ישנם זני דובדבנים רבים, הנבדלים זה מזה בזמן ההבשלה, צורת הפרי, תנובת הפרי וכמובן, בטעם. בין השפע הזה, ישנם כמה זנים מיוחדים שתמיד מבוקשים בקרב גננים ומגדלי ירקות ברחבי הארץ. דובדבן ה"טורגנייבסקיה", אותו נשתף אתכם במאמר זה, מתאים לנישה זו.
תיאור ומאפיינים של זן טורגנייבסקיה
היתרון הגדול ביותר של זן דובדבן טורגנייבסקיה הוא הטעם המעולה של הפרי ועמידותו בפני מחלות האופייניות לתרבות נתונהזן זה הופיע לראשונה בארצנו בשנת 1979, והפך מיד לאחד האהובים ביותר. האקלים הממוזג של מרכז רוסיה הוא תנאי הגידול הטובים ביותר עבור זן זה, מה שהופך אותו לעמיד בפני גחמות מזג האוויר.
ניתן לפרט נקודה אחר נקודה את המאפיינים הזניים המייחדים את דובדבן טורגנייבסקיה:
- סובל היטב שינויי טמפרטורה.
- גרגר אחד גדל למדי, עד 5 גרם, הגרגרים בצורת לב.
- דובדבן טורגנייבסקיה הוא מתוק וחמוץ, בעל ארומה נעימה וטעם לוואי מתוק.
- גובה העץ של הזן המתואר הוא עד שלושה מטרים, הכתר מתפשט, אך העץ עצמו אינו מסועף, הענפים גדלים זקופים.
- הפירות מבשילים באופן שווה, וניתן לטעום את פירות היער הבשלים הראשונים כבר במאי.
- הזן המתואר מייצר יבול טוב מרשים ויציב.
- מתאים לצריכה טרייה, כמו גם להכנת ריבה, קומפוטים, שימורים והקפאת פירות יער.
- עלי העצים דקים וסגלגלים, בצבע ירוק עשיר; צורת עלווה זו ניתן למצוא רק על עץ הדובדבן טורגנייבסקיה.
- עץ בוגר אחד יכול להניב עד 10 קילוגרמים של פירות יער.
- הגלעין בדובדבן טורגנייבסקיה קטן מאוד, רק 10% ממשקלו הכולל של פרי אחד, מה שמשאיר הרבה מקום לעיסה עסיסית וטעימה.
חָשׁוּב! דובדבן טורגנייב פורח מוקדם מאוד, ולכן תושבי החלק המרכזי של רוסיה צריכים להיות ערניים בשלב זה. כפור בחלק זה של רוסיה יכול להתרחש באפריל או אפילו בתחילת מאי, ואם לא יינקטו צעדים כדי "לחמם" את הדובדבן הפורח, אתם עלולים להישאר ללא יבול.
כמה מילים על גידול
למרות שהזן המתואר הוא יומרני בטיפול, עדיין כדאי לקחת בחשבון כמה ניואנסים.
קראו גם: זני הדובדבנים הטובים ביותר לגידול באזור מוסקבה.
בעת שתילת עץ, הימנעו מאזורים ביצתיים ומאזורים הסמוכים למי תהום. אי התחשבות בכך תגרום לרוויה יתר של מערכת השורשים של העץ בלחות, דבר שיפגע בצמיחה בריאה וכמובן גם ביבולים.
בעת השתילה, הכינו גורים בעומק של 60 סנטימטרים וברוחב של 80 סנטימטרים. לאחר מכן, הרטיבו היטב את החור לפני שתילת השתיל. דשנו את האדמה מיד לאחר השתילה. לשם כך, פשוט ערבבו את האדמה סביב החור עם חומוס, אפר וסופרפוספט.
ביקורות של גננים
לאחר שלמדתי על תיאור זן דובדבן טורגנייבסקיה וצפיתי בתמונות של פירות יער אלה, אני סקרן לדעת מה יש לגננים וגננים מנוסים לומר עליהם. כמה טובים הדובדבנים האלה באמת?
אוקסנה, גננית חובבת: "יש לנו רק עץ דובדבן אחד בגינה שלנו, זן 'טורגנייבסקיה'. הוא גדל ומניב פירות כבר שש שנים ברציפות, ומעולם לא נתקלתי בבעיות. אני זוכר שלסבתי היה עץ דובדבן דומה, והיינו באים כל קיץ ליהנות מהדובדבנים הטעימים. אז אפילו לא הייתי צריך לקטוף את הזן. הקציר מספיק לי כדי ליהנות מפירות יער טריים ולהכין כמה צנצנות ריבה וקומפוט."
אלה, בת 44: "לא הייתי אומר שדובדבן טורגנייבסקיה הוא רע. הוא סובל כפור היטב ומניב פרי, אבל בכל הנוגע לטעם, אני מעדיף את הזנים החדשים יותר; הם מתוקים יותר. שתלנו את הטורגנייבסקיה לפני זמן רב, ואז לא היו הרבה זנים אחרים לבחור מהם. מכיוון שהוא פורה חלקית, היינו צריכים לשתול דובדבן נוסף מזן אחר בקרבת מקום, אחרת היבול היה דל. כך קיבלנו יבול מספיק מהטורגנייבסקיה וקיבלנו עץ דובדבן נוסף בגינה, שיהיה טעים יותר. אני משתמש בעיקר בטורגנייבסקיה לשימורים חורפיים."
האכלת עץ דובדבן בסתיו: גיזום, טיפול, שתילה מחדש, מחסה חורפי
הוראות שלב אחר שלב כיצד לשתול עצי דובדבן בסתיו
שתילת עצי דובדבן בסתיו - מדריך שלב אחר שלב