המלפפונים והתפוחים הכי טעימים לחורף ללא עיקור
מלפפונים עם תפוחים לחורף הם חטיף סופר שישמח כל חובב מלפפונים פריכים. אנו מציעים את המתכון הטעים ביותר לשימור מלפפונים לחורף ללא עיקור. במקרה זה, המלפפונים רוכשים ארומה פירותית ייחודית, מה שהופך את החטיף לפשוט מעולה.
דרך נהדרת להתאסף סביב השולחן עם חברים ובני משפחה היא לפתוח פקק של ריבת מלפפונים טעימה לקיץ. ניתן להגיש אותם עם תפוחי אדמה מטוגנים, כל תוספת, ואפילו משקאות חזקים. סעודה טעימה ושמחה מובטחת.
רכיבים:
- מלפפונים – 0.5 ק"ג;
- תפוחים - 1 חתיכה;
- סוכר - כף אחת;
- מלח - כף אחת;
- חומץ שולחן, 9% - כף אחת;
- שום - שן אחת;
- שמיר – גבעול אחד;
- עלה דפנה – 1 חתיכה;
- גרגירי פלפל - 3-5 יחידות.
איך להכין מלפפונים ותפוחים לחורף
הכינו את הצנצנות לשימורים: שטפו אותן בסודה לשתייה, שטפו אותן מספר פעמים תחת מים זורמים ולאחר מכן עיקרו אותן. זוהי בחירה אישית - חלק מאדים את הצנצנות, בעוד שאחרים מעקרים אותן בתנור.
מלאו את הצנצנת המוכנה בתבלינים ובתפוחים. שטפו תחילה את התפוחים וחתכו אותם לפרוסות בגודל בינוני כך שיתאימו בקלות לתחתית הצנצנת.
לאחר מכן הוסיפו את המלפפונים השטופים לצנצנת. עדיף שהם קטנים. מלפפונים גדולים לא ייכנסו לצנצנת, והם לא יהיו נוחים לאכילה כמו מלפפונים קטנים יותר.
הביאו מים לרתיחה ויוצקו את המים הרותחים על תוכן הצנצנת. הניחו לזה לשבת, מכוסה, במשך 15 דקות.
סננו את המלפפונים, הביאו שוב לרתיחה והוסיפו את הסוכר והמלח. ערבבו בעזרת כף עד להמסה מלאה.
בסוף ממש, יוצקים פנימה את החומץ ומיד מסירים מהאש. מרינדה של החומץ לא רותחת.
יוצקים שוב את המרינדה על המלפפונים והתפוחים וסגורים את המכסים. המרינדה הכפולה הזו מבטלת את הצורך בעיקור. יש לאחסן את המלפפונים והתפוחים הכבושים במקום קריר עד החורף. בתאבון!
