קישואים מטוגנים טעימים ברוטב עגבניות לחורף
מתאבן זה ימצא חן בעיני כל אוהבי קישואים ואף מעבר לכך. הוא מושלם לכל אירוע: מארוחת ערב משפחתית פשוטה ועד סעודה חגיגית. קישואים מטוגנים ברוטב עגבניות טעימים להפליא, והפלפלים המתוקים מוסיפים טוויסט ייחודי. הכנת חורף זו תשמח אתכם כל השנה, שכן היא נשמרת היטב ולאורך זמן. צליית הקישוא הופכת אותו לרך ומלוח מאוד. הוא משתלב היטב עם כל תוספות, כולל בשר, עוף ודגים. ניתן להגיש קישואים כמנה ראשונה בפני עצמה, או שהוא יכול להיות חטיף נהדר אם לא היה לכם זמן להכין משהו אחר.
כמות המרכיבים המופיעה במתכון מספיקה ל-4 צנצנות של 0.5 ליטר כל אחת.
רכיבים:
- 1000 גרם קישואים,
- 350 גרם פלפל חריף,
- 50 גרם בצל,
- 900 גרם עגבניות,
- חצי צרור פטרוזיליה ושמיר,
- כף מלח,
- 2 כפות סוכר,
- 7-9 שיני שום,
- 100 מ"ל שמן צמחי,
- 6-8 אפונה שחורה ואפונה אנגלי בכל צנצנת.
איך לבשל קישואים ברוטב עגבניות
בחרו קישואים צעירים, שטפו אותם וחתכו אותם לטבעות בעובי 10 מ"מ.
קולפים וקוצצים את הבצל. חותכים את העגבניות לקוביות בגודל בינוני.
חותכים את הפלפלים המתוקים לפרוסות קטנות.
מחממים שמן צמחי במחבת. מטגנים את פרוסות הקישוא עד להזהבה.
מטגנים את הבצל במחבת עד שהוא מתחיל להפוך לשקוף. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומטגנים הכל יחד כחמש דקות.
ערבבו את העגבניות והבצל. הוסיפו סוכר, מלח, שמן ועשבי תיבול קצוצים לרוטב העגבניות.
מניחים את גרגירי הפלפל בתחתית צנצנת סטרילית, לאחר מכן מסדרים את כל הירקות בכדורים, מעורבבים עם רוטב עגבניות (השתמשו בפלפלים טריים). לאחר מכן מפסטרים את התערובת במשך שעה וחצי.
בסוף, אנחנו סוגרים את הצנצנות ומכניסים אותן לאחסון.
בתיאבון.
