סלט ויטמינים לחורף - בריא וטעים מאוד

קצצו את הכרוב לרצועות דקות. השתמשו בסכין חדה או בפומפייה.

קולפים את הבצל, מסירים את הפלפל וחותכים את הירקות לרצועות. עדיף שהפלפל יהיה אדום - הסלט יהיה בעל צבע עז יותר.

מערבבים את הירקות, לושים אותם מעט עם הידיים ומניחים בסיר.

מוסיפים סוכר ומלח, מערבבים ומשאירים על השיש למשך שעה. הירקות ישחררו את המיצים שלהם.

יוצקים את השמן ומבשלים את הסלט על אש קטנה במשך 15-20 דקות, מכוסה. הכרוב ישקע מעט.

יוצקים את החומץ, מערבבים ומכבים את האש. הסלט כמעט מוכן; כל שנותר הוא לגלגל אותו לצנצנות.

שטפו את צנצנות הסלט בתמיסת סודה, שטפו מספר פעמים, עיקרו אותן, ואז מלאו אותן עד הסוף בסלט חם.

גלגלו את הצנצנות עם מכסים והניחו להתקרר מתחת לשמיכה במשך 5-6 שעות.

יש לאחסן את הסלט המוכן במקום קריר וחשוך. סלט עשיר בוויטמינים זה יהיה תוספת יפה לשולחן החורף שלכם.

בתאבון!