סלט מלפפונים ובצל טעים לחורף, טעים וטעים
היום נכין סלט מלפפונים עם בצל וטעים להכנה. המתכון הזה, הכולל תמונות שלב אחר שלב, יעזור לכם לשחזר את תהליך ההכנה לחורף. הסלט יוצא טעים ומושך מאוד, כך שניתן להשתמש בו לא רק כדי לגוון את התזונה היומית שלכם, אלא גם להגיש אותו לשולחן החגיגי.
מכיוון שהשימור לפי מתכון זה נעשה ללא עיקור נוסף, זה מפשט מאוד את התהליך ומפחית משמעותית את הזמן שאתם מבלים במטבח.
ניתן להגיש סלט זה עם מגוון דייסות או תבשילי תפוחי אדמה, או עם בשר, דגים או עוף. הוא אפילו נשמר היטב במזווה סטנדרטי של דירה.
רכיבים:
- מלפפונים – 1 ק"ג;
- בצל – 100 גרם;
- חומץ 9% - 30 מ"ל;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- מלח - כף אחת;
- סוכר - 1.5 כפות;
- גרגירי פלפל - לפי הטעם.
איך להכין סלט מלפפון ובצל לחורף
הכינו את כל המצרכים הדרושים לפי הרשימה. בחרו מלפפונים טריים וטעימים שאינם מרים כלל. לאחר מכן שטפו אותם וחתכו את הקצוות משני הצדדים. פרסו את המלפפונים לפרוסות בעובי בינוני.
שטפו וייבשו את הבצל, קלפו אותו ושטפו אותו. חתכו את הבצל לחצאי טבעות או קוביות. ניתן גם להוסיף לסלט את עשבי התיבול האהובים עליכם אם רוצים.
הכינו סיר, הניחו בו את המלפפונים הפרוסים והוסיפו את הבצלים הקצוצים.
יוצקים כמות של שמן צמחי למחבת עם מלפפונים ובצל.
בשלב הבא, עליכם להוסיף מלח וסוכר למלפפונים, להוסיף מעט פלפלים - פלפל אנגלי ורגיל.
מניחים את הסיר על אש נמוכה ומבשלים את הסלט על אש קטנה במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את החומץ לקראת סוף הבישול.
מניחים את הסלט בצנצנות מעוקרות, מגלגלים אותן מיד ומניחים אותן הפוכות.
הניחו שמיכה מעל הצנצנות והניחו להן להתקרר במשך 24 שעות. לאחר מכן, העבירו את הצנצנות למרתף.
בתיאבון!
