מתכון מדהים לכרוב בצנצנת - מוכן תוך יום אחד בלבד
היום נכין כרוב פשוט מדהים בצנצנת תוך 24 שעות בלבד. התוצאה תפתיע אתכם לטובה ותוסיף גיוון לתפריט שלכם. זה דומה לכרוב כבוש, אבל לא תצטרכו לחכות שהוא יתסס, ובתוך 24 שעות בלבד, תהיה לכם המנה האהובה עליכם על השולחן. מתכון פשוט, מרכיבים במחירים נוחים, מאמץ מינימלי וחטיף נפלא יהיה מוכן.
אפשר לתבל את הכרוב בכל תבלין, אבל באופן מסורתי מוסיפים פלפל שחור ועלי דפנה. אם אתם אוהבים כמון, כוסברה או זרעי שמיר, השתמשו בהם כדי להוסיף טעם מיוחד למנה.
אפשר להגיש את הכרוב בן היום עם תוספת של בצל, עשבי תיבול טריים ושמן צמחי ארומטי.
רכיבים:
- כרוב לבן – 500-600 גרם;
- גזר – 1 חתיכה;
- מלח - כף אחת;
- סוכר מגורען - 0.5 כפות;
- חומץ 9% - 4 כפות;
- גרגירי פלפל – 3 יחידות;
- עלי דפנה – 1-2 יחידות;
- מים – 500 גרם.
איך לבשל כרוב בן יום בצנצנת
לקצוץ את הכרוב: השתמשו בסכין חדה או בפומפייה. ישנה גורסת כרוב מיוחדת שקוצצת את ראש הכרוב לרצועות דקות. השתמשו במה שיש לכם.
גרדו את הגזרים והוסיפו אותם לכרוב. הוסיפו כמה תבלינים לירקות: עלה דפנה וכמה גרגירי פלפל שחור - הם יוסיפו ארומה נעימה. עיתוי הוספת התבלינים יהיה תלוי במידת החריפות שאתם אוהבים את הכרוב שלכם. אם אתם אוהבים כרוב כבוש חריף במידה בינונית, הוסיפו את התבלינים ישירות לירקות. למי שמעדיף מתאבן טעים יותר, אנו ממליצים להוסיף את התבלינים למי המלח.
נדחוף את הכרוב לצנצנות; לנוחיותכם, תוכלו לקחת מרגמה וללחוץ את הירקות חזק יותר.
הכינו את תמיסת המלח: הביאו את המים לרתיחה, הוסיפו מלח, סוכר ותבלינים אם רוצים. תנו לתמיסה להתבשל על אש קטנה במשך 5 דקות, לאחר מכן שפכו פנימה את החומץ והסירו מהאש. תנו לתמיסה להתקרר לחלוטין.
יוצקים את מי המלח הקרים המוכנים על הכרוב כך שהנוזל מכסה לחלוטין את הירקות.
סגרו את הצנצנות במכסים והניחו במרינדה במקרר למשך 24 שעות. במקום קריר וחשוך, הכרוב יישאר פריך אך עדיין יהיה לו זמן להתייבש. החומץ במרינדה יאיץ את התהליך הזה.
סחטו קלות את הכרוב המבושל בן היום או הניחו אותו במסננת כדי לנקז את מי המלח. הגישו את המתאבן הטעים הזה, שישמח כל חובב ירקות כבושים.
בתיאבון!
ולדימיר
אני אוהב כרוב, אני חייב לנסות את זה.
זה כבר לא כרוב כבוש, אלא כרוב כבוש.
תמרה
לאחר מכן אחסנו אותו במי מלח או סננו אותו, כי לא תאכלו אותו בבת אחת.
הכרוב הזה יוצא כמו סלט. במקום לחכות יום, הכינו סלט ואכלו אותו. הוא מאוחסן במי מלח במקרר. אבל צריך לאכול אותו מהר.
בוריס
למה לעזאזל המתכון הזה, שהועתק מיליון פעמים על ידי "שפים", מכיל כל כך הרבה מים? כדי שנוכל לשפוך אותו לביוב?
לחצי קילו, מוסיפים רק מלח וחומץ בחצי מהכמות. אין צורך במים כלל.
פבלו
שיטה מצוינת. הכנתי בקבוק של שלושה ליטר, עם קצת פחות מים, למעשה. חברים באו - הם שתו שני ליטר, אבל לא רצו לאכול את שאר המנות הראשונות. תודה לסופר. אין כבוד למבקרים.
גולצ'ירה
היה לי את הכרוב הזה במקרר מאז מרץ; קרובי המשפחה שלי באו ואכלו את הכל.
סרגיי
כמות המים לא מצוינת בתקן המרכיבים, כמה?