קומפוט פטל ותפוח עם אפרסקים - הטעם מדהים
בימי קדם, קומפוט הוכן למטרה אחת בלבד: שימור פירות וגרגרים. רק עם הזמן אנשים הבינו שהמשקה יכול לקרר בחום הקיץ ולהזין בויטמינים בחורף הקפוא.
למרות שפירות וגרגרים זמינים כיום כל השנה בכמויות בלתי מוגבלות, כל עקרת בית מבינה שמרכיבים כאלה עדיפים לשימוש בקיץ, ולכן רבים ממשיכים לשמר קומפוטים לחורף.
כמובן, ניתן להכין קומפוטים עם מגוון רחב של שילובי פירות וגרגירים - הם יכולים לכלול מרכיב עיקרי אחד או כמה. אחד משילובי הטעמים המעניינים ביותר הוא קומפוט העשוי מפטל, תפוחים ואפרסקים. כל אחד מהמרכיבים הללו מעניק טעם ייחודי. פטל הוא הסימן הבולט ביותר של הקיץ; הארומה העשירה שלהם מאירה את מזג האוויר הקר בחורף. אפרסקים מוסיפים נופך מיוחד לטעם. תפוחים מעניקים חמיצות ייחודית, לכן יש לבחור את בחירתם בקפידה על סמך העדפותיכם.
כמות הפירות שתוסיפו לסיר תלויה גם בהעדפתכם: שימוש בפחות יביא לטעם רך ועדין יותר, בעוד ששימוש ביותר יביא לקומפוט עשיר יותר. המתכון שלנו שלב אחר שלב עם תמונות מבוסס על המרכיבים לצנצנת של 3 ליטר, אך תוכלו להתאים את הפרופורציות לטעמכם.
רכיבים:
- פטל - 200 גרם;
- אפרסקים - 200 גרם;
- תפוחים - 2 יחידות;
- סוכר - 0.5 כוסות;
- חומצת לימון - על קצה הסכין;
- מַיִם.
איך להכין קומפוט תפוחים, פטל ואפרסקים לחורף
שוטפים את האפרסקים והתפוחים וחותכים אותם לפרוסות.
אנחנו ממיינים את הפטל בקפידה.
שמנו את כל הפירות בצנצנת.
מוסיפים סוכר וחומצת לימון.
ממלאים עד למעלה במים קרים.
מכסים במכסה ושולחים לעיקור.
יש לעקר במשך 5 דקות לאחר הרתיחה.
גלגלו אותו והפכו אותו. עטפו אותו בשמיכה עד שיתקרר לחלוטין.
