קומפוט שזיפים פשוט עם גלעים לחורף ללא עיקור - מוכן לאכילה

שטפו ומיינו את השזיפים, הסירו את הגבעולים והעלים. הניחו את השזיפים השטופים בתחתית צנצנת נקייה ומעוקרת. שזיפים כחולים אידיאליים למתכון זה; הם ישחררו את המיצים שלהם לתוך הקומפוט, ויוסיפו גוון יפהפה. לשזיפים עצמם יש טעם עז, כך שהמשקה יהיה טעים באותה מידה. בנוסף, שזיפים כחולים הם ארומטיים וטעימים מאוד, מה שהופך את הקומפוט לטעים יותר מכל מיץ קנוי.

הוסיפו את כמות הסוכר הנדרשת. אם אתם אוהבים משקאות מתוקים יותר, השתמשו ב-300 גרם סוכר לכל צנצנת של 3 ליטר.

הביאו מים לרתיחה ויוצקו את המים החמים על השזיפים. כסו והניחו למשך 15-20 דקות לשחרור המיצים.

יוצקים את הקומפוט העשיר לסיר עמוק ומביאים שוב לרתיחה.

יוצקים את הנוזל החם לצנצנת עם השזיפים בפעם השנייה; הצבע כבר הפך בהיר ועשיר.

גלגלו את המשקה שנוצר במכסה מתכת בעזרת כלי תפירה מיוחד. כסו את הקומפוט בשמיכה חמה ותנו לו להתקרר. ניתן להשאיר את הצנצנות למשך הלילה ולאחסן אותן במזווה קריר וחשוך בבוקר. קומפוט השזיפים יישמר שם בצורה מושלמת כל החורף.

לפני ההגשה, קררו את המשקה, מזגו לכוסות וחלקו. השזיפים מהקומפוט יהיו תענוג לאכול. בתאבון!