ריבת דוגווד טעימה ובריאה עם חרצנים

שטפו את הדוגווד וזרוק את כל הפירות הגרגרים שהתקלקלו. הניחו בסיר בעל תחתית עבה.

מוסיפים סוכר לפירות היער ומנערים את המחבת. אין לערבב.

מוסיפים מים, מערבבים היטב ומביאים את התערובת לרתיחה. מסירים קצף שמופיע מדי פעם. מבשלים עד לרתיחה. מסירים את הריבה מהאש ומצננים במשך 5 שעות. לאחר הזמן שצוין, מביאים את התערובת שוב לרתיחה ומבשלים תוך ערבוב במשך כ-3-5 דקות. חוזרים על מחזורי הקירור והרתיחה 1-2 פעמים נוספות.

יוצקים את ריבת הדוגווד לתוך מיכל זכוכית שטוף בסודה ועוקר.

גלגלו את הצנצנות, הפכו אותן, כסו אותן במגבת והניחו אותן להתקרר לחלוטין. מומלץ לאחסן את התערובת במקום חשוך ויבש.

בחורף, ניתן להגישו עם תה, מאפים, או לצרוך אותו בכמויות קטנות כריבה כדי להקל על תסמינים ולמנוע הצטננות. לאחר הפתיחה, יש לאחסן את הצנצנת במקרר עם מכסה סגור היטב.