אנחנו רוצים להכין מנות חג טעימות במיוחד, ובחורף גם עשירות בוויטמינים. אנחנו מגדלים ירקות לשולחן השנה החדשה כדי להכין מגוון סלטים עם ירקות טריים ועשבי תיבול. בתקופה זו של השנה, הם יקרים בסופר ולא טעימים במיוחד, כך שגידולם בבית בעציצים הוא אופציה מצוינת לעקרת הבית.
ירקות חריפים
ירקות טריים הם מרכיב פופולרי בסלט. כדי להכין סלט קיסר ומנות אחרות לשולחן החג, אפשר לגדל:
- ארוגולה;
- גרגר הנחלים;
- רומיין;
- בָּזִילִיקוּם.
תקופת הנביטה הממוצעת של עלי חסה, בזיליקום וארוגולה היא שבועיים, כאשר נדרשים שבועיים נוספים כדי לגדל את העלים מוכנים לקציר. בסוף נובמבר, יש לשתול את הירוקים באדמת שתילים מיוחדת ולהכין אותם לחגים.
בצל ירוק
מרכיב חיוני נוסף בסלטים עשירים בוויטמינים הוא עירית ירוקה. שני הזנים גדלים משתילים. לשם כך, שותלים את הבצלים בצורה רדודה באדמה לחה, מושקים ומניחים להם לנבוט. תוך 5-7 ימים, הנבטים הראשונים יופיעו, ובעוד 7 ימים, יצוצו ירקות שופעים.
האפשרות השנייה היא להניח בצל רגיל במגש מיוחד עם מים לצורך נביטה. נבטים ירוקים יופיעו תוך 4-5 ימים, וירקות טריים ועסיסיים יופיעו תוך 5-7 ימים נוספים. בממוצע, לוקח שלושה שבועות לגדל בצל בזמן לשנה החדשה; יש לשתול אותם בין ה-7 ל-10 בדצמבר.
ייתכן שתתעניין ב:מלפפונים
גידול מלפפונים טריים לשולחן השנה החדשה הוא קל. אנו ממליצים על מלפפונים חמוצים; הם נראים חגיגיים ובעלי טעם מתוק שילדים יאהבו. הם גדלים במהירות - 7-8 שבועות - ויש לזרוע אותם בתחילת אוקטובר. הם דורשים תחזוקה מועטה ודורשים השקיה סדירה בלבד.
רק זנים היברידיים של שיח בעלי האבקה עצמית, הבשלה מוקדמת, עמידים לצל מתאימים לגידול:
- מרינדה F1;
- טטיאנה F1;
- אגדת F1.
זוהי אינה רשימה מלאה; ניתן לגדל כ-30 זנים שונים בבית על אדן החלון. הדרישות היחידות הן טמפרטורה מעל טמפרטורת החדר ולפחות שש שעות של אור יום.
עגבניות
בנוסף למלפפונים, אפשר גם לגדל עגבניות מקורותהיתרון הגדול שלהם הוא הבשלתם הלא אחידה, כך שיהיו לכם כמה פירות טריים מכל שיח על השולחן בכל יום. בחרו בזנים כלאיים בעלי צמיחה נמוכה, מאביקים את עצמם ובעלי פירות קטנים:
- בטא;
- פינוקיו;
- פלורידה פטיט;
- נס של מרפסת.
https://youtu.be/KG9lxVeRqkk
בסך הכל, מגדלים פיתחו כ-30 זני עגבניות לגידול בתוך הבית. כולם אוהבים אור, ולכן עדיף למקם את קופסאות השתילים בצד המזרחי או הדרומי של הדירה. זמן הצמיחה הממוצע עד להנפת פרי הוא 7-8 שבועות.
פלפל מתוק
יתרון עיקרי של ירק זה הוא היותו צמח רב שנתי. לאחר הגידול, תקבלו יבול למשך 2-3 שנים. בחרו זנים היברידיים מבשילים מוקדם, מאביקים את עצמם ורב-תכליתיים, הן לשטח פתוח והן לשתילה בתוך הבית:
- פטיו-איבו;
- נס קליפורניה;
- יופיטר F1;
- אודה הוא זן מתוק סגול.
פלפלים דורשים מספר תנאים. הם לא אוהבים רוחות רוח, משגשגים בטמפרטורות שלא נמוכות מ-22 מעלות צלזיוס, ובאדמה רכה. יש לתמוך בהם ביתדות בזמן שהם גדלים.
גידול עשבי תיבול וירקות טריים לשולחן השנה החדשה הוא פעילות פשוטה שתוכלו אפילו לשלב בה ילדים. ויטמינים טבעיים, ללא כימיקלים, ומרכיבים עסיסיים וחינמיים למנות חג גדלים על אדן החלון או על מרפסת מרווחת ומבודדת באדמת שתילים רגילה.