קומפוט ענבים ושזיפים עשיר בוויטמינים - קל להכנה, אין צורך לעקר
עונת הפירות והגרגרים הבשלים מגיעה לסיומה, מה שאומר שהגיע הזמן להכין ריבות, שימורים, קומפוטים וסוגים אחרים של שימורים לחורף. היום נכין קומפוט ענבים ושזיפים בריא וטעים לחורף. מתכון זה מספיק לצנצנת של 3 ליטר. הוא מוכן ללא עיקור, מה שהופך את תהליך ההכנה למהיר וקל.
צנצנת גדולה נוחה מאוד, במיוחד אם יש לכם משפחה גדולה. וכשבאים אורחים, זה אפילו יותר נוח. אפשר לפתוח את הפקק של הקומפוט ולמזוג אותו לקנקנים יפים. זה מהווה משקה נפלא לכל סעודה.
כל המרכיבים המשמשים בקומפוט הזה הם טבעיים, מה שהופך אותו לטעים הרבה יותר ממיצים ומשקאות מוגזים קנויים. הוא אינו משתמש בהרבה סוכר, כך שהוא לא מתוק יתר על המידה - בדיוק הכמות הנכונה, מה שהופך אותו למועדף על כולם.
למתכון הזה, השתמשו בשזיפים וענבים - הם יוצרים צמד נפלא; שילוב זה הופך את הקומפוט לטעים יותר מכל מיץ קנוי. במיוחד מכיוון שכמעט ולא מוצאים ענבים ושזיפים במכולת.
רכיבים:
- ענבים כחולים – 150 גרם;
- שזיפים – 150 גרם;
- סוכר – 200 גרם;
- מים – 2.5-2.7 ליטר
איך להכין קומפוט ענבים ושזיפים
שטפו את השזיפים והענבים, הסירו גבעולים או זרדים. כך יכינו קומפוט פירות. מכיוון שאנחנו משתמשים בענבים כחולים ושזיפים, הקומפוט יהיה בצבע עשיר. אפשר גם להשתמש בענבים ורודים; המשקה יהיה גם תוסס. כל סוג שזיף יתאים; אנחנו השתמשנו בשזיפים הונגריים, שהם ארומטיים וטעימים.
שטפו מראש צנצנת של 3 ליטר ועקרו אותה בשיטה המועדפת עליכם. הניחו את כל פירות היער בתחתית הצנצנת ויוצקים עליהם מים רותחים. כסו והניחו למשך 20 דקות. השזיפים והענבים ישחררו את המיצים שלהם.
יוצקים את הקומפוט לסיר גדול; יש לכם משקה נהדר. מוסיפים סוכר ומביאים שוב לרתיחה.
יוצקים את הקומפוט בחזרה לצנצנת; עכשיו מקבלים צבע עשיר.
גלגלו את הצנצנת עם מכסה ברזל, בודדו אותה ב"מעיל פרווה" והניחו לה להתקרר כך למשך הלילה.
בבוקר, ניתן לאחסן את הקומפוט במזווה חשוך או במרתף. עדיף לקרר את הקומפוט לפני השתייה. בתאבון!
