העגבניות הכי טעימות בסגנון קוריאני לחורף
עגבניות מושרות בצורה זו ישמחו את כל מי שאוהב אוכל חמוץ וחריף. עגבניות בסגנון קוריאני לחורף הן חריפות וייחודיות. אני מציע לכם את המתכון הכי טעים. הודות לתמונות שלב אחר שלב, תוכלו להכין במהירות מתאבן טעים. עגבניות משתלבות בצורה מושלמת עם כל ארוחה. עגבניות בסגנון קוריאני הן משפרי תיאבון וגם מתאבן נהדר עם משקאות אלכוהוליים. כל סעודה חגיגית פשוט זקוקה למתאבן מלוח שכזה. ניתן גם לשמר עגבניות קוריאניות לחורף. רק ודאו לעקר כראוי את מיכל הזכוכית והמכסים, והמתאבן יישאר טעים וארומטי לאורך זמן. אם נמאס לכם מעגבניות כבושות קלאסיות, התחילו לרשום את המתכון הזה במחברת שלכם.
רכיבים:
- עגבניות – 2000 גרם;
- פלפל חריף – 5 יחידות;
- גזרים – 4 יחידות;
- שום - 4 שיני שום גדולות;
- שמיר/פטרוזיליה/בזיליקום – צרור אחד;
- פלפל שחור טחון - כף אחת;
- שמן צמחי - 7 כפות;
- מלח שולחן - 2 כפות;
- סוכר - 3 כפות;
- חומץ - 7 כפות.
איך לבשל עגבניות בסגנון קוריאני
נניח את העגבניות בסגנון קוריאני בשכבות: העגבניות עצמן, לאחר מכן הרוטב החריף ועשבי התיבול הקצוצים. נחזור על התהליך עד שהצנצנת תתמלא לחלוטין. שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לפרוסות בגודל בינוני. מיד יוצרים את השכבה הראשונה של פרוסות עגבניות בצנצנת סטרילית.
כעת הכינו את הרוטב: טחנו את הגזרים, הפלפלים והשום בבלנדר; הוסיפו את מי המלח (מלח שולחן, סוכר, פלפל טחון, שמן צמחי וחומץ) לפירה הירקות.
אנחנו יוצקים את הרוטב הזה על העגבניות, ויוצרים שכבה שנייה בצנצנת שלנו.
קוצצים את עשבי התיבול האהובים עליכם ומוסיפים את השכבה השלישית. ממלאים את הצנצנות עד הסוף.
לאחר מכן אנו שולחים אותו לעיקור בסיר עם תחתית מכוסה (רבע שעה לאחר הרתיחה).
לאחר מכן, אנו מגלגלים את הצנצנות עם מכסים מאודים.
בתיאבון.
