היזהרו מסלט וודקה: 1 ק"ג כרוב, גזר ובצל

הכינו את כל הירקות לסלט. הסירו את העלים החיצוניים מהכרוב; אל תשטפו אותו. שטפו את העגבניות והמלפפונים, תוך הסרת הגבעולים והקצוות. קולפים את הגזרים והבצלים ושטפו אותם במים קרים. קוצצים את הכרוב לרצועות.

חותכים מלפפונים ועגבניות לפרוסות.

הסר את הגרעינים מהפלפל וחתוך אותו לרצועות. הפלפל מאוד ארומטי ויוסיף עוד יותר טעם לסלט.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות ומגרדים את הגזרים על פומפיה גסה.

מניחים את כל הירקות בסיר, מוסיפים סוכר ומלח ומערבבים מספר פעמים.

מזלפים על הסלט שמן וחומץ 9%, מערבבים ומניחים לו להשרות במשך שעה. הירקות ישחררו את המיצים שלהם, ובשלו את הסלט במרינדה הזו על אש קטנה.

הביאו את הסלט לרתיחה, הנמיכו את האש לבינונית ובשלו על אש קטנה במשך 10 דקות, לא יותר. זה ישמור על הטעם הפריך והארומה הטרייה של המנה.

בזמן שהתערובת חמה, יש להעביר את התערובת לצנצנות נקיות ומעוקרות ולמלא אותה במרינדה.

גלגלו את המכסים ועטפו בשמיכה. אחסנו את הסלט המוגמר במזווה חשוך. קיררו את הצנצנת למשך 15 דקות לפני ההגשה. מתאבן טעים זה ישדרג את ארוחת הצהריים או הערב שלכם. בתאבון!