עגבניות טעימות לחורף עם ציפורני חתול ריחניים
ירקות בדרך כלל משומרים עם תערובת תבלינים - שמיר מיובש, פלפל או שום. האם שקלתם פעם להשתמש בפרחי ציפורני חתול במקום תבלינים? אני מציע מתכון פשוט לעגבניות עם ציפורני חתול לחורף. הפשטות שלו טמונה בעובדה שאין צורך לבשל את המרינדה או להוסיף הרבה תבלינים. כל מה שצריך זה מלח, סוכר, חומץ, מים, עגבניות ושלושה פרחי ציפורני חתול.
אם אתם שומעים על המתכון הזה בפעם הראשונה ורוצים לנסות אותו, אני ממליץ להתחיל עם כמות קטנה ולראות כמה העגבניות טעימות וייחודיות.
ההכנה אורכת לא יותר מ-40 דקות, כלומר לא תצטרכו לעמוד במטבח חם כל היום. להלן תמצאו את הפרופורציות המחושבות לצנצנת של 3 ליטר.
רכיבים:
- עגבניות - 1.5 ק"ג;
- ציפורני חתול - 3 יחידות;
- מלח - 2 כפות;
- סוכר - 3.5 כפות;
- חומץ 9% - 3 כפות;
- מים - 1.5 ליטר.
איך להכין עגבניות עם ציפורני חתול לחורף
הכינו את העגבניות והפרחים. שטפו אותם תחת מים זורמים.
אנחנו גם שוטפים את הצנצנת היטב עם סודה.
מניחים עגבניות וציפורני חתול בצנצנת.
מפזרים מלח וסוכר מעל.
ויוצקים פנימה את החומץ.
ממלאים עד למעלה במים קרים.
כסו את הצנצנת במכסה ועקרו. לאחר הרתיחה, עיקרו במשך 15 דקות.
אחר כך אנחנו מגלגלים את הצנצנת עם עגבניות ועוטפים אותה בשמיכה חמה עד שהיא מתקררת לחלוטין.
בתיאבון.
אלנה
לא כתוב איזה סוג של חומץ: 6%, 9%, תפוח, 70%? בשבילי, זה תפוח!