פלפל לבן: תיאור וטיפים לגידול שתילים (תמונות)

פלפל לבן אינו זן נפרד, אלא קבוצה של כלאיים ומינים שונים של פלפל. תיאור הזן מזכיר צבע לבן, יוצא דופן לפלפלים, כשהוא בשל. כשהוא בוסר, הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומתאים למאכל. לזנים אלה יש סט של רכיבים מועילים ספציפיים. רק ההכלאה ההולנדית White Bell יכולה להיחשב לבן באמת, והופכת לשנהב כשהיא בשלה.

גרגירי פלפל לבן הם זן מבוקש במיוחד של פלפלים מתוקים. אפילו כשהם לא בשלים, הם אכילים ומכילים כמות גדולה של ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים. מאפיין זה מוזכר תמיד בעצות לגידול שתילים.

טיפים לגידול שתילים

מידע בסיסי על זנים כמו Lumina, White Bell, Century, Star of the East ואחרים ניתן למצוא בין הזנים הצהובים והאדומים. חוסר מידע זה מוביל מחברים מסוימים לבלבל בין זני פלפל לבן לבין פלפל לבן, המשמש כתבלין ועשוי מפלפל שחור.

פלפל לבן אינו זן, אלא זנים שונים שהופכים ללבנים בשלב מסוים. גננים מנוסים ממליצים לגדל שתילים בעציצים נפרדים כדי להימנע מקטיפה. יש לדשן לפני השתילה ובשלב 2-3 העלים. זרעי היברידיים אינם דורשים טיפול או השרייה, אך זרעים שנאספו ביתיים עדיף לטפל באשלגן פרמנגנט כדי למנוע זיהום.

פלפל לבן: סקירה כללית של זנים

קלוטה F1

זן מועדף על אלו המגדלים יבולים בגינתם בסבב ומגדלים יבולים של ירקות בשפע ומגוון בשטח קטן תוך שימוש בשיטות חקלאיות נכונות. קלוטה הוא אחד הזנים המוקדמים ביותר, ומבשיל תוך 60 יום בלבד מהשתילה. זן פלפל לבן זה לרוב אינו מוערך כראוי על ידי אלו שפחות מנוסים בגינון בשל צבעו הלא דומיננטי מספיק. זרעי ההיברידיים מהמקור אינם דורשים טיפול נוסף, מכיוון שהם מטופלים בקוטל פטריות במהלך האריזה כדי לשפר את עמידותם למחלות.

גננים מנוסים משתמשים באיכות זו כדי לסובב כראוי את חלקותיהם ולשתול צנוניות דייקון לאחר השיחים שהוסרו, שעדיין יש להם זמן להבשיל לפני הסתיו. לאחר הצנוניות, ניתן לשתול שוב פלפלים באותו מקום בשנה שלאחר מכן.

שלגיה

הכלאה מבשילה מוקדמת עם פרי לבנבן-צהבהב, שפותחה על ידי מגדלים הולנדים על סמך זן השעווה ההונגרי. לדברי גננים, הוא פורה מאוד, ומייצר פירות בשפע, אם כי לא גדולים במיוחד. משקלם 130-160 גרם, דפנותיהם עובי 4-5 מ"מ, והן מוארכות, באורך 12 עד 15 ס"מ. צבעו הלבן של שלגיה הוא זמני, בנקודת הבשלה הטכנית, כאשר הוא מכיל את כמות החומרים המזינים הגדולה ביותר. לכן, באירופה, הוא נקצר ונמכר בתקופה זו.

יש לו יכולת שימור ותחבורה מצוינים לטווח ארוך. חיי מדף טובים כאשר מאוחסנים בתנאים אופטימליים. כאשר הם בשלים לחלוטין, הפירות מקבלים צבע כתום עשיר, ובאזורים מסוימים, הם נקצרים כשהם מגיעים לצבע זה.

כוכב לבן של המזרח

כל זן של כוכב המזרח, ללא קשר לגוון שקיבל ממגדליו (ויש אדום, צהוב, זהוב, סגול, מנדרינה, ענק ושוקולד), מאופיין בטעמו המעולה, עסיסיותו והתאמתו לכל צורך קולינרי.

כוכב לבן של המזרח, כמו כל האחרים, הוא היבריד שנוסף לפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 2007 ומומלץ לגידול בסוגים שונים של חממות ובשטח פתוח.

להיברידים יש מספר יתרונות:

• עמיד בפני נבילת ורטיקיליום ופסיפס טבק;
• הבשלה מוקדמת;
• בעל תפוקה גבוהה ונחוש.

הזן "כוכב לבן של המזרח" מניב 8-10 ק"ג בגידול נכון. עם זאת, הוא מגיע לצבע זה רק כשהוא בשל מבחינה טכנית. אגב, הזנים "לבן באדום" ו"לבן בצהוב" נחשבים גם הם ללבנים, מכיוון שהם הופכים לאדומים וצהובים כשהם בשלים לחלוטין.

בלוזרקה (לומינה)

צמח סטנדרטי בגודל בינוני המגיע לשלב הרצוי (לבן או בשל טכנית) בגיל 110-115 ימים, ובשלב הבשלה מלאה הוא הופך לאדום עמוק. זה קורה בסביבות 135 ימים. פירות בבשלה טכנית יקרי ערך יותר. הקציר כמעט תמיד נקצר בשלב זה.

זן מוקדם במיוחד שפותח על ידי מגדלים מולדובים, הוא מתגאה בצבע זהוב-לבן ייחודי. רבים אינם מזהים אותו בשמו, אך זהו אחד הראשונים להופיע על מדפי השוק. השיח בגובה בינוני, עם פירות במשקל של כ-100 גרם. זהו זן יציב, אמין, בעל יבול בינוני וקל מאוד לטיפול, שכמעט ולא מאכזב את בעליו. הפירות בעלי הדופן הדקה אינם המקוריים ביותר, אלא בעלי טעם סטנדרטי.

אייבנהו

זן צעיר יחסית, שגודל באפריקה בסוף המאה ה-20, כבר נכלל במרשם המדינה הרוסי כמומלץ לגידול בחממה. ניתן לגדלו בחוץ רק בדרום. לזן מוקדם זה דפנות בשרניות וארומה נפלאה, אשר, עם הגוון הקרמי האופייני לו, נקצרים 100 ימים לאחר השתילה.

הפלפלים שוקלים כ-100-130 גרם, הם בצורת חרוט, והופכים לאדומים בוהקים כשהם בשלים לחלוטין. זן זה משמש לגידול מסחרי, ומניב 80 סנטנר להקטר.

פעמון לבן

הכלאה הולנדי, לבן כשהוא בשל, צהבהב-קרם כשהוא בשל לחלוטין. פרי גדול, תנובה בינונית. דורש טיפול מועט ובעל טעם וארומה ייחודיים, בניגוד לרוב ההכלאות ההולנדיות. יש לרכוש זרעים מדי שנה; הם כבר מטופלים נגד מזיקים.

מֵאָה

זן היברידי עם פירות בצורת חרוט, במשקל ממוצע של 250-170 גרם, בצבע צהבהב בהבשלה מוקדמת ובצבע כתום-אדום בהבשלה מלאה. זן הונגרי זה מייצר פירות ברציפות לאורך כל עונת הגידול, ומספק יבול יציב ופירות איכותיים. ניתן לגדל אותו בחוץ או תחת פלסטיק, והוא סובל הן לחום והן להשקיה קלה.

כללים לגידול פלפל לבן

הכללים לגידול פלפל לבן אינם שונים מאלה של פלפלי לילה אחרים בצורת תרמיל, המכונים יחד פלפלים מתוקים. בהתחשב בכך שחלק מזני הפלפל הלבן כלולים באופן מסורתי בקטלוגי צמחים על סמך צבע הפרי הבשל שלהם, ברור שאין דרישות גידול מיוחדות.

כל זני הפלפל הלבן ידועים זה מכבר לגננים מנוסים וזכו למוניטין מצוין. זן הכלאה נפלא ובעל תפוקה גבוהה ממגדלים מקומיים, גודל בהצלחה זה מכבר. במובנים מסוימים, הוא מתחרה או אף עולה על זנים ידועים ממגדלים הולנדים. פלפל לבן, שנקטף בבגרות טכנית, בעל תכונות מועילות רבות המבוקשות על ידי קונים של זנים בעלי צבע יוצא דופן.

לדברי מומחים רפואיים, לפלפל לבן שנאסף משיחי פלפל יש סגולות רפואיות נוספות:

• אלו הם ממריצים חיסוניים רבי עוצמה שיכולים לחזק את החסינות הטבעית של אדם בזמן שהיא אפילו פשוט נחלשת עקב חוסר עונתי בוויטמינים;
• הם מייעלים את תפקוד מערכת העיכול ומאיצים את חילוף החומרים הטבעי ברמה התאית;
• בעלי תכונה של טיהור ודילול הדם, מניעת היווצרות קרישי דם וטרומבי;
• לבצע את עבודתם של נוגדי קרישה ונוגדי חמצון טבעיים בשל החומרים המועילים שהם מכילים;
• הם מאיצים תהליכים מטבוליים, מסייעים בסילוק כולסטרול מזיק ובשריפת שומן באופן טבעי, ותורמים לטיפול בהשמנת יתר ובהפרעות אנדוקריניות אחרות.

ביקורות

איבן דנילוביץ', בן 52, ריבנה:

"אני מגדל את זן פלפל הבלוסרקה כבר זמן רב. הוא די עמיד בפני זיהומים ויראליים. בהתאם להנחיות השתילה, אני תמיד מקבל יבול טוב. אני משאיר 60 ס"מ בין שורות ו-35-40 ס"מ בין צמחים. כל המשפחה מרוצה, כי לפלפלים יש טעם מדהים והם עסיסיים מאוד."

לריסה סרגייבנה, בת 67. קישינב:

"אני מגדל את הזן Early Century כל שנה בחממה. אני בדרך כלל שותל 3-4 צמחים למטר מרובע. הזן עמיד מאוד בפני מצבי לחץ שונים. הוא עמיד היטב בהובלה, וזה מאוד חשוב לי. בעלי ואני מוכרים אותו בשוק, שם הוא מבוקש מאוד."