כולנו, אפילו תומכים נלהבים של אורח חיים בריא, מקפידים על ימי "צום" קצרים ומתפנקים בפינוקים קטנים, ומדי פעם מרשים לעצמנו לאכול משהו ממש לא בריא, כולל ממתקים, קוקטיילים אלכוהוליים או מאפים. עם זאת, ישנם מאכלים ידועים רבים שמאבדים את יתרונותיהם או שאינם משתלבים היטב זה עם זה.
1. תפוחי אדמה עם בשר
אחד משילובי המזון הפופולריים ביותר יכול לגרום לצרבת, נפיחות, גיהוקים ועיכול לקוי. תפוחי אדמה הם פחמימה עמילנית הדורשת סביבה בסיסית לעיכול.
בשר הוא מזון חלבוני הדורש סביבת עיכול חומצית. כתוצאה מכך, המזון מתעכל בצורה גרועה, והגוף אינו מקבל את החומרים המזינים שהוא מכיל.
2. בננות וחלב
אנשים רבים מכינים מילקשייקים ושייקים עם בננות, אבל הם לא המשקה הכי בריא. עבור אנשים שעושים דיאטה, הם עשירים מדי בקלוריות ובסוכר, ובזמן שהם מתעכלים, בננות הופכות לחומציות עד כדי כך שהן יכולות לקרש חלב, ולהפוך אותו לחומר יוצר ריר.
3. פירות לאחר הארוחות
תפוחים, ענבים ופירות אחרים אינם מומלצים לקינוח. על קיבה מלאה, תוספות כאלה משפיעות לרעה, שכן הן "נחות על גבי" מזון שנאכל בעבר, ומאטות את עיכולו.
פירות מכילים הרבה מים, וכאשר נאכלים בנפרד ממזונות אחרים, הם מדלגים על הקיבה ומתעכלים במעיים.
אם הם נתקלים ב"מכשול" בצורת מזון אחר, הפרי מתחיל לתסוס. זה יכול להוביל לנפיחות, והחומרים המועילים בתפוחים, אגסים ואפילו עגבניות הולכים לאיבוד במהלך תהליך התסיסה.
4. דייסת שיבולת שועל עם חלב
למרבה הצער, דגנים על בסיס חלב אינם בריאים כלל. שילוב דגנים עם חלב מנטרל את התכונות המועילות של שני המוצרים. לא מומלץ לערבב דגנים עמילניים עם חלב, שהוא מקור לחלבון.
חלב מתעכל לא בקיבה, אלא במעי הדק. לאחר שהוא מגיע למערכת העיכול, הוא מצפה את דפנות הקיבה והמעיים, ומונע ספיגה של חומרים מזינים, כמו ברזל, הנמצא בשפע במיוחד בכוסמת.
5. פירות יער חמוצים עם יוגורט
יוגורט ידוע זה מכבר ביתרונותיו למערכת העיכול. זהו מקור מצוין לחלבון, בדיוק כפי שפירות וגרגירים הם מקור לוויטמינים, סיבים תזונתיים ומרכיבים מועילים אחרים. עם זאת, יחד, הם אינם שילוב בריא.
יוגורט מפחית את כמות הסיבים במערכת העיכול, מה שמעודד ייצור רעלים, מה שעלול להוביל לקלקול קיבה ותגובות אלרגיות. קיווי מכיל אנזימים המפרקים חלבון חלב, מה שהופך אותו למר.
6. ביצים עם בייקון או חזיר
ביצים מקושקשות עם נקניק, חזיר או בייקון נאסרו גם הן, למרות שהן מנה משביעה מאוד ואחת מארוחות הבוקר הפופולריות ביותר, המספקת אנרגיה לכל היום. השילוב של חלבונים שונים, שכל אחד מהם מתעכל בצורה שונה, מפעיל עומס משמעותי על מערכת העיכול.
אותו הדבר נכון גם לגבי חביתה עם גבינה, עגבניות ובייקון. עדיף לאכול את כל המרכיבים האלה בנפרד, עם הפסקות קצרות, או להכין חביתה עם ירקות עסיסיים ועשבי תיבול.
ישנן טבלאות מיוחדות של מזונות שאינם תואמים וכללים לצריכתם. תומכי דיאטה נפרדת משוכנעים ששיטה זו יכולה גם לשפר את הבריאות וגם להוביל לירידה במשקל. עם זאת, עדיף לא ללכת לקיצוניות, שכן כולנו ייחודיים, וכך גם מערכת העיכול שלנו.