשר יעורר את צמיחת השתיל ויוביל למותו בחורף;
• העמקת צווארון השורש;
• לעץ הצעיר יש שורשים יבשים אם הוא הועבר עם מערכת שורשים פתוחה.

סיכויי ההישרדות גבוהים יותר עבור שתיל עם מערכת שורשים סגורה.

שיחים שניתן לשתול בחורף:

• דומדמניות אדומות ושחורות;
• דוּמדְמָנִית;
• יַעְרָה.

הגישה הנכונה לשתילת שיחים בסתיו תביא לשיעורי הישרדות ופריון גבוהים. יתרונות השתילה בתקופה זו כוללים:

• ההזדמנות לקנות סחורות ממשתלות במחירים נמוכים יותר מאשר באביב;
• היכולת לבחון את הצמח כולו, כולל השורשים, אם מערכת השורשים פתוחה;
• פינוי זמן האביב לעבודות אחרות;
• הסבירות להישרדות מוצלחת לפני מזג האוויר הקר והקמת שורשים חדשים;
• שתילת עץ תפוח באביב(או עצים אחרים) יביאו ליבול מועט או ללא יבול בשנה הראשונה.

בין החסרונות מצוינים:

• נזק לשיחים צעירים על ידי מכרסמים;
• נזק לענפים צעירים על ידי רוחות ושלג תקוע;
• גל קור פתאומי לאחר תקופת חום יכול להרוג צמח שלא הספיק להכות שורשים.

לפני השתילה, יש להניח שתיל חשוף שורש בדלי מים עם קורנבין כדי לאפשר לו לספוג לחות. כדי לשתול את השיח באדמה, יש לחפור תחילה בור בעומק של כ-30-40 ס"מ וברוחב של 50-60 ס"מ. יש להוסיף אפר, חופן סופרפוספט וחומוס או קומפוסט, תוך ערבוב הכל יחד. יש להניח את השתיל, לפזר בזהירות את השורשים, לכסות באדמה ולדחוס קלות כדי למנוע כיסי אוויר סביב השורשים. לאחר מכן יש להשקות את הצמח, ולשפוך לפחות 15 ליטר מים מתחת. יש לכסות את החלק העליון בכבול, נסורת או קומפוסט. יש להימנע משימוש בקש או חציר כחיפוי, מכיוון שהם ימשכו מכרסמים.

ביקורות

סרגיי, מחוז מוסקבה

"בסתיו שעבר שתלתי שני עצי תפוח עמודיים שקניתי ממשתלה סמוכה. לרוע המזל, רק אחד שרד, אבל הבנתי את הטעות שלי. שתלתי אחד במקום גבוה ושטוף שמש, ואת השני ליד גדר במקום נמוך ומוצל. האחרון הוא שמת. לא היה מקום טוב בשבילו, אז שתלתי אותו במקום גרוע. בסתיו הבא אכרת את שיח הדומדמניות הישן ואשתול שם עץ תפוח חדש."

ורוניקה, נובגורוד

"אני שותל שום כל שנה בסתיו ותמיד מקבל יבול, אבל בשנה שעברה החלטתי לשתול בצל וגזר לפני החורף. חפרתי את הערוגה בספטמבר ויצרתי חריצים, לפי ההוראות. חפרתי אדמה טובה והבאתי אותה למקום חם. שתלתי כשהכפור היה בסביבות מינוס 3-5 מעלות צלזיוס. הנחתי את הבצלים הקטנים בחריץ אחד ופיזרתי שכבה עבה של זרעי גזר בחריץ הבא. כיסיתי הכל באדמה שאוחסנה מספטמבר ובנסורת ישנה ורקובה. הערוגה שלי נמצאת במקום שטוף שמש, ובאביב, הבצלים הופיעו ראשונים, כשכולם רק התחילו לחפור, והגזרים הגיעו הרבה יותר מאוחר. התחלתי ליהנות מהם כבר בסוף יוני."

זריעת זרעים לפני החורף ו שתילת עצי פרי ולשיחים יש יותר יתרונות מחסרונות, ואם כל התנאים מתקיימים (תוך שמירה על מזג האוויר), תוכלו ליהנות מירקות מהירקים מהגינה שלכם כבר באפריל.