לצ'ו פלפלים עם רסק עגבניות לחורף
לצ'ו פלפלים עם רסק עגבניות לחורף הוא דרך מהירה וקלה להכין ריבת עגבניות טעימה. ניתן להשתמש בו לא רק כסלט או כמתאבן בחורף, אלא גם במגוון מנות - תבשילים, מרקים, בורשט, מנות בשר ורטבים. רק כמה כפות של לצ'ו יהפכו כל מנה לארומה וטעימה להפליא - תלקקו את האצבעות.
מתכון זה, הכולל תמונות שלב אחר שלב, הוא פשוט ומהיר, ולכן הוא בטוח יהיה להיט אצל רבים. ניתן לאחסן את הלצ'ו במזווה רגיל; הוא נשמר בצורה מושלמת כל החורף. אז אם כבר הכנתם הכל, בואו נתחיל.
רכיבים:
- פלפל מתוק – 300 גרם;
- רסק עגבניות - 2 כפות;
- מים - 2 כוסות;
- מלח - כפית אחת (ללא ערימה);
- סוכר - כף אחת;
- שמן צמחי - 2 כפות;
- בצל – 1 יחידה;
- חומץ 9% - כף אחת.
איך להכין לצ'ו עם פלפלים ורסק עגבניות
הכינו את כל המצרכים הדרושים לפי הרשימה. מיד קחו רסק עגבניות טוב, העבירו אותו לסיר, והוסיפו כמה כוסות מים נקיים. ערבבו היטב ויוצקו כמה כפות שמן ללא ריח לתערובת העגבניות.
קולפים את הפלפלים, שוטפים אותם היטב ומייבשים אותם. חותכים אותם לחתיכות גדולות, רצועות או קוביות. ניתן גם להוסיף את הפלפלים למחבת בחצי.
קולפים את הבצל, שוטפים ומייבשים וחותכים אותו לחצאי טבעות. מניחים את פרוסות הבצל במחבת עם הפלפל.
מוסיפים מלח וסוכר מגורען למחבת. מערבבים הכל יחד ומביאים לרתיחה.
מבשלים את הלצ'ו במשך 30 דקות. לאחר מכן, מוסיפים חומץ למחבת. מערבבים הכל יחד ומכבים את האש.
מעקרים את הצנצנות לשימורים, ממלאים אותן בלצ'ו חם, סוגרים אותן מיד והופכים אותן. מכסים את השימורים בשמיכה ומעבירים אותם למזווה לאחר 24 שעות.
בתיאבון!
