המתכון הטוב ביותר לכרוב כבוש בצנצנות
סלטי הקיץ מאחורינו, מה שאומר שהגיע הזמן לחשוב על מלאי החורף. אנו מציעים לכם את המתכון הטוב ביותר לכרוב כבוש רך ופריך, מוכן ישר בצנצנות.
אפשר להשתמש בכרוב לבן רגיל או בכרוב אדום; שניהם יהיו רכים ופריכים בזכות המרינדה.
אפשר להכין מנה קטנה כדי לנסות, ואם אהבתם, אפשר להכין את החטיף הטעים הזה בכמויות גדולות יותר.
המרכיבים למתכון פשוטים ונגישים.
רכיבים:
- כרוב – 1 ק"ג,
- גזר (בגודל בינוני) – 1 יחידות,
- מלח - כף אחת,
- סוכר - 2-3 כפות,
- ציפורן – 1-2 יחידות,
- אפונה פלפל אנגלי – 2 יחידות,
- חומץ - כף אחת,
- מים – 700 מ"ל.
איך להכין כרוב כבוש
יש לשטוף ולייבש את ראש הכרוב. אם יש פגמים או כתמים על העלים החיצוניים, יש להסיר אותם.
בעזרת סכין חדה, קרעו בזהירות את הכרוב (לנוחותכם, ניתן לחתוך את ראש הכרוב למספר חתיכות) והניחו אותו בקערה עמוקה.
מוסיפים מלח לכרוב המגורר.
בעזרת הידיים, שפשפו את הכרוב במלח כדי לשחרר את מיץ הכרוב.
קולפים ומגרדים את הגזרים על פומפיה גסה.
אנחנו מוסיפים אותו לכרוב ומערבבים.
שמנו את הכרוב בצנצנות.
עכשיו בואו נכין את המרינדה. מוסיפים סוכר, פלפל אנגלי וציפורן למים. מביאים לרתיחה תוך ערבוב עד להמסה מלאה של הסוכר.
כשהמים רותחים, מוסיפים חומץ ומכבים את האש לאחר דקה.
נותנים למרינדה להתקרר ושופכים אותה לצנצנות עם כרוב.
בעזרת שיפוד, דקרו את הכרוב כדי לפזר את המרינדה.
סגרו את הצנצנות במכסים והניחו אותן במקום חמים למשך 5-6 ימים (ניתן לנסות אותן לאחר מספר ימים).
כל יום צריך לפתוח את הצנצנות ולנקב את הכרוב בעזרת שיפוד עץ.
יש לאחסן את החטיף המוגמר במקרר או במרתף.
בתיאבון.
סרגיי
מה הטעם באי ציון אחוז החומץ? כדי שאנשים יוכלו להבין את זה בעצמם? האם מישהו באמת בודק את המתכונים האלה לפני שהוא מפרסם אותם? זה נראה כמו חוסר כבוד מוחלט לקוראים שלה!