איך להחמיץ אבטיח בצורה טעימה לחורף

חותכים את האבטיח לשניים ואז חותכים אותו לחתיכות משולשות. זה לא רק נראה יפה ואסתטי, אלא גם מאוד נוח לאכילה. מניחים את חתיכות האבטיח בצנצנת נקייה ויבשה. עדיף להשתמש במיכל קטן יותר, כמו צנצנת של 0.5 ליטר.

מניחים בכל צנצנת שן שום שלמה קלופה וגרגירי פלפל.

כעת הכינו את תמיסת המלח: מדדו 1000 מ"ל מים, הוסיפו כף דבש טבעי (אפשר יותר, אבל טעמו את תמיסת המלח), כפית מלח, וכמה כפות חומץ לאחר הרתיחה. בשלו עד להמסה מלאה של כל המרכיבים.

מלאו את הצנצנות באבטיח באמצעות מי המלח המוכנים.

לאחר מכן, אנו מעקרים את הריבה שלנו. אנו עושים זאת במשך 20 דקות לאחר הרתיחה.

לאחר מכן, התערובת תישמר לאורך זמן. לבסוף, סגרו את הצנצנות והניחו אותן הפוכות להתקרר. אל תשכחו לעטוף אותן בשמיכה חמה.

לאחר הקירור, יש לאחסן את הריבה במרתף או במזווה קריר. מומלץ לקרר את האבטיח הכבוש במקרר לפני הצריכה.